in unserem Land Spinat ist in einem geringeren Ausmaß als in anderen europäischen Ländern, wie Frankreich üblich. Vielleicht ist dies aufgrund des Fehlens von hellen Schmackhaftigkeit oder niedrige Haltbarkeit. Allerdings macht die reiche chemische Zusammensetzung von Blattgemüse es umso beliebter. Vor dem Kauf Sie die Aufmerksamkeit auf die nützlichen Eigenschaften zahlen sollte und Gegenanzeigen für den menschlichen Körper Spinat.
- chemische Zusammensetzung
- Nützliche Eigenschaften
- Wie
- zu wählen Wie
- verwenden Wie
- Methoden
- therapeutische Verwendung
- zu speichern, um
- Ton und Ausdauer mit Abszessen und beißt
- Insekten Wenn Blähungen, Krämpfe zu erhöhen, Krämpfe
- Atherosclerosis
- WennAbszesse und Ekzem
- Wenn
- Depression in Nervenanspannung
- Hämorrhoiden
- den Verdauungstrakt Wenn
- Anämie in Krämpfe
- Schlankheits
- in kosmetich zu reinigenSgiach
- Gesichtswasser
- Maske Akne
- Revitalmaske
- Maske von Sommersprossen
- den kulinarischen
- Salat mit Spinat und Walnüssen
- Salat mit Spinat und Thunfisch
- Suppe mit Spinat und Nudeln
- Spinat mit
- Fleisch schaden und Kontra
chemische Zusammensetzung
dieses Blattgemüse nizkokalorien - 23 kcal pro 100 Gramm des Produkts, die Menge des Proteins hat es den Vorteil, unter anderem Gemüse als Erbsen und grünen Bohnen.
Nährwertangaben pro 100 Gramm Spinat:
- Protein - 2,9 Gramm;
- Fett - 0,3 Gramm;
- Kohlenhydrate - 2 Gramm;
- Wasser - 91,6 g;
- Ballaststoffe - 1,3 Gramm;
- Ash - 1,8 Gramm;
- Organische Säuren - 0,1 Gramm. Dies hat
gesättigte pflanzliche Vitamine und Mineralzusammensetzung( % des Tagesbedarfs):
Vitamine:
- K - 402,4%;
- A - 83,3%;
- C - 61,1%;
- B9 - 20%;
- E - 16,7%;
- B2 - 13,9%;
- B1 - 6,7%;
- PP - 6%.
Macronutrients:
- Kalium - 31%;
- Magnesium - 20,5%;
- Calcium - 10,6%;
- Phosphor - 10,4%.
Mikronährstoffe:
- Eisen - 75,1%;
- Mangan - 44,9%;
- Zink - 4,4%.
eine große Auswahl an essentiellen und nicht essentiellen Aminosäuren und gesättigten und ungesättigten Fettsäuren.
Interessanterweise ist die chemische Zusammensetzung dieses Produkts variiert, basierend auf den Bedingungen seiner Kultivierung. Ein signifikanter Einfluß auf sie haben Dünger: je nach ihren Komponenten, durch den Gehalt an Nährstoffen in Spinat gebildet( zum Düngen von Kalium, erhöht seine Geschwindigkeit in Gemüse, Jod - sein Wert verdreifachte und so weiter).
zum Inhalt ^Nützliche Eigenschaften
heilenden Eigenschaften Spinat verdankt seinen Reichtum an Vitaminen und Mineralzusammensetzung. Durch nützliches Gemüse Eigenschaften umfassen:
- Stabilisierung von Stoffwechselprozessen im Körper, Senkung des Blutzuckerspiegels. Das Vorhandensein von leicht verdaulichem Jod ist nützlich für die optimale Funktion der Schilddrüse. Niedriger Kaloriengehalt des Produkts ermöglicht es Ihnen, mit Diabetes zu verwenden. Das Gleiche gilt für die Vorteile von Spinat zur Gewichtsreduktion.
- Erhöhung des Tonus des Körpers. Gemüse wird mit reduziertem Appetit gezeigt, für die Rehabilitation nach Chemotherapie, schwere Krankheiten, chirurgische Intervention. Wenn es aufgebraucht ist, fördert dieses Produkt eine bessere Proteinabsorption. In diesen Fällen ist der junge Spinat am vorteilhaftesten.
- Die Vorteile und Schäden von Spinat für die Gesundheit von Frauen werden durch ihre chemische Zusammensetzung bestimmt. Gemüse hilft, den Hämoglobinspiegel im Blut durch das Vorhandensein von leicht verdaulichem Eisen zu erhöhen. Es enthält einen großen Vitamin- und Mineralstoffkomplex, daher wird empfohlen, den Nutzen und den Schaden von Spinat während der Schwangerschaft zu berücksichtigen.
- Dieses Produkt wird vorzugsweise für Gastritis, Enterokolitis, Bluthochdruck und andere Erkrankungen der Blutgefäße und des Herzens, Pathologien des Nervensystems verwendet. Im letzteren Fall hemmt es den Alterungsprozess, steigert die geistige Leistungsfähigkeit.
- Schwere entzündungshemmende Wirkung. Es wird für den Einsatz bei Erkrankungen von Zähnen, Zahnfleisch, Mund und Rachen empfohlen.
- Die Verwendung von Spinat für Kinder in seiner leichten Verdaulichkeit. Es stärkt das Immunsystem, erhöht die Leistungsfähigkeit und Ausdauer des Körpers. In diesem Fall ist es nützlich, den Spinatsaft unter Berücksichtigung der Vorteile und Schäden zu verwenden.
- Regenerativer Effekt. Pasta aus diesem Gemüse wird bei der Behandlung von Verbrennungen verwendet.
- Antioxidative Eigenschaften von Spinat tragen zur Entfernung von Toxinen, Karzinogenen, Radionukliden aus dem Körper bei. Dies bestimmt seine Verwendung bei der Strahlenkrankheit. Gemüse verhindert die Entwicklung von Krebs.
- Die Vorteile von Spinat für Männer sind auf das Vorhandensein von Zink zurückzuführen, das die Synthese von Testosteron erhöht. Fett-mehrfach ungesättigte Säuren wirken sich positiv auf die Potenz aus, Folsäure-Salze tragen zur Blutfüllung des Genitalorgans bei.
- Eine erhebliche Menge an Ballaststoffen stabilisiert den Verdauungstrakt: beseitigt Verstopfung, normalisiert motorische Fähigkeiten, reinigt den Darm.
- Die regelmäßige Anwendung des Gemüses hat eine heilende Wirkung auf Haare, Haut und Nägel.
- Die Vorteile und Nachteile von Spinat für Blut werden durch Gruppen nützlicher Substanzen bestimmt. Sie haben eine positive Wirkung auf ihren Zustand, helfen Koagulabilität, stärken das Gefäßnetz.
- Diuretikum, Antiscorbutikum, Anti-Cellulite-Effekt.
- Stärkung der Sehorgane durch den Gehalt an Lutein. Regelmäßiger Gebrauch dieses Produkts verhindert das Auftreten von Netzhautdystrophie.
- Die Fähigkeit, Kalium im Knochengewebe aufgrund eines signifikanten Gehalts an Vitamin K zu speichern. Dies hilft, die schädigende Wirkung von Osteoklasten zu unterdrücken und Knochen zu stärken.
- Dieses Gemüse hat beruhigende Eigenschaften, hilft Schlaflosigkeit zu beseitigen.
So wählen Sie
Die Vorteile der Verwendung von Spinat hängen direkt von der Frische und den Wachstumsbedingungen des Produktes ab. Es sollte in sauberen Gebieten gesammelt werden, in Abwesenheit von Straßen, schädlichen Industrien, Müllhalden. Dies liegt daran, dass diese Pflanze auch auf Böden mit toxischen Substanzen wachsen kann.
Beim Kauf von Spinat sollten Sie folgendes beachten:
- Gemüseblätter müssen eine gesättigte grüne Farbe haben. Je saftiger und heller, desto mehr Ascorbinsäure in ihrer Zusammensetzung und die Tatsache, dass es frisch ist. Eine verblasste Farbe weist auf eine langfristige Lagerung des Produkts hin.
- Ein frisches Gemüse hat einen satten Geruch. Wenn es unangenehm oder völlig fehlt, sollten Sie sich weigern zu kaufen - das zeigt an, dass das Produkt nicht frisch ist.
- Es sollte keine Flecken auf den Blättern geben. Wenn sie verfügbar sind, lohnt es sich nicht, ein solches Produkt zu kaufen, es wurde durch Insekten beschädigt oder unterliegt der Verarbeitung von ihnen.
- Sie sollten auf das Aussehen von Spinat achten. Die Blätter sollten glatt und saftig sein. Wählen Sie nicht verwelkte, zerknitterte, beschädigte Grüns.
- Es wird empfohlen, die Dicke des Stiels zu bewerten. Wenn es zu breit ist, ist es wahrscheinlich, dass der Spinat überreif ist und bitter wird. Es ist vorzuziehen, ein Gemüse mit einer Wurzel zu kaufen, damit es seine nützlichen Eigenschaften länger behält.
- Bei der Auswahl und Bewertung der Vorteile und Schäden von gefrorenem Spinat können Schwierigkeiten auftreten. In dieser Form ist es in der Lage, nützliche Eigenschaften für mehrere Monate beizubehalten, jedoch ist es schwierig zu bestimmen, ob es in frischer Form gefroren war.
- Beim Kauf eines Gemüses sollten Sie ein frisches Produkt wählen. Es bringt den größten Nutzen für jungen Spinat. In diesem Fall gibt es eine minimale Menge Oxalsäure, die schädlich sein kann. Je älter das Grün, desto bitterer schmeckt es.
So verwenden Sie
Die häufigste Anwendung von Spinat ist das Kochen. Es wird in frischer, gekochter, gebackener Form verwendet, in Salaten, in Tortenfüllungen, als Beilage, in Saucen.
Der Nutzen und Schaden von gekochtem Spinat kann nicht nur beim Kochen, sondern auch bei medizinischen Anwendungen beurteilt werden. Es wird angenommen, dass es hilft, Schmerzen im unteren Rückenbereich zu entfernen. Frische Blätter ohne thermische Behandlung haben jedoch immer noch den größten Nährwert.
Spinat wird auch in Konserven konsumiert, Farbstoffe und Gewürze werden daraus hergestellt. Dieses Blattgemüse fördert eine bessere Aufnahme von Protein, so dass es sinnvoll ist, es mit Fleisch, Fisch, Käse, Milch zu kombinieren.
zum Inhalt ^So speichern Sie
Der Speicher dieser Anlage unterscheidet sich nicht in der Dauer. Es ist vorzuziehen, das Produkt sofort nach dem Kauf zu verwenden( innerhalb von 12 Stunden).Zubereitet mit Spinat-Gerichten sind auch für eine lange Zeit nicht zu lagern, sondern sofort gegessen.
Es ist möglich, das Gemüse im Kühlschrank zu lagern, indem man es in eine Tüte legt. Aber das Zeitlimit sollte 2-3 Tage nicht überschreiten. Bei längerer Lagerung, insbesondere außerhalb der Kälte, beginnt der Zerfallsprozess und die Pflanze produziert gesundheitsgefährdende Stoffe( Stickstoffsalze).
Die Blätter des Gemüses nicht waschen, da dies die Lagerzeit erheblich verkürzt. Beim Einfrieren von Spinat erhöht sich die Haltbarkeit des Spinats auf 4 Monate.
zum Inhalt ^Möglichkeiten zur Verwendung von
Bevor Sie das Gemüse verwenden, müssen Sie sich mit den Kontraindikationen für die Verwendung vertraut machen. Angesichts der Vorteile und des Schadens von Spinat werden Kochrezepte nach dem Verwendungszweck ausgewählt: medizinisch, kosmetisch, kulinarisch.
zum Inhaltsverzeichnis ^Für therapeutische Zwecke
Es gibt viele beliebte Rezepte, um Spinat mit Nutzen zu essen. In diesem Fall sollten Sie die Grundbehandlung nicht ersetzen, und vor der Anwendung sollten Sie einen Arzt aufsuchen. In Ermangelung von Kontraindikationen, Hilfsspinat Therapie trägt zur positiven Dynamik der Krankheit, verbessert den allgemeinen Zustand des Körpers.
zum Inhaltsverzeichnis ^Zur Erhöhung des Tonus und der Ausdauer von
Bei einer sitzenden Lebensweise wird empfohlen, frisch gepressten Spinatsaft 1-2 Gläser pro Woche zu sich zu nehmen. Bei erhöhter körperlicher Aktivität sollte Saft häufiger getrunken werden.
zum Inhaltsverzeichnis ^Für Abszesse und Insektenstiche
Es ist notwendig, ein paar frische Spinatblätter zu strecken und auf die geschädigte Stelle aufzutragen. Dieses Medikament hat eine ausgeprägte entzündungshemmende und antiödematöse Wirkung.
zum Inhaltsverzeichnis ^Mit Blähungen, Koliken, Spasmen
Ein Esslöffel frische, zerdrückte Spinatblätter sollte 10 Minuten lang in 100 Milliliter Wasser gekocht werden. Danach die Zusammensetzung 40 Minuten stehen lassen. Verwenden Sie die erhaltene Infusion für 3 Esslöffel 4 Mal pro Tag.
zum Inhalt ^Atherosclerosis
Infusion nach dem obigen Rezept 1 Esslöffel viermal pro Tag zu verwenden. In diesem Fall wird die Therapie mit der Verwendung von Weißdorn-Tinktur in der gleichen Dosis kombiniert. Nach jedem Monat müssen Sie 10 Tage pausieren.
zum Inhalt ^Für Abszesse und Ekzeme
Spinat in Olivenöl. Die Kochzeit beträgt eine Viertelstunde. Nach dem Abkühlen wird die Zusammensetzung den betroffenen Bereichen für mehrere Stunden überlagert.
zum Inhalt ^Wenn
Depression sollte täglich frisch gehackter Spinat mit einer Prise Zimt Blätter verzehrt werden. Sie können es in Form von Salaten tun.
zum Inhalt ^Wenn Nervenanspannung
nützlich zweimal pro Woche zu verwenden, eine Mischung aus Karottensaft und Spinat 50 Milliliter je.
zum Inhalt ^Hämorrhoiden
sollte den Saft von frischem Spinat mit Mandelöl zu gleichen Teilen mischt. Verwenden Sie zweimal täglich auf einem Esslöffel, bis die Symptome verschwinden.
zum Inhalt ^Um den Verdauungstrakt
zu reinigen von Dyspepsie Um loszuwerden wird empfohlen, eine halbe Tasse Spinatsaft zu nehmen. Die Dauer der Therapie beträgt 3 Tage.
zum Inhalt ^Wenn Anämie
Im Falle von Eisenmangel zweimal täglich empfohlen( morgens und abends) vor den Mahlzeiten eine halbe Tasse Saft Spinat zu essen, Rüben, Karotten in gleichen Anteilen. Dieses Rezept hilft auch Kopfschmerzen zu bewältigen.
zum Inhaltsverzeichnis ^Mit Krämpfen von
Frische Spinatblätter 10 Minuten kochen lassen, nach dem Mahlen. In den Grünen eine kleine Menge Pflanzenöl gießen und die Mischung mischen. Verwenden Sie zweimal täglich für eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten für 1 Esslöffel.
Abnehmen
beseitigen Übergewicht auf den Empfang von Brühe Spinat beiträgt. Dazu werden 200 g Grün für 10 Minuten gekocht. Sie sollten 50 Milliliter vor den Mahlzeiten dreimal täglich einnehmen. Die Zulassungsfrist beträgt 1 Monat, nach 2 Wochen kann es wiederholt werden.
zum Inhalt ^den kosmetischen
Dank ihres Reichtum an Vitaminen und Mineralzusammensetzung von Spinat ist weit verbreitet in der Kosmetik verwendet. Seine Anwendung bietet einen gesunden Zustand der Haut, Nägel, Haare.
zum Inhalt ^Gesichtswasser
Täglich Wischen Sie die Haut frischen Saft Spinat. Es wird sie frisch und jung halten.
zum Inhaltsverzeichnis ^Maske gegen Akne
Mehrere Blätter frischen Spinats mahlen.1 Esslöffel dieses Rohmaterials zum Mahlen mit 1 Eiprotein. Die Zusammensetzung sollte für eine Viertelstunde auf das gereinigte Gesicht aufgetragen werden.
zum Inhalt ^Revitalmaske
3 EL gehackte frische Spinatblätter mit ein wenig Milch kombinieren. Als nächstes sollte die Zusammensetzung für 5 Minuten vor einem matschigen Zustand gekocht werden. Die Maske wird für eine Viertelstunde auf die Gesichtshaut aufgetragen.
zum Inhalt ^Maske von Sommersprossen
Mash frischer grüner Spinat. Dann, jedes Blatt in Olivenöl eintauchen, auf die Haut auftragen. Halten Sie die Maske für 20 Minuten, dann waschen Sie Ihr Gesicht mit warmem Wasser. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal pro Woche.
zum Inhalt ^Der kulinarische
Spinat verwendete in den Stand-alone-Optionen Kochen und als Teil von vielen Gerichten. Die häufigsten Salate mit frischem Gemüse, die den Körper mit einem Komplex von nützlichen Substanzen versorgt.
zum Inhalt ^Salat mit Spinat und Walnüssen
Zum Auftanken 1 Teelöffel Sojasauce mischen 2 Esslöffel Zitronensaft. Crush eine halbe Tasse Walnüssen, fügt die Mischung, zerquetschen 1 Knoblauchzehe. Die Zusammensetzung der Mischung. Danach, 1 Bund Spinat mit der Sauce gekleidet.
zum Inhalt ^Salat mit Spinat und Thunfisch
300 Gramm frischer Spinat gewaschen, getrocknet und grob gehackt. Grind 100-150 Gramm Tomaten, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 Karotte raspeln. Mischen Sie alle Zutaten und fügen Sie 200 Gramm Thunfisch( ohne Öl) hinzu. Salat Salz, Pfeffer und Saison mit Olivenöl nach Geschmack. Dekorieren Sie das Gericht mit einem gekochten Ei, in 4-6 Stücke geschnitten.
zum Inhalt ^Suppe und Pasta mit Spinat
500 Gramm Spinat, grüne Zwiebeln Federn 6 mahlen, dann in Pflanzenöl 5 Minuten agierten, Salz und kocht für nochmals etwa 2 Minuten. Dann gießen Sie die Mischung 6 Tassen heißes Wasser, warten Sie, bis es kocht. Als nächstes sollten Sie 1 Tasse Pasta einfüllen und bis zum Ende kochen.
dann gießt in der Suppe 150 Milliliter Milch, entfernen Sie die Schüssel von der Hitze. Mischen Sie gut, fügen Sie 2 Eier, 100 Gramm Käse oder geriebenen Käse hinzu. Mit gehackter Petersilie zum Tisch servieren.
zum Inhalt ^Spinat mit Fleisch im allgemeinen und hohen Wärmepfanne eine kleine Menge an Pflanzenöl. Schneiden Sie die gewürfelten 2 Zwiebeln, fügen Sie 300 Gramm Rinderhackfleisch hinzu, dünsten Sie, bis gekocht.
Als Nächstes fügen Sie 1 Kaffee Tasse Reis, rühren und setzen 1 Esslöffel Tomatenmark. Eine große Menge Spinat zu schneiden( nicht fein) und mit der vorbereiteten Zusammensetzung kombinieren.
Alle Komponenten gießen Wasser bis zu einer Höhe von 2 cm über den Produkten. Alles Salz, warten bis zum Kochen, dann die Hitze reduzieren und kochen, bis der Reis fertig ist. Servieren Sie das Gericht heiß mit Joghurt.
zum Inhalt ^Harm und
Kontra wenn in Rohform frischen Spinat verwendet, ist das Risiko von Nebenwirkungen minimal. In einigen Fällen sollte die Verwendung des Gemüses jedoch begrenzt oder sogar vollständig verworfen werden.
Dies ist aufgrund der Anwesenheit in der Zusammensetzung der Pflanzen fähig Oxalsäure durch thermische Behandlung in anorganischen umgewandelt und hat eine nachteilige Wirkung auf dem menschlichen Körper( zu Oxalate erstellen).Die jungen und frischen Pflanzen seines Inhalts ist minimal, in großen Stückzahlen wird in überreif Spinat beobachtet. Beim Kochen wird empfohlen, etwas Milch hinzuzufügen, um die Säure zu neutralisieren.
Gegenanzeigen umfassen:
- urologische Erkrankungen( Urolithiasis, Nephritis, etc.);
- Gicht, Rheuma;
- einige Krankheiten des Verdauungstraktes, Erkrankungen der Leber, der Gallenwege, Duodenum;
- Neigung zur Steinbildung, Verletzungen des Wasser-Salz-Stoffwechsel bei älteren Menschen;
Wenn Sie chronische Krankheit, schwangere Frauen und Kinder vor Spinat Verbrauch haben wird empfohlen, einen Arzt zu konsultieren.