Es kommt vor, dass sich im Haus eine große Menge bereits getrocknetes, abgestandenes Brot ansammelt, das, wie es scheint, keinen Nutzen mehr hat. Aber auch ein Produkt, das nicht in seinen ursprünglichen Zustand zurückversetzt werden kann, kann eine erfahrene Hausfrau sinnvoll nutzen. Wenn das alte Brot nicht in frisches verwandelt werden kann, dann kann man in die andere Richtung gehen, die Hauptsache ist, ein paar Tricks zu kennen.
Rezepte aus altbackenem Brot
Das kann man aus getrocknetem, aber nicht schimmeligem Brot machen. Achten Sie darauf, das ist wichtig: Wenn das Brot nur leicht von Schimmelpilzen berührt wird, ist es besser, Ihre Gesundheit nicht zu gefährden und wegzuwerfen.
1. Cook Croutons
Wir schneiden Brot in kleine Stücke. Rezepte zum Kochen Toast sind vielfältig - Toast mit Eiern, Käse und sogar süß.
Um Toast mit Ei vorzubereiten, benötigen Sie ein Glas Milch, 3 Eier und tatsächlich Brot. Eier und Milch vermischen, glatt rühren und dabei in eine Richtung einmischen. Wenn Sie Croutons zum Tee servieren möchten, fügen Sie dem Rotwein zwei Esslöffel Zucker hinzu. Das Brot in die Masse geben und in eine vorgeheizte Pfanne geben. Dann braten Sie das Brot auf beiden Seiten und stellen Sie sicher, dass die Croutons nicht verbrannt werden.
Es gibt zwei Möglichkeiten, Knoblauch Toast zu kochen. Toast kann mit Knoblauch und Butter gerieben werden oder den Knoblauch braten und die Croutons darin anbraten. Achten Sie auf die Croutons, Knoblauch hat die Eigenschaft, schnell ausbrennen.
2. Trocknen Sie die Zwiebäcke
Dafür brauchen wir Brot, auch frisch, Hauptsache, das Brot hat keine Schimmelpilze. Wir stellen den Ofentemperaturregler auf etwa 180 Grad ein. Wir schneiden das Brot in kleine Würfel. Wir legen sie auf ein Backblech und legen es in den Ofen. Leave Croutons für 10 Minuten, warten Sie, bis sie gebräunt sind. Schalten Sie den Ofen aus und warten Sie, bis die Kekse kalt werden. Es ist wichtig, sich an die goldene Mitte zu halten - lass die Cracker nicht brennen oder umgekehrt, trockne nicht aus. Undrieder Zwieback kann sich schnell verschlechtern, und gebrannte sind nicht zum Essen geeignet.
3. Vorbereiten von Kwas
Zum Kochen von Kwas benötigen Sie 3 Liter Wasser, etwa 20 Gramm Hefe( sollte auf die Konsistenz des Pulvers zerkleinert werden) und 200 Gramm Zucker. In den Topf die Zwiebäcke gießen und mit kochendem Wasser übergießen. Wir warten, bis die Masse abkühlt. Weiter wird diese Masse gefiltert, wir fügen Hefe und Zucker hinzu, vermischen sich gut. Nach 10 Stunden gießen wir den fertigen Kwas in Flaschen und lassen ihn für zwei Tage im Kühlschrank stehen. Hausgemachter Kwas ist viel schmackhafter als ein Laden, er verbessert den Ton und verbessert die Stimmung.