Knoblauch für den Winter kochen

Es stellt sich heraus, dass Knoblauch ein teurer Leckerbissen ist. Sein durchschnittlicher Marktpreis ist nicht schlechter als teure exotische Früchte und Gemüse. Viele Gärtner, anspruchslose Pflanze kennen, versuchen Sie, sich vorzubereiten für den Winter zu wachsen und Ernte. Also, es ist Zeit zu lernen, wie Knoblauch, um zu trocknen, und bestimmen die Eigenschaften der Speicherung.

Eigenschaften Ernte

Soundly getrocknet, um das Land vorzustellen - der Schlüssel für eine erfolgreiche Ernte Knoblauch. In der Regel stoppen für etwa 2-3 Tage vor dem geplanten Treffen der Boden Bewässerung. Knoblauch wird einfach aus dem Boden gezogen. Auf dieser Ernte kann die Arbeit als abgeschlossen betrachtet werden.

nun notwendig, die oberste Schicht der Schale zu entfernen, Schlamm und Erdklumpen zu entfernen. Gleichzeitig ist es unmöglich, die Dentikel vollständig zu verwerfen.

Wichtig! Knoblauch waschen Nach dem Graben ist verboten, sonst besteht die Gefahr, schließlich schimmelig Produkt.

Weg Knoblauch zur Vorbereitung der Lagerung

volle Reife getrocknete Pflanze auf verschiedene Weise zu graben:

• drinnen im Freien unter der Sonne in Wind
  
  
  
• Schrank Elektrotrockner.

So Köpfe von Knoblauch kann vollständig getrocknet werden, und es ist möglich, ausschließlich Gewürznelken zu tun Verarbeitung. Betrachten wir alle Methoden.

Trocknen im Raum

Aufstrich Knoblauch in einer einzigen Schicht in einem trockenen, gut belüfteten Raum. Stiele, Blätter und Wurzeln können nicht geschnitten werden. Letztlich ist es für sie, wie wir den Grad der Bereitschaft von Gewürznelken auf die anschließende Lagerung bestimmen können. Die Trocknungszeit beträgt etwa 1 Monat. Homogene verfärbt und spröde Blätter - ein Signal, das die Ernte bereit für die weitere Verarbeitung ist.

Es ist Zeit, die Wurzeln zu schneiden, vom Kopf etwa 0,3 cm zu verlassen, sowie den Blätter loszuwerden, so dass der Stamm von ca. 3-5 cm.

in einer Box platziert und den Dachboden entfernen odergleicher Keller für die Lagerung.
By the way, wie viele Menschen in Trauben getrocknet Knoblauch speichern ähnlich wie Zwiebeln. Wie gefällt Ihnen diese Option?

Trocknen auf der Straße zu viel Mühe in den Knoblauch auf der Straße Trocknen nicht. Der Algorithmus ist dem oben beschriebenen ähnlich.

1. Ernte nicht
2. Pflanzen waschen sind auf einer Holz- oder einer anderen Oberfläche in einer Reihe
3. gelegt während des Trocknens Knoblauch umgeworfen, und in der Nacht( Kontingenz Niederschlag) in den Reinraum.
4. getrocknete Stängel und Wurzeln werden geschnitten, um das Verhältnis von 3-5 cm zu halten, und 0,3 cm
5. Knoblauch in der Speisekammer oder andere vorgefertigte für seine Lagerung geerntet.

Trockenofen

Housewives prilovchilis Knoblauch in einem herkömmlichen Ofen getrocknet. Sie bieten die folgende Methode:

• Knoblauchzehen aus Hartschale gereinigt, gewaschen, geschnitten in Platten( Blütenblätter) etwa 1 mm dick
• Pfanne bedeckt mit Frischhaltefolie oder Folie
• Ausbreitung gehackten Knoblauch auf die vorbereitete Oberfläche in einer Reihe
• Backen im Ofen für eine halbe Stunde geschickt, AufklebenTemperatur 50 ° C

Nach dieser Zeit wird der gekühlte getrocknete Knoblauch ist mit einem abgedichteten Deckel in einen Behälter entfernt.

Wichtig! Zur Herstellung eines Produkts ist es notwendig, ständig zu überwachen, sonst wird es ausbrennen und eine hässliche braune erwerben.

Knoblauch Elektrotrockner

Harvesting duftende Gewürze im Winter kann mit dem Einsatz von Elektrotrockner auftreten. Kinks vorher geschält, geschnitten Ringe oder poludolkami und verteilt auf Tabletts Elektrotrockner zerschneiden. Zeit der Wärmebehandlung des Produkts dauert durchschnittlich 5 bis 18 Stunden, je nach der Art von Haushaltsgeräten. Für
Knoblauchpulver granuliert oder getrockneten Blütenblätter sind Bodenschleifmaschine verwendet wird.

Hinweis: Pulver nicht länger als 1 Monat herstellen. Dieses Gewürz reißt schnell und wird für den Verzehr ungeeignet. Knoblauch in Tellern aufbewahren und nur bei Bedarf zu Pulver zermahlen.

Wie man die Haut von Knoblauch ohne den Ärger entfernt?

Diese Frage ist irrelevant für diejenigen, die nicht mehr als einen Kopf reinigen, zum Beispiel für einen Salat. Bei der Ernte von Knoblauch für den Winter ist es jedoch nicht notwendig, ein Kilogramm zu reinigen. Wenn man bedenkt, dass bei durchschnittlich 2,5 kg Rohware im Schnitt bis zu 0,5 kg getrockneter Knoblauch benötigt wird, müssen die Vorbereitungsarbeiten viel Aufwand und Zeit in Anspruch nehmen.
Um den Reinigungsprozess zu erleichtern, hilft normales Wasser. Die Zähne müssen für 20-30 Minuten eingeweicht werden, dann ohne die Finger zu beschädigen, die erweichte Schale mit einem Messer entfernen.

Und schließlich über fertige Gewürze

Einige Hausfrauen bevorzugen, Knoblauch zusammen mit anderem Gemüse zu trocknen. Die Ausgabe ist ein Fertiggericht zum Beispiel für Pizza.

Zuerst schneiden wir dünn gewaschene Tomaten von "nicht saftigen" Sorten vom Typ "Slivka".Entfernen Sie ggf. den wässrigen Kern. Wir schicken den Schnitt zum elektrischen Trockner. Wenn die Tomaten austrocknen, geben wir Knoblauch und Basilikumplatten in den leeren Raum. Vollständig getrocknetes Gemüse und Gemüse zusammen mit Knoblauch werden in ein Glas mit einem verschlossenen Deckel gegossen. Ein Teil der Pizzafüllung ist fertig.

Am Ende des Themas empfehlen wir Ihnen, sich mit dem Video vertraut zu machen, in dem eine der Möglichkeiten zum Trocknen von Knoblauch in einem elektrischen Trockner ausführlich beschrieben wird: