Hausgemachte Marmelade aus Geißblatt: originelle Ideen

größten Nutzen hat, natürlich, frisch Geißblatt, aber beide diese Beeren machen wollen sind auf den Tischen waren und im Winter. Was ist in diesem Fall zu tun? Koch die Marmelade! Außerdem gibt es einige Rezepte für die Zubereitung einer solchen Zubereitung. Marmelade aus Geißblatt kann nach der Wärmebehandlung geschlossen werden und in roher Form wird es auf einem Teller und in einem Multivark gekocht. Dunkelblau leicht säuerliche Früchte sind sehr lecker Sound in Kombination mit anderen Beeren, Zitrusfrüchte und Rhabarber, und wenn Sie keine Zeit haben, zur Rettung kommt ein spezielles Rezept, das Sie nicht mehr als fünf Minuten verbringen.

Geißblatt Marmelade wird Sie mit seinem Geschmack das ganze Jahr über

Einfache Rezepte

dieses Kapitel wir klassische Rezepte Marmelade Geißblatt gewidmet haben. Solche Desserts enthalten keine zusätzlichen Zutaten - nur Geißblattbeeren und Zucker. Aber trotz der Tatsache, dass das Gericht nur aus zwei Komponenten besteht, gibt es mehrere Möglichkeiten, es vorzubereiten.

Geißblatt Marmelade traditionell

beliebtesten unter den Hausfrauen Rezept für Marmelade aus dem Winter Geißblatt ist wie folgt: auf einem Kilo Obst benötigen Sie eine ähnliche Menge an Zucker zu nehmen und ein Glas Wasser. Lass uns zur Vorbereitung gehen.

1. Wir haben die Früchte sortiert, gewaschen und 10 Minuten in einem Sieb gelassen. Bevor Sie die Beeren in einen Topf geben, empfehlen wir Ihnen, sie auf Geschmack zu prüfen. Und wenn die Früchte in roher Form bitter werden, riskieren Sie, das Dessert zu ruinieren, da es auch bitter wird, egal wie viel Zucker hinzugefügt wird!
2. In einem großen Kochtopf oder in einem Becken, in dem Sie ein Dessert kochen werden, Zucker und Wasser zubereiten. Wir schalten das Feuer an und lassen die Masse kochen, reduzieren dann die Gaszufuhr und lassen den Sirup etwa 10 Minuten kochen.
3. Reines und leicht getrocknetes Geißblatt senken wir in einen Sirup, wir bringen alles zum Kochen und da und dann entfernen wir uns vom Feuer. Wir decken den Behälter mit einem Deckel oder einem Handtuch ab und lassen ihn für die Nacht( 6-7 Stunden) stehen.
4. Nach der angegebenen Zeit zurückkehrt den Stau auf dem Feuer und nachdem es anfängt zu kochen, kocht für etwa eine Viertelstunde. Bei dem Verfahren ist es wünschenswert, Dessert Holzlöffel zu rühren, so dass es nicht verbrannt wird und zurückziehen Schaum, wie es kommt.
5. Heiße Marmelade wird auf Dosen gegossen, die zuvor sterilisiert und getrocknet und sofort mit Metallabdeckungen aufgerollt wurden.

Thick

Marmelade Jam von Geißblatt, hergestellt nach dem folgenden Rezept, eine sehr dichte und kann daher als Füllung für hausgemachte Kuchen und andere Backwaren verwendet werden. Die Zutaten bleiben gleich, nur die Proportionen ändern sich: Für ein Kilo reife Früchte nehmen wir ein halbes Kilogramm Kristallzucker, wir fügen hier kein Wasser hinzu.

1. Reine Beeren werden in eine Kochschüssel gegeben, mit Zucker bedeckt und über Nacht( 10 Stunden) stehen gelassen. Während dieser Zeit sollte Geißblatt Saft geben.
2. Installieren Sie alles auf dem Feuer und mit der kleinsten Gaszufuhr lassen wir die Masse kochen, Schaum von Zeit zu Zeit entfernen.
3. Kochen Sie die Nachspeise für ca. 40 Minuten, danach gießen wir heiß über die vorbereiteten Gläser und sofort Korken.

Sie können diese Marmelade auch im Multivarquet machen. Alle Vorstufen sehen ähnlich aus, danach wird die Masse in die Schüssel des Gerätes überführt und für eine Stunde im "Quenching" -Modus gekocht.

Dick, würzig, duftend. .. ein wenig Zeit und eines der besten Desserts ist fertig!

Raw Marmelade

, ohne Kochen Geißblatt Marmelade hergestellt, sobald Sie zwei Boni zu erhalten: ein Leckerli mit einer ausreichend langen Haltbarkeit und zugleich all Vitamine darin, Mineralien und anderen Nährstoffen gespeichert werden.

Zu diesem Dessert werden Sie eine Geißblatt in Höhe von 1 kg benötigen, ein halbes Kilo Zucker und ein paar Gramm Zitronensäure. Und jetzt wenden wir uns dem Kochen zu:

1. Wir verbinden Beeren und Zucker. Wir unterbrechen sie in den Zustand von Kartoffelbrei. Mit einem Holzspachtel gut durchkneten, bis sich der Zucker vollständig auflöst.
   

   Wichtig! Du wirst lange stehen müssen, aber es ist notwendig, denn sonst wird die Marmelade bald gezuckert!

2. Sobald Sie feststellen, dass der Zucker praktisch gelöst ist, können Sie Zitronensäure hinzufügen und alles bis zur Homogenität mischen.
3. Wir lagern das fertige Dessert im Hauptfach des Kühlschranks.

Schnellste Belohnung

Das Fünf-Minuten-Rezept ermöglicht es Ihnen, Marmelade aus Geißblatt in Rekordzeit zu machen. Hier nehmen wir für ein Kilogramm Beeren ein halbes Kilogramm Zucker und fahren fort.

1. Reine Frucht von Geißblatt wird mit Kristallzucker kombiniert.
2. Wir reiben alles in einen homogenen Zustand.
3. Die resultierenden Kartoffelpürees werden in einen Behälter überführt und bei geringer Hitze gekocht, bis der Zucker vollständig dispergiert ist.
4. Wir legen das kochende Dessert auf sterile Gläser und Korken. Hier können Sie herkömmliche Nylonkappen verwenden. Wir lagern die vorbereitete Marmelade im Kühlschrank.

Honeysuckle + Zucker und nützliche Marmelade können zur Aufbewahrung geschickt werden!

Aromatische Variationen zum Thema "Assorted"

Und nun wenden wir uns der Zubereitung spezieller Desserts zu, in denen wir das Geißblatt mit anderen Zutaten kombinieren.

Hinzufügen einer Orange

Für Marmelade aus Geißblatt mit Orange, wir müssen jeweils 1 kg, die gleiche Portion Zucker und etwa 200 ml Wasser vorbereiten.

1. Geißblatt und ein wenig auf einem Papiertuch getrocknet, die Orange wird von der Schale, Samen und weißen Trennwänden befreit.
2. In dieser Wassermenge den ganzen Zucker auflösen und 10 Minuten bei niedriger Hitze auf dem resultierenden Sirup garen.
3. Fügen Sie Geißblatt und Orangenfilet hinzu. Wir warten, bis die Masse kocht und kochen noch weitere fünf Minuten, danach nehmen wir den Behälter aus dem Feuer und kühlen seinen Inhalt bei Raumtemperatur ab.
4. Geben Sie unsere Marmelade wieder zum Feuer und kochen Sie nach dem Kochen für ca. 5 Minuten, vergessen Sie nicht, es mit einem Holzlöffel zu mischen und den Schaum zu entfernen. Der Prozess mit Abkühlung und Fünf-Minuten-Kochen wird wiederholt, danach gießen wir kochendes Dessert auf Gläser und Korken.

Wenn Sie Marmelade aus Geißblatt nicht mit Orange, sondern mit Zitrone machen wollen, dann müssen Sie in diesem Fall die zweite Hälfte so viel wie Geißblatt nehmen. Wenn Sie eine Zitrone wie empfohlen zu einer Orange hinzufügen, wird Ihre Nachspeise zu sauer. Zur gleichen Zeit wird der Prozess des Kochens ähnlich sein.

Die Erdbeere

Marmelade aus Geißblatt mit Erdbeeren überraschend mit ihrem Geschmack: die erste gibt ihm eine angenehme herbe Note, und die zweite gibt ihm eine umhüllende Süße. Das Rezept für dieses Gericht umfasst 500 g Geißblatt, 500 g Erdbeeren und 1 kg Zucker.

1. Beeren werden sortiert, meins und wir reiben mit einem Mixer oder wir gehen durch einen Fleischwolf.
2. Wir legen die Masse in einen Topf, fügen Zucker hinzu und lassen ihn für etwa einen Tag auf dem Tisch liegen und bedecken ihn mit einem Handtuch.
3. Berry Püree mit Zucker auf das Feuer legen und kochen für etwa eine halbe Stunde vom Moment des Kochens.
4. Wir geben das heiße Dessert in Gläser, die zuvor sterilisiert wurden, und rollen sie mit Deckeln auf.

Hinweis! Geißblatt ist reich an Vitamin C und hat eine starke antibakterielle Wirkung. Aus diesem Grund wird Marmelade aus solchen Beeren ein ausgezeichnetes vorbeugendes Mittel gegen Erkältungen im Herbst und Winter sein!

In ähnlicher Weise können Sie Marmelade aus Geißblatt und Himbeere machen. Alle Prozesse werden absolut identisch aussehen. Und wenn Sie kleine Samen loswerden wollen, die sehr in den Früchten von Himbeeren enthalten sind, dann sollte das Beerenpüree vor dem Brauen durch ein feines Sieb gegeben werden.

Honeysuckle verhält sich wunderbar in Kombination mit anderen Beeren und Früchten

Wir verbinden uns mit dem Rhabarber

Vielleicht ist dies die erfolgreichste Kombination. Marmelade aus Geißblatt und Rhabarber ist ein Gourmetgericht, das schon von vielen gemocht wird. Versuchen wir es zu kochen. Also nehmen wir für ein Kilo Geißblatt ein Kilo Zucker und ein halbes Kilo Rhabarber.

1. Geißblatt wird gewaschen und zu einem pürierten Zustand gemahlen, Zucker hinzugefügt und die Masse auf das Feuer gelegt.
2. Saftige Petiolen aus Rhabarber werden gewaschen, entfernen eine dünne Schicht Nagelhaut und schneiden sie in Würfel.
   

   Wichtig! Für die Marmelade muss man nur die jungen Triebe des Rhabarbers auswählen - die Blätter auf ihnen werden nicht enthüllt sein, und die Struktur der Blattstiele ist sehr weich. Wenn Sie Rhabarber erst am Ende der Saison gesammelt haben, müssen Sie ihn vorsichtig behandeln, indem Sie grobe Streifen über die gesamte Länge des Triebes entfernen!

3. Nachdem die Geißblattmasse kocht, kochen Sie sie für etwa fünf Minuten, dann fügen Sie den Rhabarber hinzu. Bringe es zum Kochen und koche weitere sieben Minuten.
4. Jam entfernen wir auf dem Tisch und gehen für ein paar Stunden. Dann bringen wir es zum Feuer zurück und kochen nach dem Kochen noch sieben Minuten.
5. Heißes Dessert wird auf sterilen Gläsern verteilt und versiegelt.

Wenn du die Geißblatt-Marmelade einmal probiert hast, kannst du sie nicht mehr aufgeben. Die Delikatesse schmeckt sehr lecker mit angenehmen herben Noten. Und wenn Sie etwas Einzigartiges machen wollen, fügen Sie Ihrem Rezept einfach weitere Zutaten hinzu.