Beeren müssen wie andere Früchte vor dem Verzehr gründlich gewaschen werden. Unmittelbar vor dem Waschen sollten alle "extra" Beeren ausgewählt werden: zerknitterte, überreife, unreife, verfaulte, beschädigte Exemplare. Beeren können nicht gewaschen und länger als nötig im Wasser gehalten werden. Ansonsten bleiben sie ohne Aromaten und Zucker. Die gewaschenen Beeren müssen sofort verarbeitet und bis zum nächsten Tag verlassen werden, da sie zu verfaulen beginnen.
Regeln für das Waschen von Beeren
Cranberries. Es sollte in einer dünnen Schicht in einem Sieb gelegt werden und reichlich mit kaltem kochendem Wasser bewässert werden.
Wenn das Raspberry vor dem Waschen mit den Larven des Käferchens war, sollte es für 2 Minuten in einer 1% Salzlösung( 10 Gramm pro Liter Wasser) aufbewahrt werden. Dann werden die Larven mit Wasser abgelassen und die Beeren werden auf eine der folgenden Weisen gewaschen:
- Die Himbeerbeeren werden in ein Sieb oder ein spezielles Sieb gegeben und für 1 Minute in kaltes Wasser getaucht. Wasser ändert sich jedes Mal.
- Die Beeren werden einige Minuten unter der "Dusche" aus dem Wasserhahn gewaschen. Um die Gläser dann zum Wasser zu machen, werden Himbeeren für 10-15 Minuten in ein Sieb oder Sieb gelegt.
Kirschen, Kirschen, Johannisbeeren und Stachelbeeren. Kleine Portionen sollten in einem Sieb oder Sieb in einem großen Behälter mit Wasser für ein paar Minuten abgesenkt werden und leicht von Seite zu Seite schütteln. Nach der nächsten Charge von Beeren muss Wasser gewechselt werden. Dann müssen die Beeren nicht mehr als 10-15 Minuten in der gleichen Schüssel getrocknet werden.
Blaubeeren werden wie Cranberries gewaschen, nur kaltes fließendes Wasser verwenden.
Beeren Erdbeeren in kleinen Portionen in einen Behälter mit Wasser abgesenkt und mit der Hand gerührt. Wenn sich alle Verunreinigungen auf dem Boden absetzen, müssen die Beeren auf einem Sieb zum Trocknen herausgenommen werden. Wenn die Erdbeerbeeren zu dick und weich sind, sollten sie in ein Sieb gegeben und gewaschen werden, wobei sie in einen Eimer mit Wasser gelegt werden.
Vor dem Waschen Erdbeeren ist es notwendig, alle zerknitterten, unreifen, überreifen und kontaminierten Beeren zu entfernen. Als nächstes werden die Erdbeeren in ein Sieb gelegt und 3-4 mal in einen Wasserbehälter getaucht. Dann lass das Wasser ablaufen. Vergessen Sie vor allem nicht, dass Sie den grünen Schwanz vor dem Waschen nicht von den Beeren abreissen können( dies gilt auch für Himbeeren).Sonst wird die Beere Wasser bekommen und wird geschmacklos sein.
Trauben sollte unter der "Dusche" aus dem Wasserhahn gewaschen werden. Lass das Wasser ablaufen. Wenn die Trauben dicht sind, müssen sie mit einer Schere geteilt werden, aber nicht Beeren pflücken.
Trockenfrüchte und Nüsse
Trockenfrüchte aus Supermärkten wurden in den meisten Fällen chemisch behandelt, daher ist es ratsam, sie zu waschen. Als Konservierungsmittel wird hauptsächlich Schwefel verwendet. Getrocknete Früchte, die in Schwefeldämpfen geräuchert werden, und weil sie Glanz bekommen, was für natürlich getrocknete Früchte, die natürlich getrocknet werden, unnatürlich ist. Bevor Sie dem Kind getrocknete Früchte aus dem Geschäft geben, müssen Sie diese in kaltem, fließendem Wasser abspülen und dann schnell ein Sieb in kochendes Wasser geben. Diese Methode wird Ihnen helfen, Konservierungsstoffe loszuwerden. Natürliche getrocknete Früchte sollten länger in heißem Wasser gehalten werden, um Sand und Fremdstoffe zu entfernen.
Walnüsse müssen gründlich in warmem Wasser gewaschen und mit kochendem Wasser verbrüht werden, damit keine Bitterkeit entsteht und die Kerne schmackhafter werden.