Gefallen Sie der Familie oft mit etwas anderem als den üblichen Gerichten? Ja, damit das Essen nicht nur lecker, sondern auch nützlich ist. Sie verstehen, dass es am Wochenende nicht um gebratene Kuchen geht. Nicht selten? Also, was hält dich davon ab, vielleicht scheint es dir, dass es sehr schwierig ist, gesundes und ungewöhnliches Essen gleichzeitig zu kochen? Damit Sie nicht reagieren, werden wir diese Mythen zerstreuen - siehe unten das Hummus-Rezept von Kichererbsen zu Hause. Sie werden Ihre Familie und Gäste mit diesem Snack überraschen und Ihren Alltag mit hellem Geschmack aufhellen.
Humus, was ist das?
Dies ist eine Paste oder Püree, die in den Ländern des Nahen Ostens und in der Nähe des Mittelmeers ein integraler Bestandteil der Ernährung ist. Humus ist eine Quelle von Protein, pflanzlichen Ursprungs. Für unser Land ist das Gericht selten, weil Sie alle Chancen haben, die beste Gastgeberin unter Freunden zu werden. Um diesen Snack zu kochen, nehmen Sie Kichererbsen. Es ist Erbsen oder Bohnen, manchmal Hammel genannt.
Kürzlich wurde eine gesunde Ernährung und verschiedene Innovationen in der Ernährung, Lebensstil beliebt, weil Kichererbsen zunehmend zum Kochen verschiedener ungewöhnlicher Gerichte verwendet werden. Neben Kichererbsen werden Gewürze, Knoblauch und Olivenöl in das Gericht gegeben. Wie Sie verstehen, ist das Ergebnis eine sehr duftende und nützliche Pasta.
Zur Information! Die Bewohner des Mittelmeers haben sich schon immer durch ihre Lebenserwartung, Gesundheit und Schönheit ausgezeichnet. Erinnere dich nur an die heißen Bewohner Italiens. In vielerlei Hinsicht ausgezeichnete Gesundheit verdanken sie ihre Ernährung.
Rezept für Hummus aus Kichererbsen zu Hause, die wir Ihnen anbieten, wird Ihren Tisch reicher machen. Es ist nicht kompliziert, aber Sie müssen Zeit verbringen, also ist es besser, das Kochen für das Wochenende zu verschieben, damit Sie Pasta nach allen Regeln machen können. Eile ist hier voller Enttäuschung.
Die Verwendung von Hummus für Ihre Gesundheit
Eine Phrase ist ein nützlicher Snack, nicht genug, um die Bedeutung von Kichererbsen und Snacks daraus für unsere Gesundheit zu schätzen. Kurz gesagt, listen wir einige der Vorteile der Verwendung von Hummus in der Ernährung auf.
- Es kann verwendet werden, um Vegetarier zu füttern.
- Geeignet für Allergiker für Gluten. Dies sind die Leute, die nicht sehr viele Produkte essen können, in denen ein Korn in der Zusammensetzung ist.
- Zeigt schädliche Substanzen und Giftstoffe aus unserem Körper an.
- Füllt mit Energie, macht die Haut sauberer.
- Normalisiert den Blutzuckerspiegel.
- Enthält Makro-, Spurenelemente, Vitamine. Besonders viel in der Vitamin B-Gruppe
- Beeinflusst positiv die Gehirnaktivität und das endokrine System.
Für Informationen! In Bezug auf den Kaloriengehalt von Humus hängt es von den Zutaten ab, die Sie verwenden, aber wenn Sie Pasta nach einem klassischen Rezept kochen, dann sind es durchschnittlich 200-300 kcal.
In Bezug auf Minuspunkte ist dies Gasbildung im Magen, wenn Sie eine Vorspeise essen. Auch ist die Paste für Personen kontraindiziert, die individuelle Unverträglichkeit gegenüber den Komponenten haben. Wenn Sie sich fragen, was Hummus von Kichererbsen gegessen wird, dann ist alles eine Frage des Geschmacks. Jemand bevorzugt es, Brot und Brot Sandwiches zu verwenden, jemand fügt Fleisch hinzu, jemand taucht Gemüse, Chips und andere Produkte in die Paste.
Geheimnisse von leckerem Hummus und nützlichen Informationen
Eine der Hauptkomponenten von Hummus ist Sesampaste. Aber wenn Sie nicht in einer Metropole wohnen, können Sie dieses Produkt kaum finden. Aber es ist auch nicht nötig zu verzweifeln. Pasta kann von Hand hergestellt werden. In der Bratpfanne werden die Sesamsamen getrocknet und leicht gebraten, wonach sie in einen Mixer gegossen( abgekühlt) werden und zu mahlen beginnen. Gießen Sie ein wenig Olivenöl. Eine gute Paste sollte eine cremige Konsistenz haben.
zubereitet werden. Um Snacks zu machen, müssen Kichererbsen heiß genommen werden, dies beschleunigt das Mischen und Kochen. Nach dem Kochen Erbsen, müssen Sie alle Häute entfernen, sie trennen sich in der Regel, so müssen Sie nur die Kichererbsen gut ausfiltern. Wenn die Kichererbsen gut durchnässt und lange gekocht wurden, können ihre Schalen nicht getrennt werden, sie sind sehr weich und der Mixer bewegt sie. Mit Geduld auffüllen, denn es dauert etwa 2-3 Stunden, Erbsen zu kochen, während Wasser dreimal so viel wie Kichererbsen genommen werden sollte.
Wichtig! Bohnen kochen nicht in roher Form. Achten Sie darauf, sie für einen Tag einweichen und das Wasser 4-5 Mal wechseln. Hoffe nicht, dass die Kichererbsen ohne Einweichen kochen werden. Frische und gute Erbsen können in 12-14 Stunden kommen.
Sie verwenden Gewürze, aber fügen Sie sie nicht in eine ganze Art von Teigwaren ein, mahlen Sie zuerst in einer Kaffeemühle und verwenden Sie dann Puder. Eines der wichtigsten Gewürze in Pasta ist Zira, es wird immer in östlichen Ländern verwendet. Wenn Sie es nicht gefunden haben, ersetzen Sie es durch eine Mischung aus roten und schwarzen Paprikaschoten, hier können Sie etwas Koriander hinzufügen. Also ist es an der Zeit, sich der Hauptfrage zuzuwenden, wie man Hummus aus Kichererbsen kochen kann.
Humus. Wir bereiten Schritt für Schritt
Zutaten
- Nuss - Glas vor.
- Sesampaste - 40 Gramm oder ungefähr 2 Esslöffel Löffel.
- Eine halbe Zitrone.
- Olivenöl - zwei Esslöffel.
- Knoblauch - 1-2 Gewürznelken.
- Zira - ½ Teelöffel Tee.
- Schwarzer Pfeffer und rot, Salz - nach Geschmack.
Erbsen gut spülen und einweichen, je nach Qualität, für einen Tag oder für 12-14 Stunden. Während des Einweichens das Wasser wechseln, damit es nicht verblasst. Nach dem Verschieben Kichererbsen in die Pfanne und Verwelken mit Wasser 1: 3.Erbsen bis zur vollen Reife kochen, damit die Häute von den Bohnen getrennt werden. Es ist ungefähr 2 Stunden, weniger als drei. Wenn Sie einen Tag lang keine Bohnen einweichen, dann kochen Sie sie länger, so dass sie alle weich und gedämpft sind.
Wenn die Kichererbse gekocht ist, wird das Wasser durch ein Sieb in einen anderen Behälter gegossen und die Masse in einen Mixer gegeben. Denken Sie daran, dass es besser ist, warme oder warme Kichererbsen zu nehmen. Im Mixer werden die Kichererbsen gut betet, indem ein wenig Brühe hinzugefügt wird, die abgelassen wurde. Knoblauch wird separat zerkleinert und dann zusammen mit der Sesampaste zur Kichererbsenpaste gegeben. Alles ist durchmischt, Zitronensaft fließt ein. Hummus ist fertig, es bleibt etwas abkühlen und servieren auf den Tisch.
Jetzt kennen Sie auch das Hummusrezept aus Kichererbsen, welches einfach, aber für ein bisschen lang zubereitet wird. Aber glauben Sie mir, das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen, und Freunde werden von Ihren kulinarischen Fähigkeiten und Einfallsreichtum angenehm überrascht sein. Sie können eine Vorspeise für Fleisch, Beilage oder einfach in Pialakes mit Pitabrot servieren. Guten Appetit!