Die kubanische Küche hat es trotz zahlreicher Revolutionen, politischer und wirtschaftlicher Probleme immer noch geschafft, den Geschmack echter kreolischer Speisen bis heute zu vermitteln. Hier können Sie eine Mahlzeit für einen Amateur wählen, denn die kubanische Küche verbindet afrikanische, spanische und karibische kulinarische Vorlieben.
Der fremde Einfluss von
Historisch war es eine Tradition, dass alle Traditionen der in das kubanische Land gebrachten Kolonialisten zusammengebracht wurden. Zum Beispiel, gesalzener Stockfisch, der Hauptbestandteil des Gerichts "Bachelor of Whiskey", zusätzlich zu gedünstetem Gemüse und Gewürzen und gebratenem Brot. Trotz der ausreichenden Menge an frischem Fisch gibt der getrocknete Kabeljau seine Positionen nicht auf.
Die Kolonisatoren brachten nicht nur neue Produkte ins kubanische Land, sondern ergänzten auch die kreolische Küche mit einer besonderen Raffinesse. Insbesondere betrifft es die Zubereitung von Eiern. In Kuba wurde es unglaublich beliebt, üppige Omeletts mit allen Arten von Füllungen zuzubereiten: Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte und andere Zutaten.
Afrikaner konnten nicht wegbleiben. Sie lehrten die Kubaner, eine Banane zu braten, um Soßen aus Yucca, gewürzt mit Knoblauch und Gewürzen, zuzubereiten.
Reis aus China gewann auch universelle populäre Liebe. Es wurde vorbereitet und mit verschiedenen Zusätzen von Gemüse und Obst, mit Fleisch und Meeresfrüchten, mit Bohnen und Kürbis zubereitet.
Nationalschatz
Die Hauptunterscheidung der kubanischen Küche ist die Einfachheit in der Zubereitung und Auswahl der Zutaten. Fleisch Kubaner erkennen nur Huhn oder Schweinefleisch, Rindfleisch und Lamm sind nicht Favoriten in diesem mittelamerikanischen Land. Ein beliebtes festliches Gericht in Kuba ist ein Spanferkel am Spieß gebraten.
Kartoffeln, die wir in nemerenyh Größen in Kuba verwenden, ersetzen Bohnen, Reis und Mais. Anstelle der üblichen Kartoffeln essen Kubaner süß.Und die Knappheit der Flora ist mit einer essbaren Yucca und einer Banane gefüllt, die die Kubaner auf verschiedene Arten vorbereiten. Es ist nicht einmal die Art der Vorbereitung wichtig, sondern die Art, Früchte zu schneiden: Streifen, Würfel, Ovale, Ringe und so weiter. Banane kann mit Olivenöl gefüllt werden, Käse und andere Produkte hinzufügen. Fantasie beim Kochen kennt keine Grenzen!
Wie bereits erwähnt, ist Kuba ein Land, das arm an Flora und Fauna ist. Deshalb ergänzen findige Kubaner jedes Gericht mit verschiedenen Soßen. Dies hilft, Gerichte köstlicher und abwechslungsreicher zu machen.
Die beliebteste Soße ist "Salsa Criola", die Tomaten und Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Butter enthält. Dank der Fülle an Früchten wurde es möglich, süße Soßen aus Mango oder Papaya herzustellen.
Das Lieblingsgericht nicht nur der Kubaner, sondern der Touristen ist die Suppe "la Caldosa".Es sieht aus wie ein Eintopf und besteht aus Hühnerfleisch, Schinken, Gemüse und mit einer immensen Menge an Gewürzen. Die Vorbereitung dauert ziemlich lange, da alles in Tontöpfen auf einem kleinen Feuer steckt.
Desserts in der kubanischen Küche werden durch alle Arten von Früchten vertreten. Sie können als separates Gericht oder Füllung im Backen gehen. Süße Salate, gebackene Früchte, frittierte Früchte - und das ist keine vollständige Liste der angebotenen Gerichte. In diesem Fall können Fruchtsalate nicht nur aus Früchten, sondern auch aus Fisch oder Fleisch bestehen.
Alle Arten von Koch- und Serviergerichten hängen von der regionalen Lage ab. Zum Beispiel ist der östliche Teil von Kuba für seine Neigung zu scharfem und scharfem Essen bekannt, und der westliche kann nicht ohne Kokosöl und Milch leben, auf denen alles gebraten und gekocht wird.
Mit Phantasie sind Kubaner nicht nur geeignet, Rezepte für Gerichte zu erfinden, sondern auch für ihren Namen. Reis mit schwarzen Bohnen wurde "Christen und Mauren" genannt, und "alte Kleider" Kubaner nennen Gerichte mit gehacktem Fleisch unter kreolischer Soße.Äußerlich ist es sehr ähnlich!
Zeigen Sie Ihrer Phantasie und machen Sie sich einen Abend im kubanischen Stil. Bereiten Sie mutige und ausgefallene Gerichte vor, geben Sie ihnen die unglaublichsten Namen und machen Sie Ihren Abend mit Ihrer Familie oder Ihrem Liebsten zu einem unvergesslichen Erlebnis!