In jedem Supermarkt unter Champignons können Sie Champignons treffen, und sie können zu Hause selbst angebaut werden. Gerichte, in denen sie als Zutat vorhanden sind, sind auch sehr viele, sie sind in jeder europäischen Küche erhältlich. Wenn Sie bedenken, dass die Champignons nicht so teuer sind, dann ist es nicht verwunderlich, dass sie so beliebt sind.
Wenn Sie sich entschließen, ein Gericht mit Champignons zuzubereiten und zu viel zu kaufen, ist es wichtig, herauszufinden, wie Sie es richtig lagern. Diese Information ist nützlich für diejenigen, die Pilze im Gewächshaus anbauen.
Lagerung Pilze ohne weitere Verarbeitung
Bevor die Pilze an einem Ort zu senden, wo sie gespeichert werden, sollten sie vorbereitet werden. Wie genau? Dies hängt davon ab, wie lange Sie Champignons speichern möchten. Wenn Sie sie bereits in kurzer Zeit zubereiten, waschen Sie die Pilze nicht vorher, sondern legen Sie sie in eine Papiertüte oder einen Plastikbehälter mit Löchern.
So können Pilze einige Tage warten( besonders wenn Sie sie in eine Plastiktasche legen).Aber missbrauchen Sie es nicht, denn die Pilze sind verderbliche Produkte. Und wenn sie im Kühlschrank zu lange auf dich gewartet haben, sollten sie mit großer Vorsicht genossen werden.
Storage mit
Vorbehandlung Wenn Sie einen Gefrierschrank, dann für eine lange Zeit, können Sie die Pilze darin speichern. Erst müssen sie vorbehandelt werden - waschen und trocknen. Wenn es Flecken gibt, müssen sie entfernt werden. Zubereitete Pilze, wenn sie groß sind, in Stücke schneiden.
lagern Gefrierfach Pilze können in einem großen Verpackungsschale oder ein Container sein zum Einfrieren und Aufteilen in Abschnitte. Die zweite Option ist bequemer, da Sie sie nicht erneut einfrieren müssen.
Gefrorene Pilze werden nicht nur frisch, sondern auch gebraten und gekocht gelagert. Die Haltbarkeit von gebratenen Pilzen in gefrorener Form beträgt 3-6 Monate. Champignons werden bei schwacher Hitze geschnitten und gebraten, nach dem Abkühlen werden sie in Behältern ausgelegt. Sie werden wie frisch gefrorene gelagert und verwendet.
Gekochte Champignons können für eine längere Zeit eingefroren werden - etwa sechs Monate. Gießen Sie die Pilze darin, bis sie fertig sind. Nach dem Trocknen müssen sie in Containern expandiert werden und können in den Gefrierschrank geschickt werden.
Marinieren und getrocknete Pilze Pilze Shop
kann nicht nur roh, gebraten, gekocht und sogar gebeizt. So lösen Sie nicht nur das Problem ihrer Erhaltung, sondern erhalten auch einen leckeren Snack.
Als erstes muss eine Marinade zubereitet werden. Für jeden Liter kochendes Wasser nehmen wir 1 EL.Salz und 1 TL.Zucker, 5 duftende Erbsen und 5 Erbsen schwarzer Pfeffer, ein paar Lorbeerblätter. Wir lassen 1 kg Pilze in die Salzlake sinken und kochen für 30 Minuten. Nach dem Abkühlen der Sole, 50 g hinzufügen. Essig und gießen Sie in kleine Banken. Champignons werden am nächsten Tag fertig sein. Bewahren Sie sie vorzugsweise im Kühlschrank auf.
Pilze können auch getrocknet gelagert werden, und dies ist wahrscheinlich die beste Option. Trocknen Sie beide auf natürliche Weise und in einem Ofen oder einem elektrischen Trockner. Wenn Sie für die erste Option sind - dann ist Trocknen nicht unbedingt in der Sonne. Zum Trocknen müssen die Champignons vorbereitet werden - sie sind drei Stunden in kaltem Wasser eingeweicht.
Pilze in dieser Form werden zu einem duftenden und köstlichen Zusatz für das erste und zweite Geschirr. Es ist nicht notwendig, die getrockneten Pilze im Kühlschrank zu lagern, es ist möglich und bei Zimmertemperatur. In dieser getrockneten Form leben sie mindestens ein Jahr.