- Kochrezepte
- Andere Rezepte für die Zubereitung von Kirschen
Ein Kompott aus Kirschen ist eines der wenigen Getränke, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben. Es ist für jeden Tag vorbereitet, für den Winter in Dosen, auf einem festlichen Tisch. Ein einzigartiges Aroma, Geschmack und reiche Farbe wird eine schillernde Farbe sogar zu dem düstersten Herbsttag geben, und die nützlichen Substanzen, die in Beeren enthalten sind, verstärken Gesundheit und bringen das verlorene Erröten zurück.
Kirschkompott sollte in der Lage sein, jede gute Herrin zu kochen. Für diejenigen, die diese Kunst noch nicht beherrschen, haben wir die interessantesten Rezepte zusammengestellt.
Rezepte zum Kochen
Es gibt viele Möglichkeiten, Kirschkompott herzustellen. So können Sie zum Beispiel ein Getränk aus gefrorenen Beeren, aus Kirschen mit Knochen, ohne sie, mit anderen Früchten und Früchten brauen. Sie können es für den Winter vorbereiten. In diesem Fall können die Konservierungsverfahren auch signifikant voneinander abweichen. Hier präsentierten wir die interessantesten und zugänglichsten Rezepte aus unserer Sicht. Welche von ihnen sind die Besten, liegt ganz bei dir.
Das einfachste Rezept
Am häufigsten bereitet die Gastgeberin ein Kompott aus Kirschen mit Knochen zu. Das Rezept für dieses Getränk ist einfach genug und jeder kann es tun. Um es zu kochen, benötigen Sie folgende Produkte:
- ein halbes Kilogramm Beeren;
- Kristallzucker - 200 g;
- Wasser - 1 Liter.
Zuerst bereiten Sie die Kirsche vor. Es wird sortiert und gewaschen. Die Stiele werden entfernt, die Knochen bleiben zurück. Gießen Sie Wasser in den Topf und gießen Sie den Zucker aus. Nachdem der Sirup gekocht ist, setzen Sie die Kirsche. Kompott wird einige Minuten nach dem Kochen aus dem Feuer genommen.
Dietary
Wie sollte ich Kompott aus der Kirsche aus der Sicht eines Ernährungsberaters vorbereiten? Dieses Getränk sollte ein Minimum an Kalorien enthalten, daher sollte es ohne Zucker gekocht werden.
Um ein Diätkompott vorzubereiten, benötigen Sie:
- Kirschbeeren entsteint - 400 g;
- schwarze Johannisbeere - 150 g;
- 2,5 Liter Wasser.
Diätkompott ist schnell und einfach zubereitet. Im kochenden Wasser schlafe Kirsche ein. Nach ihr lag die Johannisbeere. Alle kochen ca. 4-5 Minuten. Nach einer halben Stunde, nachdem das Kompott verwendet wurde, ist es gebrauchsfertig. Dieses Getränk enthält nur 8,5 kcal pro 100 ml und es kann ohne Angst für die Figur getrunken werden.
Eine interessante Tatsache! Der Kaloriengehalt des Kirschkompottes hängt direkt von der Zuckermenge ab, die bei der Zubereitung verwendet wird. Wenn Sie also abnehmen möchten, ist es besser, weniger zu verwenden. Im Durchschnitt enthält es etwa 99 kcal.
Von kernlosen Beeren
Für junge Kinder ist Kirschkompott besser ohne Samen zu kochen. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:
- 2 EL.reife Beeren;
- Zucker - halbe Tasse;
- Wasser - 500 ml.
Das erste, was zu tun ist, Sirup zu machen. Um dies zu tun, Zucker in kochendem Wasser auflösen. Dann setze die Kirsche, von der die Steine vorläufig entfernt sind. Es wird über ein langsames Feuer für etwa 15 Minuten gekocht. Das fertige Kompott wird abgekühlt und in Gläser gegossen.
Mit Äpfeln
Traditionell für die russische Küche ist Kompott aus Kirschen und Äpfeln. Dieses Getränk hat einen reichen, reichen Geschmack und wird zu jeder Jahreszeit geeignet sein.
Benötigte Produkte:
- kirschfreie Kirschfrüchte - 300 g;
- 2 Äpfel;
- 100 g Kristallzucker.
- 3 Liter Wasser.
Bereiten Sie die Früchte vor.Äpfel werden gewaschen, geschält, in gleiche Scheiben geschnitten. Kirschen werden gewaschen, und wenn gefrorene Beeren genommen werden, werden sie nicht aufgetaut. Vorbereitete Apfelscheiben in einen Topf mit Wasser geben. Sie sind etwa 15 Minuten gekocht. Dann im Kompott die Kirschen hinzugeben, Zucker hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen. Nach dieser Zeit wird die Pfanne von der Platte entfernt und mit einem Deckel abgedeckt.
Tipp! Wenn gefrorene Kirschen Kompott verwendet wird, ist es nicht notwendig, auftauen, wie es mit dem Rest von Beeren und Früchten zu tun hat. Es setzte sofort kochendes Wasser ein. Wenn der Saft noch Zeit hatte, sich abzuheben, wird er gegossen und dann am Ende des Kochens dem Getränk hinzugefügt.
Kirschbeere Sortierte
Kirsche perfekt kombiniert mit fast jedem Obst und Beeren hinzufügen. Seine Süße und Aroma ist genug für jeden. Für die Zubereitung von Beerensortimenten benötigen Sie:
- 100 g Kirsche;
- 300 g Beeren;
- 200 g Kristallzucker;
- Wasser - 3 Liter.
Bereiten Sie zuerst den Sirup zu. Um dies zu tun, Zucker in kochendem Wasser auflösen. Dann werden gewaschene Himbeeren in eine Pfanne gegeben. Sie werden für ungefähr 10 Minuten gekocht. Am Ende dieser Zeit ist das Kompott fertig.
Konservieren für den Winter
Es ist eine großartige Idee, Kirschkompott für den Winter vorzubereiten. In diesem Fall ist es besser, Beeren ohne Grübchen zu nehmen. Dieses Getränk ist besser gelagert und kann lange auf dem Regal stehen.
Sie benötigen:
- Dosen von 1 bis 3 Liter Volumen;
- frisch entkernte Kirsche;
- Zucker, etwa 300 Gramm pro kg Beeren.
Vorgewaschene Beeren in eine Pfanne geben. Sie werden mit Zucker bedeckt und für 4 Minuten erhitzt.auf einem kleinen Feuer. Zur gleichen Zeit bereiten sich die Banken vor. Sie werden gewaschen und mit heißem Dampf sterilisiert. Banks füllen die heiße Kirsche bis zur Spitze und rollen dann auf.
Es gibt eine alternative Version der Herstellung von Kompott, wenn die Früchte direkt in die Dosen mit heißen Zuckersirup gegossen wird. Sie können die Früchte auch einfach auf Glasbehältern zerlegen und sie dann in einem Wasserbad pasteurisieren. Es gibt viele Arten zu erhalten und jede Geliebte selbst wählt die für sie am besten geeignete Variante.
Eine interessante Tatsache! Kirschen können vergiftet werden! Ihre Knochen enthalten Amygdalin, eine Substanz, die sich in Blausäure verwandeln kann.
Andere Kirschrezepte
Kompott von Kirschen sind nicht der einzige Weg, um diese köstlichen Beeren vorzubereiten. Kinder werden sicherlich Spaß haben und Kirschgelee wird sehr nützlich sein, und Erwachsene müssen unbedingt erfrischende Mors schmecken.
Kirschgelee
Ein Kirschgelee ist ganz einfach zubereitet. Es erfordert:
- 300 g Beeren;
- ein Liter Wasser;
- 100 g Kristallzucker;
- 2 EL.Esslöffel Stärke.
Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann wird Zucker hineingegossen, ebenso wie vorbereitete Beeren. Nach 5 Minuten. Die Pfanne wird aus dem Feuer entfernt. Eine heiße Kissel wird durch ein Sieb gefiltert und wischt die Kirsche im Vorbeigehen ab. Knochen und Quetschungen werden weggeworfen und der Rest des Geschirrs wird wieder auf das Feuer gelegt. Zur gleichen Zeit wird Stärke in einem halben Glas kaltem Wasser verdünnt. Es wird in einem dünnen Rinnsal gegossen. Es ist wichtig, das Gebräu ständig zu rühren, da sich sonst Klumpen bilden können. Kochen Sie die Kissel 5-7 Minuten.vor dem Verdicken. Vor dem Servieren kann er mit einem Minzblatt oder Schlagsahne dekoriert werden.
Morse Morse
Kirsche - ein großartiges Werkzeug um Ihren Durst an einem heißen Sommertag zu stillen. Solch ein Getränk wird helfen, den Körper mit Vitaminen aufzumuntern und anzureichern.
Benötigte Produkte:
- Kirschglas;
- eine halbe Tasse Kristallzucker;
- 1 Liter Wasser.
Um Kirschsaft vorbereiten, beginnend von Beeren den Saft auspressen, es mit einem Holzlöffel oder Stößel quetschen. Der Saft wird in eine separate Schüssel gegossen und in den Kühlschrank gestellt. Die extrahierten Quetsche werden mit kochendem Wasser gegossen. Sie kochen für ca. 10 Minuten. Dann filtern Sie, und zur bekommenen Brühe fügen Sie den Saft und den Zucker hinzu. Alles wird gemischt, gekühlt und an den Tisch serviert. In Gläsern kann man Eiswürfel legen, dann wird das Getränk besonders erfrischend und belebend.
Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Kompott aus Kirsche finden Sie in diesem Video: