Klempner für den Winter beschaffen

Kirschpflaume - reich an Vitaminen und eine schmackhafte Früchte. Pflaumenbäume haben eine hohe Fruchtbarkeit. Nur einer von ihnen kann bis zu 100 kg reife Früchte bekommen. Und, natürlich, sehr beliebte Bars der Kirschpflaume im Winter.

Methoden leer Kirschpflaume:

2. Jam Jam
4. Kompott marinierte Pflaumen mit Tomatensauce
5. tkemali
6. Trocknung
7. Freezing

Dieses vielseitige Produkt kann eine Vielzahl von Speisen zubereitet werden: Konfitüre oder Marmelade, Konfitüre, Fruchtgetränke und sogar Saucen für Fleisch oder Fisch. Gerichte aus dieser Frucht hergestellt werden selbst die kapriziösen Gaumen erfreuen.

Die rote Kirschpflaume Zucker und Pektin enthält mehr als Gelb und Pflaumen. Es ist die ideale Frucht zur Herstellung von Marmelade, Konfitüre, Marmelade oder Gelee.

Marmelade von Mirabellen für Marmelade

den roten Pflaumen wird ein Minimum von Produkten benötigen:

• auf 2 kg Mirabellen - 1 kg Zucker.
• Wasser.
• Optional können Sie Zimt oder Kardamom hinzufügen.

Garprozess:

1. Schleife durch die reife Frucht, entfernen Sie die verwöhnte und muffig, waschen und in einem Topf falten. Gießen Sie das Wasser auf alle Pflaumen vollständig bedeckt waren. Wir setzen auf das Feuer und kochen für 10-15 Minuten. Dieses Verfahren ist notwendig, um leicht das Fleisch von den Knochen und unerwünschter Haut zu trennen. Füllen
2. gekochte Früchte mit kaltem Wasser, dann mit einem Handtuch getrocknet und durch ein Sieb getrieben.
3. resultierende Püree mit Zucker vermischt und für 2-3 Stunden gegart kochen, bis der Stau eindickt. Die rote Kirschpflaume genug Pektingehalt, so dass keine zusätzlichen Verdickungsmittel.
4. nur wenige Minuten, bis der Geschmack von Kardamom oder Zimt hinzufügen gekocht.
5. Bereit Marmelade spill in den Pre-sterilisierte Gläser und Deckel aufrollen. Bis kühle Dosen sollten an einem trockenen Ort und decken mit einer warmen Decke platziert werden.

Wir können nur für den kalten Winter warten mit heißen Tee mit einem überraschend leckeren Dessert aufzuwärmen.

Marmelade

Kirsch Pflaumenmus kann sowohl aus den roten und gelben Cherry Pflaume hergestellt werden. Spezielle Unterschiede zwischen Rezepten mit Knochen und ohne sie nicht, aber kernlos Marmelade gehalten viel länger.

Unglaublich leckere Marmelade wird gelb Kirschpflaume kernlos Orangen. Zu seiner Herstellung benötigt:

• 2 kg Pflaumen;
• 1 kg Zucker;
• 1 kg Orangen. Schritt für Schritt Rezept

:

1. Meine reifen Früchte gelb Kirsche Pflaumen, gibt trocken. Schneiden Sie in 4 Stücke, entkernen.
2. gründlich gewaschen Orangen mit Wasser füllen und kochen für 2-3 Minuten nach dem Kochen. Peel Marmelade einen leichten Zitrusduft geben.
3. verschweißten oranges auf einen gleichförmigen Zustand zermahlen einen Mixer oder eine Schleifmaschine. In einem Mixer pürieren mehr einheitlich sein.
4. Mix Pflaume, Orange und viel Zucker. Das Gemisch wird für 30 bis 40 Minuten, um vollständig den Zucker aufzulösen. Nach dem Kochen
5. kochen 10 Minuten und beiseite stellen Pfanne.
6. Wenn der Stau leicht abgekühlt hat, können Sie es an den Ufern und Walzenbezüge gießen. Die Banken sind auf den Kopf, verstecken etwas warm und bis zum Erkalten lassen.

Shop-Marmelade in einem trockenen, kühlen Ort. Dann ist es sicher, um den Winter zu überleben.

Kirschpflaumenkompott

Von dieser wunderbaren südlichen Pflaume ist auch möglich, das verschiedene Kompott zu schließen. Der Kochvorgang unterscheidet sich nicht von traditionellem Kompott aus anderen Arten von Früchten und Beeren. Verwenden Sie nur starke reife Früchte. Wir füllen

sterile Gläser vor dem oberen Obst, mit kochendem Wasser und geben steht für etwa eine Stunde. Verwerfen, das Wasser in einem Topf, Zucker( Zucker Kilogramm pro Kilogramm drain) und zum Kochen bringen. Der resultierende Sirup mit Früchten füllen und Abdeckungen aufrollen. Kompott verwandelt sich süßlich Geschmack, bevor es mit Wasser zu verwenden, verdünnt werden sollte.

marinierte Pflaume Tomaten mit

Von der Kirsche Pflaume können nicht nur süß vorbereiten, aber würzige Speisen.

Es scheint unpassende Produkte - Tomaten und süße Kirschpflaume. Aber mit dem richtigen Ansatz erhalten Sie eine einzigartige und sehr leckere Pickle Delikatesse. Selbst die ersten Köche werden mit der Zubereitung von eingelegten Pflaumen mit Tomaten zurechtkommen:

1. Wählen Sie reife Tomaten, ungefähr gleich mit Pflaumen.
2. Wir waschen das getrocknete und getrocknete Gemüse und Obst in Dosen bis zum Rand.
3. Von oben legen wir die Zweige von Dill und fein gehacktem Knoblauch.
4. Bereiten Sie heißes Füllen vor: fügen Sie Zucker und Salz dem Wasser hinzu( 1 Liter Wasser für 1 Esslöffel).
5. Füllen Sie die Gläser bis zum Rand und schließen Sie sie mit den Deckeln. Für ein vollständiges Vertrauen in die Sicherheit können Sie Marinade mischen, kochen und wieder auffüllen und dann aufrollen.

Sie können etwas Essig hinzufügen, um einen sauren Geschmack hinzuzufügen. Sie können Pflaumen jeder Farbe verwenden, einschließlich unreifes Grün. Dieses marinierte Wunder dient als ausgezeichneter Snack für jeden Tisch.

Tkemali Soße

Tkemali Soße wird auch von diesen Früchten gemacht. Es ist eine ausgezeichnete Ergänzung zu Fleisch oder Fisch. Es ist nicht schwer, dieses Meisterwerk der georgischen Küche zuzubereiten.

Die Zutaten für die Sauce bleiben immer gleich:

• Kirschpflaume 2,5 kg;
• 200 ml Wasser;
• für 1 EL.ein Bett aus Zucker und Salz;
• würziger Chili nach Geschmack;
• Knoblauch - 20 Dentikel;
• 1 EL.ein Löffel Koriandersamen;
• Greens( Dill, Basilikum, Koriander, Minze);
• gemahlener Pfeffer( rot oder schwarz zur Auswahl).

Sie können die Sauce nicht nur zum Abendessen, sondern auch für den Winter kochen. Die Winterversion unterscheidet sich geringfügig vom traditionellen Rezept.

Zubereitung von Tkemali für den Winter:

1. Die gewaschenen Früchte waschen, die Knochen herausnehmen und in einen Topf geben.
2. Bei schwacher Hitze kochen bis der Saft herauskommt.
3. Früchte zum Ausgießen von Zucker, Salz, gemahlenem Pfeffer und fein gehacktem Knoblauch.
4. Mischen Sie die Mischung bei schwacher Hitze für 20-30 Minuten.
5. Fügen Sie die gestickten Grüns und Paprika hinzu.
6. Fertigsauce über Dosen gießen und mit Deckel verschließen.

Sterilisieren Sie die Gläser für eine langfristige Lagerung auf jede geeignete Weise. Die Farbe der Sauce wird abhängig von der gewählten Pflaume rot oder gelb. Die Menge der Produkte kann nach eigenem Ermessen angepasst werden, fügen Sie mehr Pfeffer oder weniger Knoblauch, Sie können hinzufügen, Hopfen-Suneli oder Ucco-Suneli, die Menge an Grün ist auch nach Belieben berechnet.

Trocknen

Um Kirschpflaume bis zum Winter zu halten, müssen Sie ihn nicht aufrollen oder kochen, Sie können ihn trocknen. Es wird für eine unbegrenzte Zeit gespeichert.

Ein einfaches Rezept für getrocknete Pflaumen:

1. Zunächst ist es notwendig, die reifen Früchte zu waschen, kochen bis sie weich sind, durch ein Sieb reiben.
2. Die resultierende Brei-Mischung wird gekocht, bis sie dickflüssig ist, die Hauptsache ist, dass sie nicht verbrennt.
3. Wenn Sie Zucker zu der Mischung hinzufügen, erhalten Sie eine Pastille. Und Sie können es einfach trocknen, ohne ausländische Produkte hinzuzufügen.

• Wenn es einen Trockner für Pastille gibt, gießen Sie die Mischung in eine Schale in einer dünnen Schicht und trocknen Sie für ungefähr 24 Stunden bei einer Temperatur von 40 Grad.
• Wenn kein Trockner vorhanden ist, können Sie ihn im Ofen bei einer Temperatur von 90 Grad trocknen. Diese Methode ist noch schneller - es wird nach 7-8 Stunden austrocknen. Achten Sie darauf, die Ofentür leicht zu öffnen, um überschüssigen Dampf zuzulassen.

Einfrieren

Wenn die Pflaume gefroren ist, können im Winter Gerichte nach dem gleichen Prinzip wie frisches Obst zubereitet werden.

Der Prozess des Einfrierens einer Pflaume ist einfach: Es genügt, die Früchte zu schälen, glatt und ganz zu waschen und vollständig zu trocknen. Dann in den Gefrierschrank stellen. Mit Knochen oder ohne - wie mehr wie.

Um sicherzustellen, dass ganze Pflaumen oder Hälften beim Gefrieren nicht zusammenkleben, ist es ratsam, sie einzeln einzufrieren und erst dann in Säcke oder Behälter zu zerlegen. Beim Einfrieren in der Kirschpflaume bleiben mehr Vitamine erhalten als bei jeder anderen Methode, sie für den Winter zu ernten.

Es scheint so eine einfache Frucht - Kirschpflaume. Und wie vielseitig ist seine Verwendung beim Kochen! Eine große Anzahl von verschiedenen Rezepten und alle Gerichte sind einzigartig, sehr lecker und nützlich. Nachdem Sie die Kirschpflaume für den Winter vorbereitet haben, können Sie das ganze Jahr über Gerichte dieser wunderbaren Frucht genießen.

Rohlinge für den Winter