Stachelbeere - sehr populäre Kultur in Russland. Dieser Strauch ist anspruchslos und produziert jährlich hohe Ausbeuten an leckerer süß-sauren Frucht, die nicht nur in frischer Form gegessen werden kann. Wie bekannt ist, Stachelbeere gut Kompott, Konfitüren, Gelees und Saucen. Darüber hinaus sind erfahrene Hausfrauen seines Haushalts nicht Angst, ein besonderes Dessert zu kochen - Marmelade Stachelbeere, die mit den Produkten der führenden Süßwarenfabriken konkurrieren können schmecken.
Neben einem wunderbaren Genuss, mit Liebe geschaffen, nicht nur Ihre Hände warm halten, aber nicht künstliche Farbstoffe oder Aromen enthalten. Das bedeutet, dass die hausgemachte Marmelade der Lage, auch die jüngsten Gourmets zu genießen.
Wie Marmelade Stachelbeere zu Hause machen?
Vielleicht sollten uns daran erinnern, dass die erste Frucht gewaschen werden muß, den Schwanz zu sortieren und zu reinigen. Spoiled Stachelbeeren mit Rissen, Schimmel oder Fäulnis besser rücksichtslos in den Papierkorb senden. Diese Beeren sind gefährlich für die Gesundheit, und es ist nicht einmal richtige Wärmebehandlung. Aber ein wenig unreife Früchte können und sollten verwendet werden, werden sie nur das fertige Produkt mehr sauren Geschmack machen.Marmalade „Natural»
Stachelbeeren in einen Topf gefaltet. Ein wenig dehnt und erhitzt fast bis zum Sieden unter ständigem Rühren Pfannenwender. Kühl und sauber die große Masse durch ein Sieb. Für jedes Glas Beerenpüree 1 Tasse Zucker. Uvaria, Rühren, bis, bis das Messer nicht eine dünne Schicht von Gelee bleiben. Gießen
die heiße Marmelade in eine Form zu kühlen, in Keile geschnitten und in Rollen Zucker.
Rat. Um Marmelade nicht verbrannt wird, ist es notwendig, wie folgt vorgehen. Setzen Sie auf Feuer eine große Pfanne mit sauberem Sand und den Topf oder Becher mit einer Mischung aus Stachelbeeren und Zucker-Set an der Spitze. Auf diese Weise können für eine lange Zeit ohne das Risiko von Produktschäden Brandgeruch vorbereiten können.
Fruchtgeleebonbons
- Stachelbeere Saft 1 Tasse;
- 2 große Löffel Zucker;
- 25 g Gelatine.
Gelatine gießen im Saft und lassen für 1 Stunde für Schwellung. Zucker und bei niedriger Temperatur mit der Masse der Wärme mischt. Nicht kochen, sondern für die vollständige Auflösung der Gelatine und Sand warten. Gießen Sie die Flüssigkeit in Formen für Eis. Entfernen Sie die Kälte zu gießen.
Rat. Wenn die fertige Schokolade schlecht hinter den Wänden der Form zurückbleiben, ist es notwendig, sie für ein paar Sekunden in heißem Wasser zu verzichten, dann auf einer Platte umdrehen.
Gelee „und Stachel malinka»
- 250 ml Stachelbeersaft grün;
- 250 ml Himbeersaft;
- 4 Tassen granulierter Zucker;
- 40 g Gelatine.
Halb Gelatine im Saft von Stachelbeere getränkt. Eine Stunde später legte das Feuer, 2 Tassen Sand und zum Kochen bringen. Coat
Form Sonnenblumenöl geruchlos, gießt die Mischung und in den Kühlraum zu kühlen.
Inzwischen gießen Sie den restlichen Gelatine Himbeersaft, für eine Stunde verlassen. Gießen Saft in 2 Tassen Zucker, kochen. Etwas abkühlen lassen und übergießen Grütze Stachelbeere. Auch die Kälte volle Verdickung entfernen. Dann in der Hitze gesetzt, Zuschnitte und rollt in Zucker oder Puderzucker.
Eine andere Marmelade Rezept kann im Video am Ende zu finden.
Marmalade Stachelbeere: make Winter Vorbereitungen
Lieblingsmarmelade, können Sie für die Zukunft eindecken, feine Desserts zu genießen, auch im Winter.
Gelee „Zhelatinka Stachelbeere»
- 1 kg püriert Stachelbeere;
- 1300 g Zucker;
- Zitronenschale abschmecken;
- 250 ml Wasser.
Wasser und Zuckersirup aufkochen. Nicht schalten Sie die Hitze, fügen Sie die Beeren. Nach dem Kochen für 5 Minuten kochen, rühren. Dann brachte wieder zu einem aktiven kochen und rühren, 5 Minuten. Und tun dies auch die 3-4 mal.3 Minuten, bis gekocht setzen Schale.
heiße Masse goß in ein Halbliter-Gläser und Walzenbezüge. Wickeln Sie abkühlen.
jelly Stachelbeere und Kirsche
- 1 kg Stachelbeere;
- 0,5 kg kolirovannoy Kirsche;
- 1 kg Sand.
Stachelbeere in einem Mixer gemahlen, Zucker bestreuen. Unter ständigem Rühren die Masse zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Beeren der Süßkirsche hinzu, vorher geteilt und geschält. Bis zur Zubereitung kochen, um festzustellen, welche Marmeladentröpfchen auf die Platte tropfen. Wenn sich der Tropfen nicht mit der vertikalen Position der Platte ausbreitet, ist das Dessert fertig. Andernfalls sollte die Masse für einige Zeit gekocht werden.
In heißer Form wird Marmelade über Dosen gegossen und mit Deckel verschlossen.Marmelade "Pyatiminutka"
Für 1 Liter Saft von Stachelbeeren, nehmen Sie 1 kg Zucker. Zucker und Saft sind gemischt. Es wird erhitzt bis sich der Zucker auflöst, aber nicht kocht. Die heiße Masse wird in sterile Gläser zerlegt, mit Zucker belegt und aufgerollt. Es wird im Kühlschrank aufbewahrt.
Orangenmarmelade "Vanillenduft"
2 kg Früchte von Stachelbeeren drehen sich durch einen Fleischwolf, füllen 2 kg Zucker darauf, mischen nach 30 Minuten. Stellen Sie das Geschirr in Brand, kochen Sie 15 Minuten lang. Lassen Sie die Masse bis zum Morgen und am Morgen zur Vorbereitung bringen. Am Ende eine Prise Vanillin hinzufügen. In Dosen füllen, mit Deckel verschließen.
Beeren in Marmelade
- 10 Gläser Stachelbeeren Beeren;
- 11 Tassen Zucker;
- 250 ml Wasser.
Einen dicken Sirup aus Wasser und einem halben Zucker kochen. Ganze kräftige Beeren hineingeben und mindestens 15 Minuten kochen lassen. Mach das Feuer aus. Den restlichen Zucker einfüllen und rühren, bis er vollständig gelöst ist. Nicht wieder anzünden! Spread an den Ufern, aufrollen. Umschlag umdrehen und wickeln. Verlasse diesen Weg für die Nacht.
Im Winter wird es angenehm sein, sich zu verwöhnen, indem Sie ein Glas duftendes Dessert öffnen. Darüber hinaus eignet sich die Marmelade aus Stachelbeere perfekt zum Füllen von süßen Kuchen, Brötchen und Keksen. Und wir freuen uns, Ihnen ein Rezept für Lufthefe Brötchen anbieten zu können.
Bagels mit Marmelade aus Stachelbeere
- 600 g Mehl;
- 230 ml Milch;
- eine Packung Margarine;
- 2 Eier;
- 230 ml Wasser bei Raumtemperatur;
- 75 g Zucker;
- 1,5 EL.Löffel Trockenhefe;
- auf einer Prise Natron und Salz;
- Marmelade aus Stachelbeere zum Befüllen.
Schmelzmargarine, Zucker, Wasser mit Milch, Salz, Soda und Hefe hinzufügen. Lassen Sie den Löffel für 10 Minuten. Fügen Sie 1 Ei und Mehl hinzu. Den Teig kneten. Mit einer Serviette abdecken und in Wärme geben. Gib 2 Mal auf.
Teig in 30 Stücke teilen, in Dreiecke ausrollen. Auf einen breiten Teil der Dreiecke Marmelade aus Stachelbeeren geben und zur schmalen Kante abdrehen. Mit Ei schmieren, 5 Minuten stehen lassen und backen.
Zusammenfassend stellen wir fest, dass alle vorgeschlagenen Rezepte nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ziemlich billig sind, was in unseren schwierigen Zeiten wichtig ist.