Fast jede Frucht kann und sollte für die Zukunft beschaffen, das heißt, für die Wintersaison, wenn sie zu überhöhten Preisen verkauft werden. Birnen sind keine Ausnahme. Doch im Gegensatz zu, sagen wir aus Äpfeln, die groß sind kann über den Winter gelagert werden, Birnen vergänglich, also müssen sie auf jeden Fall wärmebehandelt und in Dosen werden.
Inhalt:
- Rohlinge Vorteile von Birnen
- Wichtige Feinheiten
- Canned Birnen
- Kompott aus Birnen
- kandierte
Man stelle sich vor, wie verschneiten, kalten Nacht, Sie nahm aus dem Kühlschrank ein Glas Birnen-Marmelade, sondern weil sie trug ein wundervolles Aroma, das Sie von Sommer und Sonne erinnert, wird aufmuntern! Tee mit Birnen-Marmelade - es ist ein besonderes Vergnügen, das schwer in Worte zu fassen ist. Obwohl in der Tat für den Winter Birnen vorbereiten kann eine Vielzahl von Möglichkeiten sein. Zum Beispiel kochen sie Marmelade, Kompott, Kartoffelbrei, Marmelade, Konfitüre. Und Birnen können getrocknet und eingefroren werden. Im Gefrierschrank, in Stücke geschnitten, werden sie perfekt für ein Jahr gehalten werden. Eine solche Vorbereitung kann zu Fruchtgetränke oder Gebäck hinzugefügt werden, oder einfach nur ein wenig Obst aufzutauen.
Wie für Dosenbirnen, sie sind äußerst schmackhaft, nicht nur sich selbst, sondern auch perfekt für Kuchen und Torten zu füllen. Auch können sie nett sein und originell dekorieren einen Kuchen.
Lagerhaus von Vitaminen
Birnen - extrem gesunde Früchte. Sie enthalten ein natürliches Antibiotikum - Arbutin, das in einem schwierigen Moment ist bereit, auf die Hilfe des Körpers zu kommen. Darüber hinaus haben viele wertvolle Inhaltsstoffe Birnen: Pektin, Zellulose, Tannin, Beta-Carotin, B-Vitamine, sowie eine Reihe von nützlichen Säuren: Ascorbinsäure, Zitronensäure, Apfelsäure und Folsäure. Birnen sind reich an Glucose, Saccharose und Fructose.
Eigenschaften dieser Frucht ist so einzigartig, dass Sie es in einem diätetischen Lebensmittel mit einer Vielzahl von Krankheiten und Ernährung für Gewichtsverlust Ernährung verwenden können. Und Menschen mit Diabetes, Birne kann Zucker ersetzen. Und kein Schaden, und der Geschmack ist außergewöhnlich!
Birnen Verbesserung der Funktionsweise des Magen-Darm-Trakt, haben eine positive Wirkung bei der Behandlung von Nierensteinen da, wenn. Sie verursachen fast nie allergische Reaktionen, so können sie furchtlos kleine Kinder geben. Birnenfrucht hat antimikrobielle Aktivität, ist auch in der Lage, das Immunsystem zu unterstützen und helfen, das Herz-Kreislauf-System zu stärken. Diese seltene auf die Eigenschaften der Frucht Ärzte raten in der Regel Menschen, nach einer schweren Krankheit geschwächt zu essen, und diejenigen, die von schlechter Appetit beklagen, die schnell müde und leiden an Schwindel.
richtig Birnen für den Winter vorbereiten, können Sie sie wertvolle Eigenschaften in fast voll speichern.
Secrets köstlich Vorform Birnen auf Winter
- Für Preforms besser Birne etwa die gleiche Laufzeit, zu wählen, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Und bei der Herstellung von Kompott ist es wichtig, dass Birnen auch von der gleichen Größe waren.
- in Stücke geschnitten von Birne, sowie Äpfel, schnell Farbe ändern, so müssen sie sofort mit Zitrone bestreichen werden.
- Birne selbst ist ziemlich süß, wenn Sie also Zucker hinzuzufügen, ist es wichtig, mit der Maßnahme zu Marmelade oder Kompott erfüllen wurden pereslaschennymi nicht. Guter Service hier können alle die gleiche Zitrone oder Zitronensäure machen.
- Zucker und Zitronensäure - die meisten realen natürliche Konservierungsstoffe und ohne sie in die freien Räume Birnen nicht.
- Um Marmelade nicht geben, einen Schaum, fügen Sie ein wenig Butter.
- Birnen sind sehr gute Freunde mit Zimt, Diptam, Nelken, Muskatnuss, Basilikum, Majoran, Salbei. Ihre leeres erhält noch lebendigen, reichen Geschmack und Aroma, wenn Sie es zu Ihrem Lieblingsgewürz Sie hinzufügen. Halten Sie Ihre
- Bars von Birnen in einem kühlen, trockenen Ort.
Canned Birnen
Einfache und leckere Rezept! Dosenbirnen kann auf den Tisch gelegt werden, wie es ist, aber man kann sie Torten oder Kuchen stopfen. Versuchen Sie, ein paar Scheiben von Birne in süß-saurer Salat oder gekochtes Fleisch in besonderer Weise hinzufügen. Fühlen Sie sich frei zu experimentieren und neue Geschmackserlebnisse zu bekommen.
für das Einmachen Birnen benötigen:
- 6-7 Früchte;
- 2-3 Esslöffel Zucker und die gleiche Menge an Wasser.
Vorbereitung:
- Birnen vorsichtig, die Haut entfernen und halbieren. Wir werden Samen und Stengel los. Als nächstes lassen Sie die Frucht wie sie ist oder schneiden Sie sie in zufälliger Reihenfolge.
- In einem vorbereiteten Litergefäß haben wir die Läppchen fest genug platziert.
- Mit Zucker bestreuen und den Inhalt mit kochendem Wasser übergießen.
- Wir schließen das Glas und legen es in einen Behälter mit Wasser. Sterilisieren Sie für ungefähr eine halbe Stunde.
- Das Glas umdrehen, mit einem Pelzmantel abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Kompott aus Birnen
Es schmeckt immer sehr lecker, deshalb ist es besser, viele Gläser auf einmal zu kochen, um den Geschmack dieses Getränks im Winter zu genießen.
Um ein Birnenkompott für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1 kg Obst;
- 1 Liter Wasser;
- 200-300 g Zucker;
- ein bisschen Zitronensäure.
Vorbereitung:
- Früchte bereit zum Einmachen, Waschen, sauber.
- Mit Zitrone oder Zitronensäure, für 8-10 Minuten blanchieren. Dann sollten Birnen in kaltem Wasser gekühlt werden.
- Wir legen die Banken aus.
- Als nächstes den Sirup kochen. Dazu geben wir Zucker und Zitronensäure ins Wasser, lassen es kochen und warten bis der Zucker vollständig gelöst ist.
- Füllen Sie die Dosen mit dem Sirup.
- Sterilisieren Sie für ungefähr eine halbe Stunde.
- Wir rollen die Abdeckungen auf, drehen sie um und legen sie unter den Pelzmantel, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Birne kandierte Frucht
Dies ist eine diätetische und zugleich ungewöhnlich leckere Belohnung, die perfekt für Tee und Kaffee ist. Kandierte Früchte, um den Appetit der Kinder anzuregen, können Sie Brei, Aufläufe, Hüttenkäse und auch in Gebäck hinzufügen. Versuchen Sie, kandierte Früchte aus Birnen zu machen, und sie werden Ihre Zauberstab-Hilfe in der Küche sein, während Sie viele Gerichte zubereiten. Natürlich musst du ein bisschen basteln, aber das Ergebnis ist es wert.
Für kandierte Früchte benötigen Sie 1 Kilogramm Birnen - die gleiche Menge an Zucker, 300 Gramm Wasser, eine Prise Zitronensäure.
So bereiten Sie vor:
- Waschen Sie und geschälte Birnen in zufälliger Reihenfolge, wie Sie möchten.
- Kochen Sie etwa eine Viertelstunde.
- Die Birnenscheiben in kaltem Wasser abkühlen.
- Kochen Sie den Sirup.
- Füllen Sie sie mit Birnen und lassen Sie sie mehrere Stunden stehen.
- Sie weitere fünf Minuten köcheln lassen und dann 10 Stunden abkühlen lassen. Wiederholen Sie diese Schritte, bis die Birnen transparent werden.
- Am Ende vergessen Sie nicht, Zitronensäure hinzuzufügen.
- Die resultierenden kandierten Früchte in ein Sieb legen, um alles überschüssige flüssige Glas zu machen.
- Die Birnen auf einem Backblech verteilen und für 9 Stunden bei einer Temperatur von 40 Grad in den Ofen geben.
Birne wird oft die Königin der Frucht genannt, und es ist kein Zufall. Ein solch hoher Titel, diese respektable Dame erhielt nicht nur für ihre ausgezeichneten geschmacklichen Qualitäten: Saftigkeit, Süße, Aroma, sondern auch für den beträchtlichen Nutzen für die menschliche Gesundheit. Seit der Antike wurde festgestellt, dass die Früchte der Birne einen großen Beitrag zur Erhaltung von Jugend und Schönheit leisten. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und Spurenelementen sowie nützliche Säuren. Dies erklärt die wohltuende Wirkung der Birne auf viele Systeme unseres Körpers. Wahrscheinlich einfacher zu sagen, was nicht in dieser schönen Frucht ist.
Übrigens konzentrieren sich die meisten Nährstoffe in der Schale der Birne, so dass es am besten ist, sie ganz zu essen und diejenigen Rezepte für die Birnenernte für den Winter zu wählen, die keine Reinigung der Früchte erfordern. Essen Sie Birnen frisch, machen Sie daraus alle möglichen Rohlinge und genießen Sie das ganze Jahr über Geschmack und Aroma. Und servieren Sie Ihre Kompotte und Marmeladen auf dem Tisch und erfreuen Sie Ihre kulinarischen Meisterwerke der Freunde!