Grüner Buchweizen: "live", nützlich und sehr lecker

Grüner Buchweizen ist ein "lebendes" Produkt, das bei vielen Anhängern einer gesunden Ernährung eine immense Popularität erlangt hat. Es ist mit Vitaminen, Mineralien und anderen biologisch aktiven Inhaltsstoffen gefüllt. Diese Eigenschaften erlauben es, in jedem Diätmenü und sogar in der Aktion zu sein, die darauf abzielt, Gewicht zu verlieren.

Braunes und grünes Getreide: Was ist der Unterschied?

Was ist der Unterschied zwischen einem grünen Buchweizen und einem gewöhnlichen Buchweizen?

• Zuerst die Art der Verarbeitung. Seine braune Farbe ist der übliche Buchweizen für uns alle als Ergebnis der thermischen Einwirkung.
• Grüner Buchweizen wird keiner solchen Wärmebehandlung unterzogen und ist daher nützlicher - er enthält etwa 30% mehr biologisch aktive Substanzen.
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• Zusätzlich Buchweizen hellgrüne Farbe ist ganz einfach keimen zu, was deutlich ermöglicht seine Anwendung zu erweitern - von der es möglich ist, die üblichen Beilagen Sprossen in Salaten, Kuchen, Torten nicht nur vorzubereiten, in dem Brot, Smoothies und anderen Gerichte, einschließlich. Während braune Hüfte nur in gekochter Form verwendet werden kann.
• Der Geschmack ist auch anders - im grünen Buchweizen ist es viel milder als braun.
• jedoch, dass Getreide hat die Wärmebehandlungsverfahren, um das Aussehen darin von Krankheitserregern nicht unterliegen, kann nicht über die grünen Buchweizen gesagt werden - das Risiko einer mikrobiellen Entwicklung ist darin recht groß.

Unter Berücksichtigung dieser Eigenschaften kann jede Person leicht die am besten geeignete Art von Buchweizen für ihre Ernährung auswählen oder sie erfolgreich in ihrem Menü kombinieren. Zum Beispiel, in einer Buchweizen-Diät, mit einem braunen Korn für Suppen und gekeimt - für Salate und Cocktails.

Hinweis! Heutzutage verkaufen einige Hersteller grünen Buchweizen, aber die beste Qualität ist Getreide aus Deutschland und Österreich!

Rich-Zusammensetzung und der Nährwert des „live“ Merkmals der Zusammensetzung von Buchweizen

grün Buchweizen ist, dass es eine relativ große Menge an Protein hat - etwa 13-15%, während in Reis es nur 7% ist, und in der Tat die letzte Steißdie am häufigsten empfohlenen sind in der Ernährung enthalten, um das Defizit dieser Substanz zu füllen. Protein in der Zusammensetzung des Grünkorn Buchweizen ist eine perfekt ausbalancierten Aminosäurezusammensetzung sowie die gesamte, er enthält einen großen Anteil an Lysin, die in anderen Cerealien ist sehr klein.

Grüner Buchweizen enthält Flavonoide sowie Protease- und Trypsin-Inhibitoren. Und dank dieser Komponenten wirkt das Produkt krebshemmend. Es sollte jedoch nicht vergessen werden, dass die Menge dieser Substanzen hängt davon ab, wo und unter welchen Bedingungen die Pflanze entwickelt hat - unter dem Einfluss der hohen Temperaturen ein erheblicher Anteil dieser Stoffe zerstört wird.

Grüner Buchweizen ist reich an Mineralstoffen wie Calcium, Jod, Eisen, Kalium, Kupfer, Phosphor und Fluor. Die Zusammensetzung enthält auch Vitamine B, E und PP.Darüber hinaus enthält das grüne Korn organische Aminosäuren, wie Oxalsäure, Linolensäure, Zitronensäure, Maleinsäure und Maleinsäure.

Der Kaloriengehalt von grünem Buchweizen beträgt 310 kcal pro 100 g Produkt.

Wirkung auf den Körper

Grün Buchweizen perfekt vom Körper aufgenommen und lassen kein Gefühl von Schwere im Magen, und alle die einzigartigen Proteine, die in ihrer Zusammensetzung, nützliche pflanzliche Fette und Mineralien. Darüber hinaus gilt dieses Getreide als einer der besten Lieferanten von natürlichen Antioxidantien, die unser Immunsystem stärken und die vorzeitige Alterung verhindern sollen. Komponenten im Innern zu beseitigen negative Auswirkungen der schlechten Ökologie hilft, ausgeschieden radioaktive Stoffe und Schwermetallsalze, wurden von überschüssiger Cholesterin im Blut gereinigt und Zellschutzfunktionen stimulieren.

Hinweis! Auswuchs von grünem Buchweizen enthält 75 Mal mehr Antioxidantien als andere Getreidearten!

Nützliche Eigenschaften von grünem Buchweizen verteilt, um das Verdauungssystem zu verbessern. Diese Körner helfen, die grundlegenden Funktionen des Darms und seiner Mikroflora zu normalisieren.

Im Allgemeinen, fügen Sie grünen Buchweizen in Ihrer täglichen Diät hinzu, bringen Sie ziemlich greifbaren Nutzen für Ihren Körper. Bewirkt eine deutliche Verbesserung der allgemeinen Gesundheit, regt den Stoffwechsel an, erhöht die Schutzfunktionen erheblich und stärkt die Gesundheit.

Verwendung zur Gewichtsreduktion

Grüner Buchweizen gilt als ein sehr wertvolles Produkt, nicht nur um den Körper von Schadstoffen zu befreien, sondern auch zur Gewichtsreduktion. In vielen Ländern der Welt ist es einer der Hauptbestandteile der diätetischen Ernährung. Solcher Buchweizen enthält in seiner Zusammensetzung die wertvollsten Komponenten, die helfen, die schädlichen Ablagerungen aus dem Körper loszuwerden und gleichzeitig unterstützen sie in der Periode des Kampfes gegen das überflüssige Gewicht vollkommen.

Hinweis! Bei regelmäßigem Verzehr von grünem Buchweizen für zwei bis zwei Wochen können Sie das Körpergewicht um 5 kg reduzieren!

Um den Körper zu reinigen und gleichzeitig überflüssige Pfunde loszuwerden, müssen Sie einen zweiwöchigen Kurs belegen, bei dem grüner Buchweizen verwendet wird. Es gibt zwei Menüoptionen.

Im ersten Fall muss das grüne Korn gründlich gemahlen werden. Während der ersten Hälfte des Tages trinken wir nur Wasser, gemahlener Buchweizen, den wir am Nachmittag für 120-150 g essen, das Pulver gründlich kauen, wenn nötig, mit jedem Gemüsesaft waschen.

Hinweis! Wenn Ihnen diese Methode der Körperreinigung und Gewichtsabnahme zu hart erscheint, dürfen Sie in diesem Fall ein paar Früchte hinzufügen, die Sie 2-3 Stunden nach dem Verzehr von Buchweizen essen können!

Die zweite Variante der Diät ist grüner Buchweizen mit Kefir. Hier muss das Getreide vorgedampft werden. Spülen Sie 2 Tassen Getreide, gießen Sie es in eine Pfanne oder eine große Schüssel und gießen Sie einen Liter kochendes Wasser. Schließen Sie das Geschirr dicht mit einem Deckel und lassen Sie es für einige Stunden, vorzugsweise in der Nacht, stehen. Am Morgen teilen wir den erhaltenen Brei in mehrere gleiche Portionen auf und verwenden sie den ganzen Tag. Im Laufe des Tages ist es notwendig, einen Liter Kefir, Fettgehalt von 1% zu trinken. Die Mahlzeiten verteilen sich so, dass das letztere nicht zu spät ist - spätestens 3-4 Stunden vor dem Zubettgehen.

Wichtig! Nur in diesem Fall ist Buchweizen notwendig, ohne irgendwelche Zusätze zu essen. Verwendung von Salz, Zucker und Öl ist verboten!

Sowohl die erste als auch die zweite Variante einer zweiwöchigen Diät kann nicht öfter als zweimal pro Jahr durchgeführt werden.

Kochen grüner Buchweizen

Auswuchs

Am nützlichsten ist gekeimter grüner Buchweizen. In diesem Fall werden alle seine nützlichen Eigenschaften vollständig offenbart.

• Wir gießen das grüne Getreide mit Wasser und entfernen alle Pop-up-Fragmente und Trümmer. Dann gießen Sie es in ein Sieb und gründlich spülen.
• Übertragen Sie den Buchweizen in eine Schüssel, und das Sieb wird mit Gaze bedeckt( eine Schicht ist genug), nach denen wir das gewaschene Korn zu ihm zurückgeben. Auf dem Buchweizen auch mit Gaze bedeckt, aber nur schon, in zwei Schichten gefaltet.
• Alles unter dem Wasserstrahl benetzen, überschüssige Flüssigkeit ablassen und bei Raumtemperatur 7-8 Stunden stehen lassen. Nach dieser Zeit befeuchten wir die oberste Gaze erneut und lassen die Samen für weitere 5-6 Stunden stehen.
• Den Buchweizen vorsichtig in einen tiefen Behälter geben und gründlich ausspülen. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, den weißen Schaum, der sich auf den Körnern gebildet hat, und den unangenehmen Geruch loszuwerden.
• Die gekeimten Samen in einem Behälter verteilen und 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Diese Kochoption ermöglicht Ihnen, einen kleinen ordentlichen Sprossen zu erhalten. Wenn Sie möchten, dass sie größer sind, sollten die Grütze zweimal für etwa 20 Stunden, alle 7 Stunden, befeuchtet werden, Gaze befeuchten.

Gemahlener grüner Buchweizen

Sie können Mehl vom grünen Buchweizen auch machen. Verwenden Sie es in Diäten, wie oben beschrieben, sowie für die Herstellung von Pfannkuchen, Knödel, Brot, Krapfen und andere Backwaren.

Hinweis! Buchweizen und folglich Buchweizenmehl enthält kein Gluten in seiner Zusammensetzung und daher wird es in seiner reinen Form zum Kochen von Brot, Pfannkuchen und anderem Backen praktisch nicht verwendet. Normalerweise wird es mit Weizenmehl gemischt!

Machen Sie Mehl aus grünem Buchweizen sehr einfach. Zu Beginn sollten die Grütze gründlich gewaschen, dann gründlich getrocknet und in einer Kaffeemühle gemahlen werden.

Porridge

Porridge aus grünem Buchweizen hat für uns einen etwas ungewöhnlichen Geschmack. In den meisten Fällen versteht derjenige, der es zum ersten Mal versucht, nicht, dass es tatsächlich Buchweizen ist. Dieser Brei hat einen sehr zarten Geschmack und die gleiche Textur, deshalb wollen viele Leute, nachdem sie dieses Gericht einmal probiert haben, es so oft wie möglich in ihrer Ernährung sehen.

Bevor Sie grünen Buchweizen kochen, müssen Sie ihn mit Wasser füllen und einige Stunden stehen lassen. Es ist bequem, dies am Abend zu tun und den Rumpf für die Nacht im Wasser zu lassen.

Tipp! Wenn Sie den Brei so schnell wie möglich probieren wollen, dann können die Körner nicht nachts, sondern mindestens für eine Stunde eingeweicht werden!

Am Morgen spülen wir die Kruppe aus und legen sie in kochendes Wasser. Nach wiederholtem Kochen den Schaum mit einem Schaum entfernen, die Pfanne von der Platte nehmen, den Deckel schließen und etwa 20 Minuten ruhen lassen. Brei sollte einige Zeit brauchen, um das Wasser zu brühen und zu absorbieren.

Sie können ein solches Durcheinander auf andere Weise vorbereiten. Für den Anfang des Kornes, in eine Thermosflasche geben und kochendes Wasser gießen. Mit einem Deckel fest verschließen und mehrere Stunden ziehen lassen. Dieser Brei ist sehr bequem morgens zuzubereiten und mit zur Arbeit zu nehmen - so haben Sie zur Mittagszeit immer ein herzhaftes und sehr nützliches Gericht.

Das beste Frühstück mit grünem Buchweizen

Die Rezepte zum Kochen von grünem Buchweizen werden mit einem unglaublich schmackhaften Frühstück fortgesetzt, das den ganzen Tag Energie spendet. Wir werden solche Produkte brauchen:

• grüner Buchweizen - 2-3 Esslöffel;
• Banane;
• Sellerie( grüner Teil);
• Chia oder Leinsamen - 1 Teelöffel;
• Walnüsse sind eine Handvoll geschälter Körner.

Die Vorbereitung beginnt am Abend. In separaten Behältern Buchweizengrütze und Nüsse einweichen. Am Morgen das Wasser abgießen und gründlich waschen. Wir geben alle Zutaten mit Ausnahme der Samen in die Schüssel des Mixers und unterbrechen bis zur Homogenität.



Wenn Sie Chiasamen verwenden, müssen Sie diese zuerst für 5 Minuten in Wasser einweichen und dann in das Gericht geben. Wenn Sie Leinsamen haben, sollten Sie sie separat mahlen - in einer Kaffeemühle und erst dann fügen Sie das resultierende Pulver zu den Stahlbestandteilen hinzu. Dekorieren Sie

Grün Buchweizen mit

Gemüse für dieses Gericht solche Produkte benötigen:

• Tasse grüne Buchweizen;
• Ei;
• 30 g Butter;
• 1 Knoblauchzehe;
• ½ Zwiebelkopf;
• 1 bulgarischer Pfeffer;
• 1 Tomate;
• 1 Avocado.

Spülen Sie den grünen Buchweizen und entsorgen Sie es in einem Sieb, so dass überschüssige Flüssigkeit verschwunden ist. Separat schlagen Sie das Ei. Wir verbinden den Buchweizen mit dem geschlagenen Ei und vermischen es.

Auf dem Herd die Pfanne erwärmen und die Butter schmelzen lassen. Wir breiten den Rumpf mit dem Ei aus und braten sie unter ständigem Rühren, bis der Buchweizen bröckelig wird.

Eine Knoblauchzehe fein hacken. Die Hälfte der Birne wird in kleine Würfel geschnitten. In die Pfanne geben, salzen. Alles wird in Wasser gemischt und gegossen - es sollte die Produkte etwa 1 cm überdecken, mit einem Deckel abdecken, die Gaszufuhr auf ein Minimum reduzieren und 10 Minuten kochen lassen.

Bulgarische Paprika und Tomaten werden nach dem Zufallsprinzip geschnitten. Avocado ist in zwei Teile geteilt, wir extrahieren das Fleisch und schneiden es auch in Scheiben. Die vorbereiteten Zutaten in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten kochen lassen.

Kann man schaden?

Nachdem wir die Vorteile von grünem Buchweizen untersucht und herausgefunden haben, wie er verwendet werden kann, bleibt nur festzustellen, ob er schädlich sein kann.

• In dieser Kruppe wurde eine Routine gefunden, und daher mit erhöhter Koagulabilität von Blut zu verwenden, wird nicht empfohlen.
• Wenn grüner Buchweizen zu häufig im Menü vorhanden ist, kann dies zu erhöhter Gasproduktion führen.
• Um kleinen Kindern Brei aus solchen Getreidearten anzubieten, ist dies nicht notwendig, da Verstopfung möglich ist.

Wenn Sie grünen Buchweizen mäßig essen und Kontraindikationen berücksichtigen, dann bringt es den Körper extrem gut!