Äpfel sind eine der nützlichsten Früchte. Und sie sind fast das ganze Jahr über verfügbar, sie können leicht gekauft werden. Aber natürlich werden die besten und nützlichsten Äpfel in ihrem eigenen Garten geerntet.
Leider ist es nicht immer möglich, mitten im Winter Äpfel zu essen. Die Zeit der Konservierung der Früchte hängt von der Art der Äpfel, von ihrem Zustand, von der Art der Lagerung ab.
Welche Äpfel können für eine lange Zeit gelagert werden?
Bei der Auswahl von Äpfeln für die Lagerung sollte man wählen:
- ist das stärkste und dichteste;
- ist nicht wurmstichig;
- ist nicht verfault;
- ohne Risse und Defekte;
- vorzugsweise nicht ganz reif;
- Früchte von Winter-Sorten;
- mit einem Stiel.
Die besten Äpfel werden Ende September geerntet. Nach der Ernte lohnt es sich, es nochmals zu prüfen, um auszuschließen, dass "defekte" Früchte entstehen, die bei der Lagerung zu Schäden an der gesamten Ernte führen können.
Regeln für die Aufbewahrung von Äpfeln
Als nächstes sollte jeder Apfel in eine trockene, saubere Zeitung gewickelt werden. In diesem Fall müssen die Temperatur- und Feuchtigkeitsregime eingehalten werden.Äpfel bei einer Temperatur von +4 bis -1 Grad lagern. Die Luftfeuchtigkeit sollte etwa 85% betragen.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Äpfel zum Lagern zu legen. Betrachten wir das genauer.
- Diese Methode erfordert eine Holzkiste oder Pappschachtel, Sägemehl und Äpfel selbst. Wir legen die Äpfel aufrecht mit den Stängeln, und der leere Raum zwischen ihnen ist mit trockenem Sägemehl bedeckt. Manchmal wird trockenes Sägemehl statt Sägemehl verwendet. Die Hauptsache ist, dass diese Materialien gut getrocknet sind und die Bildung von Feuchtigkeit verhindern, sonst kann es zur Verfaulung aller Früchte führen.
- Für die nächste Methode benötigen Sie Vaseline und normale Trockentücher. Servietten sind mit Vaseline imprägniert und sie wickeln Äpfel. Dann in Holzkisten oder Pappschachteln stecken.
- Diese Methode erfordert eine Polyethylenfolie und Wachspapier. Am Boden des Behälters wird dieser Film gelegt, Äpfel werden in Wachspapier eingewickelt und gestapelt.
- Sie können Äpfel auch in sehr dichten Plastiktüten aufbewahren. Dazu die Früchte in Plastiktüten geben, die Säcke zusammenbinden und kleine Einstiche machen.
Einfrieren und Trocknen von Äpfeln
Viele Menschen praktizieren immer noch diese Art der Apfelherstellung, wie das Einfrieren. Das gibt natürlich keine solche Wirkung und Vorteile, wie frische Äpfel. Aber man kann aus solchen Äpfeln beispielsweise Kompott machen.
Sehr nützlich sind getrocknete Äpfel. Wenn möglich, sollten Sie Äpfel trocknen und im Winter ein nützliches Kompott aus getrockneten Früchten genießen.
Nachdem Sie für den Winter mindestens eine kleine Menge Apfelernte vorbereitet haben, können Sie sich und Ihre Lieben mit leckeren und nützlichen Vitaminen erfreuen.