Kompott von Brombeeren im Winter - eine gute Möglichkeit, Vitamingetränk vorzuzuformen. Jeder weiß, dass diese Beere eine einzigartige Zusammensetzung hat, durch die viele nützliche Eigenschaften manifestiert. Mit seiner Hilfe können Sie Blasenentzündung, Bluthochdruck, Herzerkrankungen, Gastritis und viele andere Leiden überwinden. Darüber hinaus stellt sich das Getränk aus sehr schmackhaft und aromatisch. Lassen Sie uns ein paar seiner Rezepte suchen.
Geheimnisse der erfolgreichen Rohlingen geben
Es gibt viele Kochmöglichkeiten Kompott von Brombeeren, aber sie sind in zwei Hauptarten unterteilt: die erste, die Sterilisation von Vorformen umfasst, die zweite - Kompottohne Sterilisation. Hier entscheidet jeder, wie es ist einfacher zu tun - zu setzen alle das Glas und kocht für 5-10 Minuten, oder durch mehrere Füllungen verwenden. Aber was auch immer so gewählt wird, mit den allgemeinen Regeln müssen noch einhalten zu: immer besondere Aufmerksamkeit geschenkt
- Qualität der Produkte hat - die faule, beschädigt und unreife Beeren sollten entsorgt werden;
- , bevor Sie den Fruchtsirup gießen, sie unbedingt gründlich gewaschen;
- für Einkochgläser wie folgt hergestellt: - gut mit heißem Wasser gewaschen, das eine kleine Menge an Soda hinzuzufügen erforderlich ist, dann, gespült und sterilisiert;
- -geschirr Sterilisation kann im Ofen oder über Dampf auftreten;
Wichtig! Wenn Sie das Geschirr in dem Ofen sterilisieren, ist die Hauptsache nicht „übertreiben“ es, wie die Bank brechen, wenn Sie den Sirup in sie zu gießen.
- Abdeckung sollte auch sterilisiert werden, aber sie zuerst überprüfen: sie keine Kratzer, glatte Lackschicht sein muss, passen Zahnfleisch fest.
Rezepte
Und gehen nun an den Chef - Rezepte aus Brombeerkompott.
klassisches Rezept ohne Vorbereitung Sterilisation
Zutaten:
- 3 Tassen frische Brombeeren;
- 1,75 Tassen Zucker.
Garprozess. Zerlege
- Beeren auf Banken, gießen kühlen abgekochtes Wasser, Verschlussdeckel und lassen für mehrere Stunden.
Hinweis! Am Ende von 6-8 Stunden Brombeeren sollten die Flüssigkeit aufnehmen und sich am Boden absetzen!
- lassen das Wasser in die Pfanne, den Zucker setzen und den Behälter in Brand gesetzt.
- Bringen Sie den Inhalt zum Kochen und kochen, bis der Zucker vollständig disperse ist.
Empfehlung! Während die Sirup gekocht wird, können Sie parallel zur Sterilisation Abdeckung setzen!
- Hot Sirup in Gläser mit Beeren gießen, Walzenbezüge.
konzentriert
zu schließen Wenn Sie einen Mangel an Gläsern für die Erhaltung haben, wird das folgende Rezept eine Menge von ihnen helfen, zu retten.
Bereiten Zutaten:
- 6 Tassen Beeren;
- 1,75 Tasse Zucker;
- Glas Wasser.
Hinweis! Diese Anzahl von Komponenten für eine Kapazität von einem Liter Glas gestaltet.
Garprozess.
- Um dies zu tun, müssen Sie das Kompott dichte ganzen Beeren aus, waschen Sie sie unter fließendem Wasser abspülen.
- zubereitet in einem Glas setzen Lebensmittel und jede Schicht gießen Zucker.
- Kaltwasserbehälter von oben nach unten Füllen, wieder fest verschlossen, die Pfanne zu setzen und in heißem Wasser für 3 Minuten sterilisiert.
Bereit Kompott muss mit kaltem abgekochtem Wasser verdünnt werden, da es sich herausstellt, ziemlich konzentriert ist.
mit Erdbeeren
Zutaten vorbereiten:
- 2 Tassen Brombeeren;
- Tasse Erdbeeren;
- 2/3 Tasse Zucker;
- Liter Wasser.
Garprozess.
- Aus Zucker und Wasser den Sirup kochen.
- Die gewaschenen Beeren hineingeben und für 1 Minute blanchieren.
- Brombeeren und Erdbeeren in Dosen geben, Sirup hineingießen und mit Deckel dicht verschließen.
- Kompott zur Sterilisation für 20 Minuten senden, dann aufrollen.
Mit schwarzer Johannisbeere
Zutaten vorbereiten:
- 2 Tassen Brombeere;
- 1,5 Tasse schwarze Johannisbeere;
- 2 Tassen Zucker;
- Liter Wasser.
Der Kochvorgang.
- Beeren werden in viel fließendem Wasser gewaschen, sortiert, in einem Sieb zurückgeworfen und in das Wasserglas gegeben.
- Zucker mit Wasser vermischen und den Sirup kochen.
- Die vorbereiteten Beeren in sterilisierte Gläser füllen, Sirup einfüllen, mit Deckel bedecken.
- Stellen Sie die Gläser in einen Behälter mit heißem Wasser und sterilisieren Sie für 3-5 Minuten.
- Nach, Kompott zum Aufrollen und zum Speichern senden.
Ernte für das Winterkompott aus der Brombeere ist sehr einfach. Und denken Sie daran, dass Sie nach Belieben immer andere Beeren, Früchte und sogar Gemüse hinzufügen können. Bereichern Sie den Geschmack des Getränks mit Gewürzen, Vanille, Zitrusschalen, geeigneten Zutaten wie Rum, Brandy oder Schnaps. Experimentieren Sie, kreieren Sie neue Rezepte und genießen Sie ihr Aroma und Geschmack. Genieße deine Arbeit und sei gesund!