- Raw
- Gekeimter Samen
Einfach aufheben. .. und Sie können sich nicht losreißen! So viele Leute sprechen von Sonnenblumenkernen. Jedoch wissen nicht alle, welche Eigenschaften diese kleinen Samen in sich enthalten. Bei klein genug in ihnen die große Menge der Vitamine und der Mikrozellen, die die Arbeit unseres Organismus anpassen können. Sie werden roh und frittiert gegessen, zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt und gekeimt. Was sind also die Vorteile und der Schaden von Sonnenblumenkernen? Lass es uns herausfinden.
Raw
Sonnenblumenkerne können unsere Gesundheit stärken. Mit ihnen als Zusatz zur Grundnahrung können Sie das Risiko für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und maligner Neoplasien reduzieren. Dank des breiten Vitaminangebots und der Anwesenheit biologisch aktiver Substanzen können diese kleinen Kerne dem weiblichen Körper, der ihn während der Menopause unterstützt, erhebliche Vorteile bringen. Nur ein halbes Glas Samen - und eine tägliche Dosis von Selen, Magnesium und Vitamin E wird Ihnen zur Verfügung gestellt.
Es ist jedoch weit davon entfernt, immer Sonnenblumenkerne sicher zu genießen. Zur Eile ist es nicht notwendig. Zuerst müssen Sie sich mit ihren Eigenschaften vertraut machen und Kontraindikationen kennen lernen.
Was ist der Nutzen?
Es ist bekannt, dass Sonnenblumenkerne das reichste Lager an ungesättigten Fettsäuren sind, die den Cholesterinspiegel regulieren können und für das normale Funktionieren des Herzens verantwortlich sind. Dies ist jedoch weit von all ihren Qualitäten:
- hohen Vitamin E-Gehalt - dies ist eine Warnung vor vorzeitiger Alterung, Schutz vor Falten und Prävention von Herzinfarkten. Darüber hinaus ist diese Substanz ein starkes natürliches Antioxidans, das den Schleimhäuten Gesundheit verleiht und eine starke Barriere gegen freie Radikale bildet, die sie vor den schädlichen Auswirkungen von Zellen und Geweben schützt;
Hinweis!30 g Sonnenblumenkerne sind 11 mg Vitamin E und so eine kleine Portion ist die tägliche Norm für unseren Körper!
Frittierte Samen wirken sich positiv auf die Gesundheit von Männern aus - Vitamin A sorgt für die Sehschärfe und zusammen mit Vitamin E sorgt es für strahlende und gesunde Haut;
- Vitamine der Gruppe B, unterstützen das Nervensystem, normalisieren den Schlaf, lindern Depressionen, helfen bei Hautausschlägen und Schuppen;
- das wichtigste Vitamin D wird die normale Aufnahme von Kalzium gewährleisten und dementsprechend das Knochengewebe stärken;
- Aufgrund der Anwesenheit von Arginin haben Sonnenblumenkerne die Fähigkeit, Arterien und Blutgefäße zu stärken, Venenthrombose und die Entwicklung von Ischämie zu verhindern;
Sonnenblumenkerne helfen, die Häufigkeit und Intensität von Hitzewallungen während der Menopause zu reduzieren - Phytosterole regulieren den Anteil der Cholesterinabsorption, die unsere Blutgefäße verstopft. Als Folge wird das Niveau dieser schädlichen Substanz im Körper reduziert, die Wände der Gefäße werden gereinigt und werden elastisch, und dies ist eine ausgezeichnete Vorbeugung von Atherosklerose;
- Zink ist ein Versprechen der schönen strahlenden Haut, weil dank dieses Elements die Talgdrüsen normal arbeiten, der Fettglanz beseitigt wird, die Entzündungsprozesse verschwinden und die Poren enger werden;Die Nagelplatte wird stark und das Haar erhält eine seidige Textur und ein gesundes Aussehen;
- Magnesium - verantwortlich für die Normalisierung des Blutdrucks, passt die Funktionen des Herzmuskels und des Nervensystems an;
- Selen ist ein zusätzlicher Schutz gegen Krebs, es kann helfen, den Blutdruck zu senken, Muskelschmerzen, Müdigkeit zu lindern und Asthmasymptome deutlich zu reduzieren;
- Selen, Zink und Magnesium, die mit anderen wertvollen Mineralien wie Eisen, Mangan und Kalzium interagieren, fördern die Produktion von roten Blutkörperchen, verbessern die Synthese von Enzymen und Hormonen und sind auch verantwortlich für die Mineralisierung von Knochengewebe.
Dank dieser kleinen Samen wird die Haut so schnell wie möglich wiederhergestellt - die Wunden und Abschürfungen werden schnell gestrafft und die Hautfarbe wird schnell eingeebnet.
Wichtig! Bei der Wärmebehandlung wird ein erheblicher Teil der wertvollen Bestandteile zerstört. Aus diesem Grund ist es am besten, rohe Samen oder etwas gedünstet im Ofen zu essen!
Über den Schaden von
Aber Sonnenblumenkerne sind voller Gefahr.
- Das Hauptproblem ist eine Verletzung der Integrität des Zahnschmelzes, was wiederum zur Entstehung von Karies führt.
- Wenn Sie an Übergewicht leiden, sollten Sie sich weigern, diese Kerne zu verwenden - für 100 g gibt es 520 kcal.
Hinweis! Ein halbe Tasse Sonnenblumenkerne - etwa 45 Gramm - entspricht eine Tafel Schokolade, ein Glas - etwa 90 g Samen - die Anzahl der Kalorien kann mit einem halben Laib oder einem ganzen Teil des Schweinebraten in Beziehung gesetzt werden!
- Überschüssiges Natrium in Salzsaaten kann zu plötzlichen Blutdrucksprüngen und der Entstehung bestimmter Herzerkrankungen führen.
- bei übermäßigem Verzehr von Sonnenblumenkernen führen zu einer Überdosierung von Vitamin B6, das in Form von Kribbeln in Händen, Füßen und Verletzung der Muskelkoordination manifestiert.
gekeimter Samen
Rohes Korn, obwohl es eine bedeutende Menge wichtiger Substanzen enthält, aber sie sind alle in einem "konservierten" Staat. Aber wenn Sonnenblumenkerne keimen, dann kann man von ihnen viel mehr Nutzen für den Körper bekommen. Wie Sie wissen, bestehen die Kerne in roher Form aus einer großen Anzahl von Fetten, Proteinen und Stärke. Bei der Keimung wird Stärke in Malzzucker, Fette in Fettsäuren und Proteine in Aminosäuren umgewandelt.
So Sonnenblumensamen zum Keimen gebracht - es ist einfach für unsere körpereigenen Energiequelle, weil viele der Prozesse, die in der Regel bei der Verdauung von Nahrung auftreten, wurden bereits in den Prozess der Keimung umgesetzt. Nützliche Eigenschaften
sunflower seed gekeimt - ist eine unerschöpfliche Quelle von Tocopherol, Faser, Chrom, Lithium, Eisen, Folsäure, die einen normalen Betrieb des gesamten Organismus liefern:
- Normalisierungsoperation des Fortpflanzungssystems, um den Betrieb des Muskelgewebes, des Nervensystems und den Leberzellen zu verbessern;
- der Körper ist von Toxinen und Toxinen befreit und erhöht die motorische Aktivität des Magen-Darm-Trakt;
- Lithium und Chrom sind diese wichtigen Elemente, deren Mangel zur Entwicklung von nervöser Erschöpfung führt;
- Dank Kalium wird das Muskelgewebe geschmeidig und vor Erschöpfung geschützt;
- normalisiert den Prozess der Hämatopoese, und das Risiko, Anämie zu entwickeln, verblasst;
- Folsäure ist wichtig für die Gesundheit von Frauen während der Schwangerschaft und sorgt für eine normale fetale Entwicklung;
- erhöht die körpereigenen Abwehrkräfte und erhöht die Widerstandsfähigkeit gegenüber Virus- und Infektionskrankheiten;
- der Körper verjüngt und verbessert die Arbeitsfähigkeit.
Gibt es irgendeinen Schaden?
wichtig daran zu erinnern, dass Sonnenblumenkerne zusätzlich keimte in einigen Fällen zu nutzen und Schaden bringen:
- sie sind reich an Gluten, das die Menschen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber dieser Substanz zu wissen notwendig ist;
- für Kinder unter 12 Jahren führt sie in die Ernährung ein, wird nicht empfohlen;
- mit Ulkus des Magens und des Zwölffingerdarms ein solcher Zusatzstoff kann die normale Funktion des Verdauungstraktes stören;
- übermäßiger Verzehr kann Blähungen hervorrufen und ein Schmerzsyndrom verursachen, das auftritt, wenn Sand freigesetzt wird.
Hinweis! Gekeimte Sonnenblumenkerne sind höchst unerwünscht, zusammen mit Milchprodukten zu verwenden, sonst wird es eine erhöhte Gasproduktion verursachen!
Zubereitete und rohe Sonnenblumenkerne zu Salaten, Pasteten und Hauptgerichten hinzufügen und Kontraindikationen nicht vergessen. Und denken Sie daran, dass diese kleinen Körner bei mäßigem Gebrauch nur Ihrem Körper nutzen können.