Stachelbeeren "Black Negus" - gut für die Gesundheit und lecker auf dem Tisch!

Kochen in Hausgärten vor kurzem begonnen, die grüne und schwarze Johannisbeere Dating - "Schwarz Negus"Während der Fruchtbildung sind die Büsche mit dunklen Beeren mit glänzender Haut bedeckt, was dieser Sorte etwas Chic verleiht. Diese Art von Stachelbeere ist eine Mitte der Saison, aber wenn auch etwas spät zu ernten, dann ist der Geschmack der Frucht ist dies nicht beeinflussen, und Beeren und sind an den Zweigen hängen gelassen, auch in reifem Zustand.

Schwarze Johannisbeere hat einen ursprünglichen Geschmack und hat eine Reihe von nützlichen Eigenschaften

Merkmale Pflanzen

Bush „Black Negus“ hoch, die Zweige bilden eine breite „Pfoten“ und mit dichten stachelig Dornen bedeckt. Seine Blätter sind ziemlich groß, grün gestrichen. Diese Pflanze ist sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten und toleriert den russischen Winter, daher ist sie ideal für den Anbau in jeder Region unseres Landes.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, sind die Früchte schwarzer Stachelbeeren klein. Sie bedecken gleichmäßig dicke Triebe, knacken nicht und sind resistent gegen Regen. Der Geschmack von Früchten ist sehr reich, süß und sauer, Fruchtfleisch und roter Saft.

Dank der hervorragenden Geschmack und Farbsättigung, sind schwarz Stachelbeeren ideal für die Produktion von Weinen, Kompotte und Marmeladen

Wie nützlich sind schwarze Beeren?

Wie Sie wissen, je dunkler und gesättigter der Farbton der Beeren ist, desto größer ist der Nutzen ihrer Verwendung. Dies ist der Fall mit der Stachelbeere Black Negus. Im Allgemeinen ähnelt seine Qualität der gewöhnlichen Stachelbeere, aber durch die Menge an Vitamin C übertrifft es deutlich seinen "grünen Bruder".

Hinweis! Ein hoher Anteil an Ascorbinsäuregehalt wird durch den sauren Geschmack der Schale angezeigt - darin ist die Rekordmenge dieser wertvollen Substanz enthalten!

Lassen Sie uns herausfinden, was gut für unsere Gesundheit ist.

• Mit der Verwendung dieser Art wird die Arbeit des Nervensystems festgestellt werden - das ist die B-Vitamine und wichtige Mineralstoffe, wie Calcium kann helfen, Kalium, Kupfer, Eisen, Jod, Natrium, Kobalt, Zink und Mangan. Vitamine
• P und umsorgt vaskuläre Gesundheit, ihre Wände zu verbessern und dadurch innere Blutungen zu verhindern und verbessern das Blut.
• Folsäure verhindert die Entwicklung von Anämie und sorgt für die normale Bildung des Fötus während der Schwangerschaft.
• Vitamin A wirkt sich positiv auf die Haut aus.
• Pektinhaltige Substanzen tragen zur Entfernung von Schadstoffen wie Schwermetallsalzen aus dem Körper bei.
• Serotonin schützt vor der Bildung von Tumoren. Anthocyane
• ist protivoskleroticheskim Substanzen, die bei der Reinigung von Cholesterin helfen, den Blutdruck stabilisieren und die Bildung von atherosklerotischen Plaques verhindern.

schwarze Johannisbeere Beeren helfen bei der Vermeidung Schwellungen und wird eine ausgezeichnete Prävention von Nierenerkrankungen

Dank sei diese reiche Zusammensetzung der Früchte Stachelbeere „Black Negus“ in der Lage ist, die folgenden vorteilhaften Eigenschaften zu zeigen:

• Abführmittel;
  
• choleretisch;
• ist ein Diuretikum;
• Antioxidans;
• restaurativ;
• ist ein entzündungshemmendes Medikament.

Darüber hinaus können diese Vorteile in Ihrer Ernährung sind Menschen, die an Diabetes leiden, wie durch eine geringe Menge an Kohlenhydraten in der Zusammensetzung und wertvollen Faser Reichtum gekennzeichnet.

Wir erinnern uns auch an Kontraindikationen!

Aber vergessen Sie nicht, dass Stachelbeere "Negus" nicht für jeden nützlich sein kann.

1. Eine große Menge an Vitamin C in der Zusammensetzung kann Allergien auslösen.
2. Frische Beeren sind nicht für Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt in akuter in Ihrer Ernährung aufgenommen werden empfohlen.
3. ist nicht ratsam, diese Früchte mit Joghurt zu essen, wie ihre abführende Wirkung erhöht werden, und dies Durchfall verursachen können.

"Black Negus" in Kochen

Nachdem wir uns mit der Wirkung dieser Sorte auf unseren Körper beschäftigt haben, ist es unmöglich, nicht zu erwähnen, was aus schwarzer Stachelbeere zubereitet werden kann. Er hat einen unglaublich dicken Geschmack und Farbe und wurde zu Recht als Weinbeere anerkannt. Deshalb können wir das Rezept für die Herstellung von hausgemachtem Wein nicht ignorieren. Darüber hinaus produziert diese Stachelbeere eine unglaublich aromatische Marmelade und Schweinefleisch in Kombination mit. ...mmmm. .. Aber über alles in Ordnung.

Marmelade ohne Kochen

Dieses Produkt ist wertvoll, weil Beeren von Stachelbeeren in Dosen ohne Wärmebehandlung verpackt werden. Und das bedeutet, dass alle nützlichen Eigenschaften in vollem Umfang erhalten bleiben. Diese Delikatesse wird beim Ausbruch saisonaler Erkältungen unentbehrlich sein - sie wird helfen, eine laufende Nase und Husten schnell zu überwinden, und wenn Sie es im Voraus benutzen, wird die Kälte garantiert vorübergehen.

Zutaten vorbereiten:

• 1 kg schwarze Stachelbeeren Beeren;
• 500-600 g Zucker.

Beachten Sie! Jeder weiß, dass für Marmelade Zucker und Beeren normalerweise im gleichen Verhältnis genommen werden. Aber das Fruchtfleisch der schwarzen Stachelbeere ist so süß, dass es viel an Süßstoff sparen kann!

Der Kochvorgang.

1. Früchte von Stachelbeeren waschen in mehreren Wasser, entfernen Sie Stängel, Blätter, zersetzen Sie die Beeren dann auf einem Handtuch, so dass überschüssige Flüssigkeit übrig ist.
2. Die trockene Stachelbeere in eine Schüssel geben, mit Zucker bedecken und mit einem Stempel für Kartoffelpüree einreiben.
3. Wenn der Zucker vollständig abgefüllt ist, gießen Sie die Masse über sterile Gläser, bedecken Sie die Deckel und legen Sie sie zur Lagerung in den Kühlschrank.

Diese Delikatesse gilt als der beste Retter für Sinusitis und Rhinitis

Empfehlung! Schwarze Stachelbeeren haben in diesem Jahr eine ausgezeichnete Ernte geliefert? Nach dem gleichen Rezept können Sie auch Marmelade für den Winter zubereiten! Kurz bevor Sie es mit Deckel rollen, Marmeladengläser für 5-10 Minuten kochen! Solch ein Dessert wird stehen und warten auf seine Umdrehung ungefähr 2-3 Jahre!

Wein

Hausgemachter Wein ist einer der beliebtesten Rohlinge aus eigener Hand. Zweifellos nimmt die Traube normalerweise die Rolle der Hauptkomponente ein, aber unsere schwarze Stachelbeere ist nicht weniger aromatisch und saftig.

Seien Sie sicher, diesen Wein vorzubereiten und sehen Sie seinen höchsten Geschmack!

Zutaten vorbereiten:

• 1 kg Früchte von schwarzen Stachelbeeren;
• 1,5-2 Tassen Zucker;
• 1 Liter Wasser.

Der Kochvorgang.

1. Um zu starten, müssen die Beeren aus dem Busch gesammelt werden. Seien Sie nicht überrascht, denn mit diesem Prozess beginnt die Zubereitung dieses Getränks. Tatsache ist, dass schwarze Stachelbeere bei der Weinbereitung nicht gewaschen, sondern nur sortiert wird. Eine wichtige Rolle spielt daher die Reinheit der sorgfältig aus dem Busch gesammelten Früchte.
2. Stachelbeeren sorgfältig mahlen.
3. Den Sirup kochen - den Topf mit Wasser auf das Feuer legen, den Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Wenn der Zucker vollständig dispergiert ist, den Behälter von der Platte nehmen, den Sirup abkühlen lassen.
4. In ein sauberes Gefäß gießen Sie das Fruchtfleisch und den Saft, die sich während des Mahlprozesses gebildet haben, gießen Sie den Sirup ein.
5. Verwenden Sie einen Holzspatel, um den Inhalt des Glases zu mischen, bedecken Sie den Hals mit einem Stück Gaze oder Leinen und legen Sie ihn für eine Woche an einen warmen Ort.
   

   Tipp! Da der Gärungsprozess sehr intensiv abläuft, sollte das Glas im Becken installiert werden. Und dass der Saft nicht ausläuft, dann sollte der Behälter so ausgewählt werden, dass alle Zutaten nicht mehr als 2/3 einnehmen.

6. Nach einiger Zeit steigt die Oberfläche der Maische an - sie sollte mit einem Holzspatel entfernt werden und die Flüssigkeit in einen sauberen Behälter mit Wasserverschluss geben.
7. Danach wird dieses Getränk noch 2 Monate an einem warmen Ort gelagert.Über das Stoppen der Gärung werden Sie von einer Wasserfalle informiert.
8. Junger Wein wird gefiltert und in praktischen Flaschen abgefüllt und dann für 6 Wochen an einen kühlen Ort gebracht, wo er reifen kann.

Duftender Wein aus schwarzen Stachelbeeren wird der Anwärter für den zentralen Platz auf dem festlichen Tisch

Schweinefleisch mit "Black Negus"

Zutaten:

• 700-800 g Schweinefleisch;
• 250-300 g schwarze Stachelbeeren;
• 2 Köpfe Zwiebeln;
• 130-150 g zerkleinerte Walnüsse;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 100 ml Cognac;
• 2-3 Esslöffel Zitronensaft;
• Zitronenschale;
• zwei Zweige frischer Minze und Thymian;
• eine Prise schwarzer Pfeffer;
• Salz;
• Pflanzenöl.

Der Kochvorgang.

1. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, Sie können mit einer Seite von 2-3 cm würfeln. Wenn Sie Schweinefleisch am Knochen haben, dann schneiden Sie es in entsprechende Portionen.
2. Machen Sie Marinade - kombinieren Sie Cognac mit Zitronensaft. Fleisch für mehrere Stunden marinieren.
3. Den Ofen auf 200 ° C vorheizen.
4. Wir schneiden die Zwiebeln in Halbringe, hacken den Knoblauch mit einem Messer und braten alles in einer Pfanne, in der das Fleisch im Ofen gebacken wird.
5. In einer separaten Bratpfanne das Fleisch goldbraun anrühren, auf Gemüse legen, Kräuter, Stachelbeeren, Zitronenschalen, Nüsse, Pfeffer und Salz zugeben.
6. Der Behälter wird mit einer Doppelfolie oder einem Deckel verschlossen und für eine halbe Stunde in den Ofen gestellt.
7. Nach 30 Minuten, entfernen Sie die Abdeckung, schalten Sie den Grillmodus im Ofen ein oder bewegen Sie einfach den Behälter zum obersten Regal und senken Sie die Temperatur auf 180 ° C.
8. Backen für ca. 10 Minuten.

Servieren Sie Schweinefleisch mit jungem Wein und arrangieren Sie einen echten Urlaub

Die schwarze Stachelbeere ist eine sehr dankbare Sorte, sowohl in agrarischer als auch in kulinarischer Hinsicht. Stellen Sie sicher, diese Pflanze auf Ihrer Website zu pflanzen, und jedes Jahr wird es Sie mit seiner Ernte erfreuen und nur der Gesundheit zugute kommen! Gesundheit!