Eines der Kennzeichen der nationalen tschechischen Küche ist die Vielfalt der Produkte. Um eine große Anzahl von Gerichten, Schweinefleisch und Produkten daraus zuzubereiten, werden am häufigsten Huhn und Gemüse verwendet. Sehr in der tschechischen Küche Gerichte aus natürlichem Fleisch, Milch und Milchprodukten. Besonders große tschechische Liebe genießen Sauerrahm und Sahne.
Fischsortiment in der tschechischen Küche ist bescheidener. In der Regel werden Fischgerichte kalt mit Mayonnaise oder Marinaden serviert. Lamm und Hackfleisch sind ebenfalls selten.
Tschechen essen dreimal am Tag: ein leichtes Frühstück, ein reichliches Mittagessen und ein ziemlich knappes Abendessen.
Als Vertreter der slawischen Küche bietet die tschechische Küche eine große Auswahl an Snacks und kalten Speisen. Erstens, es ist eine Menge Gemüsesalate. In der Regel werden sie mit Sauerrahm oder Mayonnaise gewürzt. In diesem Fall wird die Mayonnaise der Tschechen nicht nur zur Zubereitung von kalten Vorspeisen, sondern auch zur Zubereitung von Suppen und zweiten Gängen verwendet.
Canapes sind beliebt bei Tschechen( kleine Sandwiches).Meist werden sie mit einer Vielzahl von Sandwichmassen serviert, die hier als gesalbt bezeichnet werden. Die Liste der Salbungen ist großartig. Für ihre Zubereitung verwende ich Käse, Auberginen, Radieschen, Meerrettich, etc. Originell dekorierte Kanapees sind unweigerlich Schmuck an jedem Tisch.
Es gibt eine bekannte tschechische Küche und ihre Mehlprodukte, von denen die beliebtesten zweifellos Knödel sind. Sie werden aus Blätterteig oder blankem Teig hergestellt und als Füllung werden Beeren, Pflaumen oder Marmelade verwendet. Knödel aus Sauerteig werden mit Vorspeisen und zweiten Gängen serviert und ersetzen Brot. Sie können auch nicht aus Teig, sondern aus rohen oder gekochten Kartoffeln hergestellt werden.
Die Liste der ersten Gänge in der tschechischen Küche ist sehr reichhaltig. In der Regel sind dies Suppen. Kartoffelsuppe, durchsichtige Hühnersuppe mit Nudeln, Brühe mit Ei, Gemüsesuppen( mit Karotten, Erbsen, Bohnen, Blumenkohl oder Lauch).Viele Suppen werden auf Gemüsebrühe hergestellt und dann mit Lezones( eine Mischung aus Eigelb und Milch) gewürzt.
Wenn wir die zweiten Gerichte der tschechischen Küche in Erwägung ziehen, dann ist hier in erster Linie Schweinefleisch, serviert mit geschmortem Kraut und Knödeln. Auch beliebte tschechische chevabchichi, Schnitzel, Rozhnichi und gebratene Gans mit Knödeln.
Von den Getränken werden neben dem traditionellen tschechischen Bier schwarzer Kaffee und Tee mit Rum in der Tschechischen Republik getrunken.