Nach Meinung vieler ist die portugiesische Küche nicht wie jede andere auf der Welt. Es geschah, weil Portugal sehr lange von der Außenwelt isoliert war. Nein, sie blieb natürlich weiterhin auf dem Kontinent, aber die Verbindungen zu anderen Ländern und ihren Kulturen waren stark eingeschränkt. In den letzten Jahrhunderten hat sich viel verändert, und jetzt ist Portugal ein offenes Land, wo jeder die lokale nationale Küche schätzen kann.
Traditionen und Küche verfügt über
Portugal im Süden des Landes von meist mediterranen Küche dominiert, mit viel Knoblauch und verschiedenen Gewürzen. Die Portugiesen sind sehr fischlieb, vor allem Sardinen, Thunfisch, Kabeljau, verschiedene Meeresfrüchte und bereiten gerne verschiedene Gerichte aus Pasta zu.
Das Fleisch in Portugal ist relativ ruhig, aber es ist auch sehr lecker zu kochen. Zum Beispiel, seine lange Zeit mariniert in ausgezeichneten portugiesischen Wein, und dann gründlich mit Olivenöl eingerieben. Aus dem so gekochten Fleisch ergibt sich ein schmackhaftes und saftiges Gericht, das seinen ganz eigenen Geschmack hat.
Die besten Gerichte der portugiesischen Küche
Wenn Sie jemals nach Portugal kommen, werden Sie sicherlich Bakalayu - gesalzenen Kabeljau probieren. Lokale Köche kennen zweihundert Kochmöglichkeiten. Servieren Sie es mit Kartoffeln, Eiern und Rüben, großzügig mit Olivenöl und Essig würzen. Ein anderes berühmtes portugiesisches Gericht ist ein heißes Huhn mit einem lustigen Namen "Piri-Piri".Es sollte „Kaldo Verde“ zur Kenntnis genommen und Kohl-Kartoffelsuppe, die mit herkömmlicher Wurst Choriso versorgt wird.
Viele Rezepte in portugiesischen Kochbüchern enthalten Zutaten wie Spinat, Mangold und Kichererbsen. Diese ursprünglich mediterrane Bohnensorte verleiht Speisen, die in Töpfen zubereitet werden, einen besonderen Geschmack. Wie die Portugiesen und Reis, und verwenden Sie es nicht nur als Beilage, sondern auch als Nachtisch. Reis, gewürzt mit Vanille, Zimt und Zitronenschale - ein wahrer Genuss für den süßen Zahn. Dies ist nicht das einzige Lieblingsdessert in diesem wundervollen Land. Unter den Portugiesen genossen Huld Makronen. Bei der Zubereitung von Desserts werden oft Zimt, Marzipan, Kokosnuss-Chips verwendet.
In Portugal, eine wunderbare Auswahl an Getränken, von Wein( eine Präferenz für den Hafen und weiß „Verdosom“ und „Vimesom“) und mit einem guten Bier zu Ende, und die Portugiesen bevorzugen in der Regel aus dem Wasser, Sirup und frischen Zitronenschal zu trinken.