Gebratener Buchweizen ist ein sehr ungewöhnliches Gericht, da wir mehr daran gewöhnt sind, den Jerry zu kochen oder zu löschen. Trotz der ursprünglichen Zubereitungsmethode ist das Ergebnis sehr schmackhaft und sehr aromatisch.
Geröstete Buchweizen Garnierung
ist erlaubt Ihnen, eine duftende nahrhafte Beilage auszuwählen und vorzubereiten, die mit jeder der Optionen ideal ist, und zu Fleisch- und Fischgerichten, und wird auch perfekt mit frischem und eingelegtes Gemüse kombiniert. Mit
Ei diese Beilage Zur Vorbereitung Sie benötigen:
- Glas Getreide;
- anderthalb Tassen kochendes Wasser;
- 2 Eier;
- Knoblauchzehen;
- 65-75 g Butter;
- 20 ml Pflanzenöl;
- 15 ml Sojasauce.
Vorsichtig sortieren wir die Grütze, entsorgen verdorbenes Getreide und Abfall. Unter fließendem kaltem Wasser abspülen und in ein Sieb geben. Wir warten auf die ganze Flüssigkeit, um zu gehen.
In der Zwischenzeit haben wir eine Bratpfanne auf die hohen Seiten gelegt und das Pflanzenöl erwärmt. Wir breiten die vorbereitete Kruppe aus und braten sie unter häufigem Rühren 4-5 Minuten lang. Bringen Sie
ein halbes Glas Wasser zum Sieden, füllen Buchweizen, decken Abdeckung Pfanne und kochen bei schwacher Hitze Brei für ein Viertel Stunden über.
Wir nehmen noch eine Bratpfanne und ertrinken ein Stück Butter darauf. Schlagen Sie Eier mit einer Gabel und gießen Sie in eine Bratpfanne. Oft mit einem Holzspatel umrühren, das Omelette von allen Seiten anbraten, bis es fertig ist. Wir übertragen es auf Buchweizengrütze, fügen fein gehackten Knoblauch und Sojasauce hinzu. Wir mischen noch einmal, wenn gewünscht, würzen Sie das Gericht mit einer kleinen Portion Butter. Ein paar Minuten lang braten wir alles und servieren sofort den Tisch.
B C Zwiebel
Produkte dienen dazu, hergestellt werden:
- 350 g Getreide;
- Zwiebelkopf;
- 25 ml Pflanzenöl;
- Salz.
Wir wählen Buchweizen und waschen es in mehreren Gewässern. Wir lassen in einem Sieb in der Spüle, so dass überschüssige Flüssigkeit wird verlassen. Wir versengen eine Bratpfanne, gießen Pflanzenöl hinein. Zwiebeln werden von den Schalen befreit und fein zerkleinert. Fry es bis weich, dann gießen Buchweizen. Braten ist noch ungefähr fünf Minuten.
Beginnen Sie, indem Sie ein dünnes heißes Wasser hinzufügen. Kochen Sie die Garnitur unter ständigem Rühren und fügen Sie Wasser hinzu, bis die Kruppe vollständig fertig ist. Am Ende Salz hinzufügen, mischen und servieren.
Hinweis! Diese Art des Kochens von Buchweizengrütze ist in der Technologie mit der Zubereitung von italienischem Risotto vergleichbar. Nur in unserem Fall wird die Garnitur dank Vorfrittieren krümelig!
Fried Fluss, in diesem Rezept gekocht, es stellt sich heraus, ist unglaublich gut gewürzt. In diesem Fall werden solche Produkte benötigt:
- 250 g Getreide;
- ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
- ein Teelöffel Senfkörner;
- ein Viertel Teelöffel Asafoetida;
- halber Teelöffel Kurkuma;
- ein halber Teelöffel Ingwerpulver;
- halber Teelöffel schwarzer Pfeffer Pulver;
- ein halber Teelöffel Koriander;
- der sechste Teil eines Teelöffels eines Muskatnusspulvers;
- 2/3 Teelöffel Salz.
gewaschen in mehreren Gewässern Getreide und in einem Sieb über das Waschbecken verlassen, von Zeit zu Zeit Klinge ihrer Schulter drehen.
Hinweis! Um Buchweizen schnell getrocknet, können Sie es auf ein Papiertuch legen und mit Servietten nass werden!
setzte auf Feuer Dick Pfanne oder Kessel, wobei die Menge an Pflanzenöl und Senfkorn verteilt Ausgießen. Fry sie, bis ein leises Knistern beginnt. Gießen Sie den Rest der Gewürze, rühren Sie sich. Fügen Sie die getrocknete Kruppe hinzu. Wir mischen erneut gründlich und kochen für zwei bis drei Minuten.
Wenn die Körner anfangen zu brechen, braten Sie sie unter ständigem Rühren für etwa eine Minute und gießen Sie kochendes Wasser. Nach dem Kochen reduzieren wir die Gaszufuhr auf ein Minimum und löschen alles für eine Viertelstunde. Servieren Sie Garnierung in einer heißen Form.
Geröstete Buchweizengrütze mit Pilzen
Zubereitung:
- 220 g Cerealien;
- 160 g Champignons;
- Karottenwurzel;
- Kopf Zwiebel;
- ein Paar Selleriestiele;
- eine Schote Paprika;
- 45 ml Olivenöl;
- Salz.
Wir entfernen die Schalen von der Zwiebel und zerkleinern Semirings. Die Wurzel der Karotte wird geschält und in dünne Streifen geschnitten. Pod Paprika teilen sich in zwei Hälften, entfernen den Stengel, Samen und weißen Innenwänden, und auch in Streifen geschnitten. Sellerie wird unter fließendem Wasser gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Frittieren Sie das vorbereitete Gemüse in Olivenöl in einer dickwandigen Pfanne.
Die Pilze waschen und in dünne Scheiben schneiden. Nachdem das Gemüse weich geworden ist, fügen wir Pilze hinzu, erhöhen die Gaszufuhr leicht und braten alles, bis die goldene Minze auf den Pilzen erscheint.
Wir verteilen den gewaschenen Rumpsteak in einer Pfanne und braten alles unter ständigem Rühren bis zum charakteristischen Buchweizengeschmack. Gießen Sie ein paar Gläser kochendes Wasser, decken Sie die Bratpfanne mit einem Deckel und kochen bei schwacher Hitze für eine Viertelstunde. Wir servieren heiß.
Geröstete Buchweizen mit
Fleisch für dieses Gericht werden solche Produkte benötigen:
- halbe Tasse Getreide;
- 400 g Fleisch( Schweinefleisch);
- Paar Zwiebelköpfe;
- Karottenwurzel;
- Knoblauchzehen;
- 65 g Butter;
- 25 ml Pflanzenöl.
Schleife durch und wäscht in mehreren Gewässern Getreide, breitet sie in einem rot-heißem Öl braten, bis sie leicht gebräunt, unter ständigem Rühren. Wir übertragen es in eine Schüssel.
Wir nehmen eine dickwandige Pfanne oder Kazanok und versenken eine halbe Portion Butter. Wir reinigen die Knoblauchzehen von der Schale und drücken sie mit dem Messer auf das Brett, so dass es platzt. Auf Butter verteilen und 20-25 Sekunden braten.
Schweinefleisch abspülen und in kleine Stücke schneiden. Dem Knoblauch hinzufügen und kochen, wobei die Stücke regelmäßig mit einem Holzspatel gedreht werden. Wenn das Fleisch gebräunt ist, ein Viertel Glas Wasser gießen, salzen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze kochen, bis das Schweinefleisch weich ist.
Die Schalen von den Zwiebeln entfernen und fein zerkleinern. Die Wurzel der Karotte wird gereinigt und auf einer Reibe gerieben. Wir geben sie in einer separaten Pfanne mit Butter.
Fleisch verteilt die Grütze und gebratenem Gemüse, fügen Sie einen halben Liter Wasser, umrühren, und etwa eine Viertelstunde auf einem kleinen Feuer eine Abdeckung mit einem Deckel vorbereitet. Mischen Sie von Zeit zu Zeit die Zutaten und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu. Code Buchweizen ist komplett bereit, schalten Sie den Strom von Gas und lassen Sie alles für etwa eine halbe Stunde auf dem Herd.
Bereiten Sie gebratenen Buchweizen vor. Fügen Sie dem Rumpf irgendwelche Gewürze hinzu, bereichern Sie das Gericht mit Gemüse und leckeren Soßen. Guten Appetit!