Winter unser Körper gegen Erkältungen anfälliger. Während dieser Zeit durch einen Mangel an Vitaminen das Immunsystem schwächt und bitterer Kälte, böigen Wind und regt nur zu einer Verschlechterung beitragen. Kompott aus Erdbeeren kann einer der Assistenten unserer Immunität sein. Die Vorteile dieser Beere sind schwer zu überschätzen, und im Vergleich dazu, Himbeeren oder Erdbeeren, sowohl auf dem Gehalt an wertvollen Substanzen nicht, und im Geschmack gehen. Und heute wollen wir Ihnen einige Rezepte von Erdbeerkompott bieten, die für die Zukunft vorbereiten können.
Wie bekannt ist, ist die Verwendung von frischen Erdbeeren eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System, verbessert die perfekt Leistung, belebt und energetisiert. Und was tun, wenn eine frische Beeren nicht mehr verfügbar ist? Trinken Kompott.
Hinweis! Produkte der Verarbeitung von wilden Erdbeeren, das Kompott, Konfitüre, Marmelade, usw. umfassen, sind so wertvoll wie frische Beeren betrachtet. Diese Früchte werden übertragen perfekt jede Wärmebehandlung, einschließlich Einfrieren und speichern zugleich fast alle seine Qualitäten.
Rezepte
Kompott von wilden Erdbeeren einfach kochen. Die Hauptsache in diesem Prozess - ist die Reinheit der Speisen und natürlich, das Produkt selbst. Andernfalls werden die Nutzung und Erhaltung des Getränks in Gefahr. So startet
Beeren unter fließendem Wasser gewaschen. Dies sollte sehr sorgfältig durchgeführt werden, weil die frischen Früchte sehr empfindlich sind und leicht zerkleinert werden können. Und wenn der Hauptbestandteil fertig ist, können Sie sich auf die Herstellung von Kompott gehen.
Klassischen
Rezept Zutaten vorbereiten:
- 2 kg Erdbeeren;
- 0,5 kg Zucker;
- 1 Liter Wasser.
Garprozess.
- gießt Wasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Gießen
- Zucker, rühren, bis es für 10 Minuten löst sich und kochen.
- die Beeren hinzufügen und ca. 5 Minuten kochen.
- Banks sterilisiert und ihnen ein Getränk gießen zu spinnen. Wenn Sie geerntet Kompott von wilden Erdbeeren im Winter
, dann kochen, versuchen, eine große dunkelfarbige Beeren zu wählen. So erhalten Sie ein sehr aromatisches Getränk mit einem reichen Geschmack.
Erdbeerkompott Johannisbeere Saft
Im Winter wird man Kompott von Erdbeeren mit Johannisbeere Saft zubereiten können, dank der Eigenschaften, deren Beeren werden nicht an der Oberfläche schwimmen und gleichmäßig in dem Behälter verteilt. Bereiten
Zutaten:
- 3 kg Erdbeeren;
- 1L Johannisbeere Saft;
- 400 Gramm Zucker.
Garprozess.
- gießt Saft in den Topf, der Zucker darin gelöst und erwärmt dann auf 80 ° C Temperatur.
- Beeren in Gläsern erweitert, gießen Sie den heißen Saft ihnen und den Deckel schließen. Banken
- erwärmt auf einem Dampfbad für 10 bis 15 Minuten.
Tipp! Wenn Sie einen halben Liter Kapazität verwenden, wird es genug sein für 10 Minuten aufwärmen, Liter für jeweils 15 Minuten.
Feinheiten Kochen
- Nach der Wärmebehandlung können Erdbeeren dem Getränk eine gewisse Bitterkeit verleihen, und um dies zu vermeiden, wird empfohlen, Beeren vorher einzufrieren.
- Wenn Sie möchten, dass Erdbeere das Maximum an nützlichen Substanzen enthält, dann sollte es mit Zucker eingerieben und eingefroren werden. Und im Winter, um frisches Kompott daraus zu kochen, füllen Sie eine kleine Menge von kandierten Erdbeeren mit heißem Wasser.
Wichtig! In diesem Fall ist es notwendig, heißes Wasser zu verwenden, aber nicht zu kochen!
- Die Beeren bleiben intakt und attraktiv, wenn Sie das folgende Verfahren durchführen: Den Zuckersirup zum Kochen bringen und, ohne die Gaszufuhr zu unterbrechen, Erdbeeren hineingeben;Nach 5 Minuten Kochen werden die Früchte mit Hilfe von Lärm aus dem Sirup extrahiert und zu den vorbereiteten Dosen gegeben. Der Sirup wird erneut zum Kochen gebracht und danach in Erdbeeren gegossen.
- Wenn die gesammelten Erdbeeren ihre Form verloren haben oder die meisten Früchte sich als reif erwiesen haben, dann bewahren Sie das Kompott wie folgt auf: Trennen Sie die defekten Beeren und pressen Sie den Saft aus, fügen Sie ihn dem Zuckersirup hinzu;Der resultierende Saft sollte die gleiche Menge Wasser ersetzen, die für Kompott zubereitet wurde. Somit wird die gesamte Ernte verwendet und das Getränk selbst wird gesättigter sein.
- Möchten Sie, dass die Farbe des Getränks hell wird? Fügen Sie zwei Esslöffel Zitronensaft oder eine Prise Zitronensäure hinzu.
Wie Sie sehen können, ist es ganz einfach, ein köstliches Kompott aus Walderdbeeren zu machen. Befolgen Sie die Empfehlungen, bereichern Sie das Getränk mit anderen Säften und Beeren und erfreuen Sie Ihre Lieben mit seiner unglaublichen Verwendung, Aroma und Geschmack.