Alle Möglichkeiten, Zucchini für den Winter einzufrieren

Produkte einfrieren aufgrund der Tatsache, dass gefrorenes Gemüse wenige sind, aber sie kochen meist nach unten zu, dass es sehr wirtschaftlich ist. Im Herbst sind Gartenprodukte sehr billig und erschwinglich, zumal viele unserer Landsleute selbst Nutzpflanzen auf Daten- und Haushaltsgrundstücken anbauen. Kaufen Sie die gleichen Vitaminfrüchte im Winter ist teuer, und nicht jeder wird sich entscheiden, Geld für einen Kürbis oder einen Kürbis zu geben, das erfindet alle neuen Möglichkeiten, wie man Zucchini für den Winter einfrieren kann.

Übrigens, die Beschreibung der Zubereitung von Zucchini und deren Einfrieren kann auf Zucchini und auf Paissoni angewendet werden, da alle diese Kulturen zu festen Wurzelkürbissen gehören.

In dieser Rezension werden wir uns ausschließlich auf Zucchini einfrieren, obwohl es viele andere Möglichkeiten gibt, sie zu konservieren:

• mit frischen ganzen Früchten in einem geeigneten Raum;
• in Form von Konserven: Gurken, "Übersee" -Kaviar und andere Rohlinge;
• in Form einer appetitanregenden und duftenden Marmelade.

Tipp! Kochen Sie Marmelade aus Zucchini mit Zitrone, Orange und getrockneten Aprikosen, die Überraschung Ihrer Gäste ist nicht das Limit!

Vorbereitung der Früchte für das Einfrieren

Einfrieren der Zucchini für den Winter beginnt mit ihrer richtigen Vorbereitung. Natürlich kennt jede erfahrene Wirtin all diese Nuancen, aber wir erinnern sie dennoch daran, ihre Fähigkeiten zu festigen. So ist es wünschenswert, solche Anforderungen zu erfüllen:

1. Zum Einfrieren nur frisch gepflückte Früchte verwenden, damit diese nicht einen Teil ihrer Feuchtigkeit und Nährstoffe verlieren.
2. Zucchini gründlich waschen, die beschädigten Teile davon abschneiden.
3. Große Zucchini müssen von einer dicken Kruste gereinigt werden, jung modisch, um ganz zu schneiden.
4. In alten Zucchini, entfernen Sie das innere Fleisch mit Samen.
5. Zubereitete Scheiben oder Zucchinischeiben, die vorzugsweise mit Papiertüchern ausgetrocknet sind.

Warnung! Zucchini haben eine sanfte Kruste, so dass sie nicht gereinigt werden müssen.

Neben der Vorbereitung der Früchte müssen Sie auch den entsprechenden Behälter vorbereiten. Hier kommt das Prinzip zum Einsatz: Je weniger Luft, desto besser. Ideale Behälter sind deshalb Vakuumbehälter.

Bei der Verwendung von Kunststoffbeuteln ist es so sorgfältig wie möglich zu versuchen, Luft aus den Beuteln zu entfernen.

Einfrieren mit Würfeln

Vor dem Einfrieren von Zucchini wird der Kürbis aus Sicht der Gastgeberin in Stücke mit der optimalen Größe geschnitten.

Einfaches Einfrieren

Ein einfaches Einfrieren wird genannt, das keine besonderen cleveren Aktionen erfordert, jedoch ist diese Methode nicht jedermann beliebt, weil die Stücke zu wässrig sind. Es ist so gemacht:

1. Die geschnittenen Zucchini sind mit Handtüchern von übermäßiger Feuchtigkeit getränkt.
2. Stücke werden in eine Plastiktüte gelegt, die so gebunden ist, dass möglichst viel Luft austritt.
3. Die Pakete werden abgeflacht und in einen Gefrierschrank gelegt.

Einfrieren mit Salz in zwei Stufen

Bei dieser Methode verkleben die Zucchinischeiben nicht und behalten nach dem Auftauen ihre Form. Der Nachteil dieser Methode ist die Länge des Prozesses.

1. In Scheiben geschnittene Scheiben sollten mit Salz gegossen und 15-20 Minuten stehengelassen werden.
2. Saft mit einer Menge davon fällt auf, daher müssen Sie ihn abtropfen lassen und die Stücke mit einem Handtuch abschneiden.
3. Stücke in einer Schicht auf einem Teller oder einem Backblech auslegen und zum Einfrieren schicken.
4. Wenn die Stücke leicht erfroren sind, legen Sie sie in vorbereitete Beutel und verpacken Sie sie und lassen Sie sie weiter einfrieren.

Mit Vorblanchieren

Gefrierzucchini mit Vorblanchieren bewirkt auch das Entfernen überschüssiger Flüssigkeit, was sich positiv auf Aussehen und Geschmack des Endprodukts auswirkt.

1. In einem großen Topf mit Wasser kochen.
2. Die geschnittenen Zucchini in ein Sieb oder ein Metallsieb legen und 2-3 Minuten in kochendes Wasser tauchen.
3. Sofort die Stücke unter dem Strahl abkühlen oder in eine andere Pfanne mit kaltem Wasser gießen.
4. Wir diskutieren mit Papiertüchern.
5. Wir packen und reinigen im Gefrierschrank.

Hinweis! Bei dieser Methode können Sie auch wie im vorherigen Rezept doppelt einfrieren.

Frosting mit Kreisen

Diese Methode eignet sich für jemanden, der Pfannkuchen aus Zucchini mag. Dieses Rezept eignet sich für kleine Zucchini, die keine Samenkammer bilden. Der ungefähre Durchmesser solcher Früchte beträgt 5-6 Zentimeter.

1. Die Zucchini in Stücke der gewünschten Stärke von 0,5-1 cm schneiden.
   

   Zuckerguss mit Kreisen
2. Blanchieren oder einfach mit Handtüchern trocknen.
3. Verwenden Sie Double Freeze.
4. Verpackt in Cellophan-Beuteln.

Tipp! Ungeachtet der Art zu frieren, packen Sie so, dass die Packungen zum Kochen gleichzeitig reichen.

Freeze-Streifen

Diese Methode des Einfrierens für diejenigen geeignet, die in den Speisen hinzufügen, wenn geriebenen Zucchini kochen.

1. Wir reiben Zucchini auf einer großen Reibe.
2. Den Squash-Saft vorsichtig ausdrücken.
3. Wir legen Pakete aus und verpacken sie.

in

Mischung für schnellen Kochen Gemüseeintopf oder appetitlich Salat kann Zucchini eingefroren werden, zusammen mit anderen Gemüse oder Kräutern. Zusammen mit Zucchini kann eingefroren werden:

• Petersilie;
• Fenchel;
• Karotten;
• Petersilie;
• Pastinake;
• Sellerie.

Um die gewünschte Mischung herzustellen, müssen Sie die Zucchini und anderes Gemüse Sie wünschenswert Methodenmix schneiden, in Pakete erweitert und in den Gefrierschrank geschickt. Nach dem Auftauen erhalten Sie eine hervorragende Mischung für die schnelle Zubereitung von Gemüsekoteletts oder Eintopfzusätzen.

Fried Zucchini

Ist es möglich, den Kürbis für den Winter nach der Wärmebehandlung zu frieren? Es stellt sich heraus und gekochtes Gemüse kann im Gefrierschrank gelagert werden. Um was zu tun, fragen Sie vielleicht, um im Winter schneller zu kochen, wenn es viel Sommerzeit gibt. Wie auch immer, aber handle so:

1. Zucchini in Kreise schneiden, salzen, pfeffern, in Mehl oder Paniermehl rollen.
2. Fry die Kreise auf beiden Seiten und cool.
3. Fasuem und im Gefrierschrank reinigen.

Beratung des Autors! Mayonnaise mit geriebenem Käse und fein gehacktem Knoblauch vermischen. Nach dem Braten diese Mischung auf die Kreise der Zucchini geben und 5-10 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben. Nachdem Sie die fertige Zucchini probiert haben, möchten Sie sie nicht einfrieren!

Freeze-pürierte Zucchini

für Babynahrung oder andere Bedürfnisse mit seinem anschließenden Einfrieren gekocht gestampft Zucchini werden.

Übrigens! Auch in diesem Fall können Sie Zucchini mit anderem Gemüse mischen.

in dieser Reihenfolge handeln:

1. die Zucchini in Scheiben schneiden und kochen Wasser, bis die Hälfte in kochendem.
2. Die Stücke auf ein Sieb werfen und das Wasser abtropfen lassen.
3. Mixer oder in einem Mixer zerkleinern Sie die gekochten Produkte in einem Püree.
4. Die Mischung in eine portionierte Packung geben und einfrieren.

Lagerung von

-Produkten Im Prinzip können Zucchini für immer im gefrorenen Boden liegen, aber es ist immer noch besser, sie im Winter vor der neuen Ernte zu verwenden. Die Aufbewahrungsregel ist, dass sie nur einmal aufgetaut werden kann.

Auftauen

Sie können gefrorene Zucchini auf verschiedene Arten verwenden. Verzehrfertiges Gemüse: püriert oder frittiert genug, um es direkt in den Gefrierschrank in eine Mikrowelle oder eine Pfanne zu schicken.

Für tiefgefrorenes Frischgemüse gibt es einen anderen Weg. Natürlich ist es möglich, gekochte Zucchini auch bei Zimmertemperatur aufzutauen, aber es ist ratsam, die Glasurpackung auf das untere Regal des Kühlschranks zu stellen.

Nach dem Auftauen ist es notwendig, überschüssige Feuchtigkeit aus den Verpackungen abzulassen und erst dann Zucchini zum Kochen zu verwenden.

In diesem interessanten Video erzählt die Gastgeberin nicht nur, wie man Zucchini für den Winter einfriert, sondern auch, wie man die vorbereiteten Rohstoffe im Winter verwendet.