Varianten des Kochens von köstlichen Gerichten mit Buchweizenteigwaren

Buchweizen Nudeln können kommerziell in Form von langen Nudeln und in Form kennen wir „Schalen“ Spiralen und „Hörnern“ zu finden. Traditionelles Rezept für ihre Herstellung gehören Buchweizen und Weizenmehl. Aber es ist eine weitere Option - glutenfrei, wenn eine Zutat wirkt nur Mehl aus Buchweizen ungeschliffen und Wasser.

haben Buchweizen Nudeln aus Buchweizen Geschmack typisch, und sie sind nützlich, in ihrem eigenen Interesse

wenig über das Produkt

Zutaten Buchweizen Nudeln profitiert, ist fast vollständig wiederholt Struktur selbst ungeschliffen. It:

• Mineralien - Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium, Zink, Selen und Phosphor;
• Vitamin PP und B-Vitamine;
• Proteine, die vom Körper leicht absorbiert werden;
• Kohlenhydrate.

Mit dieser Zusammensetzung Buchweizen-Nudeln sind sehr nützlich. Sie führen zu den normalen Stoffwechsel, die Blutzirkulation, eine positive Wirkung auf Blutbild zu verbessern und lassen kein Gefühl von Schwere im Magen.

Hinweis! Pasta aus Buchweizenmehl alleine, sind nützlicher als ihre kombinierte Ausführungsform mit Weizenmehl. Solche Produkte enthalten keine Gluten, und daher in der Ernährung von Menschen mit Gluten-Intoleranz sein können!

Pasta von Buchweizen kann als eine andere Zusammensetzung

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Vorbereitung haben können aus dem Titel Pasta zu sehen ist, werden sie auf Basis von geschliffenem in Mehl Buchweizen ungeschliffen. Wenn Sie die Nudeln in einem Hause kochen, dann in die Buchweizenmehl muss immer eine kleine Menge von Weizen hinzufügen, sonst werden Sie keinen Erfolg haben. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass in Buchweizen kein Gluten, das der Teig ermöglicht, die Form zu halten, klebrig zu sein.

Im Hinblick auf die Verwendung von Buchweizen Nudeln, in seiner reinen Form ohne jegliche Zusätze sie in der Regel nicht essen. Um eine volle Mahlzeit und mehr schmackhaft zu bekommen, um die Pasta ist andere Zutaten hinzufügen, wie Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, oder eine dicke Sauce.

Koch Buchweizen Nudeln sind viel weniger Zeit als Weizen - in der Regel dauert es nur 4-5 Minuten. Wenn aber, werden Sie noch mit anderen Komponenten braten zusammen, dann eine Minute zum Kochen gegeben und eine halbe, nicht mehr.

Rezept Buchweizen-Nudeln Buchweizen-Nudeln wie zu Hause

ist ganz einfach. Inventar, das Sie dafür benötigen - es ist das Brett ist, Nudelholz und Messer. Aber zum Walzen und Schneiden des Teiges einfach noch spezielle Maschinen verwenden zu verwenden. Sie sind lapsherezkami genannt.

Hinweis! Mit diesem Tool lassen Sie den Teig dünn genug und es narezhete identische Streifen!

Zutaten: 450 g

• Buchweizenmehl;
• 150 g Mehl;
• 270 ml Wasser.

In einer großen Schüssel oder einfach nur auf einem Schneidebrett sichten Buchweizen und Weizenmehl, umrühren und kleine Portionen Wasser hinzufügen, beginnen Sie den Teig kneten. Sobald Sie das Gefühl, dass es dicht und biegsam genug Wasser worden ist.

Hinweis! Wasser kann brauchen etwas mehr oder weniger als im Rezept angegeben!

weiterhin den Teig, bis dann kneten, bis er nicht von irgendwelchen Luftblasen kam heraus. Um dies zu tun, kann es mehrere Male zu zwingen, den Vorstand zu verlassen. Die gesamte Knetzeit wird etwa 10 Minuten betragen.

Wenn der Teig fertig ist, verschieben wir es in eine Schüssel geben und für etwa 15 Minuten verlassen, so ist es ein bisschen „ruhte“.Nach der angegebenen Zeit Abschnürspannung der Gesamtmenge kleinen Stückes über eine Kinderfaust, macht ihn zu einem Ball und ausrollen in eine dünne Schicht - es sollte fast transparent bekommen. Schneiden Sie die resultierende Schicht von Nudeln. Mit Mehl bestäuben.

Hinweis! In dieser Form Buchweizen-Nudeln können Sie für etwa fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden! In

Topf bringt das Wasser zum Kochen bringen, und ein wenig von seinem prisalivaem auslassen Nudeln. Garen, verteilen dann auf ein Sieb geben, ein wenig Öl zugeben und umrühren.

Buchweizen-Nudeln mit Soße oder anderen Zutaten

Gerichten mit Buchweizen Nudeln

In den folgenden Rezepten können Sie fertigten( shop) Buchweizennudeln verwenden, und die Nudeln Sie gemacht selbst.

Mit Champignons und Gemüseeintopf

Zutaten:

• 100 g Nudeln;
• 100 g Champignons;
• Birne;
• Karottenwurzel;
• ein Paar Brokkoli-Blütenstände;
• Aubergine;
• Bulgarischer Pfeffer;
• Greens - Basilikum, Petersilie, Dill;
• Öl( besser als Olivenöl).

Die Birne wird gereinigt, in vier Teile geschnitten und geschreddert. Karotten gewaschen, geschält und in dünne Platten geschnitten. Die Aubergine wird ebenfalls in kleine Streifen geschnitten, in eine Schüssel mit Wasser gegeben, etwas Salz hinzugefügt und eine Viertelstunde stehen gelassen, um die Bitterkeit zu belassen. Nach dieser Zeit entsorgen wir die Auberginenscheiben in einem Sieb und warten, bis die überschüssige Flüssigkeit austritt. Bulgarischer Pfeffer in Streifen geschnitten, Pilze - willkürlich wird Brokkoli in kleine Blütenstände sortiert.

Pilze braten, und dann alles Gemüse, bis es rotbraun ist. Fügen Sie eine halbe Tasse heißes Wasser hinzu und dünsten Sie 10 Minuten lang. Solim. Bereiten Sie vor, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

Die Nudeln kochen und in einem Sieb ausrangieren. Wir verteilen sie auf Gemüse, fügen fein geschnittene Gemüse hinzu. Wir mischen und brennen noch ein paar Minuten.

Buchweizennudeln mit Pilzen und Gemüse-Eintopf

Mit Huhn Sojasauce

Zutaten:

• 370 g Teigwaren;
• 200 g Hühnerfilet;
• eine halbe Schote Chilischoten;
• 100 g Bohnen;
• kleine Karotten;
• ein paar Esslöffel Sojasauce;
• einen Esslöffel Butter;
• Sesamsamen.

Wir waschen das Hähnchenfilet, schneiden das Fett ab und schneiden das Fleisch in dünne Streifen. In einer Pfanne die Butter schmelzen und das Hähnchen darin anbraten. Wir fügen Karotten, geschnitten mit Brusochkami, eine Bohne und einige dünne Locken Chili. Nach fünf Minuten Sojasauce einfüllen, gut durchmischen, mit Deckel abdecken, Gaszufuhr reduzieren. Pasta

kochen, bis die Hälfte in gesalzenem Wasser, gewaschen mit einem Sieb und verteilt in die Pfanne auf die Hähnchenteile. Wir kochen etwa fünf Minuten bei schwacher Hitze. Serviert auf einer Platte mit Sesam bestreut.

Buchweizennudeln mit Huhn in Sojasauce

Die Sahnesauce mit Tofu

Zutaten:

• 280 g Teigwaren;
• 170 g Tofu;
• Birne( besser rot);
• Esslöffel Butter;
• 210 ml saure Sahne;
• ein paar Esslöffel Sojasauce.

Mit den Zwiebeln entfernen wir die Schalen und fein zerkleinern. Den Tofu-Käse mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden.



Wir kochen Nudeln in Salzwasser bis zur Hälfte gekocht, in einem Sieb weggeworfen und gewaschen.

Die Bratpfanne erhitzen, ein Stück Butter darauf schmelzen und die Zwiebeln goldgelb färben. Sojasauce einfüllen, die Nudeln verteilen und unter ständigem Rühren alles für 5 Minuten vorbereiten. Wir gießen Sauerrahm, schmoren für ein paar Minuten und entfernen es vom Herd.

Heiß servieren und mit Tofu-Käse würfeln.

Buchweizennudeln mit Tofu

Wenn Sie Lebensmittel mit gekauften Buchweizen Nudeln kochen, dann müssen Sie sie kochen nach Packungsanweisung. Dies liegt daran, dass Hersteller dem Produkt Stärke oder Algen hinzufügen können, was sich auf die Zeit seiner Herstellung auswirkt.

Buchweizen Nudeln können Sie Gemüse kochen, Fleisch, fügen Sie sie zu Suppen oder braten nur mit Knoblauchzehen in Pflanzenöl. Die letzte Option wird die Vorbereitung des ursprünglichen Nudel Snacks.

Guten Appetit!