Die dänische Küche ist eine der traditionellen kulinarischen Traditionen des Nordens. Seine Hauptmerkmale sind reichhaltige und herzhafte Gerichte, reich an Zucker und Fett. Der Grund dafür liegt in dem rauen Klima der nördlichen Region, und eine Ernährung, die reich an kalorienreicher Nahrung ist, ist eine lebenswichtige Notwendigkeit für seine Bewohner.
Traditionen der nationalen Küche von Dänemark
Die traditionellen skandinavischen und deutschen kulinarischen Traditionen verwoben sich in der dänischen Küche. Und diese Kombination ist wirklich harmonisch und einzigartig - alle Gerichte der dänischen Küche haben einen unbeschreiblichen nationalen Geschmack.
Die meisten lokalen Rezepte sind Gerichte mit einer langen Haltbarkeit. Meistens werden sie auf Schmalz gekocht. Früher waren die Dänen Viehzüchter und deshalb wurde in ihrer Küche Fleisch und Milchprodukten ein großer Platz eingeräumt. Aufgrund der Armut und Knappheit der Böden der nördlichen Regionen hat sich die Landwirtschaft hier kaum durchgesetzt, obwohl bestimmte Gemüsearten( vor allem Kartoffeln) und Getreide für den Anbau auch auf kaltem, nördlichem Land bestens geeignet sind.
Eine der Hauptnahrungsquellen für die Dänen ist der Wald, und seine Gaben( Wild, Beeren und Pilze) werden oft in nationalen Rezepten verwendet.
Die besten Gerichte der dänischen Küche
Trotz der Tatsache, dass die Anzahl der Zutaten der dänischen Schmiede klein ist, kann die Anzahl der Gerichte, die aus ihnen zubereitet werden, jeden überraschen. Die Menschen dieses nördlichen Landes mögen es, gut zu essen und gut zu essen. Besonders ist es auf ihren festlichen Abendessen sichtbar. Zum Beispiel - ein dänisches Weihnachtsessen kann nur einen verhärteten Magen ertragen. Auf dem festlichen Tisch wird sicher eine Ente, viele Fischsnacks und Süßigkeiten serviert.
Das beliebteste Fleisch in Dänemark ist Schweinefleisch, das in allen möglichen Formen zubereitet wird und auf einem Tisch mit Kohl oder Kartoffeln serviert wird.
Fisch in der dänischen Küche ist an einem besonderen Ort, und die Haltung der Dänen ist etwas Besonderes. Meistens findet man hier Flunder, Hering, Aal und Grind - kleiner Wels, der in den Küstengewässern lebt.
Beliebte Sandwiches sind Sandwiches. Zu Recht trägt Dänemark den Titel "Land der Sandwiches".Das Sandwich wird hier als das einfachste und vielschichtigste gemacht. Sie werden in der Regel Salate serviert, oder Sie können sogar einen fertigen Salat auf Brot und essen es.
Es gibt auch zahlreiche Gerichte aus Milch. Milch ist in der Ernährung fast aller Dänen enthalten. Darauf kochen Sie den Brei, machen Sie die Kasserollen und die Suppen.
Dänische Süßigkeiten werden nicht nur auf dem Land, sondern auf der ganzen Welt geliebt. Das vielleicht berühmteste dänische Dessert ist ed-dream-mez-fleze( Beerensuppe mit Schlagsahne).Apfelkuchen mit Johannisbeermarmelade, Keksen und Süßigkeiten ist ebenfalls weit bekannt.
Getränke an den dänischen Tischen waren unter deutschem Einfluss verwurzelt. Bier gilt als Nationalgetränk des Landes. Beliebte starke Getränke - Wodka "Aquavit" und Likör "Sherrihering".An einem besonderen Ort in Verehrung ist eine lokale Vielfalt von Glühwein - ein wärmendes alkoholisches Getränk Glogg.
Die dänische Küche überrascht mit ihrer scheinbaren Einfachheit, die in Wirklichkeit nicht so einfach ist, die Gerichte selbst sind einzigartig zum Testen, und ihre Anzahl und Vielfalt sind in der Lage, jede Fantasie zu erstaunen.