Wenn man von der kanadischen Küche spricht, ist es schwierig, die Definition von "traditionell" auf seine Gerichte anzuwenden. Wie auch immer, aber die kanadische kulinarische Tradition ist eine Mischung aus Anglo-American-Canadian. Und hier ist nichts Seltsames, denn historisch ist dieses Land von Vertretern vieler Nationen bewohnt. Deshalb können die Wurzeln der nationalen kanadischen Küche sowohl in traditionellen Rezepten nordamerikanischer Völker als auch in englischen und französischen Gerichten gefunden werden.
Je nach Region ändern sich auch die Rezepte für die kanadische Küche. Die Hauptküche ist die Küche von Quebec, so historisch und geographisch stellte sich heraus, dass die kulinarischen Genüsse der französischen Köche den Kanadiern am nächsten standen.
Lieblingsgerichte der Kanadier
Das Tagesmenü der Einwohner Kanadas besteht aus Gerichten aus natürlichem Fleisch - Steaks, Langettes oder Roastbeef. Eines der beliebtesten Gerichte der kanadischen Küche ist "Fillet Spieß" - es ist verdreht und geröstet auf einem Stück Lendenstück, Speck, Zwiebeln und Champignons.
Für die Lieblingsgerichte der Kanadier nehmen sie Gemüse. Hier werden die Suppen aus allen Gemüsesorten zubereitet, von der Kürbissuppe bis zu den Tomaten. Zu Ehren und eine klare Brühe mit Nudeln, Grünen und Croutons. In Quebec wird Ihnen Zwiebelsuppenpüree serviert, dessen Rezept einst von Siedlern aus Frankreich hierher gebracht wurde.
Liste der Lieblings-Zweitgericht Kanadier wird zweifellos Torten mit Fleischfüllung und Pommes frites öffnen, gewürzt mit Soße und gebacken mit Hüttenkäse. Oft ist auf dem Tisch eine Fleischpastete( mit Huhn oder Auster) zu sehen, die mit gemahlenen Kartoffeln bestreut ist. Zur gleichen Zeit in der kanadischen Küche werden Kartoffeln in der Regel ohne Stärke verwendet.
Von Schottland aus erhielt Kanada ein Rezept für gebackene Kartoffeln, das schon lange den Status eines traditionellen kanadischen Gerichts ausprobiert hat. Dieses Gericht ist sehr einfach zu kochen. Dazu müssen die Kartoffeln in einer "Uniform" gekocht und in Kreise geschnitten werden. Dann die Semmelbrösel mit Hünchen und fein gehacktem Schinken vermischen, die Kartoffelbecher in die fertige Mischung einrollen, mit geschlagenem Ei bedecken und in Fritüre frittieren.
Getränke Kanadische Küche
Der größte Stolz der kanadischen Küche ist Ahornsirup. Es wird ausschließlich in Kanada gemacht. In seiner Essenz ist es der süße Saft des kanadischen Zuckerahorns, der ohne den Zusatz von Zusätzen kondensiert wird. Jedes Restaurant in Ottawa bietet seinen Gästen einen hausgemachten Schinken in Ahornsirup gekocht. In der kanadischen Küche hat Ahornsirup einen besonderen Platz, wie ein bekanntes Gericht, wie Pfannkuchen essen, in Ahornsirup eintauchen.
Bei Getränken bevorzugen Kanadier eher Bier. Wenn die beliebtesten Sorten im Land "Molson" und "Labat" sind, dann kann jede Provinz mit ihren Sorten dieses schaumigen Getränks rühmen. In Quebec sind alle verrückt nach "St. Ambroise", in "British Columbia" gibt es nichts Besseres als "Masked" und in Nova Scotia trinken sie lieber "Alexander Cates".Starke Spirituosen und Weine importiert Kanada aus dem Ausland.