Kren - eine wirklich einzigartige Wurzel. Es hat viele nützliche Eigenschaften, ist es oft in der Medizin, Kosmetik und Kochbereich verwendet wird. Küche des alten Russland war keine andere Sorte, aber unter Verwendung von Meerrettich stellte sich heraus, Würze in die Schale hinzuzufügen.
Inhalt:
- Methoden der Ernte Meerrettich auf
- Winter Wie frischem Meerrettich
- Einfrieren
- Trocknung
- Rezepte halten Meerrettich
- Meerrettich Konserven ohne Essig
- Meerrettich Mayonnaise
- Meerrettich mit Essig
- Karotten mit Meerrettich und Äpfel
Kren - anspruchslose Pflanze und wachsen könnenpraktisch jedes Stück Land. Im Laufe der Jahre haben wir gelernt, zu ernten Wurzel für lange Lagerung in einer Weise, dass es nicht seine Vorteile und einzigartigen Geschmack verliert. Es gibt viele Möglichkeiten und Krenernte Rezepte für den Winter. Schauen wir uns einige von ihnen sehen.
Methoden Vorform
Meerrettich für Winter mögliche Wege bereiten:
- einfrieren;
- trocken;
- für eine Vielzahl von Rezepten erhalten.
Darüber hinaus können Meerrettichwurzeln für den Winter gelagert und frisch.
für die Ernte Meerrettichwurzel in irgendeiner Weise sollte sorgfältig ausgewählt werden. Es sollte nicht beschädigt und stark werden.
Wie frisch Krenstangen
zu speichern, um den Winter frischen Wurzeln zu halten, muss eine Holzkiste mit sauberem Sand, ohne Verunreinigungen. Pflanze notwendigerweise zusammen mit Klumpen des Landes auf der Frucht entfernt. Dann werden alle Wurzeln derselben in Reihen in einem Kasten gestapelt und mit Sand bedeckt, so daß keine Wurzel einander nicht berühren. Keller
und Loggia eine Temperatur von weniger als 20 Grad mit der feuchten Luft stattfinden werden ein ausgezeichnetes Lager aufweist. Wenn der Feuchtigkeitsgehalt sehr gering ist, muss der Sand Sie Wasser auf einer wöchentlichen Basis sprühen.
Wenn es genügend Platz im Kühlschrank ist, Meerrettich dann frisch für sehr lange darin überleben. Zunächst Meerrettich gewaschen und für zwei Tage getrocknet auf, dann luftdicht verpackt, wenn möglich, es besser ist, die Wurzeln der einzelnen Beutel zu legen.
Freeze-Freeze-
Hölle für den Winter kann eine Vielzahl von Möglichkeiten sein. Der einfachste Weg, es in kleine Stücke zu schneiden, und im Winter beim Kochen Ihrer Lieblingsgerichte auftauen und zu verwenden. Und Sie können sofort die Mischung zum Würzen vorbereiten, einfach auftauen und zum fertigen Gericht hinzufügen.
Gefrorene Hölle wird seinen Geschmack nicht verlieren, und wird nur verstärken.
hervorragende Möglichkeit würde Apfelraspeln Mischung mit Meerrettich und einer kleinen Menge Zitronensaft eingefroren werden, die gemischt werden, werden sie in den Behälter gegeben und die Lagerung geschickt.
Vor Hölle einfrieren, muss er gründlich gewaschen und gereinigt werden. Er schnitt dann in kleine Stücke und durch einen Fleischwolf. Die Polyethylen-Taschen sind ideal als Behälter. Wenn der Winter dieses Produkt benötigen, können Sie es verwenden, ohne Auftauen.
Trocknen die Hölle im Winter Zum Trocknen müssen die Wurzeln und sauber waschen, dann Rost. Geriebene Wurzel heraus auf ein Backblech und in einem offenen Ofen zum Trocknen. Vorverpackte, trocken Meerrettich in Baumwolltaschen und an einem trockenen Ort aufbewahren.
Dieses Produkt ist ideal als Gewürz für warme Gerichte, es nur notwendig ist, es zu mahlen mit einem Mixer. Oft getrocknet Meerrettich wird bei der Herstellung von Pickles verwendet.
Folk Rezepte Einmachen Meerrettich
Es gibt viele Rezepte Meerrettich Vorform für den Winter durch Konservierung zu Hause. Hier sind einige von ihnen.
Meerrettich ohne Essig
Eines der beliebtesten Rezepte ist Meerrettich ohne Essig. Es sollte klar 1,5 kg Wurzeln sein und sie durch einen Fleischwolf übergeben. Um ätzende Verdunstung Wurzel für einen Fleischwolf nicht stören vorbereiten, können Sie auf einer Plastiktüte.
geschreddert Meerrettich mit 1 EL gemischtSalz 3 EsslöffelZucker und mit kochendem Wasser. Die Mischung wird gründlich gemischt, und Sie können säumt Banken starten. In jedem Glas, können Sie 1 TLZitronensaft. Dosen mit Meerrettich, auf diese Weise hergestellte, können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kren Mayonnaise
Um Meerrettich mit Mayonnaise zu machen, müssen Sie 0,2 kg Mayonnaise und 0,1 kg geriebenen Meerrettich mischen. Die resultierende Mischung sollte in Dosen verpackt und gerollt werden.
Meerrettich mit Essig
Gießen Sie einen halben Liter Wasser in einen Kochtopf und fügen Sie 2 Esslöffel Salz und 4 Zucker hinzu. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie Zimt mit Nelken hinzu, um zu schmecken. Nach 15-20 Minuten vom Herd nehmen, 20 ml Essig hinzufügen und einen Tag lang drücken. Danach muss es gefiltert und mit geriebenem Meerrettich vermischt werden, über Gläser verteilt und gerollt werden.
Karotten mit Meerrettich und Äpfeln
in Form von Selbst Meerrettich als Zusatzstoff und Würze zu verschiedenen Gerichten, aber wenn man es mit anderen Gemüsekulturen mischt, kann das Ergebnis ein köstlicher Salat oder Vorspeise sein. Ein ziemlich einfaches Rezept ist Karotten mit Meerrettich und Äpfeln.
Alle Zutaten sollten gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und gereinigt werden, entfernen Sie den Kern von den Äpfeln. Dann wird alle Ausfransungen zerrieben und gemischt, um ein gesättigtes, Fruchtfleisch zu bilden.
Jetzt müssen Sie mit der Vorbereitung der Gurke beginnen.2 EsslöffelSalz und 4 EL.Zucker in einen Liter Wasser geben und zum Kochen bringen. Fertigmehl aus Gemüse in Gläser füllen und Lake eingießen. Banks Brei muss in kochendem Wasser pasteurisiert wird, und nur dann aufrollen.
Kren - eine ziemlich eigenartige Wurzeln, die viele positive Eigenschaften hat, aber, es zu benutzen, wie nicht jeder. Wenn eine Person für den Winter vorzubereiten Hölle wollte, ist es möglich, absolut jede mögliche Weise zu verwenden, da die Wurzel werden alle Geschmack und nützlichen Eigenschaften halten, und die Herrin der kalten Wintertagen gefallen.