Osterrezepte für Ostern Kuchen

Was ist in jedem Osterkuchen am leckersten? Natürlich süß!So schön, süß, verführerisch. Let's face it, wir alle versuchten, die Spitze des Kuchens als Kind zu holen. In der Tat, eine köstliche Glasur ist nicht allzu schwierig, auch für süße Osterkuchen bereitet sich auf eine Vielzahl von Rezepten vorbereiten, so dass Sie immer die Möglichkeit, abholen, die Sie persönlich ansprechen wird.

traditionelles süßes Ei

In den meisten Fällen für süße Kuchen mit Ei zubereitet. Es stellt sich heraus, zum einen die schöne( true weißen Hut, der gut ist jede Schmuck halten), und zweitens, unglaublich lecker, zart und luftig.

Einige Hausfrauen haben Angst, über die Vorbereitung dieser Variante Dekorationen zu nehmen, wie die Erfahrung, die süß nicht richtig aushärten. Vor Ostern in den Läden erscheinen sogar leer für diese Schmuck - Taschen mit der Trockenmischung, zu der Sie das Eiweiß und schlägt ihn hinzufügen mögen. In der Tat können Sie auch ohne solche "Krippen" perfekt mit dem Kochen umgehen.

Für die Vorbereitung benötigen Sie folgende Komponenten:

• Eiweiß - 1 Stück;
• Puderzucker - 200 g( ungefähr);
• Zitronensaft - 1 TL;
• Lebensmittelfarbe - auf der Spitze des Messers( optional).

Die Zubereitung der Süßware nach diesem Rezept erfolgt in mehreren Stufen.

1. Eiprotein ist notwendig, in eine Schüssel gegeben und sanft einer Gabel oder einem elektrischen Mixer bei langsamer Geschwindigkeit schütteln. Als Ergebnis sollte sich ein leichter Schaum auf der Oberfläche des Proteins bilden.
2. Als nächstes in der Schüssel müssen Sie die Hälfte der gesamten Menge Puderzucker hinzufügen und vorsichtig alles vermischen.
3. Zu der Zucker-Ei-Mischung etwas Zitronensaft geben und nochmals vermischen. In diesem Stadium sollte die Mischung weiß werden.
4. Jetzt können Sie den Mixer einschalten und die Mischung aufschlagen, bis sie dickflüssiger ist. Nach und nach den restlichen Puderzucker in kleinen Portionen dazugeben. Je nach gewünschter Süßigkeitsdichte können Sie mehr oder weniger Pulver hinzufügen.
5. Wenn Sie Kuchen kochen Farbe Dekoration wollen, sollte der Farbstoff in der letzten Kurve der Mischung hinzugefügt werden. Es muss sehr sorgfältig gemischt werden, damit die Farbe schön und einheitlich ist.

Das ist es, jetzt können Sie Ihre Kreation ordentlich auf den Kuchen malen. Vergessen Sie nicht, dass das Proteinfondant für Kuchen sofort bestreut werden sollte, sonst haftet es einfach nicht.

Wie Vereisung Protein machen - Video

Best Practices Ei Fondant Kuchen für süße

Da auf Proteinbasis und Puderzucker das beliebteste unter den Hausfrauen tun dies sind, lassen Sie uns einen genaueren ergreifen, um die Regeln der Arbeit mit diesem Produkt suchen. Dank den folgenden Tipps bekommen Sie sehr schöne Kulichiki "wie aus Bildern".

• Niemals Glasur auf heiße Backwaren auftragen. In diesem Fall schmilzt es einfach und verbreitet sich. Warte auf die vollständige Kühlung deiner Kuchen.
• Eile nicht, um die Kuchen zu schneiden, geben Sie der Glasur die Gelegenheit, vollständig einzufrieren. Wenn es jedoch ausreichend mit einem Mischer geschlagen wird, wird die Härtung sehr schnell ablaufen. Wenn Sie es aber sehr eilig haben, stellen Sie die Produkte bei niedriger Temperatur( nicht mehr als 130 Grad) in den Ofen, dies beschleunigt den Prozess.
  Nur in diesem Fall die Kuchen nicht unbeaufsichtigt lassen, denn wenn man sie im Ofen überzieht, wird die Glasur dunkler.
• Koche keine Süßigkeiten vorher. Es gefriert sehr schnell, also die Proteine ​​sofort vor Beginn des Dekorationsvorgangs mit Zucker verquirlen.
• Pulver sollte sofort nach der Glasur aufgetragen werden. Wenn Sie jedoch keine Zeit dafür hatten und die Glasur erstarrte, machen Sie sich keine Sorgen, malen Sie einfach die weiße Oberfläche mit Süßwarenmarkern. Wird nicht weniger attraktiv sein.
• Sie können die süße auf die rosige Oberfläche eines Kuchens auf viele Arten auftragen. Hier sind die drei bequemsten. Der erste ist mit einem Gebäckpinsel. Die zweite ist ein Dippkuchen in einer großen Schüssel mit einem süßen. Die dritte ist eine Konditorei Tasche. Die dritte Option ist vorzuziehen, da sie der Spitze eine interessante Form geben kann.
• Versuchen Sie, zuerst eine dünne Marmeladenschicht auf die Oberfläche aufzutragen und erst dann zu lasieren. Erstens, so wird es gleichmäßig liegen, und zweitens wird diese Lösung den Geschmack Ihres Kulichki noch lebendiger und origineller machen.

Eine Glasur auf Zitronensaft

Jetzt weigern sich viele Hausfrauen zunehmend, Proteinglasuren zu verwenden, da sie kein rohes Eiweiß essen wollen. Viele glauben, dass Sie sich auf diese Weise mit Würmern infizieren können. Dies gilt jedoch nur für Haus- und nicht für Vorratseier. In jedem Fall liegt es an Ihnen, Eiweiß zu verwenden oder nicht, um Osterkuchen zu dekorieren. Auch ohne diese Zutat können Sie die gleiche weiße und nicht weniger köstliche Glasur mit Zitronensaft kochen.

Für seine Herstellung benötigen Sie nur zwei Zutaten:

• Zuckerpulver - 100 gr.
• Zitronensaft - 2-3 EL.Löffel.

Wenn Sie Zitronen nicht besonders mögen oder wenn Sie möchten, dass der Fondant nicht so süß und sauer wird, können Sie den Saft anderer Früchte verwenden. Der Saft von Ananas und Orangen ist der erfolgreichste in diesem Rezept.

Wenn Sie jedoch dringend Zucker süß machen müssen, können Sie überhaupt auf Saft verzichten. Einfach in einem Topf mit gewöhnlichem Wasser erhitzen und ein Puder Zucker dazugeben, bis die Mischung eindickt.

Zuckerfondue für Kuchen vorzubereiten ist extrem einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist die beiden Zutaten gründlich bis zur Einheitlichkeit zu reiben. Um Klumpen zu vermeiden, können Sie den Puderzucker durch ein Sieb vor-sieben.

Zuckerglasur für Kuchen ohne Eier - Video

Schokoladenglasur

Kuchen mit brauner Spitze wirken weniger traditionell, jedoch nicht weniger attraktiv. Schokolade wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt, so dass Sie mit dieser Variante von Fudge nicht verlieren werden.

Für dieses Rezept bereiten Sie folgende Produkte zu:

• dunkle oder Milchschokolade - 100 g( eine Standardfliese);
• Puderzucker - 150 g;
• Butter - 50 g;
• Kakao( im Pulver) - 4 EL.Löffel;
• Milch - 6-7 EL.Löffel;
• Kartoffelstärke - 1 Teelöffel.

Trotz des für eine große Anzahl von Zutaten bleibt der Kochprozess einfach und unkompliziert. Lassen Sie es uns in fünf Punkte aufteilen und analysieren Sie jeden von ihnen.

1. Puderzucker und frische Milch sollte gründlich kombinieren und mischen von Klumpen loszuwerden. Diese Milchmischung sollte auf ein langsames Feuer gelegt werden und warten, bis es kocht.
2. Nachdem die Mischung kocht, kann sie Butter und zerbrochene Schokoladenstücke hinzufügen.
3. Sie müssen ständig warten, bis die Schokolade vollständig aufgelöst ist.
4. Der nächste Schritt ist die Zugabe der restlichen Zutaten - Kartoffelstärke und Kakaopulver. Es ist wichtig, alles gründlich zu mischen und vollständige Homogenität zu erreichen.
5. Die Mischung ist bereit, auf die Oberfläche des Kuchens aufgetragen zu werden. Wenden Sie es sollte warm, aber nicht heiß sein.

Im übrigen ist diese Glasur gut geeignet nicht nur für den Kuchen, sondern auch für den traditionellen Oster Käse. Die Kombination aus Hüttenkäse und Schokolade ist immer erfolgreich und erfolgreich. Außerdem können Sie experimentieren, indem Sie nicht dunkle( oder Milch-) Schokolade und Weiß verwenden. Diese Glasur hat einen schönen Farbton und einen angenehmen milchigen Geschmack.

Glaze „Toffee“ auf

Milch Überraschenderweise Vereisung für Ostern kulichiki kann in Milch kocht sogar mit dem Zusatz von unseren Lieblings-Bonbons aus der Kindheit - Butterbonbon. Vorbereitung ein leckeres Rezept für diese, sind Sie sicher, dass alle Ihre Freunde überraschen, da diese Version von süßen ungewöhnlich.

• Candy "Toffee"( fest) - 200 g
• Butter - 40 g
• Milch( substituieren kann Sahne) - eine Viertelschale.
• Zuckerpulver - 1-2 EL.Löffel( abhängig davon, wie süß Sie zu glasieren sind).
  
  
  

Also, wie süße Kuchen zu kochen Milchbasis und Butterbonbon:

1. Butter geschmolzen werden soll, gießen Sie ihn dann Milch oder flüssige Sahne.
2. Rühren, Sie müssen warten, bis die Milch-Butter-Mischung kocht.
3. Die siedende Mischung ist notwendig, den Puderzucker zu betreten und es vollständig aufzulösen.
4. Die homogene Masse ist ein Toffee und fügen Sie, Rühren, warten, bis sie sich auflösen, und die Masse wieder glatt.

Fondant Rezept mit Gelatine

Glaze Gelatine hat viele Vorteile. Erstens ist es äusserst attraktiv. Diese Glasur ist sehr schön und glänzt, es ist fast ein Spiegel.

Zweitens, diese Version der Glasur haftet nicht vollständig an Ihren Händen. Denken Sie an die traditionellen Eclairs, die mit Schokolade gefüllt sind. Zu ihrer Herstellung verwenden Sie diese Glasur mit Gelatine.

Es ist sehr wichtig, dass die Zutat nicht die Geschmacksqualität des Produkts verschlechtern hat, und die Arbeit ist sehr ihm einfach.

• Schokolade - 50 g
• Gelatine - 3 von
• Serum - '30

können Sie nehmen absolut jede Schokolade zum Kochen und sogar mehrere verschiedene Arten mischen. Als für das Serum, in diesem Rezept ist seine Verwendung bevorzugt, da sie es war, die am meisten brillanten Glanz verleiht.

jedoch in eine Prise, können Sie Molkerahm oder normale Milch ersetzen. Experimentiere, um deine "eigene" Version zu finden.

1. Der erste Schritt ist, die Gelatine Serum gießen und ihm Zeit geben geschmolzen werden, und die Zunahme des Volumens. Zu dieser Zeit, in einem Wasserbad oder in einer Mikrowelle, müssen Sie die Schokolade schmelzen.
2. Wenn beide Zutaten fertig sind, müssen sie unter ständiger aktiver Bewegung gemischt werden.
3. Die fertige Mischung sollte während der Anwendung warm sein.

Sie müssen es verwenden, um diese Glasur in einer dünnen Schicht zu verbreiten. Behalte ihre Konsistenz im Auge.

Es ist sehr wichtig, nicht das Sahnehäubchen auf dem Feuer zu übertreiben es vor Überhitzung zu schützen, und schon gar nicht in vollem Gang. Aber wenn Sie alles richtig machen, wird das Aussehen Ihrer Kuchen einfach perfekt sein. Darüber hinaus können Sie lehnen gegen sie miteinander und auch eine auf den anderen zu setzen - das Sahnehäubchen und nicht gedruckt nicht verschmieren.

Obst und Beeren Sorten von Glasur für Kuchen

Wenn Sie ein Fan von Früchten und Beeren sind, können Sie eine beliebige Option auswählen nur auf der Grundlage dieser Bestandteile Vereisung.

• Äpfel schälen und schneiden, mit Wasser gießen und weich kochen. Reibe Äpfel durch ein Sieb, gebe Zucker hinzu und lasse die Mischung bei schwacher Hitze eindicken.
• Nehmen Sie frisch oder aus der Dose Aprikosen und kocht süß in der gleichen Art und Weise wie der Apfel.
• Mix Orangenschale mit Orangensaft und fügen die Mischung zu jeder Basis Fudge( Protein oder Zucker).In
• dem Grund Fudge ein paar Esslöffel frischen Kirschsaft oder ein paar Esslöffel Sirup von Kirschmarmelade.
• Mix 1 Esslöffel Himbeerlikör mit einer kleinen Prise Zitronensäure( oder ein paar Tropfen Zitronensaft), fügen Sie sie alle auf der Basis Fudge.

Wie dekoriere ich einen Osterkuchen?

Sweet ist nicht die einzige Art von Dekor für einen Osterkuchen. In der Regel verwenden Hausfrauen andere Dekorationen, um die Atmosphäre des Urlaubs zu betonen und ihre Lieben zu erfreuen.

• Die üblichste Option - ein Farbpulver aus dem Geschäft. Diese Option ist jedoch keineswegs endlich.
• als Pulver Sie auch Kokosnuss( konventionell oder gefärbt) und gefärbten Zucker verwenden können( es wird von gewöhnlichem Zucker und Lebensmittelfarbe hergestellt).
• Und natürlich ein leckeres und schönes Pulver wird getrocknete Früchte zerkleinert werden, Nüsse, kandierte Früchte.
  
  
  
• Das Dekor des Teiges ist auch sehr schön. Der Teig für Kuchen verformt während des Backens, so dass der Schmuck ist am besten getrennt von dem dichten Teig zu formen. Es ist nicht notwendig, besondere Talente zu haben, um ein komplexes Dekor zu schaffen. Kreuze, Zöpfe, Blumen aus dem Teig werden perfekt passen. Solche Dekorationen werden mit Hilfe von rohem Eiweiß an der Oberfläche des Kuchens befestigt.
• Die kreativsten Hostessen sollten versuchen, Dekorationen für Kuchen aus Zuckerkitt vorzubereiten. Dazu kann Mastix allein hergestellt werden oder eine Reihe von farbigen fertigen Mastix im Laden kaufen.

Unabhängig davon, welche Süßigkeiten und Dekorationen, die Sie verwenden, die Hauptsache - die Sache Seele und Liebe zu nähern. Ostern - ist das ein Feiertag, in der es so wichtig ist, Liebe zu zeigen und für ihre Lieben kümmern, so dass für sie die leckersten und schöne Kuchen zubereitet werden.

ähnliche Videos: