7 beste Optionen zum Kochen Pfannkuchen aus Zucchini

Pfannkuchen Zucchini - es ist sehr lecker und es ist ziemlich einfach zu entwerfenein Gericht, das viele Leute mögen. Im Gegensatz zu den klassischen Kartoffelpfannkuchen - Kartoffel, Kürbis viel weniger hochkalorische. Und, falls gewünscht, können sie mit einer Vielzahl von Additiven oder, im Gegenteil, hergestellt werden, reduziert die ohne Mehl Gericht aus Zutaten. In jedem Fall entpuppen sie sich als unglaublich lecker, wohlriechend und werden Ihren Geschmack aller Ihrem Haushalt erfreuen.

Ein paar Worte über das Rezept. ..

Courgettes obwohl auf unseren Tischen erscheinen, sind oft, aber nicht jeder mag das Produkt. Oft verweigern sich die Kinder aus der nützlichen Gemüsekarte. Aber wenn es um Pfannkuchen kommt, die mit einer köstlichen Sauce gewürzt sind, von ihnen abwenden kann niemand. Beste Pfannkuchen Zucchini klingen, natürlich, mit Knoblauch-Sauce, aber es ist nicht die einzig mögliche Ergänzung. Mit diesem Gericht ist die perfekte Begleitung tkemali, Cacik Sauce aus Tomaten, Glocke und Peperoni.

Was ist der Vorteil von Kürbiskartoffeln vor Kartoffeln? In diesem Fall liegt der Hauptunterschied in den Qualitäten des Hauptbestandteils. Zucchini machen das Gericht dicht und gleichzeitig sehr zart und saftig. Plus, aufgrund des Fehlens eines ausgeprägten Geschmack nach einer Mahlzeit, die Sie nicht die Schwerkraft spüren - Pfannkuchen Zucchini geben ein Gefühl von Fülle und „Leichtigkeit“ zugleich.

Empfehlung! Fry sie, natürlich, in einem Pflanzenöl, das für Ihre Gesundheit ist nicht sehr gut, aber man kann herausfinden - im Ofen backen! Als Ergebnis erhalten Sie die gleiche knusprige, zarte Mitte und minimales Fett!

Tipps für Anfänger Jeder

unten beschrieben Rezept Zucchini Pfannkuchen ist sehr einfach. Wenn Sie dieses Gericht zum ersten Mal vorbereiten, aber dann wird kein Schaden folgende Ratschläge beherzigt:

• beste junge Squash oder Zucchini verwenden - sie sind leicht zu verarbeiten und ein saftiges Fruchtfleisch hat, aufgrund dem das Gericht herausstellen wird überraschend sanft sein;
• wenn in Ihrem Besitz überreif Gemüse waren, keine Sorge - sie wird auch funktionieren, aber Sie müssen solche Zucchini schälen vor und entfernen Sie alle Samen;
• bei der Herstellung der Soße ist nicht wünschenswert, ohne Zusätze Mayonnaise und fettarmer saurer Sahne oder Joghurt zu verwenden;
• keine Angst haben, etwas von dem Rezept zurück zu ziehen - wenn gewünscht, kann der Teig geriebenen Käse hinzufügen, Karotten, Knoblauch, usw.

Empfehlung.!In diesem Fall ist Käse die erfolgreichste Ergänzung. Es kann schwer sein salzigen Geschmack zu sortieren, zart matsareloy, Gorgonzola helle oder sehr weich, zum Beispiel geschmolzen!

Einfache Kürbis-Pfannkuchen

klassisches Rezept für Kartoffelpuffer Zucchini beinhaltet die Verwendung der folgenden Produkte:

• Pfund Zucchini;
• ein Paar Eier;
• 80-90 g Mehl;
• 5-6 g Salz;
• eine Prise Pfeffer im Pulver;
• 3-4 Stiele von frischen Kräutern;
• 65-70 ml Pflanzenöl.

sorgfältig meine Zucchini, entfernen Sie die dünne Schicht der Haut und reiben auf einer Reibe.

Tipp! Zucchini kann sowohl auf kleinen als auch auf großen Reiben gerieben werden. Hier hängt alles von Ihren persönlichen Vorlieben ab!

Reserve Squash Gewicht von etwa einer viertel Stunde, nach dem die Flüssigkeit fusionieren resultiert. Um dies zu tun, die Gaze auf dem Sieb verteilen und auf Zucchini werfen. Wir warten auf den Saft, nach dem wir die Hände auswringen. Die Masse in eine Schüssel geben, Eier hinzufügen und gut vermischen.

Greens unter fließendem Wasser waschen, wurden auf einem Papiertuch getrocknet und fein hacken mit einem Messer. Wir haben ein wenig Pfeffer, Salz abschmecken und kneten.

kleine Portionen geben Sie in den Teig Mehl, alle Klumpen zu brechen. Wir bringen es auf die Konsistenz der Sahne.

Wichtig! Wenn Sie während des Prozesses von vymeshivaniya eine überschüssige Flüssigkeit entdeckt haben, muss diese abgelassen werden. Es ist nicht empfehlenswert, in diesem Fall zuviel Mehl hinzuzufügen, da die Pfannkuchen ihre Zartheit verlieren.

Wir legen eine Bratpfanne auf das Feuer und erhitzen darauf eine kleine Portion Pflanzenöl. Den Teig mit einem Esslöffel bestreichen und von oben glätten. Fry jeden Pfannkuchen von zwei Seiten, bis eine rötliche Kruste erscheint. Gleichzeitig decken wir den Deckel nicht ab.

Knoblauch mit Käse

ihm hinzufügen Diese Zucchini Pfannkuchen enthalten ein paar mehr Kalorien und sind daher viel befriedigender. Bereiten Sie sie auf das Frühstück vor - die Energie und die Kraft, die Sie garantiert haben, reichen bis zum Abendessen.

Für das Gericht benötigen Sie:

• ein halbes Kilo Zucchini;
• 220-230 g Käse;
• 110-120 g saure Sahne;
• Zwiebelkopf;
• 130-140 g Mehl;
• 3 Eier;
• Tabellen.ein Löffel Butter;
• 4 g Salz.

Um Kredite Zucchini zu starten: waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden, dann zerkleinern. Wir verwandeln das resultierende Püree in ein Sieb, bedeckt mit Gaze, und drücken überschüssige Flüssigkeit aus. Die Kartoffelpüree in eine Schüssel geben, mit Salz würzen, Sauerrahm hineingeben und Eier hinzufügen. Wir mischen alles gründlich. Gießen

kleine Portionen von Mehl, Käse reibt auf einem feinen Reibe und auch in den Teig gelangen. Die Pfanne mit Butter schmieren, aufwärmen und eine Zucchini mit einem Esslöffel bestreichen. Fry auf jeder Seite, bis Sie eine appetitliche Kruste bekommen. Wir verteilen die Draniki auf einem Teller und legen ihn ab.

Käse mit Kartoffelpfannkuchen

Zucchini und Kartoffeln sind auch sehr gut und sättigend. Für sie benötigen Sie solche Produkte:

• 550-600 g Zucchini;
• 500-520 g Kartoffeln;
• ein Paar Eier;
• kleine Glühbirne;
• 65-70 g Mehl;
• 1 g gemahlener Pfeffer;
• 4-5 g Salz.

Das Gemüse gründlich waschen und schälen. Wenn nötig, entfernen Sie die Samen von Zucchini. Zwiebel, Kartoffeln und Zucchini rieben an einer Reibe. Wir legen die Masse in ein Sieb und warten darauf, dass die überschüssige Flüssigkeit austritt. Hände zusammendrücken und dann in die Schüssel zurückkehren.

Den Gemüseteig mit Salz und Pfeffer abschmecken, Eier hinzufügen und unter ständigem Rühren das gesiebte Mehl hinzufügen. Verbreiten Sie die Masse in der erhitzten Bratpfanne mit einem Esslöffel und braten Sie die Draniki, bis sie fertig sind.

Ohne

Mehl Pfannkuchen Zucchini gut Nahrungs sein kann. Und dazu müssen Sie nur eine Zutat entfernen, nämlich Mehl. Wie man solch ein Gericht kocht? Ganz einfach. Du brauchst:

• ein paar kleine Zucchini;
• 35 g Stärke;
• Ei;
• eine Prise getrocknetes Basilikum;
• gemahlener Pfeffer auf der Spitze des Messers;
• 3-4 g Salz.

Wir reinigen unseren Hauptbestandteil von der Schale, raspeln ihn und entfernen den Saft. Wir führen in die Masse der Stärke, Ei, mit Basilikum, Pfeffer, Salz abschmecken. Wir mischen alles gründlich und legen es in kleinen Portionen auf die heiße Pfanne. Nachdem eine Seite gebräunt ist, die Pfannkuchen vorsichtig mit einem Silikonspatel wenden und etwa zwei Minuten kochen lassen. Wir servieren einen Tisch mit Naturjoghurt oder fettarmem Kefir.

Grieß Pfannkuchen Zucchini bekommen viel mehr üppig und luftig, wenn anstelle von Mehl Grieß verwendet. Es absorbiert überschüssige Flüssigkeit gut, was den Teig elastisch macht. Diese Pfannkuchen sind sehr lecker und hinterlassen kein Gefühl von Schwere, egal wie viel Sie sie essen.

Für das Rezept:

• ein Paar mittelgroße Zucchini;
• ein Paar Eier;
• 80-90 g Grieß;
• mehrere Zweige von Dill;
• ein paar Esslöffel Fett zum Braten.

Reiben Sie die Hauptbestandteile auf der Reibe und lassen Sie sie eine Viertelstunde lang in einem Sieb liegen. Nachdem die überschüssige Flüssigkeit die Masse verlassen hat, fügen wir dazu geschlagene Eier und gehackte Grüns hinzu. Der Grieß wird in einer Trockenbratpfanne für einige Sekunden kalziniert und ebenfalls in den Teig eingebracht. Lass es für zehn Minuten.

Wir erhitzen die Bratpfanne bei mittlerer Hitze, schmieren sie und braten die Pfannkuchen an und verteilen sie mit einem Esslöffel. Fertiggericht wird mit Sauerrahmsauce und frischen Kräutern serviert.

Mit Haferflocken

Haferflocken, die dem Teig hinzugefügt werden, machen ihn dichter, was die Struktur deutlich verbessert. Dadurch erhalten Sie knusprige Pfannkuchen, die neben hohen Geschmackseigenschaften auch nützliche Eigenschaften haben. Dies ist eines der einfachsten und gesündesten Gerichte, die Sie sicher in das Diätmenü aufnehmen können.

Bereiten Sie die Produkte vor:

• 450 Gramm Zucchini;
• 200-210 g Haferflocken;
• 60-70 g Mehl;
• Ei;
• Paar Tabellen. Löffel Öl;
• 60-70 g Käse.

Die trockene Bratpfanne aufwärmen und das Hafermehl ausgießen. Fry sie für eine halbe Minute vor dem Auftreten eines charakteristischen Geschmacks.



Squash wird geschält, wenn nötig, extrahieren wir die Samen und reiben das Fruchtfleisch an der Reibe. Wir kombinieren Zucchinimasse mit gebratenen Haferflocken. Wir geben Mehl und Ei in den Teig. Käse wird zerkleinert und der Zucchinimasse hinzugefügt. Alles vermischt, einen Esslöffel Draniki auf einer heißen Pfanne verteilen und von jeder Seite bis zu einer goldenen Kruste braten.

Pizza Shaker im Ofen

Möchten Sie das Gericht so nützlich wie möglich machen? Dann schlagen wir vor, dass Sie die Kürbiskartoffeln im Ofen kochen. Durch diese sanfte Wärmebehandlung werden alle in den Zutaten enthaltenen Vitamine gespart und eine leckere knusprige Struktur ohne einen einzigen Tropfen Öl erhalten. Darüber hinaus schlagen wir vor, anstelle von Weizenmehl Buchweizen zu verwenden, der allen Anhängern der richtigen Ernährung sicher ist. Also machen wir weiter. Nehmen Sie diese Produkte:

• 700-750 g Zucchini;
• 230 Buchweizenmehl;
• ein Paar Eier;
• Birne;
• 125 ml Joghurt.

Den Kürbis gründlich waschen, schälen, in Würfel schneiden und in die Mixerschüssel geben. Wir entfernen die Zwiebel von der Schale, schneiden sie zufällig und schicken sie auch zum Mixer. Zutaten werden zerkleinert.

Fügen Sie der Gemüsemasse Eier und Mehl hinzu. Wir kneten es. Mit einem Esslöffel legen wir kleine Kuchen auf ein Backblech, das mit Pergament bedeckt ist, und stellen es 20 Minuten in den Ofen. Die Temperatur beträgt 200 ° C.

Guten Appetit!