Mit zu Hause backen, kann kein gekaufter Kuchen vergleichen. Banalkekse - und verwandelt sich dann in ein Meisterwerk, wenn es sich verpflichtet, eine geschickte Gastgeberin und sogar mit einer Seele zu tun. Küchengeräte in diesem Fall zu helfen. Aber selbst ihre Programme garantieren nicht, dass der Keks am Ende des Kochens nicht brennen wird.
Und unsere Großmütter haben es geschafft und ohne Technik mit dem Backen fertig zu werden - Sie lecken sich die Finger. Sie befolgten nur einige einfache Regeln:
- Das erste, was wichtig ist, um den Cookie-Cookie zu behalten, sind die Proportionen der Zutaten. Oft experimentieren Geliebte, reduzieren die Menge an Fett im Rezept oder ersetzen einige Produkte durch andere. Als Ergebnis von Experimenten funktioniert der Cookie nicht so, wie er sein sollte. Alles, weil das Rezept bereits getestet wurde und die Produkte in der richtigen Menge abgestimmt sind.
- In der Form, auf der Sie die Plätzchen ablegen werden, ist nötig es mit dem Pflanzenöl, sogar wenn es das Silikon ist, einzufetten. Mag das Gemüse nicht( der Geschmack des Produktes hat Angst, sich zu ändern)?Sie können den Boden und die Wände der Form mit einem Stück Margarine einfetten. Ja, du vergisst die Wände auch nicht. Der aufgegangene Teig ist durchaus in der Lage, an den trockenen Seiten zu haften, umso mehr bei Metallpaletten.
- Eine weitere Nuance: Die Kekse werden auf einem vorgeheizten Ofen ausgelegt. Nur der Ofen wärmt sich bis zum Backvorgang auf. Wenn Sie Kekse an die kalte Oberfläche senden, haften und brennen sie mit hoher Wahrscheinlichkeit.
- Ein zarter knuspriger Teig wird auf einem Blatt geöltem Kochpapier gebacken. Dann ist es leicht herauszunehmen und das Produkt bleibt vollständig und nicht verbrannt.
- Cookies bleiben länger als im Rezept angegeben im Ofen. Stellen Sie das Zeitprogramm mit intelligenter Technologie auf 3 Minuten weniger ein. Es ist besser zu überprüfen, stellen Sie sicher, dass der Cookie bereit ist, und nehmen Sie es heraus. Noch nicht verbrannt. Ist die Bereitschaft fraglich? Dann senden Sie das Formular zurück an die 3-5 Minuten, die vor dem vollständigen Backen des Tests benötigt werden.
- Zu Teig kleben an der Form( Sie wurden viele Male getestet)?Es lohnt sich zu versuchen, eine Palette mit einer kleinen Menge Wasser auf die untere Etage zu legen, und Kekse, um den Durchschnitt zu bestimmen. Bewährte Art: Der Teig brennt nicht unter dem Einfluss von Dampf.
- Es ist einfach, eine Palette in eine andere zu legen. Ein doppelter Boden wird keine Temperatur vermissen, die Kekse verbrennen kann.
Sie sollten sich auch den Ofen genauer ansehen. Vielleicht verbrennst du nur den unteren Teil oder nur den oberen Teil. Dann müssen Sie die Blasfunktion überprüfen und die Heizelemente überprüfen. Vielleicht haben sich einige entschieden zu brechen, weil die Kekse und Verbrennungen.