Wie man köstliches Kompott von sauren Moosbeeren kocht

Preiselbeeren Kompott - ein Getränk, das eine Masse von nützlichen Eigenschaften hat. Es stillt perfekt Durst, erfrischt und tönt. Im heißen Sommer wird es helfen, aufzuheitern. Im Winter aufheitern, schützt vor Erkältungen, Gesundheit stärken. Es gibt viele verschiedene Rezepte für dieses Getränk. Wir haben das interessanteste und günstigste für jede Gastgeberin ausgewählt.

wenig über die Vorteile von Preiselbeeren Preiselbeeren

nicht umsonst eine Beere Unsterblichkeit genannt. Heileigenschaften dieser Beere sind seit der Antike bekannt. Sein Saft mit Darm-Erkrankungen behandelt, Erkältungen, Neurasthenie, Skorbut, Rheuma, Ikterus. Abkochungen und Infusionen von Beeren für Rheuma, Leber, Niere, Gastritis empfohlen. In einer nassen Form helfen sie, Gicht und Ödem loszuwerden. Frische Früchte sind ein ausgezeichnetes Mittel zur Verhinderung von Avitaminose. Nützliche Eigenschaften von Preiselbeeren:

• Diuretikum
• Antioxidans
• anti
  
  
  
• Restaurations Tonikum
• antisclerous
• beruhigende
• choleretische
• Analgetikum
• Anti-Tumor-
• hypotensive
• Antidepressivum.

Beeren perfekt zugänglich Erhaltung. Wenn sie richtig vorbereitet sind, behalten sie alle ihre wertvollen Qualitäten. Saft, Marmelade und gedünstet Preiselbeeren enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen, die in den Früchten dieser Pflanze reich sind. Die chemische Zusammensetzung der Beeren Preiselbeeren:

• Zucker - Fructose, Glucose;
• Vitamine - C, PP, A, E, B1, B2, B9, Beta-Carotin;
• Mikroelemente - Mangan, Eisen;
• Makroelemente - Calcium, Kalium, Phosphor, Natrium, Magnesium;
• organische Säuren - Ursolsäure, Äpfel-, Benzoe-, Zitronen-, Wein-;
• Gerbmittel;
• -Glycoside;
• Pektine;
• Flavonoide.

Kompott Preiselbeeren entfernt Kater nach einem Feiertag Fest, senkt das Niveau des Zuckers im Blut, entgiftet. Die regelmäßige Verzehr von diesem Getränke wird dazu beitragen, die Anämie, um loszuwerden, reinigt das Blut, Sehkraft zu verbessern, das Kreislaufsystem zu stärken, reduziert Bluthochdruck, und Hilfe von vielen anderen Krankheiten und Beschwerden loszuwerden.

Interessant! Kleine, unscheinbare Sträucher Preiselbeeren unterscheiden sich für diese Art der Langlebigkeit von Pflanzen ungewöhnlich. Ihr durchschnittliches Leben ist ungefähr 300 Jahre!

Koch Kompotte

Regeln Also, wie man richtig Kompott von Preiselbeeren kochen am besten alle positiven Eigenschaften von Beeren zu erhalten? Um dies zu tun, folgen Sie diese einfachen Regeln:

1. Alle Beeren sollten in etwa die gleiche Stufe der Reife und Größe sein. In diesem Fall werden sie kochen gleichmäßig und maximal seine medizinischen Eigenschaften bewahren.
2. Das Kompott kann nicht verdaut werden. Ansonsten alle Vitamine drin sind, werden vernichtet, und das Getränk wird ihre wertvollen Eigenschaften verlieren. Am besten ist es Kompott kocht bei schwacher Hitze und unmittelbar nach dem Kochen von Wärme für die weitere Infusion entfernen.
3. Wenn das Getränk andere Beeren oder Früchte enthält, wird sie in mehreren Stufen hergestellt. So ist es möglich, ihre Verdauung zu vermeiden.

Die richtige Zubereitung von Kompott alle Beeren behalten ihre ursprüngliche Form zurück. Es stellt sich heraus, dass es transparent ist und kein Sediment enthält. Der Geschmack des Getränks, abhängig von der weiteren seiner konstituierenden Früchten oder Beeren kann süß und sauer, bitter, adstringierend oder würzig sein. Für süße Liebhaber ist es empfehlenswert, die Menge an Zucker in der Rezeptur zu erhöhen, den sauren Geschmack von Preiselbeeren zu erweichen.

Tipp enthalten!eine klare Kompott und schmackhaft, Beeren Preiselbeeren zu erhalten, bevor es nur wünschenswert ist, leicht mit einem Handtuch trocken und legen Sie sie in das kochende Wasser zu kochen.

Rezepte zum Kochen

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Preiselbeerkompott. Sie unterscheiden sich voneinander in ihren Zutaten und Methoden zur Verarbeitung von Beeren. Um zum Beispiel das Kompott der Preiselbeeren etwas zu süßen, wird das Rezept mit süßen Äpfeln ergänzt. Fügen Sie Cranberry und Zitrone hinzu, um Vitamine hinzuzufügen.

Rezept für Cranberry-Kompott

Das einfachste Rezept für Kompott aus Preiselbeeren enthält nur Wasser, Zucker und Beeren. Es mag aufgrund des spezifischen Geschmacks der Frucht etwas sauer und herb schmecken, aber es ist sehr nützlich für die Gesundheit, da die Zeit der Wärmebehandlung darin auf ein Minimum reduziert ist. Nötige Zutaten:

• 250 g frische oder gefrorene Beeren Cranberries;
• 200 g Kristallzucker;
• 2 Liter Wasser.

Kochen ist am besten in einem Emaille-Topf, da Aluminium-Utensilien dem Getränk einen unangenehm metallischen Geschmack verleihen können. Frische Beeren werden vorsortiert, indem die Holzreste entfernt und gründlich unter dem Wasserhahn gewaschen werden. Frozen - auf einem Teller zum Auftauen ausgebreitet. Die gewaschenen Preiselbeeren werden in einem Sieb zurückgelassen, damit die Gläser überschüssiges Wasser haben, und bereiten zu diesem Zeitpunkt den Zuckersirup zu.

Dazu wird der gesamte Zucker in das kochende Wasser gegossen und unter Rühren vollständig gelöst. Der Sirup wird mit Beeren und nach 3 Minuten gesenkt. Nach dem Kochen wird die Pfanne aus dem Feuer genommen. Dann Kompott Deckel mit einem Deckel und lassen Sie sich infundieren. Aufgrund einer kurzen Kochzeit bewahrt ein solches Getränk alle nützlichen Inhaltsstoffe der Beeren in vollem Umfang. Sie können es sowohl gekühlt als auch warm trinken. Und um es für den Winter vorzubereiten, Kompott sofort nach dem Kochen gegossen auf Gläser und gerollt mit einer speziellen Maschine.

Preiselbeerkompott in Tschechischem

Dieses Kompott unterscheidet sich etwas von dem traditionellen Kompott, aber es wird nicht weniger lecker und nützlich. Zu ihrer Herstellung werden die folgenden Zutaten benötigt:

• Cranberries;
• Kristallzucker - 400 g;
• Wasser - 1,5 Tassen;
• Zitronensäure - 0,5 TL.

Konservierungsauftrag:

1. Sirup wird aus Zucker und Wasser hergestellt.
2. Beeren werden in kochendem Sirup eingetaucht und für ungefähr 4 Minuten gekocht.
3. Gekochte Preiselbeere wird auf sauberen Dosen ausgelegt.
4. Zitronensäure in den Sirup geben und Gläser mit Beeren füllen.
5. Die Dosen werden mit Deckeln bedeckt und für ungefähr 15 Minuten pasteurisiert und dann aufgerollt.

Das auf diese Weise gegarte Kompott erweist sich als ziemlich süß und wird definitiv die Naschkatzen ansprechen.

Eine interessante Tatsache! Der Name der Preiselbeere wurde für die leuchtend rote Farbe erhalten, die er auf die auf seiner Grundlage vorbereiteten Getränke überträgt. Der altrussische Name dieser Beere ist braun, was übersetzt rot bedeutet.

Kompott mit Preiselbeeren und Äpfeln

Ein Kompott aus Preiselbeeren und Äpfeln wird in zwei Stufen zubereitet. Zuerst werden Äpfel gekocht, dann werden Preiselbeeren in die resultierende Brühe gegeben. Dieses Getränk ist sehr lecker und sehr gesund. Für die Zubereitung von Cranberry-Apfel-Kompott benötigen Sie:

• Kilogramm Äpfel;
• Kilogramm granulierter Zucker;
• 4 Liter Wasser;
• 2 kg Preiselbeere.

Bereiten Sie Äpfel und Preiselbeeren vor. Sie werden von Blättern, Zweigen, gründlich gewaschen gereinigt. Die Äpfel werden aus dem Kern herausgeschnitten und dann in gleiche Segmente unterteilt. Nach dem Gießen in eine Pfanne mit Wasser, den gleichen Zucker hinzufügen und aufkochen lassen. In diesen Sirup fallen Äpfel. Koche sie ungefähr 15 Minuten lang. Nach dieser Zeit werden Apfelscheiben herausgenommen und Preiselbeeren in den Sirup gegeben. Kompott ist bereit, nachdem die Beeren während des Kochens merklich ihre Farbe zu einer helleren Farbe ändern und sich verfärben. Sobald das passiert, werden Cranberries herausgenommen, und das Kompott wird noch heiß auf Dosen gegossen. In Banken für Schönheit, können Sie gekochte Apfelscheiben und Preiselbeeren Beeren setzen.

Kompott mit Preiselbeeren und Cranberrys

Das Kompott der Preiselbeeren und Preiselbeeren hat einen etwas ungewöhnlichen Geschmack und wird alle Liebhaber von Sauerfleisch ansprechen. Darüber hinaus enthält es viele Vitamine sowie andere Nährstoffe. Für Cranberry-Cranberry-Kompott benötigen Sie folgende Produkte:

• Preiselbeeren - 300 g;
• so viele Preiselbeeren;
• Kristallzucker - 4 EL.Löffel;
• Wasser - anderthalb Liter;
• Zitronensaft - 1 EL.Löffel;
• schälen - 1 Teelöffel.

Zuerst bereiten sie Beeren vor. Sie werden sortiert, gewaschen und sortiert. Dann Wasser in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Im kochenden Wasser den Zucker auflösen, die geriebene Schale, den Zitronensaft und schließlich die Beeren einschlafen. Nach 5 Minuten. Nach dem Kochen wird das Kompott vom Feuer entfernt. Nach einer kurzen Infusion ist das Getränk gebrauchsfertig. Interessante Informationen über die vorteilhaften Eigenschaften von Preiselbeeren und die Art und Weise ihrer Herstellung finden Sie in diesem Video: