Heiße, extravagante Düfte und sehr lecker. Dies ist, was Buchweizen im Ofen bekommt. Dieses Gericht ist ziemlich einfach zuzubereiten, und der Brei selbst wird krümelig, saftig, zart und angenehm im Geschmack erhalten. Der Hauptvorteil dieses Gericht ist, dass Sie nicht viel Zeit darauf, und das Ergebnis ist sicher zu genießen und alle Mitglieder Ihrer Familie und Gäste, die plötzlich an der Schwelle zu Hause erschien verbringen.
lose Buchweizen
Beginnen sie mit einem einfachen Rezepte beginnen werden und die Buchweizen in dem Ofen zum Garnieren vorzubereiten. Sie werden solche Produkte brauchen:
- anderthalb Tasse Buchweizen;
- 45 g Butter;
- ein halber Liter kochendes Wasser;
- 5 g Salz.
Wichtig! Fügen Sie nicht mehr Wasser hinzu als im Rezept angegeben, denn wenn es reichlich ist, dann funktioniert die bröckelige Krume nicht!
Vorsichtig sortieren wir den Rumpf, waschen ihn in mehreren Wasser und legen ihn in einen Keramik- oder Tontopf. Mit der angegebenen Menge kochendem Wasser auffüllen, salzen und mit einem Deckel abdecken. Wir schicken es in einen gut beheizten Ofen und stehen für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180-190 ° C.Wenn der Brei fertig ist, bekommen wir es liegt auf ein Stück Butter und für etwa eine Viertelstunde in einem warmen Ofen verlassen.
Buchweizen mit Gemüse und Käse
Wenn wir den Buchweizen-Brei mit Gemüse, Gewürzen und kochen alles in dem Ofen zu kombinieren, erhalten Sie ein sehr aromatisch und saftig Gericht. Pikant gewürzt wird Ihrem Duft andere Zutaten und Gemüse gibt Säfte und Getreide zu teilen zarteren, buchstäblich im Mund schmelzen.
Zubereitete Produkte:
- 220 g Getreide;
- Karottenwurzel;
- 220 g Blumenkohl;
- 220 g Adyghe-Käse;
- 45-55 g Butter;
- ein halber Teelöffel Kreuzkümmel;
- halber Teelöffel Asafoetida;
- halber Teelöffel Kurkuma;
- halber Teelöffel einer Mischung aus Paprika in Pulverform;
- ein halber Teelöffel Salz;
- 5 Curryblätter.
Hinweis! Sie können alle Gewürze hinzufügen, die für Getreide und Gemüse geeignet sind!
Kohl in kleine Blütenstände schneiden, Karotten schälen und in Würfel schneiden. In der Pfanne etwas Öl gießen und zuerst den Kreuzkümmel hineingeben und dann die restlichen Gewürze hinzufügen. Unter ständigem Rühren die Gewürze für ein paar Sekunden anbraten, dann das Gemüse verteilen und in kleine Stücke Adyghe-Käse schneiden. Bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie das Essen für 5-6 Minuten.
Graupen werden sortiert, in mehreren Wasser gewaschen. Schmiert die Innenwände der -Tontopf Butter Zutaten und beginnen ersten Schicht Buchweizen zu verbreiten, und dann halbe Portionen gebratenes Gemüse und Käse, wieder Buchweizen, Gemüse, Käse und die obere Abdeckung mit einem Brei. Streuen mit Salz, gießen heißes Wasser des Getreide ein paar Zentimeter zu bedecken und in einem vorgewärmten 190 ° C heißen Ofen gestellt. Wir schmachten eine halbe Stunde lang und servieren es zum Tisch.
Buchweizen mit Fleisch in dem Ofen
folgenden Rezepte werden Ihnen helfen, ein einfachen Buchweizen vorhanden festliches Gericht zu machen - nährend, appetitlich und sehr schmackhaft.
Mit Hackfleisch
Zubereitete Produkte:
- 300 g Hackfleisch;
- eine Brille mit Getreide;
- große Kopf Zwiebel;
- Karottenwurzel;
- 300 g Hartkäse;
- 3 Tassen Wasser;
- ein paar frische Grüns;
- 3 Esslöffel saure Sahne;
- 35 ml Pflanzenöl;
- 45 g Butter;
- 5 g Salz.
Wash Gerste und kochen, bis sie weich. Wir verlassen auf der Platte unter der Haube.
Wir beschäftigen uns mit Gemüse. Die Birne wird von der Schale und dem Schredder gelöst. Karotten werden gereinigt und auf einer großen Reibe gerieben. Frische frische Kräuter werden unter fließendem Wasser gewaschen und mit einem Messer fein gehackt.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel passieren. Wenn er eine goldene Kruste hat, fügen Sie Karotten hinzu. Fry alles für ein paar Minuten und von der Platte entfernen.
In einer anderen Pfanne das Hackfleisch anbraten. Fügen Sie gehackte grüne, Salz nach Geschmack hinzu und entfernen Sie von der Platte.
Heatproof Form oder Tontopf mit Öl und verteilt die Hälfte des Buchweizens. Darauf das passivierte Gemüse legen, dann mit Kräutern würzen, mit 1/3 des geriebenen Käses bestreuen und die restliche Kruppe abdecken.
In drei Gläsern Wasser heben wir Sauerrahm an, salzen und füllen unseren zukünftigen Auflauf. Wir verteilen den restlichen Käse von oben. Der Ofen wird auf 190 ° C erhitzt und wir schicken Buchweizen für eine halbe Stunde.
Hinweis! Um die oberste Schicht Käse trocken zu halten, können Sie das Formular mit Folie abdecken!
mit Huhn
Produkte, die benötigt werden:
- anderthalb Tassen Getreide;
- ein halber Liter kochendes Wasser;
- 600 g aller Teile von Hühnern( Schenkel, Trommelstöcke, Flügel);
- der Kopf der Zwiebeln;
- 3 Knoblauchzehe;
- 35 ml Pflanzenöl;
- Salz.
Wir sortieren die Grütze und waschen sie unter fließendem Wasser. Kochen Sie Buchweizen in Salzwasser bis zur Hälfte gekocht - das dauert nicht mehr als zehn Minuten.
Huhn gründlich gewaschen und mit Servietten abgelassen. Das Fleisch in eine Schüssel geben und eine Viertelstunde in Salz, Pfeffer und Pflanzenöl einlegen. In der Zwischenzeit beschäftigen wir uns mit Gemüse. Von der Zwiebel die Schalen entfernen und in kleine Stücke schneiden. Knoblauch ist sauber und auch fein geschreddert.
Den Ofen auf 180 ° C vorheizenSchmieren Sie die hitzebeständige Form mit Öl, gießen Sie Knoblauch und Zwiebeln, verteilen Sie das Getreide oben und gießen Sie das Wasser, in dem es gekocht wurde, legen Sie die letzte Schicht auf das Huhn und darauf ein paar kleine Stücke Butter. Bedecke es mit einer Folie und schicke es für etwa eine Stunde in einen gut geheizten Ofen. Eine Viertelstunde vor dem Ende des Kochens muss die Folie entfernt werden - so erhält das Huhn einen appetitlichen goldenen Farbton.
Jetzt wissen Sie, wie man Buchweizen im Ofen kocht und schmackhaft die ganze Familie ernährt. Denken Sie daran, dass Sie in diesen Gerichten alle Gewürze und Gemüse hinzufügen können, und ändern Sie die Fleischqualität zu der, die sich gerade in Ihrem Kühlschrank befindet. Guten Appetit!