Quitte - eine duftende Frucht, gut bekannt seit der Antike. Die Legenden und Mythen erwähnen der goldenen Äpfel. Dieser Name Quitte erhielt kein Zufall, offenbar, es ähnelt einem großen gelben Apfel und ein wenig Birne. Die frische Frucht schwer, es zu genießen, weil es eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Aber der Geruch - eine Mischung aus Ananas mit Rosen, fördert die geistige Entspannung.
Frucht wächst im Kaukasus, im Fernen Osten, im asiatischen Gebiet. Im Zentrum von Russland wird nur in den Regalen gefunden. Um die Lage sein, als den goldenen Apfel und duftend mit seinem Aroma auf dem Tisch öfter schmeckt, können Sie für den Winter Quitte vorzubereiten. Eine Mehrzahl von Werkstück Optionen zum jam einfriert.
Inhalt:
- Vorteile und Nutzen der Quitte Quitte
- Methoden Rohlinge für den Winter
- Gefriertrocknung
- Jam Kompott
Saft Vorteile und Nutzen der Quitte
interessanteste ist, dass das Material kein Gegen Produkt hat. Die einzige Kontraindikation - Idiosynkrasie. Im Hinblick auf die nützlichen Eigenschaften
, ihre riesige Menge. Wenn Sie einen Mangel an Vitaminen oder eine Panne haben, ist sicher Quitte Menü.Es zeigt häufig kranke Kinder und Erwachsene.
jam Quitten senkt die Körpertemperatur. Positive Wirkung auf die Magenschleimhaut, empfiehlt es sich, im Falle einer Vergiftung und Trunkenheit zu verwenden. Mit einer Menge von Nährstoffen und reichen Fruchtaroma, die für Männer und Frauen ihr Sexualleben zu verbessern. Die wichtigste Eigenschaft - die Fähigkeit, den Körper vor schädlichen Elementen zu reinigen, die von außen kommen.
Wie für den Winter Quitte
Es gibt viele Möglichkeiten, Quitte Vorbereitungen für den Winter vorzubereiten. Betrachten Sie die wichtigsten sind.
Einfrieren
Wenn wir alle Arten von Werkstück zu betrachten, ist das Einfrieren in dem ersten Platz. Bei diesem Verfahren behalten die Produkte den größtmöglichen Nutzen. Die Hauptsache ist, nicht mehrmals einzufrieren.
einwandfreies Abtauen soll schrittweise, es nicht notwendig ist, auftauen, beispielsweise in einem Mikrowellenofen. Haltbarkeit, wenn sie richtig, bis zu 12 Monate gelagert. Nur wird es bis zur nächsten Saison liegen.
Wie einfrieren Quitte auf
Winter ist besser, die Frucht in Form von Chips einzufrieren. Bei der anschließenden Verwendung bei der Herstellung von Kuchen, Desserts und Salate und Getreide hinzugefügt.
Was gebraucht wird: direkt Reibe Quitte( vorzugsweise groß), Gefrierbeutel.
- Der erste Schritt ist die Frucht vorzubereiten. Peel bedeckt mit Flaum, ist es notwendig, es loszuwerden. Entfernen Orte verrotten und Dellen, falls vorhanden. Schneiden Sie die Frucht in 4 Stücke und den Kern herausgeschnitten.
- Dann ist alles in kleine Chips schleifen.
- in Säcken und einfrieren.
Tipp. Während des Kochens nicht festziehen, den Prozess so, dass das Produkt nicht verdunkeln könnte. Trocknen Trocknen
Quitte in der Sonne, in dem Ofen und speziellen elektrischen Trockner. Diese Behandlung hält fast so viele Vitamine wie Frost. Aber um getrocknete Früchte zu verwenden besser in sechs Monaten, wie im Laufe der Zeit die Menge an Vitamin abnimmt.
Die richtige Lagerung ist sehr wichtig! Weg von Sonnenlicht, in einem trockenen Ort. Achten Sie darauf, dass keine schädlichen Insekten gezüchtet.
Trocknungs Regeln: zuerst die Frucht vorbereiten, in kleine Stücke schneiden. Es wird empfohlen in Wasser für 1-2 Minuten mit dem Zusatz von Zitronensäure gekocht. Vereinbaren auf einem Drahtgestell zum Trocknen und vollständig in Elektrotrockner zu trocknen.
Jam
Diese Methode der Ernte kann nicht alle Vitamine speichern. Aber einige Mineralien bleiben erhalten. Die Menschen schätzen die Marmelade nicht für vitaminchiki ist, aber für den Geschmack. Eine Quitte gefallen wird nicht nur den Geschmack, sondern auch den Geschmack.
klassische Rezept für Quittenmarmelade aus
Bei 800 Gramm Quitten benötigen 500 Gramm Zucker und 2 Tassen Wasser.
- Zuerst ist es notwendig, die Frucht vorzubereiten. Wie dies zu tun ist, ist oben beschrieben. Wenn Sie den ganzen Überschuss schneiden und die Frucht in kleine Scheiben schneiden, erhalten Sie etwa 500 Gramm Quitten.
- Dann müssen Sie einen süßen Sirup machen. Dazu das Wasser in der Pfanne mit Zucker vermischen und zum Kochen bringen.
- Die vorbereiteten Scheiben mit einem süßen Sirup füllen und mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie für ein paar Stunden.
- Abends Scheiben in Sirup 10 Minuten kochen und mit einem Deckel abdecken. Berühren Sie nicht bis zum Morgen.
- Am Morgen wieder 10 Minuten kochen und bis zum Abend gehen.
- Am Abend kochen Sie 10-25 Minuten, abhängig von der Weichheit der Frucht. Wenn die Läppchen weich werden, erweitern Sie sie in Gläser.
Kompott
Das Kompott dieser gesunden Frucht ist sehr aromatisch und geht schnell weg. Eine gekochte Quitte in Kompott ist besser verdaut. Ein Kompott von der Quitte für den Winter vorzubereiten, ist einfach. Die Menge erhöht sich nach Ihrem Ermessen.
Ein einfaches Kompott aus Quitte
Für 500 Gramm Quitten benötigen Sie 150 Gramm Zucker, 1 Beutel Zitronensäure( 5 Gramm), 1,5 Liter Wasser.
- Bereiten Sie die Früchte vor, entfernen Sie das Moos. Die Schale nicht schneiden, in dünne Scheiben schneiden.
- In fertig vorbereitete Dosen geben, abgekochtes Wasser nach oben gießen, warten bis es abkühlt. Das Wasser in einem Topf abgießen, kochen und weitere Läppchen geben.
- Nachdem das Wasser ein zweites Mal abgekühlt ist, gießen Sie es in einen Topf. Gießen Sie den ganzen Zucker und die Zitronensäure aus. Den entstandenen Sirup 8-10 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie den Sirup in unsere Scheiben. Roll die Banken auf. Das Kompott ist fertig.
Juicing
Wenn Sie sich entscheiden, den Saft in einem Glas aufzurollen, kochen Sie es vorher, Sie werden den meisten der nützlichen Substanzen verlieren( Ascorbinsäure, zum Beispiel, wird vollständig zerstört).Es ist am besten, den frisch gepressten Saft in Plastikbechern einzufrieren, damit im Winter, nach dem Auftauen, der maximale Nutzen erzielt wird.
Saft aus Quitte kann nur aus bestimmten Arten hergestellt werden, nicht alle Sorten. Außerdem sollte die Quitte vollständig gereift sein. Saft sollte nicht sofort frisch getrunken werden, da das Produkt im Laufe der Zeit die nützlichen Eigenschaften erhöht.
Multifruit Säfte sind gut, zum Beispiel mit dem Zusatz von Apfel und Karotten. Ersetzen Sie Zucker durch natürlichen Honig. Nachdem Sie den Saft getrunken haben, spülen Sie den Mund mit Wasser aus, da die Säuren den Zahnschmelz zerstören.
Nach Geschmack ähnelt Quittensaft dem Birnensaft mit dem Zusatz von Honig. Aivu, dank ihrer nützlichen Eigenschaften, die Sie im Laufe der Genesung sicher aufnehmen können. Efeu Saft wurde an Menschen in Japan von Strahlung ausgesetzt. Es ist bewiesen, dass solche Safttherapie den Körper von schädlichen Elementen reinigen kann. Und wenn Sie eine Quitte auf der Website pflanzen, wird es die Umwelt reinigen.
Nützliche und schmackhafte Quittenstücke werden Sie den ganzen Winter erfreuen. Guten Appetit!