Hoher Cholesterinspiegel ist eine der Ursachen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Cholesterin selbst ist nicht schädlich für den Körper und ohne es sind einige Prozesse unmöglich, aber wenn es zu viel wird, beginnt es sich an den Wänden der Blutgefäße anzusiedeln und hilft ihnen zu blockieren.
Um das Risiko der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu vermeiden, raten Experten in der Regel, cholesterinreiche Nahrungsmittel zu vermeiden.
Wie viel Cholesterin benötigt
Für den normalen Betrieb des menschlichen Körpers benötigt es täglich etwa 1000 mg Cholesterin. In diesem Fall produziert der Körper selbst fast 80% dieser Menge. Der Rest des Cholesterins erhält er von Produkten tierischen Ursprungs - Fleisch und Milchprodukte.
In pflanzlichen Lebensmitteln( Getreide, Gemüse und Obst) ist Cholesterin überhaupt nicht.
Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel
- Der größte Anteil an Cholesterin findet sich in fettem Fleisch - Schwein oder Rind. Missbrauchen Sie nicht fette Brüste, Karbonate, Hals, Rippen und andere Teile von Tierkadavern, die viel Fett enthalten. Denken Sie daran - es gibt eine Menge verstecktes Fett im Schweinefilet. Als Alternative zu diesem Fleisch wählen Sie ein fettarmes Huhn oder Pute.
- Missbrauchen Sie nicht das Innere - Leber, Lunge und Gehirn. Eine Portion dieses Nebenproduktes enthält den größten Teil des gesamten täglichen Cholesterins.
- Ein großer Prozentsatz gesättigter Fette und Cholesterin in bereits verarbeitetem Fleisch - Wurst, Schinken, Fleischkonserven, Wurst und geräucherten Produkten. Versteckte Fette sind sogar in Brühwurst, die keine Speckimprägnierung hat. Darüber hinaus sind solche Lebensmittel in der Regel zu salzig.
- Reich an Cholesterin und Geflügel - Gans und Ente. Sie sind am besten nicht in Fett zu braten, sondern um überschüssiges Fett abzuschneiden und dunkles Fleisch von den Beinen und Brüsten der Vögel zu verwenden, nachdem die Haut entfernt wurde.
- Sehr oft werden Eier auch von überschüssigem Cholesterin beschuldigt. Aber wenn Sie sie mit geräuchertem Fleisch oder fettem Fleisch vergleichen, ist Cholesterin in ihnen nicht so viel. Gleichzeitig empfehlen Experten nicht, mehr als ein Ei pro Tag zu essen und Proteine zum Kochen zu verwenden. Es ist auch nicht wert, Eier zu verweigern, sie enthalten viele nützliche Substanzen.
- Ein weiterer Hauptlieferant von Cholesterin sind Butter, Käse, saure Sahne und fettige Joghurts, die neben Cholesterin auch viel Zucker enthalten. Ernährungsberater empfehlen, fettarme oder fettarme Milch und andere Milchprodukte zu essen, die nicht mehr als 2,5 Prozent Fett enthalten.
- Wir bekommen viel Cholesterin zusammen mit industriellem Gebäck, halbfertigen Produkten, Fast Food und Desserts. In der Regel sind solche Produkte reich an gesättigten Fetten und Transfetten.
Diäten mit erhöhtem Cholesterin
Natürlich, wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel in Ihrem Blut haben, dann müssen Sie es so gut wie möglich mit Nahrung einschränken. Diät mit einem erhöhten Cholesterinspiegel sollte auf pflanzlichen Produkten beruhen, aber auch vollständig von der Diät Produkte tierischen Ursprungs ausschließen lohnt sich nicht. In Ihrer Ernährung sollten fettarme Milchprodukte und Fleisch, Seefisch und andere Meeresfrüchte vorhanden sein.
Um den Verzehr von cholesterinreichen Lebensmitteln zu reduzieren, beachten Sie folgende Regeln:
- Nehmen Sie mit Lebensmittel reich an gesättigten Fetten: Margarine, Wurst, Halbfertigprodukte, Konserven, Snacks und Kekse. Wenn sie nicht zu Hause sind, verschwindet das Risiko ihrer Verwendung.
- Denken Sie im Supermarkt an die "Perimeter-Regel".In der Regel alle frisches Gemüse, Obst, fettarme Milchprodukte und mageres Fleisch sind entlang der Wände und Halbfertigprodukte, Konserven und verarbeitete Lebensmittel sind in den inneren Reihen angeordnet sind. Vergessen Sie beim Einkauf von Produkten nicht, auf stenochke zu gehen.
- jedes Mal Versuchen in dem Laden ein paar frischer Früchte oder Gemüse zu kaufen, die Sie nicht getroffen haben oder noch nicht ausprobiert. Die Hauptquelle der Faser - es sind Äpfel, Bananen, Karotten, Beeren und Brokkoli, helfen sie Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
- Lesen Sie immer den Inhalt des Produkts. Wenn das Paket zeigt, dass das Produkt eine Menge Fett und Kalorien enthält, dann vor dem Essen mit hohem Cholesterinspiegel.
- Bevorzugen Sie die ungesättigten Fettsäuren in Nüssen, Oliven- und Sonnenblumenöl, Meeresfisch. Solche Fette enthalten nicht nur nützliche Vitaminkomplexe und Omega-3-Komplexe, sondern tragen auch zur Senkung des Cholesterinspiegels bei.
- Eat Vollkornprodukte. Die Faser in ihnen bindet Cholesterin und reduziert seinen Fluss ins Blut.
- Verlassen Sie das Fleisch nicht vollständig. Besser lernen, wie man es richtig wählt. Kaufen Sie fettarmes Huhn, Truthahn und mageres Rindfleisch. Achten Sie darauf, in Ihrer Ernährung Meeresfisch, der ungesättigte Fette, verschiedene Meeresfrüchte enthält.
- Gewöhnen Sie sich daran, dass Gemüse und Obst ein wichtiger Bestandteil Ihrer Ernährung sind. Sie enthalten wenig Fett, viele Vitamine und wenig Kalorien.
Zusammenfassung von
Die richtige Ernährung ist die Hauptbedingung für die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut. Wenn Sie überschüssiges Cholesterin zu vermeiden, versuchen Sie mageres Fleisch und pflanzliche Produkte zu wählen, und entfernen Sie aus der Nahrung von verarbeitetem Fleisch - Wurst, Würstchen, Würstchen und allerlei „store“ Halbfertigprodukte.