Nutzen und Schaden von Koriander - ein interessantes Thema, um würzige Kräuter mit einem ungewöhnlichen Aroma zu diskutieren

Kräuter auf unserem Planeten gibt es Tausende von Jahren, und wie viele Menschen nutzen sie als Nahrung. Pflanzen können eine Person ernähren, ihr Essen schmackhafter und schmackhafter machen, behandeln und schädigen. Wir haben auf die Ernährung gewöhnt haben Dill, Petersilie, Basilikum, aber es ist ein Kraut, das die umstrittensten Gefühle in der Bevölkerung verursacht - jemand liebt es, und jemand heftig hasst. Der Grund für diesen ungewöhnlichen Geschmack und Aroma. Und Sie wissen, diskutieren wir ein Thema, das wie die Nutzen und Schaden von Cilantro klingt, aber berühren auf und viele andere notwendige und interessante Informationen.

Ein Bündel von Kräutern

Geschichten über Kräuter, deren Duft lässt niemanden gleichgültig

Wir Sie oft sagen über die verschiedenen Pflanzen und Früchten, die die Menschen Hunderte von Jahren kannte und natürlich gab es viele verschiedene Legenden über sie in der Vergangenheit. Was ist nicht ein Grashalm, dann gibt es eine schöne oder traurige Geschichte darüber, dass weder ein Baum noch Obst, es ist ein ganzes Lager von erstaunlichen Fakten. Kinza ist auch nicht der menschlichen Aufmerksamkeit beraubt, aber schöne Mythen darüber wurden nicht hinzugefügt. Heutzutage kann man nur eine ungefähre Entstehungsgeschichte erfahren.

Zur Information! Cilantro hat einen anderen Namen, tatsächlich gibt es viele von ihnen, jedes Volk hat seinen eigenen Namen für das Gras. Es Koriander, kishnets Säen, Chinesische Petersilie, Koriander, hamem, kishnishi, shlondra, kashnich, kyuzbara, Reptil, kusbara, Sancho, Dhani, kalyandra.

isst nicht nur Gemüse, sondern auch Samen von Koriander

Nun ist es schwer zu sagen, wenn zum ersten Mal unserer Vorfahren von vielen Grün und seinen Vorteilen gelernt. Manche datieren es fünftausend Jahre, andere drei. Das zweite Datum erschien, weil während der Ausgrabung im Mittelmeer, in den Städten der alten Geschichte, Korianderkörner gefunden wurden, Erwähnung davon. Es wird angenommen, dass hier und der Geburtsort der Pflanze, und sogar Sie können einen wilden Vorfahr von Grün finden. Aber der Osten des Landes, sowie markantes Asien, waren keine Ausnahme und in alten Handschriften in Sanskrit, gibt es von Koriander erwähnt.

Samen wurden in den Gräbern von Ägypten gefunden, die oft mit dem Pharao verbinden die wertvollsten Dinge und Produkte, wie Honig. Im Römischen Reich, Koriandergrüns, mit Gewürzen gemischt, Mariniertes Fleisch, um es länger zu halten. Grown Gras und Palästina, aber Juden fühlten sich verpflichtet, Cilantro zu haben, die eine Art von Bitterkeit ist, als eine Hommage an den Leiden Christi am Kreuz. Auch Informationen über scharfe Grüns in der Bibel gefunden.



In unserem Land begann die Verwendung von Koriander als Würzmittel eher spät - um das 18. Jahrhundert. Zu dieser Zeit wird das Gras des Agronomen Bolotov erwähnt. Früher glaubten unsere Vorfahren Slawen Cilantro verderblichen Unkraut mit einem unangenehmen Geruch, und gab sich alle Mühe, es zu entfernen.

Mitte des 19. Jahrhunderts wurden die Felder mit Korianderstahl gesät, Samen wurden von Graf Apraksin aus Spanien mitgebracht. Aber nach einer Weile ist es erwähnt, dass Kolyandr( Koriander), die in der Nähe von Anis gepflanzt wird, wieder mit Unkraut erkannt worden ist, und es war immer notwendig, aus den kultivierten Pflanzen zu entfernen. Wie es vorher war, jetzt wissen wir es nur nicht, aber wir können mit Sicherheit sagen, dass Koriander heute im ganzen Land aktiv kultiviert wird. Besonders viele bauen Grün in der Schwarzen Erde, im Kaukasus, sogar in der Moskauer Region.Übrigens wird Koriander oft mit Petersilie verwechselt, selbst auf dem Foto sieht man die Ähnlichkeit der Kräuter. Aber sie sind völlig verschiedene Pflanzen, sowohl in der Zusammensetzung als auch im Geschmack.

Was ist die Einzigartigkeit von Koriander?

Warum mögen manche diese Grüns und betrachten es als ihre Pflicht, sie als Nahrung zu verwenden, andere hassen sie einfach. Natürlich geht es um den ungewöhnlichen Duft von Gras. Es ist für jemanden, der wegen der Eigenschaften des Körpers nicht akzeptabel ist. Was riecht nach Koriander? Ja, viele Menschen kennen die Antwort - Käfer, Insekten, die einen unangenehmen Geruch ausstoßen, es nur berühren oder berühren. Sie können immer verstehen, wo zum Beispiel im Park der Insekten am meisten - der Geruch ist viele Meter von diesem Ort. Außerdem wird der Name Koriander aus dem griechischen Wort erzeugt, was übersetzt einen Käfer bedeutet.

Aroma von Koriander nicht mit etwas

Aber wie können Menschen eine Pflanze benutzen, wenn sie so unangenehm riecht? Vielleicht können Sie sich das auch nicht vorstellen, denn einmal mit Koriander konfrontiert, und der Eindruck blieb extrem negativ. Aber wir möchten uns für den Schutz von Gras einsetzen, weil es sehr nützlich ist, und wenn es richtig geerntet wird, wird der Duft Sie nicht stören. Dies ist darauf zurückzuführen, dass während des Trocknens einige der Substanzen verwittert sind, einschließlich Decylaldehyd, was einen anhaltenden Geruch ergibt. Das heißt, getrocknete Kräuter, besonders gemischt mit Dill, Petersilie, werden Ihnen gute Reserven von aromatischen Dressings für Suppen, Fleisch, Eintöpfe, Salate und andere Gerichte geben.

Cilantro - nützliche Eigenschaften, die Palette der Möglichkeiten und Kontra

Koriander für seine Verwendung von Zusammensetzung bekannt ist

Pflanzen Um zu verstehen, warum das Gras nützlich sein können, müssen Sie wissen, dass sie komponiert hat. Das Vorhandensein bestimmter Substanzen bestimmt das Ausmaß, in dem wir Koriander brauchen. Und zu Unrecht beleidigte würzige Pflanze kann mit ihren positiven Fähigkeiten überraschen.

Koriander - ein Piggy Vitamin, unter denen A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K. Minerals Zusammensetzung - Magnesium, Eisen, Kalium, Calcium, Phosphor, Natrium, Kupfer, Zink, Mangan, Selen. Organische Säuren, darunter sieben im grünen Auch gibt es: Linol-, izooleinovaya, Ölsäure, Ascorbinsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure, Palmitinsäure.

Auch viele ätherische Öle, Asche und Tannine. All das macht für jemanden sehr unangenehmes Gras sehr nützlich für unsere Gesundheit, über die Möglichkeiten für den Organismus unten.

BZHU Koriander

Proteine, Fette, Kohlenhydrate - das ist BZHU, viele Anhänger der Diät und Ernährung, ohne diese Daten, wird es nichts Neues sein. Dies ist vor allem wahr, weil unser Körper ein Gleichgewicht von Substanzen sein muss, gibt es einen Tageskurs, und es muss für Make-up, dass es kein Defizit, durch unangenehme Folgen für die Gesundheit gefolgt. Wenn wir die Anzahl dieser oder anderer Komponenten kennen, können wir Ihre Ernährung qualitativ und nützlich gestalten.

Gesundes Essen hilft uns dank der heilenden Zusammensetzung von

BZU Koriander:

• Kaloriengehalt beträgt 23 kcal;
• Proteine ​​- 2,1 Gramm;
• Fette - 0,5 Gramm;
• Kohlenhydrate - 1,9 Gramm.

Außerdem sollten Sie immer auf die Menge an Ballaststoffen oder groben Ballaststoffen in Pflanzen, Obst und Gemüse achten. Nur in ihnen kann diese Komponente enthalten sein. Faser reinigt unseren Körper von schädlichen Substanzen, beseitigt stagnierende Prozesse und normalisiert die Arbeit des Verdauungstraktes.

Hinweis! Der Ballaststoffgehalt in Koriander beträgt - 2,8 Gramm pro 100 Gramm des Produkts, und das sind ungefähr 9-10% der täglichen Norm für eine Person. An dem Tag sollten Sie 30 bis 55 Gramm grobe Ballaststoffe verzehren.

Kräuter - sind ausgezeichnete Komponenten für leichtes Vitamin Smoothies Nützliche Eigenschaften Gesundheit

wissen Sie bereits viele notwendigen Informationen über Kinsey, aber es ist ebenso wichtig, welche Vorteile zu verstehen, kann den grünen geben, wenn sein Start regelmäßig zu essen.

• Scharfes Gras gibt einen starken antibakteriellen natürlichen Schutz.
• Hilft bei der Bekämpfung von Infektionskrankheiten.
• Wohltuende Wirkung auf den Zustand der Mundhöhle.
• Well hilft und dient der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, stärkt die Wände der Kapillaren, Venen.
• Grass ist seit langem für die Behandlung von Hämorrhoiden geschätzt.
• Die Verwendung von regelmäßigen Grüns in Lebensmitteln verdrängt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, normalisiert die Arbeit des Magen-Darm-Traktes und hilft, Gewicht zu verlieren. Die Entnahme von Wasser hilft, die Schwellung zu beseitigen.
• Hilft unseren Nieren und der Leber, Giftstoffe zu entfernen.
• Zeigt unerwünschtes Cholesterin an.
• Cindy Gras kann ein Assistent für Menschen werden, die unter erhöhtem Blutdruck leiden, Anämie aufgrund von hohem Eisengehalt.
• Aufgrund der reichhaltigen Zusammensetzung von Vitaminen und Mineralien stärkt es das Immunsystem, das beginnt, alle Krankheiten aktiv zu bekämpfen.
• Senkt den Blutzuckerspiegel.
• Ist in der Zusammensetzung der Substanz, die einige der Schmerzen entfernen kann. Auch Greens - das ist ein guter Helfer auf dem Weg zur Bekämpfung von Depressionen, Stress.
• Heilt Wunden, stoppt das Blut, wirkt sich positiv auf den Hautzustand aus.
• Es ist bewiesen, dass Koriander eine positive Wirkung auf die Augen hat, nämlich auf die Netzhaut und die Linse.
• Verbessert die Peristaltik und verlangsamt die Intoxikation.
• Hilft der Gesundheit von Frauen, da es die Produktion von Hormonen stimuliert.

Wichtig! Eine positive Wirkung dieser oder anderer Produkte wird nur bei regelmäßiger und sachgerechter Anwendung in Lebensmitteln erreicht. Sie können kein schädliches Essen essen, Alkohol trinken und auf die wunderbare Wirkung von Grünpflanzen hoffen.

Das ist so ein Gras-Koriander, dass es für manche Menschen ekelhafte Käfer riecht, für jemanden Brandy. Wenn Sie den Koriandergeruch überhaupt nicht vertragen, verwenden Sie die Pflanze als Option in trockener Form. Denn Gesundheit ist ein unschätzbares Geschenk und muss geschützt werden. Nun, wir wenden uns Kontraindikationen.

Negative Auswirkungen von Koriander auf die Gesundheit

Um nicht einen Effekt zu bekommen, den Sie nicht erwartet haben, müssen Sie über jedes Produkt alle notwendigen Informationen wissen. Wir haben bereits über die Vorteile gesprochen, jetzt ist es an der Zeit, über die Gefahren von Koriander zu sprechen. Es ist besser, keine Greens für diejenigen Menschen zu konsumieren, die seit vielen Jahren an Diabetes leiden. Man sollte vorsichtig sein und diejenigen, die an einer ischämischen Herzerkrankung leiden, neigen vermehrt zu Blutgerinnseln. Nur eine minimale Menge Koriander kann von allen konsumiert werden, die einen Herzinfarkt und Schlaganfall erlitten haben, und dies auch nur nach Genehmigung des Arztes.

Selbst nützliche Pflanzen können einer Person schaden

Wie viele Pflanzen enthält Koriander viele ätherische Öle, die wiederum schwere Allergien auslösen können. Es gibt Menschen, die eine individuelle Intoleranz haben. Alarmierende Signale nach dem Fressen von Gras - Juckreiz, Flecken am Körper, Rötungen und sogar ein Temperaturanstieg. Das heißt, Sie sind gegen Koriander allergisch und müssen dringend Maßnahmen ergreifen - um Antihistaminika zu trinken, rufen Sie einen Arzt. Sie sollten immer sehr vorsichtig sein, wenn ein neues Produkt in der Diät erscheint.



Wenn Sie keine der oben genannten Kontraindikationen haben, bedeutet das nicht, dass Sie Greens zu viel essen können. Da überschüssiger Koriander zu einer Störung des Magen-Darm-Trakts, nervöse Übererregung, Stimmungsschwankungen, Durchfall, Fehlfunktion im Zyklus bei Frauen führt. Auch Mädchen, die an unregelmäßiger Menstruation leiden, müssen sehr auf Koriander achten.

Cilantro für Kinder und schwangere Frauen

Getrennt gesagt, sollte über die positiven Eigenschaften von Koriander für diejenigen, die das Baby und für kleine Kinder tragen, gesagt werden. Wenn keine Kontraindikationen vorhanden sind, können Greens während der Schwangerschaft verwendet werden, Babys können von anderthalb Jahren gegeben werden. Viele Kinder lehnen sich anfangs von scharfem und zu gesättigtem Gras ab. Aber wenn Sie nicht darauf bestehen und die Korianderdiät in minimalen Mengen einnehmen, dann wird das Kind schnell lernen, nützliches Gras zu essen. Aber während des Stillens ist es besser, keine duftende Pflanze zu essen, da sich der Geschmack der Milch dramatisch verändern kann und das Baby die Brust abgeben wird.

Würziger Koriander für den Winter vorbereiten

Sie haben eine Menge notwendiger Informationen gelernt und gehen nun zum letzten Teil, in dem wir Ihnen erzählen, wie Sie Grasvorräte für den Winter herstellen. Und hier gibt es nichts Kompliziertes.

• Einfrieren. Cilantro können Sie im Gefrierschrank, sowie Dill und Petersilie lagern. Sie können das Gras separat einfrieren oder assortieren. Pre-Notwendigkeit, die Trauben zu waschen, entfernen Sie alle schlechten Zweige, Insekten, Wurzeln, sicher sein, mit einem Messer, um zu trocknen und hacken. Dann packen Sie alles in Säcke und bewahren Sie es auf.
• Trocknung. Getrocknete Koriander - ist eine weitere einfache Möglichkeit, wie Sie Gras essen, während in getrockneter Form, sie fast keinen unangenehmen Geschmack zu viele hat. Zum Trocknen verwenden Sie einen Ofen, eine Überdachung, einen Trockner. Das Gras muss gewaschen, alle Einschlüsse gereinigt, getrocknet und vollständig getrocknet werden. Die Ofentemperatur soll bis zu 45 Grad betragen, im Trockner gemäß dem Befehl, überdachte oder Dachboden Koriander unter natürlichen Bedingungen getrocknet.
• Marinieren. Ganz einfach können Sie die Blätter der Bucht halten eine einfache Salzlösung aus Wasser, Zucker, Salz und beißen 9%.Eine andere Möglichkeit ist, eine Öl-Infusion zu machen - in das Pflanzenöl die geschnittenen, sauberen Blätter verteilen und 10 bis 14 Tage ziehen lassen. Alle nützlichen Stoffe aus Koriander gelangen während dieser Zeit in das Öl. Als nächstes wird es zum Kochen und Tanken verwendet.

Stock Gewürze und Kräuter - ist die Immunität

Cilantro für den Winter zu helfen, retten kann in all diesen Möglichkeiten sein, es gibt auch andere Optionen Rohlingen zum Beispiel fein gehackte Kräuter, mischen Sie es mit extrudierten durch Schaufelfußkröten Knoblauch, Gewürze und im Kühlschrank lagern oder Gefrierschrank. Tanken ist perfekt für viele Gerichte. Natürlich wird der Koriander auch in Winterdrehungen versetzt. Jeder kann seine eigene Option finden, um seine gesundheitlichen Vorteile zu bringen.

Geben Sie keinen gesättigten Koriander nach, nachdem Sie ihn nicht mögen. Sie können versuchen, um das Gras zu gewöhnen oder es als Mindestmenge mit Dill gemischt verwenden, Petersilie, für Fleisch in einer Marinade setzen. Es gibt viele Optionen, zuversichtlich, dass Sie in der Lage sein werden, Ihre eigenen zu finden.