Viele Hausfrauen ziehen es vor, ihre eigenen Desserts zu machen und selbst verschiedene Kuchen und Kekse im Ofen zu backen. Ihre Vorbereitung wird das Backpapier, das übrigens nicht nur für diese Zwecke verwendet werden kann, erheblich vereinfachen. Sie können Süßwaren darauf backen, Teig für Pasteten ausrollen, Vorlagen für zukünftige Kekse machen oder Schokoladenmuster verteilen. Auch Backpapier kann zum Aufbewahren von Lebensmitteln verwendet werden.
Berechnung
Es ist bekannt, dass das erste Papier zum Backen ein Pauspapier war, das viele mit Zeichnungen und Zeichnungen assoziieren. Ein Hauptnachteil eines solchen Papiers ist seine geringe Feuchtigkeits- und Fettbeständigkeit. Es ist nicht zum Backen fetthaltiger Speisen( Fleisch, Fisch) geeignet, da es sofort Fett aufsaugt und aufnimmt.
Kalka kann nur für eine begrenzte Anzahl von Backarbeiten geeignet sein. Zum Beispiel für Kurz- oder Hefeteig. Sie kann auch das Geschirr abdecken, das in der zukünftigen Konditorei ausgelegt wird.
Pergamentpapier
Das bekannteste und vielseitigste Backpapier ist Pergament. Um das Papier stärker zu machen, wird es mit einer Schwefelsäurelösung imprägniert. Dank dessen wird das Pergamentpapier keine Feuchtigkeit durchlassen, aber überschüssiges Fett absorbieren und die Stabilität bei hohen Temperaturen beibehalten.
Pergament ist perfekt zum Backen von Süßwaren. Auch aus solchen Papier ist es möglich, eine Tasche für eine Creme, Schokolade oder Glasur zu machen, so wird es nicht fortfahren und in den Händen erweicht werden. Ein solches Papier eignet sich natürlich zum Aufbewahren von Produkten und zum Zeichnen von Mustern zukünftiger Produkte aus dem Teig.
Wenn Sie Schokoladenmuster herstellen müssen, wird Pergament diese Aufgabe perfekt bewältigen. Er nimmt die Flüssigkeit nicht auf und die gefrorene Schokolade löst sich leicht vom Papier.
Silikonbeschichtetes Papier
Sie können silikonbeschichtetes Papier zum Backen und für andere Zwecke verwenden. Solches Pergament kommt auch gut mit hohen Temperaturen zurecht, die zum Backen jeglicher Art von Geschirr sowie zum Backen von Produkten geeignet sind. Pergament, dank einer dünnen Silikonschicht, lässt kein Fett und keine Feuchtigkeit durch, so dass die Saftigkeit des Produktes erhalten bleibt.
Dieses Papier eignet sich auch zum Einfrieren von Blätterteig, der mit Pergamentblättern getrennt werden kann. In Geschäften können Sie Pergament mit einer dickeren Silikonbeschichtung finden. Ein solches Papier wird in Bögen verkauft und kann mehrmals verwendet werden.