Salsola mit Kohl

Kohl kann viele wunderbaren Mahlzeiten gekocht werden, weil sie paßt perfekt nicht nur mit irgendwelchen Gemüse, aber auch Pilze, Fleisch, Fisch und Würstchen. Deshalb ist die Tasche von Kohl hat eine solche Popularität, auch unter unseren Vorfahren verdient und ist nach wie vor eines der beliebtesten traditionellen Gerichten berücksichtigt.

Inhalt:

Vorbereitung Produkte
Nützliche Tipps und Koch Feinheit
Methoden und Rezepte
- Salsola Kohl in
- multivarka Auf der Platte: magerer Kohl Soljanka mit Bohnen
- Im Backofen: ein Sammelsurium von Sauerkraut mit Pilzen und Fleisch

Dieses Gericht recht nahrhaft ist undbefriedigend, weil es mit vielen Vielzahl von Fleischprodukten in Brühe die leck Soljanka, gekocht angesehen wird. Aber es gibt so viele Arten von Salzwiesen, die jeder für sich selbst finden kann. Salsola Kohl kann Fleisch, Gemüse, Diät, Fisch, Fleischgericht leicht ersetzt Bohnen oder Pilze sein. Ein weiterer Vorteil von Halophyten ist, dass es möglich ist, vorzurücken für den Winter vorzubereiten, in Form von Halbzeug oder einer vollen Mahlzeit.

instagram viewer

Vorbereitung

Produkte können frisch oder Sauerkraut verwendet werden Halophyten herzustellen, wie in der Schale der Zwiebel, Gurken, Karotten und Tomaten oder Tomatenmark hinzufügen. Darüber hinaus ist es notwendig, im Voraus der Fleisch, Fisch oder Pilzbrühe, manchmal in der Schale wurde hinzugefügt Sole vorzubereiten.

frischer Kohl sollte von den oberen Blättern und fein hackt, Sauerkraut bereits geschreddert, freigegeben werden, was sehr praktisch ist, aber es muss behandelt werden, die Sole loszuwerden. Zu diesem Zweck tauchte der Kohl für ein paar Minuten in kochendem Wasser, wirft in einem Sieb geben und Squeeze.

restliches Gemüse sollte gründlich und in kleine Stücke geschnitten gewaschen werden, die aus Fleisch Brühe auf dem Knochen - Schwein oder Rind, desto länger vorbereitet wird, desto reicher und Reichtum in den Schal. Ein besonderer Geschmack und Aroma geben die Schale Fleisch - Wurst, Speck, Würstchen, Schinken. Fleisch und halb Schnitt in einheitliche Stücke mit Abmessungen von etwa 1 cm.

In der klassischen Rezepte Salsola notwendigerweise gesalzene Gurken, Oliven und Zitronen. Wenn

solyanka Kohl mit Pilzen gekocht, hängt die Wahl von der Jahreszeit. Im Sommer und Herbst dieses Waldpilzen, gebeizt oder im Winter getrocknet und Pilzen und Austernpilze können das ganze Jahr über genutzt werden. Es muss daran erinnert werden, dass trockene Pilze für mehrere Stunden zuvor getränkt, vorzugsweise über Nacht, nachdem das Wasser abgelassen wird, für 20-30 Minuten gekocht Pilze, die resultierende Brühe kann in der anschließenden Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden. Nützliche Tipps

Trotz der Tatsache, dass viele der Zutaten in den Halophyten enthalten, kochen Sie es sehr einfach, vor allem, wenn Sie ein paar Tricks erinnern und Grundregeln beachten.

solyanka Kohl mit Fleisch wird besser schmecken, wenn es mehrere Arten von Fleisch kochen mit dem Zusatz von Fertigprodukten( Würste, Salami, Schinken, etc.).Die Fleischkomponente sollte jedoch nicht zu fettig sein.
Das Sammelsurium mit Pilzen nicht hinzufügen Zitrone und Tomatenmark, Fisch ohne Sahne zubereitet.
Zwiebeln und anderes Gemüse werden in Butter oder Pflanzenöl gewürfelt.
Eingelegte Gurken vor dem Schälen in einer Schale werden geschält.
Bohnen für Halophyten können nehmen Dosen oder Voreinweich- und getrocknete Bohnen kochen, da dieser Prozess eine lange Zeit in Anspruch nimmt.
Bevor mit einer Zitronenscheibe Zusatztasche in Abschnitt Platte dient.
Kohl gedünstet getrennt von anderen Gemüse und vermischt sich mit ihnen gegen Ende des Kochens.
Während der Kohl sollte regelmäßig rühren, aber nicht zu oft sein, um nicht in ein verwandeln „Durcheinander.“
Kohl Sammelsurium für den Winter vorbereitet, lagern in dicht verschlossenen sterilisierte Gläser in einem dunklen, kühlen Ort - Keller, Vorratsraum, Keller oder auf dem Regal des Kühlschranks.
Sie können die Kuchenmischung gefrieren - Brez, die aus Zwiebeln, Tomatenmark, Kohl, Gurken und Oliven hergestellt wird. Zerkleinerte Pflanzentopf mit Lorbeer, Gewürze hinzufügen, legte dann aus auf Kunststoffbehälter, abgekühlt und in dem Gefrierschrank entnommen. Diese Vorform füllt nicht mit gebratenem Fleisch oder Pilzen in der Enteisung Brühe und zum Sieden gebracht.

Wege und Rezepte zum Kochen

Sammelsurium von Kohl auf dem Herd, im Ofen gebacken oder durch Multivarki. Das Verfahren und die Kochzeit hängt von der Art des Kohls - frisch oder Säure in die Schale gegeben, sowie die Art der Salzpflanzen und zusätzliche Inhaltsstoffe, die Bestandteil der Schale ist.

Das gleiche gilt für ein Winterwerkstück wird die Schale mit dem Zusatz von natürlichen Konservierungsstoffen zubereitet - Salz und Essig in einer vorsterilisierte Rolle über Dampfbehälter oder Messinggehäuse.

Salsola Kohl in

multivarka In multivarka Gerichte kochen viel einfacher und bequemer. Um den Kohl Halophyten in diesem wunderbaren Ofen vorzubereiten, ist genug geschnitten Produkte in einer bestimmten Reihenfolge zu bringen und sie in dem „Frying“ verarbeiten und dann „Quenching“.Mit Multivarki-Beutel kann zum Abendessen formuliert werden oder es im Winter zu beschaffen.

Rezept für Winter: schnell solyanka Kohl, Pilze

Zutaten:

1,2 kg Kohl;
600 Gramm Champignons;
2 Zwiebelköpfe;
2 Karotten;
1 Glas hochwertige Tomatenpaste;
3 Knoblauchzehen;
120 ml Pflanzenöl;
25 Gramm Kristallzucker;
30 Gramm Salz;
2 große Löffel Essig;
gemahlener Pfeffer.

Zubereitung:

Pilze gewaschen und in Viertel geschnitten.
Mince Zwiebel, Möhren raspeln auf dem richtigen Weg mit den wichtigsten Geschäftsbereich.
Kohl in dünne Streifen geschnitten, ist es bequem spezielle Gemüsehobel zu tun, mahlen mit einer Prise Salz.
Multivarki In Schüssel gießen in der Hälfte von Butter und braten Sie die Zwiebel für 10 Minuten durch „Backen“ -Modus mit geöffnetem Deckel setzen.
Fügen Sie die Champignons hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten.
Fügen Sie die Karotten hinzu, um für die nächsten 5 Minuten weiter zu kochen. Legen Sie in eine Schüssel
mit Salz Kohl gerieben, gießen Rest Öl mischen und für weitere 5 Minuten kochen.
Anteil an Kohl Tomatenmark, Gewürze hinzufügen und kochen „Quenching“ Modus 60 Minuten. Gießen Sie
den Essig, rühren Sie die Zutaten und auf sterile Banken.
schraubt Glas, Deckel mit einer warmen Decke und lassen, bis cool.

Wenn Sie ein Gericht mit Pilzen kochen, sie müssen zunächst 20 Minuten zum Kochen bringen, die Brühe abtropfen lassen.

Auf der Platte: lean solyanka Kohl mit Bohnen

Soljanku kann gekocht werden, während ohne Fleisch Zugabe Fasten oder die Proteinkomponente der Bohnen zu ersetzen.

Zutaten:

500 Gramm frischen Kohl;
3 Karotten;
2 Zwiebelköpfe;
3 eingelegte Gurke;
0,5 tsp. Essig;
2,5 Tassen Wasser( Brühe);
1 Dose Dosen Bohnen;
1 Dose Oliven;
50 Gramm irgendeines Pflanzenöls;
grün;
Gewürze.

Verfahren:

Karotten reiben einen Schwimmer mit den durchschnittlichen Divisionen verwenden.
Zwiebel fein hacken.
Kohl mit dünnen Strohhalmen schneiden und mit Salz mahlen.
Essig-Lösung in Wasser( 0,5 Tassen) und Kohl gießt etwa 15 Minuten.
Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne, fügen sie den Kohl, gießen Sie die Flüssigkeit( Wasser oder Brühe).
Eintopf bis zur vollständigen Verdampfung, etwa 60 Minuten.
Eingelegte Gurken oder in kleine Würfel schneiden.
mit Bohnen und Oliven abtropfen lassen und für 5 Minuten auf den Rest der Produkte, kochen hinzuzufügen. Oliven können mit Ringen vorgeschnitten werden.
Sammelsurium Sprinkle gehackte Greens und garniert mit Zitronenscheiben.

Im Backofen: ein Sammelsurium von Sauerkraut mit Pilzen und Fleisch Halophyten

Kohl für dieses Rezept Kochen braucht viel Zeit. Sauerkraut und getrocknete Pilze haben weiter verarbeitet werden, alle Zutaten werden zuerst auf dem Herd gekocht und dann zusammen in dem Ofen nach Geschmack gebracht. Aber das Ergebnis ist es wert. Das Gericht stellt sich heraus, sehr reich, wohlriechend dank Wildpilze und herzhaft - weil sie mit Fleisch und Fleischprodukten gekocht wird.

Zutaten:

500 Gramm Schweinefleisch;
1 kg Sauerkraut;
2 Zwiebelköpfe;
1 EL.Mehl;
120 Gramm Schinken;
6 EL.Butter;
120 Gramm Wurst;
6 Stückgroße weiße Pilze;
Lorbeerblatt und Gewürze.

Vorbereitung:

Pilze über Nacht einweichen, dann abspülen und kochen für eine halbe Stunde.
Brühe, die Pilze, Stamm, für das Rezept gekocht wird 1 Tasse Pilzsuppe.
Sauerkraut sollte in mehreren Wasser gewaschen werden, ausgewrungen werden.
Zwiebel mahlen, in 2 Esslöffel braten.Öl.
Kohl hinzufügen und etwa 40 Minuten köcheln lassen, nach und nach eine Pilzbrühe in die Pfanne geben.
Fleisch in kleinen Stücken in kleine Stücke geschnitten.
Das Öl in einer sauberen Pfanne schmelzen und die Fleischstücke braten, bis sie fertig sind.
Wurst und Schinken in Würfel schneiden.
Wenn der Kohl ausgelöscht wird, fügen Sie ihm Fleisch, Würstchen und Pilze hinzu, legen Sie Lorbeerblätter und Gewürze, kochen Sie weitere 30 Minuten.
In der abgesonderten Schale, 1 Löffel des Öls vorheizen, geben Sie das Mehl hinein und bringen Sie zur Verdickung, sich ständig rührend.
Die resultierende Mischung zu Fleisch mit Kohl hinzufügen.
Alles in die Auflaufform geben und eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Die Temperatur sollte auf 180 Grad eingestellt werden.

Bereiten Sie ein köstliches Sammelsurium mit Kohl vor, Sie werden definitiv nicht verlieren! Und nachdem Sie einen Wintermix für den Winter vorbereitet haben, können Sie ihn das ganze Jahr über genießen.

Gemüse, Gemüse