Wie gut Kuban ist, besonders im Sommer! Es ist unmöglich, in Worten seine Schönheit, diese schönen goldenen Felder und die Flüsse Don und Kuban zu vermitteln! Wenn Sie eines Tages Kuban besuchen und gleichzeitig die Freuden dieser Flüsse sehen wollen, ist es notwendig, dass Sie entlang der Küste und ein wenig weiter gehen müssen. Dort können Sie Dörfer sehen, die bis heute überlebt haben.
Kuban ist nicht nur von der Natur, sondern auch von der nationalen Küche schön. In sich selbst vermischte sie alle ihre Traditionen sowie die engsten Völker. Meistens ist der Kubantisch durch verschiedene Suppen, Fleisch und Brot gekennzeichnet. Die Küche Kubas umfasst jedoch viele andere Gerichte. Und auch die Traditionen des Festes werden beobachtet.
Traditionen des Kuban Festes
Sobald eine Person an einem Tisch sitzt, wird zuerst heißes Brot serviert, das eine Bratpfanne genannt wird. Im Urlaub ist es nicht üblich, gewöhnliches Brot zu servieren, es sollte mit etwas dekoriert werden. Zum Beispiel kann an Silvester ein Weihnachtsbaum auf einem Laib, Schwänen und Ringen für eine Hochzeit dargestellt werden. Dekoration symbolisiert Gastfreundschaft, sowie die Stärke der familiären Beziehungen.
Nach dem Brot wird eine weitere Portion auf dem Tisch serviert: Pasteten, Geflügel und vieles mehr. Da die Getränke Milchprodukte sind: fermentierte Milch, saure Milch, saure Sahne. Als Snack muss sowohl kaltes Fleisch, als auch Fisch vorhanden sein.
Außerdem muss auf dem Tisch eine Flasche Kwas sein. Die Russen sind gewöhnt, gewöhnlichen Kwas zu essen, und im Kuban lieben sie sowohl Rüben als auch Äpfel.
Kein obligatorisches Getränk, aber sehr gut und schmackhaft, ist ein lokaler Wein.
Borscht
Nach dem Imbiss schalten sich die Hauptgerichte ein. Wie bereits oben erwähnt, ist Suppe der Hauptkönig des Festes. Besonders geschätzt wird der heiß geliebte Rotwein in Russland und der Ukraine, Borsch genannt. Früher hieß das Wort Borscht Suppe, es wurde nicht aus Rote Beete gekocht, sondern aus Kuhkraut( daher der Name Borscht).
Jede Kubanerin gilt als Meisterin im Kochen von Borschtsch. Wenn Sie zu mehreren Frauen gehen und bitten, diese Suppe zu probieren, kann nichts ähnliches in ihnen gesehen werden, da das Rezept jeder Frau für diese Suppe einzigartig ist. Zum Beispiel fügt jemand mehr Fleisch oder Rüben hinzu, und einige Menschen ehren Traditionen und kochen aus Kuhbrassen. Die meisten Kuban Leute mögen diese Suppe so sehr, dass sie bereit sind, sie zu allen Mahlzeiten zu essen.
Fleisch
Außerdem lieben Menschen aus dem Kuban Fleisch. Das häufigste Gericht im Kuban sind große Hähnchenstücke, die mit Äpfeln gefüllt sind, sowie getrocknete Früchte. Sie können jedoch andere Gerichte treffen, aber sie sind nicht so beliebt.
Natürlich ist das nicht die ganze Liste der Gerichte der kubanischen Küche. Die Bewohner lieben auch Nudeln, Porridge, Wareniki mit verschiedenen Füllungen, Pfannkuchen. Beschreibe all diese Pracht nicht genug Worte, du musst nur die Küche des Kuban probieren und seinen Charme verstehen!