Was ist nützlich für eine Steckrübe, und welche Gerichte können daraus gekocht werden?

Die Steckrübe ist eines der beliebtesten Gemüsearten in Nordamerika und Europa. Die Bandbreite seiner nützlichen Eigenschaften ist ziemlich umfangreich, aber gleichzeitig ist ihre Verwendung nicht für jeden zu empfehlen.

Dieses Gemüse enthält in seiner Zusammensetzung vielen nützlichen Substanzen für den Körper

Leider ist dieses Produkt fast in Russland vergessen, und er ist in der Lage eine wichtige Rolle in vielen Gerichten zu spielen, garnieren sie mit seinem Geschmack und Aroma. Wir schlagen vor, die nützlichen Eigenschaften und Kontraindikationen der Steckrübe genauer zu untersuchen, sowie einige Rezepte für seine Vorbereitung zu lernen.

Pflanzeneigenschaften

Zuerst wollen wir herausfinden, wie eine Steckrübe aussieht. Es ist eine Wurzelpflanze, die einer Rübe oder Rote Bete ähnelt, aber eine etwas größere Größe und einen süßen Geschmack hat. Es ist in rot-violett oder grau-grün gefärbt.



Die Steckrübe ist eine zwei Jahre alte Pflanze, die im ersten Jahr Blätter und eine fleischige Wurzel freisetzt. Im zweiten Jahr wächst ein Stamm aus der Wurzel. Diese Wurzel ist ziemlich unprätentiös und verträgt Sommerhitze, trockenes Wetter und sogar die ersten Fröste vollkommen. Die Steckrübe, wie auf dem Foto unten zu sehen, ist ertragreich, und das Gewicht eines Gemüses kann 35 kg erreichen.

Schwede in ihrem Nährwert als viele Wurzeln

Der Vorteile

schwede schwede ein sehr nützliches Produkt angesehen wird, da es eine ausreichend große Anzahl von wertvollen Substanzen in seiner Zusammensetzung enthält. Aufgrund der Anwesenheit von Kalzium ist es gut, das Knochengewebe zu erweichen. Diese Wurzel ist sehr wirksam gegen Verstopfung, aber gleichzeitig ist sie für Menschen, die an chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes leiden, kontraindiziert.

Die Steckrübe wird besonders im Winter und im Frühjahr wichtig, wenn der Körper am stärksten geschwächt ist und sich den negativen Auswirkungen der Umwelt nicht vollständig widersetzen kann. Dieses Gemüse sättigt den menschlichen Körper mit Vitaminen und Spurenelementen, gibt Kraft und stärkt die Immunität. Mit seiner Hilfe können Sie Erkältungen heilen und trockenen Husten in produktive verwandeln. Im allgemeinen

rutabaga weist die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:

• Diuretikum, wodurch es möglich wird überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu ziehen, renal disease Anschwellen beseitigen und zu heilen;
  
• antibakteriell und entzündungshemmend, die bei der Behandlung der Haut nach Verbrennungen und bei der Anwesenheit von eitrigen Wunden verwendet werden;
• aufgrund der hohen Konzentration an Ballaststoffen, diese Wurzel Peristaltik und Verdauung stimuliert, die wiederum, Metabolismus verbessert, hilft Fettleibigkeit zu verhindern;
• , die Verwendung von Steckrübe wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems - Blutdruck normalisiert und Cholesterin wird eliminiert.

Schwede kann in der Ernährung von Patienten mit Diabetes, da ein großer Teil seiner Kohlenhydrate, Fructose repräsentiert

Wichtige enthalten sein! Denken Sie daran, dass dieses Wurzelgemüse eine große Menge an groben Fasern enthält, die eine Entzündung der Magenschleimhaut verursachen können.

Was soll ich kochen?

Aufgrund ihrer geschmacklichen Eigenschaften ist die Steckrübe Bestandteil vieler Rezepte und verleiht jedem Gericht ein einzigartiges Aroma. Diese Wurzel kann die Kartoffeln im Eintopf ersetzen oder zum Hauptbestandteil von Salaten werden.

Schauen wir uns einige Gerichte aus der Steckrübe an. Es ist möglich, dass einer von ihnen Ihr Liebling sein wird, und Sie werden es nicht nur jeden Tag, sondern auch ein festliches Menü einschließen.

Salat mit Rüben, Äpfeln und Gemüse

Zutaten vorzubereiten:

• 1 Rübe Schale und Gitter;
• mit 2 mittelgroßen Äpfeln entfernen Samen und auch Gitter;
  
  
  
• einen Zweig Sellerie und Petersilie nehmen, spülen, trocknen, mit einem Messer zermahlen.

In einem tiefen Teller, kombinieren Sie vorbereitete Gemüse und Gemüse, mischen. Fügen Sie Sauce aus dem Saft von Zitrone, Honig und saurer Sahne hinzu.

Tipp! Wenn Sie keinen Honig mögen, kann er überhaupt nicht verwendet werden, und um den Geschmack des Salat zu verbessern, darf er eine kleine Menge Kürbispüree hinzufügen.

Dieses leichte Gericht wird zu einem perfekten Snack oder Frühstück

Gemüsesalat mit Schinken und Pistazien

Zubereitung Zutaten:

• 250 Gramm gereinigt und in kleine Scheiben geschnitten;
• 100 Gramm Rettich in Scheiben geschnitten;
• 200 g Schinken sind nicht groß geschnitten;
• 3-4 stalk Frühlingszwiebeln und die gleiche Menge an Petersilien gewaschen, getrocknet und gemahlen;
• 40 g pikanter Pistazie grind zu Mehl mittels einer Mischmaschine oder Schleifmaschine. Mischen Sie die Komponenten

Salat, von oben nach Sauce in 200 g leichte Mayonnaise und Senf 3 Teelöffel.

Tipp! Mayonnaise kann durch Sauerrahm ersetzt werden und der übliche Senf durch French oder Dijon ersetzt werden.

Dieser Salat kann Dieser Teller Pikante baked Rüben

ein Höhepunkt der festlichen Tisch

werden wird wie folgt hergestellt: 1,5 kg

• rutabaga Spülen unter fließendem Wasser von der Haut zu lösen, in kleine Würfel geschnitten und kochen, bis sie weich;
• entwässern die Brühe in einen separaten Behälter, zerkleinert swede Püree;
• Verbindung 150 g Paniermehl, ein halbes Glas eines Zuckersirups, Ei, Sahne Becher 2, Teelöffel gemahlener Ingwer, halber Teelöffel weißen Pfeffer und Muskatnuss, Peitschenmischer;
• resultierende Mischung wurde mit einer geringen Menge an Brühe swede verdünnt, daß es eine weiche Konsistenz erlangt hat, gießt in ein Püree, mischen;
• Fettwanne Stück Butter, legt es in der vorbereiteten Mischung bestreichen, eine kleine Menge von Paniermehl und geriebenen Käse;
• senden Sie das Gericht in den Ofen bei 170 ° backen.

Nach 1,5 Stunden ist die scharfe Steckrübe fertig.

Diese nahrhafte Mahlzeit wird ein voller herzhaftes Mittagessen

Schwede mit gegrilltem Hähnchen und Speck

Zum Abendessen für zwei Personen vor, wie folgt vorgehen:

• eine kleine Rüben geschält, in kleine Würfel schneiden, bis sie weich kochen, abtropfen gelassen;
• auf Pfanne Olivenöl erhitzen, 4 Scheiben gebratenem Speck und 2 Hähnchenfilet, in dünne Streifen geschnitten;
• nach zwei oder drei Minuten, wenn das Fleisch gebräunt ist, fügen die Rüben und die Hitze auf dem Medium zu verringern;
• 2 Knoblauchzehen mit einem Messer in eine Bratpfanne geben;
• nach 5 Minuten zu rutabaga mit Fleisch 100 ml Brühe( pflanzlich oder Huhn) zu gießen, legen halben Teelöffel gemahlenen Kümmel, Salz und Pfeffer;
• schmoren das Gericht für 2 Minuten.

Süße Steckrübe und salzige Speck - die perfekte Kombination

Englisch Rübensuppe

Um die Suppe vorbereiten sollte Englisch sein:

• schälen und in kleine Würfel schneiden von Gemüse, eine Rübe, 2 Karotten, ein Leiter der Zwiebel, Sellerie;
• falten Sie die Zutaten in den Topf geben, mit Wasser und kocht für 5-10 Minuten unter dem Deckel;
• Wenn Gemüse weich wird, 125 Perlgraupen hinzufügen und 45 Minuten kochen;
• das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen.

Servieren Sie diese Suppe mit Käse-Croutons und frischen Scones

Wie Sie sehen können, Rüben in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann, und es erfordert keine spezielle Vorbereitung. Erstellen Sie Ihre eigenen Rezepte und erfreuen Sie sie mit dem Geschmack Ihrer Familie.