Wenn wir über die Küche Österreichs sprechen, dann meinen wir natürlich Wiener Gerichte. Alles was nicht zur Wiener Küche gehört, ist nur ein lokales Merkmal. Wenn wir die Habsburgermonarchie mit anderen Ländern, in denen der herrschenden Hof diktierte den Stil des Lebens in einem gegebenen Zeitintervall, und neue Gesetze, Küche Wien( Österreich) war auf dem Weg der Entwicklung in der entgegengesetzten Richtung zu vergleichen.
österreichische Küche: Einfachheit, Eleganz
Viele Völker, die in Österreich leben, die besten lokalen Beamten, Handwerker und Kaufleute in die Metropole an der Donau geschickt. Es wurden auch talentierte Köche und die erfolgreichsten Rezepte geschickt. Eine große Anzahl von Gerichten wurde von Bauern erfunden. Jahrhunderte sind vergangen - und die Rezepte des einfachen Volkes sind so perfekt geworden, dass sie in der kaiserlichen Küche immer wieder Wurzeln schlagen.
Die bekanntesten österreichischen Gerichte sind wie immer preiswert. Solche nezateylivye kulinarische Köstlichkeiten wie Wiener Steiß Roastbeef oder Roastbeef mit Zwiebeln konnte sowohl auf dem Arbeitstisch und am Fest Palast Monarch vorhanden sein. In der Tat war es eine Küche zur Verfügung, und es ist die Tatsache, dass es keine einfache Bäuerin versuchte, ist Mahlzeiten wie die aristokratischen vorzubereiten, und umgekehrt - die Adligen zu nationaler Küche bevorzugt.
Top österreichische Küche
österreichische Küche mehr und wunderbare Rezepte für Suppen Dressings bekannt - nämlich, Suppen, salzig Keks. Unterschiede gab es nur bei den Zubereitungsarten sowie bei Geschmackszusätzen. Manchmal wurden die Leberknödel in die Brühe gegeben. Leber( Lunge und Leber in einer gefüllten Form) war nicht nur einer der Bestandteile von Suppen, sondern auch bei der Zubereitung von Snacks und der zweite verwendet. Die teuersten Restaurants enthalten unbedingt ein köstliches Gericht wie Blumenkohl, das in einem Hefeteig unter Verwendung von Wein gekocht wird. Wiener Gulasch aus Kartoffeln und zieht nun die Aufmerksamkeit von Feinschmeckern auf eine Vielzahl von duftenden Kräutern und Knoblauchgeschmack. Aber tatsächlich wurden sie einmal nur von den ärmsten Bewohnern der Habsburger Monarchie ernährt.
Rezepte wahrscheinlich Wiener Küche weltweiten Ruhm dank der einzigartigen Wiener Charme gewonnen, aber die Tatsache, dass die nationalen österreichischen Gerichte permanent geworden sind und geliebten beigetragen, sozusagen ihren nationalen Charakter mit viel verwendeten Gewürze und sogar etwas unerklärlich, dass ein gewöhnlicher Koch erfahrenen Meister drehtsein eigenes Geschäft.
Die österreichische Küche ist auch berühmt für ihre Mehlprodukte aus süßem Teig. Es ist notwendig, die Konditorkunst wirklich zu beherrschen, um aus einem gewöhnlichen Test eine Delikatesse zu kreieren, von der eine Sorte bereits den Wunsch hervorbringt, sie so schnell wie möglich zu essen. So werden das kaiserliche Omelett, Salzburger Pudding, Pfannkuchen, Strudel mit Äpfeln den Geschmack des wählerischsten Gourmets befriedigen.Österreich bietet eine große Anzahl von Burgern, Knödeln, Brötchen, Hörnern und Zapfen. Es ist einfach unmöglich vorbeizukommen und all diese Leckereien nicht zu probieren.
Gastgeber in Österreich, und bevorzugen heute ein Hausmannskost-Restaurant, das oft kulinarische Meisterwerke ihres Haushalts verwöhnt. Von Zeit zu Zeit bereiten sie ein teureres Gericht zu, dessen schlichter Name niemals vermuten würde, dass es vielleicht das appetitlichste Gericht in Österreich ist. Dazu gehört beispielsweise der "Wiener Hinterteil".
Und trotz der Tatsache, dass Österreich heute das Land des "Wirtschaftswunders" ist, bleiben seine Bewohner alle gleich einfach und direkt. Die Kränze trinken ruhig gewöhnliches Wasser zusammen mit Kaffee und ziehen teure alkoholische Getränke zu einem jungen unfermentierten hausgemachten Wein vor, manchmal halb verdünnt mit Mineralwasser.