Viele Hausfrauen werden zustimmen, dass eine der besten im kulinarischen Sinn von Beeren genau Himbeeren ist. Jedes Gericht mit ihrer Teilnahme ist zum Erfolg verurteilt. Lecker, duftend und gesund - sie fand ihren Platz in vielen Desserts und Getränken. Und das Kompott von Himbeeren ist in dieser Liste enthalten. Es ist nur eine Zeit, um es zu kochen, und es wird sicherlich zu Ihren Favoriten unter anderen Vorbereitungen für den Winter.
Rezepte
Ein Himbeer-Kompott für den Winter wird vorzugsweise aus reifen Früchten mit intensiver Färbung zubereitet. Und es ist erlaubt, sowohl frische als auch gefrorene Früchte zu verwenden, die nicht vorher aufgetaut werden können, sondern direkt aus dem Gefrierschrank in eine Pfanne gegeben werden.
Um das Kompott zu sättigen, gibt es eine kleine Scheibe Zitrone oder Zitronensäure - sie wirken perfekt auf das Aroma und den Geschmack von Himbeeren. Der Kaloriengehalt des fertigen Getränks beträgt etwa 60 kcal pro 100 g des Produkts, und um es zu ändern, ist es ausreichend, die Zuckermenge in dem Rezept zu reduzieren oder zu erhöhen.
Klassische Version von
Dieses Rezept für Kompott aus Himbeeren schlägt eine Sterilisation des Getränks vor, reduziert aber gleichzeitig die Zeit seiner Herstellung erheblich. Und das bedeutet, dass die Vitaminzusammensetzung weitgehend erhalten bleibt.
Zutaten vorbereiten:
- Himbeeren - 900 g;
- Zucker - 1,2 kg;
- Wasser - 3 Liter.
Der Kochvorgang.
- Früchte werden sortiert, Stiele, Blätter entfernen und in einem Sieb vorsichtig gewaschen.
- Stellen Sie das Sieb mit den Beeren über die Spüle, so dass das Glas überflüssig ist und wenden Sie sich an die Zubereitung des Sirups. Wir verbinden Wasser und Zucker, bringen zum Kochen und kochen für 2-3 Minuten.
- Wir verteilen die Beeren auf den Dosen, gießen heißen Sirup hinein und bedecken sie mit sterilen Deckeln.
- Die Gläser mit Kompott in kochendem Wasser sterilisieren und aufrollen.
Tipp! Die Dauer der Sterilisation hängt von der Kapazität der gewählten Dosen ab: für einen halben Liter - 5 Minuten, für 1 Liter - 10 Minuten und für 3 Liter - 20 Minuten.
- Nachdem das Getränk abgekühlt ist, kann es in einem Keller oder Keller gelagert werden.
Ohne Sterilisation
Zutaten vorbereiten:
- Himbeeren - 900 g;
- Wasser - 3-3,1 l;
- Zucker - 800-900 g
Herstellungsverfahren.
- Beeren werden sortiert und schonend unter fließendem Wasser gewaschen.
- Zucker mit Wasser verbinden und die Mischung zum Kochen bringen.
- Im kochenden Sirup senken wir die Früchte und kochen alles für 2 Minuten.
- Nach der angegebenen Zeit nehmen wir die Beeren heraus und geben sie in die Gläser.
Tipp! Wenn Sie die Unversehrtheit der Früchte bewahren wollen, sollten sie durch einen Lärm oder ein kleines Sieb aus dem Sirup entfernt werden!
- Wir bringen den Sirup zum Feuer, bringen ihn wieder zum Kochen und füllen ihn mit Dosen.
- Danach die Gläser sofort rollen und abkühlen lassen.
Himbeer-Äpfel-Mix
Wir bieten Ihnen an, Kompott aus Äpfeln und Himbeeren für den Winter zuzubereiten. Er stillt den Durst perfekt, besonders, wenn Sie ein paar Eiswürfel hineinlegen. Da es warm ist, wird dieses Getränk an einem Winterabend warm und wird eine ideale Ergänzung zu einem frischen hausgemachten Kuchen sein.
Zutaten vorbereiten:
- Himbeeren - 1,5 Tassen;
- Äpfel - 4 Stück;
- Wasser - 2-2,1 l;
- Zucker - 1 Glas.
Hinweis! Aus dieser Menge Zutaten erhalten Sie 3 Liter Getränk!
Der Kochvorgang.
- Frisches Obst lag in einem Sieb geben, abspülen und sanft überschüssige Flüssigkeit links geschüttelt.
- Meine Äpfel, frei vom Kern und in einen großen Würfel oder dünne Scheiben geschnitten.
- Wir bereiten die vorbereiteten Beeren und Früchte in einem Glas vor.
- Das Wasser mit Zucker vermischen und zum Kochen bringen.
- Fülle das Glas mit Früchten und bedecke es mit einem Deckel.
- es in einem Topf mit siedendem Wasser platziert und für 7-8 Minuten bei niedrigem Speisegas sterilisieren.
- Wir krempeln das Glas auf und legen es zur Aufbewahrung ab.
compote Himbeere und auf diesem Rezept verschweißten Äpfeln hat wenig Kalorien, die nur 45 kcal pro 100 g Produkt. Wenn es Zucker aus der Liste der Zutaten nicht beseitigt, der Kaloriengehalt von etwa 100 g 17kKAl
Himbeere Mischungen mit anderen Beeren und Früchten. Statt Äpfel, können Sie auch fügen Sie die Birnen, Erdbeeren, Johannisbeeren, Pfirsiche, Aprikosen und sogar Kürbis. Experimentieren Sie mit Komponenten und erstellen Sie neue Autorenrezepte. Gesundheit!