Jede Hausfrau hat ihre eigenen Kochkünste, die aus einem Minimum an Produkten ein wahres kulinarisches Meisterwerk schaffen. Hier sind ein paar solche Geheimnisse. Wenn
- gekochtes Fleisch im Voraus vorbereitet, muss sich in einem Glas oder emaillierte Schüssel in einer kleinen Menge Brühe unter einem dicht schließenden Deckel im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber nicht mehr als drei Tage. Sie sollten auch hausgemachten Kochschinken halten und für den Urlaub eine Delikatesse wie Rinderzunge kochen.
- Selbst das älteste Fleisch oder Huhn kocht schneller und erreicht Sanftheit, wenn Sie beim Kochen einen Esslöffel Wein oder Beerenessig dazugeben. Um
- von schwarzem Rettich aus übermäßiger Bitterkeit und es ist süßer wurde, ist es notwendig, nachdem es von der Haut und in einer Schüssel mit dem üblichen kalten Wasser für 10 Minuten gelöscht.
- Damit der gekochte Reis krümelig wird, muss er nicht in kaltem Wasser, sondern mit kochendem Wasser gekocht werden. In einen Kochtopf geben, wo Reis gekocht wird, eine Scheibe süßer Buttercreme.
- Wenn in einem Geschäft oder auf dem Markt von frischem Fleisch zu einem Zeitpunkt gekauft, als er wieder nach Hause gebracht wurde, gab es einen etwas unangenehmen Geruch, sollte es gut gewaschen werden, und PROSOLIT properchit und damit zu 30 Minuten in dem eiskalten Wasser abgesenkt. Wenn
- , bevor sie auf dem Boden der Pfanne jedes Produkt mit viel Fett braten, die Röstung wird, gießen zehn Gramm grobes Salz, dann das Fett in der Pfanne Prozess wird nicht gespritzt werden.
- Gebratenes Lamm wird ungewöhnlich lecker, wenn vorbereitet in Senf marinierte Fleischstücke kochen es auf jedem Stück reichlich beschmiert. Drei Stunden gehen lassen. Dann spülen und braten Sie wie üblich in Gewürzen.
- Um Fleischgerichte und Pfannkuchen zu kochen, wenn sie auf dem Tisch serviert wurden schnell nicht abkühlen, sollten sie in gewärmten Speisen serviert werden.
- Gekochte Kartoffeln entpuppen sehr aromatisch und ungewöhnliche Würze, wenn während des Kochens, mit Ausnahme von Salz, ein wenig Zwiebel gereinigt akuten Grad drei geschälte Knoblauchzehen und drei Lorbeerblätter hinzufügen.
- Vor dem Frittieren gereinigter und gewaschener Kartoffeln sollte es gut in einem Papiertuch getrocknet werden. Wenn dies nicht getan wird, wird die auf der Oberfläche der Kartoffel verbleibende Feuchtigkeit nicht zu einer köstlichen knusprigen Kruste führen. Wenn
- Bild für den Urlaub Tabelle als Beilage zu Fleisch, Geflügel oder Fisch kochen entschieden, ist es notwendig, die bereit Huhn oder Fleischbrühe zu kochen, aber nicht in einem einfachen oder Mineralwasser ohne Gas.
Regeln und Tricks des Kochens