Die köstlichsten und nützlichsten Möglichkeiten zum Kochen von Buchweizen mit Champignons

Buchweizen mit Pilzen - das ist ein sehr schmackhaftes Gericht, das in der Zubereitung erfordert dich nicht habenmühelos. Rezept russische traditionelle Küche beinhaltet backen Zutaten im Ofen, Vorfalten sie in einem Tongefäß.Heute wollen wir bieten Ihnen die moderne Version dieses Gericht und ein paar Variationen angepasst um das Menü zu diversifizieren.

Buchweizen geht gut mit gebratenen Pilzen

Tipps zu den wichtigsten Zutaten bereitet

So sind die grundlegenden Komponenten von heute sind wir die Pilze und Buchweizen. Und um Gerichte waren sehr lecker, die Zutaten richtig vorzubereiten notwendig.

Buchweizen Buchweizen

Zur Vorbereitung brauchen wir einen Topf und Löffel. Zutaten:

• Glas Getreide;
• Wasser - 2 Tassen;
• Salz;
• Pflanzenöl. Setzen Sie

Topf auf dem Herd, gießen Sie sie in Wasser und zum Kochen bringen. Fügen Sie ein paar Prisen Salz. Für Geschmack können Sie ein paar Milliliter Pflanzenöl gießen - vorzugsweise aromatisch. Gießen Sie in kochendes Wasser und kochen Buchweizen etwa viertel Stunde gesiedet, rühren sie gelegentlich sanft. Wenn die meisten der Flüssigkeit in den Buchweizen absorbiert wird, schalten Sie die Hitze, decken einen Topfdeckel oder ein Handtuch und stehen lassen für ein paar Minuten.

Pilze Pilze vorzubereiten, wir brauchen ein Schneidebrett und ein scharfes Messer. Waschen Pilze unter fließendem Wasser, jeweils geschnitten, um eine dünne Schicht aus einem unteren Teil des Fußes und vorsichtig mit einem Messer, um den dünnen Haut zu entfernen Hut entfernt. Geschnittene Scheiben der gewünschten Dicke oder Pilze unterteilen die jeweils in 4 Portionen.

Buchweizen mit Pilzen und Zwiebeln

Gesamtkochzeit Buchweizen mit Pilzen und Zwiebeln sind etwa eine Stunde. Für dieses Gericht benötigen Sie:

• Glas Getreide;
• 400 ml Wasser;
• 250 g Pilze;
• 1 große Zwiebeln;
• Fett zum Braten;
• Salz;
• Greens.

iterieren Richtig Buchweizen, entfernen Sie alle Trümmer und fand schwarze Flecken in der Schale. Streute in einem Sieb geben und wäscht in mehreren Gewässern. Kochen, bis sie weich sind. Wir beschäftigen uns mit in Pilzen. Gründlich waschen und reinigen sie. In Scheiben schneiden, aber nicht zu dünn - hier ist es notwendig, zu berücksichtigen, dass beim Braten sie in der Größe etwas reduziert werden. Zwiebeln sind von der Schale, schneiden Sie in zwei oder vier Teile und shinkuem.

Hinweis! Pilze Sie können ziemlich wilde Pilze ersetzen, aber sie müssen in gesalzenem Wasser für 7-10 Minuten vor dem Kochen sein. Und die Brühe, die von ihnen werden, können Sie Buchweizenbrei kochen.

Setzen Sie die Pfanne auf dem Herd aufwärmen ihr Fett( Pflanzenöl) und die Zwiebel verbreiten. Fry bis dahin, bis es weich wird, - in der Regel dauert es 4-5 Minuten. Dann fügen Sie die Pilze zu den Zwiebeln geben und unter ständigem Rühren alles für weitere 10 Minuten braten. Salz nach Geschmack, wenn gewünscht, ein wenig Pfeffer setzen.

Hinweis! Zwiebeln und Pilze können in verschiedenen Pfannen braten, und dann erst mit dem Teller verbinden. Durch

Buchweizenbrei bereit fügen Sie die gebratenen Champignons und Zwiebeln. Rühren, mit Salz, wenn nötig und Pfeffer hinzufügen. Topf gewickelt in einer warmen Decke und für ein paar Stunden für uprevaniya verlassen. Dies kann auch in einem Ofen durchgeführt werden, es auf 120 ° erhitzt und verlässt dort Buchweizen mit Pilzen und Zwiebeln für etwa eine Stunde.

Wenn zum Buchweizen-Brei mit Pilzen und Zwiebeln Anwendung Sie Greens

Buchweizen unter weißer Pilzsauce

Nach dem Rezepte für Buchweizen mit Pilzen in Rahmsoße gehackt hinzufügen können, müssen Sie:

• 200 g Getreide;
• 300 g Champignons;
• ¾ Tasse Creme( vorzugsweise 20%);
• ein paar Esslöffel Weizenmehl;
• 1 mittlere Birne;
• Salz;
• eine Mischung aus italienischen Kräutern.

Kochen Sie den Buchweizen im Kochtopf, bis er fertig ist. Die Birne wird gereinigt, unter fließendem Wasser gewaschen und nach dem Zufallsprinzip shinkoo. Pilze, sauber und in Scheiben schneiden.

In einer Pfanne Fett oder Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel hineingeben, bis die goldene Farbe erscheint. Wir verteilen die Pilze auf die Zwiebeln und braten sie etwa 3 Minuten lang. Jetzt müssen Sie Wasser hinzufügen, etwa eine halbe Tasse, und braten Sie den Inhalt der Pfanne für eine Viertelstunde.

Hinweis! Löschen bis alle Flüssigkeit verdampft ist!

Wir nehmen zuerst die Creme aus dem Kühlschrank - ihre Temperatur sollte Raumtemperatur sein. Wir gießen sie in eine große Tasse, fügen Mehl, eine kleine Handvoll italienischer Gewürze und Salz hinzu. Mischen Sie alles gründlich mit einer Gabel, so dass keine Klumpen übrig bleiben. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Bratpfanne. Alles 10 Minuten dünsten, dann die Hitze ausschalten und etwas brühen lassen.

Auf einem großen Teller Buchweizenbrei und oben oder neben einer weißen Pilzsauce verteilen.

Buchweizen mit Pilzen in weißer Soße

Buchweizen mit Pilzen und Gemüse

Buchweizenbrei mit Pilzen und Gemüse - das sind eine große fleischlosen Mahlzeiten, die, trotz des Mangels an Fleisch, es ist unglaublich nährende dreht und es ist sehr gut gewürzt. Hier können Sie absolut jedes Gemüse verwenden, aber um am nützlichsten zu sein, ist es besser, saisonale Produkte zu bevorzugen.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• ein Glas Buchweizen;
• 250 g Champignons;
• Liter Wasser;
• 45 ml Pflanzenöl;
• 2 kleine Schoten Paprika;
• Karottenwurzel;
• 3 Tomaten;
• 2 Glühbirnen;
• 1 Stängel Sellerie;
• Basilikum;
• Salz.

Wash Pilze unter fließendem Wasser abspülen und Iterierte: kleiner Schnitt in zwei Teile, die größer - Scheiben. Von zwei großen Zwiebeln entfernen wir die Schalen und shinkuem kleinen Würfel.

Hinweis! Um dies zu tun, Zwiebel Gerichte besser zu schonen, so ist es perfekt mit anderen Gemüse kombiniert und mit dem Buchweizen!

Karotten werden gesäubert und in dünne Scheiben geschnitten. Schoten der bulgarischen Pfeffermine, in zwei gleiche Teile geschnitten und den Stiel mit den Samen entfernen. Weiße Innenwände müssen ebenfalls sorgfältig abgeschnitten werden. Wir schneiden das Fruchtfleisch mit einem durchschnittlichen Würfel, Bruschalkami oder beliebigen Stücken. Es ist gut, wenn Sie Paprika in verschiedenen Farben haben - mit ihnen wird das Gericht appetitlicher aussehen.



Sellerie teilen sich in Stücke und aus jeder grobfaserigen Venen entfernen, und dann gründlich waschen, besondere Aufmerksamkeit prichereshkovoy Bereich zahlen, wo das Land bleiben. Shink in kleinen Stücken.

Das Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel goldbraun darüber geben. Dann reduzieren Sie die Intensität des Gases und braten Sie die Zwiebel für etwa zwei Minuten. Wir verteilen Karotten und Pfefferschoten. Fry alle für 5 Minuten, nach denen wir Sellerie und melkonashkinkovannye Tomaten hinzufügen.

In einer separaten Pfanne Pilze anbraten und zu Gemüse verteilen. Wir möchten, dass unsere Gemüsesauce mit Champignons mit Pfeffer und Salz, legte Basilikum, rühren bei hohen Hitze schmecken und zum Kochen bringen. Sobald Produkte sieden, Schmecken und, wenn keine Ansprüche, die Wärme auf das niedrigste Niveau reduzieren, Abdeckung mit einem Deckel und Kochen für etwa 5 Minuten.

Wir nehmen den Kessel, legen den vorgewaschenen Buchweizen, Gemüse mit Pilzen und fügen 4 Tassen kochendes Wasser hinzu. Mit einem Deckel abdecken und auf einem kleinen Feuer ca. 20 Minuten ruhen lassen. Wir entfernen von der Platte, bestehen wir 10 Minuten und legen sie auf Tellern.

Garnieren mit Champignons ist sehr lecker, und Kochen ist unglaublich einfach. Guten Appetit!