Es ist Zeit, Moosbeeren zu sammeln

Ernte Cranberry Moor Cranberry ist ein echtes Lagerhaus von Vitaminen, diese Aussage niemand und nirgends in Frage gestellt werden, so dass die Beeren gesammelt werden, wo es wächst. Ernte seinen Fall so lange, bis Schneedecke es weiche, flauschige Decke sowie die Feder, nach dem Verlust der Schneedecke.

Für eine vollständigere erste Einführung in das Thema unseres Gesprächs gibt Ihnen sofort das Bild davon, wie die wachsenden Preiselbeeren.

Der Ursprung des Namens Cranberry die griechische Sprache verpflichtet, in der Übersetzung aus dem es bedeutet wörtlich „saure Trauben.“Oft ist es auch „Zhuravinka“ genannt, nicht nur in dem slawischen - Russisch, Weißrussisch und andere - Sprachen, aber auch in Deutsch und Englisch. Die Ähnlichkeit mit dem Kran gibt es Standort Beeren auf lange Zweige wie dünne Hälse der Vögel.

Biologie

Geschichte über Beere mit ihren biologischen Eigenschaften, morphologische Beschreibungen und Standorte ihrer Verteilung starten.

Wissenschaftliche Klassifikation

Cranberry - Unterart der Gattung Vaccinium Familie der Heidekraut, umfasst vier Typen:

• Vaccinium rot;
• Cranberry kleine Frucht;
• Cranberry;
• Cranberries sind großfrüchtig.

Morphology

All diese Arten von Preiselbeeren - nicht, dass andere, als ein kleinen, kriechend Strauch mit bis zu 30 Zentimetern in der Länge stämme, die in Kontakt mit dem Boden Wurzel darin nehmen. Rod Wurzelsystem Preiselbeere bildet mit einem Typ Mykorrhizapilze, die vorteilhafterweise zur Entfernung von Nährstoffen aus sumpfigen Böden als Bush fähig ist und genießen.

Achtung!sie erhält von den feinsten Garnen freundlich zu ihrem Pilze aufgrund der genannten Mykorrhiza Cranberry auf Boden Ernährung nicht anspruchsvoll.

Preiselbeere Blätter entlang den Zweigen des sogenannten nächsten Ort angeordnet sind, machen sie den Wert von 3 bis 15 Millimeter auf, wobei die Beeren oft ihre Größe nicht überschreiten, die einen Durchmesser von 16 mm erreicht.

Blumen gesenkten, verschiedene Schattierungen von Rot läßt, wachsen sie auf einem langen Stiel, bis zu 50 Millimeter in der Länge.

Verteilung

Vaccinium Ignorieren, schlagen wir mit dem System vertraut zu machen, wo Preiselbeeren auf der ganzen Welt wachsen.

grün auf der Karte markierten Bereich der Verteilung der großfrüchtigen Cranberry, Orange - kleinfruchtige, rot - gewöhnlich.

Warnung! Wie aus über die Fotos zu sehen ist, ist die häufigste Bereich ist die Preiselbeere, die größten Zuwächse in Nordamerika, und das in Ordnung - in Eurasien.

Unabhängig von dem Kontinent und die Art des Cranberry-Moores wächst vor allem in sumpfigen Gebieten, Torfböden oder in Nadelwäldern mit Torfmoos. Die Beere setzt sich auch entlang der sumpfigen Ufer der Flüsse.

Vegetation

je nach Anbaugebiet phänologischen Veränderungen charakteristisch für Cranberry.

Unsere Referenz! Die Phänologie ist eine Sammlung von Wissen über die Saisonalität natürlicher Phänomene, einschließlich der Phasen der Pflanzenentwicklung.

Die Blüte findet im Mai an der südlichen Grenze des Verbreitungsgebiets oder im Juni im Norden statt. Die Betrachtung, wie die Preiselbeeren blühen, lässt niemanden gleichgültig. Es scheint, dass nicht ein Strauch blüht und gewöhnlichen Unebenheiten auf der Sumpf in der Farbe von hellrosa bis dunkelviolett lackiert. Diese Farbenpracht auf dem ebenen Sumpfgebiet dauert normalerweise etwa drei Wochen.

Im Sommer der Blumen erscheinen Beeren. Zunächst sind sie nicht groß und in der Farbe weiß, aber je näher zu dem Fall, die Zeit des Reifes, in roten gemalt, manchmal zu den karminroten Schattierungen. Wenn die Cranberrys reifen, dann wieder der Sumpf, als würde jemand malen.

Preiselbeeren zu sammeln

Oft Uneingeweihte verwechseln unsere heutige Heldin mit einem anderen Vertreter der Heide - Preiselbeere. Und tatsächlich, auf den ersten Blick ist es ziemlich schwierig, sie zu unterscheiden, aber dennoch, genau betrachtet, ist es leicht, diese oder jene Beere zu identifizieren.

Das erste Anzeichen für den Unterschied zwischen Preiselbeeren und Preiselbeeren ist der Ort des Wachstums. In der Regel wählen Preiselbeeren mehr trockene und erhöhte Bereiche im Vergleich zu ihren Cousins.

Übrigens! Cranberrys und Cranberries sind auch der Bärentraube ähnlich, deren Beeren keinen besonderen Nährwert haben, und die Blätter werden nur für medizinische Zwecke in Form von Tees, insbesondere als Diuretikum, verwendet.

Der zweite Unterschied zwischen den beiden Beeren ist das Verhältnis von Frucht und Blättern. In Preiselbeeren sind sie ungefähr gleich groß, während in Preiselbeeren die Beeren überwiegen. Darüber hinaus sind Preiselbeere Blätter in der Form abgerundet.

Das dritte Zeichen sind die Dimensionen, und dies gilt für Pflanzen als Ganzes und die Größe von Beeren. Preiselbeere ist viel niedriger als seine Schwester, das Wachstum seiner Büsche nicht mehr als 15-20 Zentimeter und die Größe der Beeren ist nur 8 Millimeter.

Der folgende Unterschied kann während der Blüte von Beere gesehen werden. Im Gegensatz zu Cranberry-Blüten auf langen Stielen sind diese in Cranberries kurz - sehen Sie sich das nächste Foto an.

Unsere Referenz! Diese Beeren sind nicht nur in der Ernährung von Pilzen ähnlich, sondern auch in der Methode der Fortpflanzung und Vermehrung. Es gibt ein solches Phänomen wie Ornithochorie - die Verbreitung von Samen durch Vögel.

Ernte von Cranberrys

Ernte von

Cranberries werden im Herbst vor dem Schneefall und im Frühjahr nach dem Schmelzen geerntet. Vorzugsweise immer noch die erste Option. Aber hier gibt es Nuancen.

Wann sammeln sie Preiselbeeren? Alles hängt vom Ort seines Wachstums ab. Das Signal zur Sammlung ist die Verdunkelung der Beeren. Die Sammlung unreifer Cranberries spiegelt sich in der Qualität der Ernte, ihrem Nährwert und ihrem medizinischen Wert wider.

Erfahrene Erntemaschinen bemerken, dass es am besten ist, Cranberries zu ernten, nachdem die Beeren den ersten Frost berührt haben. Unter ihrem Einfluss werden die Beeren süßer und erhalten ein einzigartiges Aroma.

Hilfe! Die geernteten unreifen Beeren von Preiselbeeren haben eine Eigenschaft, die ausgegeben werden muss, aber ihr Nährwert geht verloren.

Die Beeren, die unter Schnee überwintert haben, werden nach dem Schneefall geerntet. In diesem Fall müssen Sie sehr vorsichtig sein, da die gefrorenen Beeren zu weich und leicht zerkleinert werden.

Beeren sammeln

Schon seit der Ernte von Cranberrys verwenden sie improvisierte Mittel. Natürlich können Sie es sammeln und nur mit Ihren Händen, aber es ist sehr lang und mühsam, und Sie sollten berücksichtigen, dass Sie sich beugen oder hocken müssen. Aus diesem Grund verwenden erfahrene Sammler spezielle Scraper oder Scallops, um den Prozess zu erweitern. Oft werden solche Anpassungen von selbst gemacht, aber in letzter Zeit erscheinen sie zunehmend unter dem Namen "Erntemaschine zum Beerenpflücken".

Auf großen industriellen Plantagen werden Cranberries mit viel Wasser geerntet. Tun Sie dies in dieser Reihenfolge:

1. Plantage von Cranberries befinden sich in speziell geöffneten Gruben - Kontrollen.
2. Reife Cranberries im gegossenen Wasser.
3. Cranberry Beeren sind leichter als Wasser, so dass sie an die Oberfläche schwimmen, aber nicht abgehen.
4. Im Wasser beginnen sie speziell mit der Installation zu oszillieren, so dass die auf diese Weise erzeugte Welle helfen würde, die Beeren von den Stielen zu trennen.
5. Dann werden die großen Siebe von der Oberfläche der Beeren gesammelt.

Berry Lagerung

Nach der Ernte wird die Beere verarbeitet oder zur Lagerung geschickt. Gut konservierte Cranberries in speziellen kleinen Schachteln oder in Plastiktüten mit Luftzufuhr.

Aber die optimale Temperatur ist sehr schwer zu erreichen, daher wird eine Methode der Lagerung von Preiselbeeren in gekochtem Wasser verwendet. In diesem Fall werden die vorbereiteten gewaschenen Beeren in Glasgefäße oder Holzfässer gegeben und mit kaltem, siedendem kochendem Wasser gefüllt. Halte diese Zuschnitte in einem kühlen, bis zu 10 Grad großen Raum.



Es ist unmöglich, eine solche Art der Lagerung von Preiselbeeren nicht zu erwähnen. Aber später Beeren aufgetaut ähnlich wie im Winter gesammelt, können sie platzen leicht bei der geringsten druckempfindlich und, natürlich, verlieren viel von Nährstoffen.

Auch gelagerte und getrocknete Beeren. Gehen Sie dazu wie folgt vor:

1. Lassen Sie die Beeren in Zuckersirup fallen.
2. Nehmen Sie mit einem Geräusch heraus und legen Sie es auf ein Backblech auf Pergamentpapier.
3. Backen Sie den Ofen in den Ofen und bei niedriger Temperatur, 70-80 Grad, trocknen Sie es.

Außerdem speichern sie die Ernte, gießen Zucker und bekommen eine Art "Live" -Marmelade. Für Liebhaber süßer Köstlichkeiten gibt es immer wieder eine Vielzahl von Rezepten für Marmeladen, Marmeladen oder andere "Leckereien" aus einer sinnvollen Beere. Auf jeden Fall wird diese Heilungsbeere nicht in der Speisekammer einer Geliebten überflüssig sein. Nicht umsonst nennt man Cranberries auch "Northern Lemon" und erinnert sich daran, wie viele Menschen sie vor Beriberi und verwandten Krankheiten gerettet und gerettet hat.

Am Ende unserer Erzählung möchten wir Ihnen ein interessantes Video über das Cranberry-Festival in Kanada anbieten: