Der Reichtum der belgischen nationalen Küche kann anhand der zahlreichen Restaurants in allen Städten des Landes beurteilt werden. Trotz einer gewissen Einheitlichkeit der Rezepte hat jede belgische Region ihr eigenes Hauptgericht. Die Hauptprodukte sind Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Spargel, Kartoffeln, Rosenkohl, Chicorée( oder Endivie), Käse, Lauch, Bier und Schokolade.
Die besten Gerichte der belgischen Küche
Die Visitenkarte der belgischen Küche ist zweifellos "Muscheln mit Pommes frites".Die Pommes frites haben in der Regel einen eigenen, einen separaten Platz in der belgischen Küche. Es ist Belgien, das als Vorfahre dieses Gerichtes gilt und hier sind sie alle stolz. Sehr oft dient die Kartoffel vielen Fleisch- und Fischgerichten als Beilage. Aber es gibt in der belgischen Küche und eine riesige Liste von herzhaften Suppen, die das ganze Abendessen ersetzen können.
An einem besonderen Ort in Belgien ist Chicorée. Dieses Gemüse wurde im XIX Jahrhundert entdeckt.einer der lokalen Bauern und es war aus Belgien, dass er begann sich auf der ganzen Welt zu verbreiten. Anfangs wurde Chicorée als Rohstoff für die Herstellung von Kaffeegetränken verwendet, aber einmal wurde Chicorée entdeckt und als Gemüse. Heute ist Chicorée in Frankreich am beliebtesten, wo es "weißes Gold" genannt wird.
Die beliebtesten und beliebtesten belgischen Gerichte sind Waffeln und Schokolade, die ein integraler Bestandteil der lokalen kulinarischen Tradition sind. Prächtige belgische Waffeln, knusprig, aber innen zart, können nur in einem speziellen Waffeleisen zubereitet werden, das nur in Belgien gekauft werden kann. Obwohl ein Geheimnis ist auch eine spezielle Hefe Teig, das Geheimnis der Herstellung, die die Belgier sorgfältig aufbewahren. Auf dem Tisch werden Waffeln meist mit zahlreichen Füllungen serviert: Erdbeeren, Schlagsahne, Schokolade und Eiscreme. Apropos belgische Schokolade, es ist eine der wichtigsten lokalen Exportgüter. Sie bringen ihn in Nachbarländer.
Die französische kulinarische Tradition hatte einen besonderen Einfluss auf die Entwicklung der belgischen Küche, so dass Sie Rezepte mit Meeresfrüchten in Belgien treffen können. Obwohl seine Formation auch von deutscher und niederländischer Küche beeinflusst war.
Gewürze und Getränke
Die belgische Küche wird in der Regel mit Gewürzen, Essig und Gewürzen aromatisiert, so dass sie einen einzigartigen süßsauren Geschmack erhalten.
Das Nationalgetränk Belgiens ist Bier. Viele Brauereien sind im ganzen Land verstreut und stellen ihre eigenen, speziellen Biersorten her. Das meiste Bier in Belgien wird aus Gerste und Weizen gebraut, obwohl es einen gewissen Ruhm für solch ungewöhnliches belgisches Bier wie den "Lambrik" gibt, der auf Obst besteht, das in kleinen Mengen produziert wird. Es hat einen leichten Geschmack und ist eines der Elite-Getränke.
Seit der Antike gab es Mönche auf dem Land. Und heute werden die erhaltenen Rezepte und Geheimnisse des Brauens in Brauereien verwendet. Bier nimmt, wie das Brauen, einen besonderen Platz im Leben der Belgier ein. Obwohl das benachbarte Bier in Deutschland nicht so beliebt ist, werden die Festivals und Festivals, die ihm gewidmet sind, immer im großen Stil abgehalten.
Die belgische kulinarische Tradition ist voller Geheimnisse und Geheimnisse, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Und gerade diese Kontinuität der Traditionen hat es der belgischen Küche ermöglicht, einzigartig und einzigartig zu bleiben.