Ist es nützlich oder schädlich asafoetida? Das Ergebnis der Rezeption ist sehr unerwartet!

Stinkasantdolde oder ferule stinkende - grasigen Kultur der Familie Regenschirm. Die Pflanze erreicht eine Höhe von zwei Metern und verfügt über ein umfangreiches Wurzelsystem. Von

Latex Würze des Rhizome mit dem gleichen Namen hergestellt, die durch einen starken, unangenehmen Geruch gekennzeichnet ist. Trotzdem hilft Ferula stinkend gegen viele Krankheiten und trägt zur Wiederherstellung der körperlichen Stärke bei. Heute werden wir die nützlichen Eigenschaften und Kontraindikationen von Asafoetida sowie die Merkmale seiner Verwendung betrachten.

Pflanzen

charakteristischen Geschmack und Geruch der Heimat

Asafoetida gilt als Asien( Afghanistan, Iran, Indien), wo es in der Volksmedizin und Kochen sehr beliebt ist. Die Pflanze ist eine Staude, jedoch geben Früchte einmal in 10 Jahren. In den Menschen heißt es "ferule stinky", "Ferula böser Geist".Solche interessanten Spitznamen wurden für Asafoetida nicht zufällig festgelegt.

Spice hat einen ätzenden, ekelhaften Geschmack und der Geruch ist manchmal dem Geruch von Knoblauch überlegen. Sein Duft zeichnet sich durch seine Beständigkeit und Flüchtigkeit aus: Es imprägniert Kleidung, Hände, Raum und Utensilien. Ebenso eindringlich und schmeckt Ferula stinkend. Es bleibt den ganzen Tag über im Mund und eignet sich nicht für Wasser, Alkohollösungen oder Zahnpasta. Deshalb werden nur wenige für den Einsatz von Asafoetids gelöst.

Wunder: Wenn in die Schale eingespritzt, Würze verliert seine unangenehme Geschmacksqualitäten und stellt ihn mit einem würzigen, einzigartigen Geschmack, der andere Würze spielen nicht in der Lage sein. In

Harz In der Tat, aus dem milchigen Saft der Wurzeln Asafoetida Würze zu erhalten, geht für 2-3 Monate. Da die Pflanze nur im Hochland wächst, werden ganze Expeditionen zur Sammlung geschickt. Von den Wurzeln eines Strauches können Sie bis zu 1 kg Harz( Milchsaft) sammeln.

Fertige Asafoetida( Gewürz) ist ein kleines gelbes Granulat, das durch eine hellgelbe Masse miteinander verbunden ist. Um einen stechenden Geruch zu dämpfen, verwandelt sich das Harz in ein mit Reismehl vermischtes Pulver. Chemische Zusammensetzung

Saft aus den Wurzeln von Pflanzen, die in Kontakt mit Luft extrahiert wird, zu einem gelben Gummi umgewandelt, die dann zu einem Pulver gemahlen wurden. In dieser Form erscheint die Ferula stinkend auf dem Gebiet des Kochens.



Seine chemische Zusammensetzung ist dürftig:

• Harze( Ferulasäure) - 60%;
• Kohlenmonoxid - 35%;
• Ätherische Öle - 10%.

zusammengebaut werden es wegen des Mangels an Mineralien ist, Gewürz Schaden der Körper nicht kann. Sein obsessives Aroma von Asafetida ist auf ätherisches Öl zurückzuführen.

Achtung! Selbst ein Glas Gewürz, offen zu sein, kann den ganzen Raum aufsaugen.

Stinkasantdolde in

Kochen in gastronomischer asiatischer Asafoetida häufiger als in der Schale Zwiebel oder Knoblauch ersetzt werden. Das Essen wird nur von wahren Feinschmeckern konsumiert, die ihren scharfen Geruch zu töten wissen und sich dafür einsetzen.

Achtung! Das Geheimnis, Asafoetida zu verwenden, ist das Braten in Öl. Nur in diesem Fall werden Aroma und Geschmack des Gewürzes weicher.

Bei richtigen Dosierung und geschickte Kombination mit anderen Gewürzen( Zimt, Ingwer, Kümmel, Kurkuma) ferula seine Qualitäten radikal ändert, einen sanften und edlen Geschmack zu erwerben. In Indien gibt es ein Sprichwort, dass dieses Gewürz sogar Nägel verdauen kann. Daher wird es in die fettig, unverdaulichen Schale( mit Lamm, Kartoffeln, Geflügel) zugesetzt.

Würzen asafetida sollte in der Nahrung in Minute Dosen auftritt und in jedem Fall fällt nicht in eine Schüssel mit Zwiebeln und Knoblauch, oder Geschmack des Tellers wird ruiniert. Spice verbessert den Appetit, normalisiert die Verdauung und "schüttelt" den Körper, gibt ihm Mut und Stärke.

Medical

Qualität aromatisches Gewürz, trotz des Mangels an Mineral- und Vitaminkomplexen, verfügt über umfangreiche heilende Fähigkeiten:

1. Dies ist ein Krankenwagen für Magen-Darm-Erkrankungen. Asafoetida lindert Krämpfe, verbessert Verdauungsprozesse und lindert Blähungen.
2. Die Austreibung von Würmern, Madenwürmern und runden Parasiten ist eine ihrer Hauptspezialisierungen.
3. Es ist unerlässlich für Kopfschmerzen, Hysterie, Fieber, nervöse Störungen, Krämpfe.
4. Reinigt die Atemwege, beseitigt das Gefühl von Schweiß und Rauheit im Rachen. Dazu muss es in warmem Wasser gelöst und in kleinen Schlucken getrunken werden.
5. Asafetida hat antimikrobielle Eigenschaften und hinterlässt keine Chance für Bakterien und Pilze.
   
6. Herrschaft und gynäkologische Erkrankungen: Krämpfe, Schmerzsyndrome, Menstruationsschmerzen, Unfruchtbarkeit, Impotenz und Frigidität. In der postpartalen Phase bringt das Gewürz den Körper in seinen Tonus zurück und sättigt ihn mit Energie.
7. Ein großartiger Anti-Aging-Effekt und eine Verlangsamung des Alterungsprozesses durch die Ferula-Aufnahme werden behoben. Diese Tatsache wurde von den Indianern bestätigt.
8. Excellent hilft Asafoetida mit Schmerzen in den Gelenken( Ischias, Osteochondrose) und Arthritis. In diesen Fällen werden Gewürze vorbereitet und Pasteten auf die betroffenen Bereiche aufgetragen.
9. Behandelt Erkrankungen der Atemwege: Asthma, Pharyngitis, Keuchhusten, Bronchitis.
10. Die therapeutische Anwendung von Asafoetiden ist auch bei Zahn- und Ohrenschmerzen ratsam.

Rezepte

Wenn Blähungen( Völlegefühl, Blähungen)

Schmerzen Blähungen Hilfe in heißen Wasser Asafoetida Pulver aufgelöst entfernen. Befeuchte das Gewebe in der Lösung und befestige es am Magen. Eine Konzentration von Gasen, die folgende Brühe zu entfernen, vorbereitet: Nehmen in gleichen Teilen gemahlene Kardamom, asafetida, Fenchel und füllt den Sammelbecher siedenden Wasser. Geben Sie die Brühe ein wenig kühl, dann abseihen und trinken. Erleichterung wird nach 30-60 Minuten kommen. Wenn weibliche Beschwerden

für Unfruchtbarkeit, drohende Fehlgeburt, Schmerzen im Unterleib, und schmerzhafte Menstruation folgende Mittel annehmen: eine Prise Zwingt in geschmolzener Butter gebraten und dann mit Ziegenmilch( 0,5 Tassen) und Honig( 1 Teelöffel) gemischt. Nehmen Sie dreimal täglich 30 Tage lang.

Warnung! Das Mittel wird Frauen in der postpartalen Phase zur Wiederherstellung des Körpers empfohlen.

Mit Zahnschmerzen

Um schmerzende oder scharfe Zahnschmerzen zu entfernen hilft Asafoetida, mit Zitronensaft verdünnt. Anteil: 0,5 Teelöffel Gewürze pro 1 Teelöffel Saft. Erhitzen Sie die Flüssigkeit, befeuchten Sie den Tampon und befestigen Sie ihn am kranken Zahn.

Bei Kinderkrankheiten

Ferula ist sehr nützlich für Kinder mit kleineren psychischen Störungen. Bei Hysterie, Zusammenbrüchen und Krämpfen empfiehlt es sich, beruhigende Einläufe zu machen: Gewürze für 0,5 Gläser warmes Wasser einreiben. Inhalation stoppt

Andere Krankheiten

Zwinge hat in anderen Krankheitszuständen gefunden Anwendung, nämlich:

• als Antidot. Das Harz der Asafoetida, das an den Bissort einer Schlange, eines Skorpions, eines Karakurt oder eines wahnsinnigen Hundes angebracht ist, wird alle unangenehmen Folgen beseitigen. Als Ergänzung sollte mit Olivenöl Pulver gemischt eingenommen werden.
• Bei Erkrankungen der Atemwege. Für die Heilung von Asthma, Bronchitis, Keuchhusten und kneift die Zwinge Mischung mit Honig( 2 Teelöffel) und weißen Zwiebelsaft( 2-3 Tropfen).Nehmen Sie die Medizin dreimal am Tag ein.
  
  
  
• Bei Muskelproblemen. Asafoetida, gelöst in Granatapfelsaft, behandelt Muskel- und Bänderrisse, lindert Schmerzen durch Krämpfe oder Lähmungen.
• Von Augenkrankheiten. Mischen Sie das Pulver mit Honig und nehmen Sie gegen den beginnenden Katarakt.
• Von den Halsschmerzen. Eine Prise Ferula und 0,5 Teelöffel Kurkuma in einem Glas warmem Wasser verdünnen und den Hals ausspülen, bis es leichter wird.
• Mit Nervenzusammenbrüchen. Die einfache Einatmung des Pflanzenharzgeruchs stoppt die Hysterie.

Kontraindikationen

Achtung! Wenn das Rezept die Dosierung nicht angibt, nehmen Sie nicht mehr als ¼ Teelöffel Pulver. Bei Gewürzen ohne Verunreinigungen( ohne Reismehl) ist diese Zahl um die Hälfte reduziert.

zu trinken

Nur bei richtiger Anwendung der Ferula werden ihre nützlichen Eigenschaften gezeigt. Kontraindikationen von Asafoetids:

• hohes Fieber;
• Ausschlag;
• Urtikaria;
• Schwangerschaft;
• erhöht die Acidität des Magensaftes.

Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigen, sollten scharf mit Vorsicht verwenden.