kochen multivarka denken, wie Wachteleier kochen sie schmackhaft zu halten, nützlich? In diesem Artikel lernen Sie die Grundregeln des Kochens von Wachteleiern.
Jetzt begannen die Menschen, öfter über ihre Gesundheit nachzudenken. Eine moderne Person ist Stress ausgesetzt, zieht es vor, ein aktives Leben zu führen, wird oft müde, hat manchmal einfach nicht die Fähigkeit, den Zustand des Körpers zu überwachen.
Verschiedene Methoden, einfache Ratschläge, Empfehlungen von Diätassistenten kommen zur Hilfe. Immer öfter erinnern sie sich an richtige Ernährung, ausgewogene Speisekarte.
- Sie sind gut absorbiert, enthalten wenig Fett.
- Sie enthalten kein Cholesterin, fast nie sind Salmonellen.
- In diesem Fall stellt das Produkt eine Person mit einer Masse von nützlichen Substanzen zur Verfügung, es hilft, Gesundheit zu stärken.
Die erste Frage ist: Wie koche ich Wachteleier, damit sie ihre wertvollen Eigenschaften nicht verlieren? Kann ich sie thermisch verarbeiten?
Nicht jeder mag es, sie roh zu essen, bevorzugt Gerichte von ihnen.
Rezept mit Wachteleiern von Julia Vysotsky - Knusprige Körbe für das Frühstück:
A der Wärmebehandlung erwarten viele die vollständige Zerstörung von Vitaminen und Spurenelementen. Denken Sie daran, die einfachen Tipps zu beachten, um Wachteleier richtig zu kochen. Dann werden sie dir all ihre nützlichen Substanzen geben.
Was werden wir kochen? Wachteleier richtig auswählen
Es gibt eine Reihe von Missverständnissen über die Sicherheit von Wachteleiern. Leider wissen viele Verbraucher nicht, wie gefährlich Produkte sein können, die "von Hand" gekauft werden und in Geschäften mit einem zweifelhaften Ruf.
Natürlich müssen Sie genau wissen, wie viel Wachteleier zu kochen, sorgfältig die Zeit zu überwachen. Aber das hilft Ihnen, das Produkt einfach zur Reife zu bringen. Sie müssen hochwertige Hoden kaufen.
Wir werden einige Mythen entwickeln und nützliche Ratschläge für die richtige Wahl geben.
- Mythos 1. Eier garantiert, dass die Salmonellen, weil Wachtel sie nicht krank sind.
Denken Sie, dass in das Ei mit einem beschädigten Shell bekommen, wo sie gespeichert werden können, wenn der Eigentümer des Lagers oder Speichers nicht mit sanitären Normen entsprechen! Denken Sie daran, dass in jedem Produkt Mikroben und Infektionen leicht von außen eingeführt werden können.
- Mythos 2. Wenn die Eier in der Verpackung, können sie prüfen nicht - die Fabrik hat bereits alles getan.
Und das ist auch eine Täuschung. Selbst wenn die Fabrik tadellos ehrliche verantwortliche Leute anwendet, ist niemand gegen Fehler immun. 
Zusätzlich wird ein Feld stark genug, um zu drehen, schlägt eine Schachtel mit Ei-Sets zu liefern, so dass sie beschädigt sind.
- Mythos 3. Wenn Wachteleier Verdacht erregen, müssen sie nur länger kochen. Alle Mikroben werden verschwinden, Infektionen werden nicht schrecklich sein .
Dies ist der häufigste Fehler, den die meisten Hostessen haben. Denken Sie daran, wie viel Wachteleier zu kochen, und halten Sie sie nicht in einem Topf länger als die vorgeschriebene Zeit. Einige Mikroben töten nur Autoklavieren, um eine Reihe von Bakterien zu zerstören, müssen sie für eine Stunde kochen. Nach solchen Manipulationen wird niemand solche Hoden essen, und sie werden keine nützlichen Substanzen haben.
Wie Sie sehen können, gibt es einige Mythen über das Kochen und die Auswahl von Wachteleiern. Die Hauptsache ist, dass sie alle die Meinungen der Menschen ernsthaft beeinflussen, die Mätressen irreführen. Passen Sie auf sich auf, erinnern Sie sich, wie viel die Wachteleier wirklich kochen, wählen Sie sie weise!
Wahl Qualität Wachteleier
- Wählen Sie eine Verkaufsstelle. Vor allem, achten Sie auf den Ruf der Steckdose. Hoden von dubiosen Verkäufern, Nachbarn und Bekannten zu bekommen, ist es nicht wert. Stimmen Sie zu, dass Sie den Menschen nicht zu 100 Prozent vertrauen können. Zusätzlich, wenn die Wachtel unprofessionell gezüchtet wird, können Fehler zufällig gemacht werden. In einem großen Laden ist die Qualitätssicherung spürbar höher, Hunderttausende kaufen dort Produkte.
- Aussehen. Es ist wichtig, Wachteleier sorgfältig zu untersuchen. Dies sollte immer geschehen, auch wenn Sie sie in einem bekannten Laden gekauft haben, der Hersteller schafft Vertrauen. Eier können durch Unfall beschädigt werden, es besteht die Gefahr von Fehlern. Stellen Sie sicher, dass die Schale nicht glänzt, sie ist sauber. Es muss ganz sein. Wenn Sie Schäden, Kratzer oder Risse sehen, lohnt es sich, das Kochen solcher Eier aufzugeben.
- Gewicht und Geruch. Wachteleier, die merklich leichter sind als andere, und hochschweben, wenn sie ins Wasser gesenkt werden, werden nicht benötigt. Sie können verwöhnt werden. Es ist wichtig, sie und den Geruch zu überprüfen. Produkte loswerden, deren Qualität Zweifel weckt.
Sie kennen bereits die Grundprinzipien der Eiauswahl. Und Sie können sich fragen, wie man sie kocht, wenn Ihr Kühlschrank bereits Qualitätsprodukte hat. Denken Sie daran, dass der Versuch, Eier länger zu kochen, um alle Keime zu töten, nicht notwendig ist. Es ist besser, vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen.
Grundprinzip der Verdauung von Wachteleiern
Jetzt müssen wir die wichtigen Prinzipien des Wachtelei-Kochens lernen. Sie müssen sich daran erinnern, wie man sie kocht, wie viele Eier man kocht. Einfache Algorithmen werden Ihnen helfen. 
Zuerst müssen Sie das Produkt zum Kochen vorbereiten. Nehmen Sie ordentlich die Wachteleier in der richtigen Menge. Spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser. Bevor sie sanft mit einer Serviette abgewischt werden können. Arbeiten Sie ordentlich, da die Schalen dieser kleinen Hoden sehr empfindlich sind.
- Nach dem Waschen in einen Topf geben. Es ist toll, wenn sie eng genug darin bleiben. Während des Kochens schlagen sich die Hoden nicht gegenseitig.
- Eier mit kaltem Wasser gießen und auf den Brenner stellen. Es ist ratsam, die Eier in einem kühlen, anstatt in kochendem Wasser zu legen, weil die Schale oft von einem scharfen Temperaturabfall bricht.
- Überprüfen Sie, ob das Wasser die Eier vollständig bedeckt. Wenn sie aus dem Wasser gezeigt werden, ist es egal, wie viel zu kochen ist. Sie werden immer noch ungleich vorbereitet sein.
- Warte bis die Eier kochen. Sobald dies passiert, müssen Sie das Feuer reduzieren und die Zeit erkennen.
- Denken Sie daran, wie viele Wachteleier gekocht werden. Sie müssen nicht länger als fünf Minuten kochen.
Was muss ich tun, damit Wachteleier leicht zu reinigen sind?
Wenn die Eier fertig sind, lassen Sie das heiße Wasser aus der Pfanne laufen und gießen Sie dann kaltes Wasser hinein. Dann werden die Hoden leichter zu reinigen sein.
Es ist interessant, dass ab dem Zeitpunkt des Kochens die Eier vollständig von ihrer Konsistenz und Schmackhaftigkeit abhängen. Sie können verschiedene Gerichte kochen und ändern nur die Methoden und die Zeit des Kochens.
Cook Wachteleier bis zur Zeit
Wenn Sie lernen, die richtigen Wachteleier zu wählen, werden Sie in der Lage sein, ihren Geschmack zu genießen, erhalten Sie alle wertvollen Substanzen. Ein qualitativ hochwertiges Produkt kann sogar in roher Form konsumiert werden und es ist nicht notwendig, sie hart zu kochen, um die Mehrheit der Bakterien in ihnen zu zerstören.
Zum Beispiel können Sie regelmäßig Eier auf den Tisch legen "in einer Tasche", "weich", machen Sie einen leckeren Paschot und Snacks. 
Möchten Sie wissen, wie viel Wachteleier zu kochen sind, um sie in einen Salat zu legen? Beschlossen, mehr Kochmethoden zu lernen, um das Menü zu diversifizieren? Dann denken Sie daran, wie viel Wachteleier in verschiedenen Fällen zu kochen sind.
Wachteleier für einen Salat
Es ist immer wichtig sich daran zu erinnern, dass Wachteleier viel schneller gekocht werden als Hühnereier. Vergessen Sie nicht, dass in einem Kochtopf kleine Wachtelhoden mit einer zarten Schale stehen.
Halten Sie den Topf nicht mehr auf dem Herd! Wenn Sie sie verdauen, werden sie viele wertvolle Substanzen verlieren, werden aufhören zu schmackhaft und bekommen eine unangenehme "Gummi" -Konsistenz. Wachteleier mit weichem Eigelb
In zunehmendem Maße bevorzugen Leute, weiche Eier zu essen. Sie sind zart, duftend, das Eigelb ist leicht flüssig. Tatsächlich gibt es in solchen Eiern mehr nützliche Substanzen, da einige der Spurenelemente aufgrund einer längeren Wärmebehandlung noch zerstört werden.
Wenn Sie länger kochen, wird das Eigelb hart.
Eier in einer Tasche
Besonders delikater Geschmack, ein reiches Bouquet von Geschmackstönen in Hoden gekocht "in Säcken".Sie müssen nicht nur richtig kochen, sondern es gibt auch einen besonderen Weg.
Ei "im Beutel" ist fast vollständig flüssig, der Proteinfilm ist der dünnste, zarteste. Daher ist es notwendig, die Oberseite der Schale vom stumpfen Ende abzuschneiden und dann den Inhalt mit einem Löffel zu entfernen.
Pochiertes Gericht: Wie man es kocht?
Original Geschmack und Aussehen haben Hoden nach einem speziellen Rezept zubereitet.
Vorher müssen Sie das Ei vorsichtig aus der Schale in den Trichter mit kochendem Wasser geben. Um dies zu tun, müssen Sie den Löffel in kreisenden Bewegungen drehen, dann muss es einen Wassertrichter geben - dort müssen Sie ein Ei gießen.
Die Schale wird mit einem Messer geschnitten, es ist wünschenswert, die "Kappe" vom stumpfen Ende zu entfernen. Achten Sie darauf, den feinsten Proteinfilm nicht zu beschädigen, sonst verteilt sich das Ei.
Wie man Wachteleier in der Mikrowelle brüht
Wenn das Wachtelei einfach in einen Mikrowellenherd gestellt wird, explodiert es sicher. Aber wenn Sie ein paar Tricks kennen, dann kann das Produkt leicht in der Mikrowelle ohne viel Verlust verschweißt werden.
- Sie müssen die Hoden in eine Schüssel geben, warmes Wasser darin einfüllen, so dass es sie vollständig bedeckt, und fest mit einem Deckel verschließen. Stellen Sie dann die Mikrowelle mit den folgenden Parametern ein: Leistung 500 W, Zeit - 3 Minuten.
- Sie können in der Mikrowelle "pochierte" Eier kochen. Nimm dazu ein Glas Wasser. Wir brechen das Ei sauber hinein und geben es für etwa 30 Sekunden in einen 500W Mikrowellenofen. Dieser Hoden sollte innen leicht feucht sein und mit dem fertigen Eiweiß von außen.
Wie man Wachteleier in einem Multibarrel brüht
Es scheint, dass es einfacher sein kann, als ein Wachtelei zu machen. Aber zu der üblichen Methode, in einer Pfanne zu kochen, wird heute noch eine Sache hinzugefügt - die Vorbereitung von Wachteleiern in einem multivariaten.
Viele Gastgeber haben dieses moderne Technologiewunder, in dem Sie fast alles kochen können - von Cerealien und Suppen bis hin zu Desserts und Pasteten. Der Nachteil ist, dass Wachteleier zum Kochen etwa 1,5 mal länger sind als beim Kochen in einem Topf. 
Der einfachste und bequemste Weg, Wachteleier in einem Multivark zu machen, ist für ein Paar. Dann für die Vorbereitung funktionieren sogar solche Wachteleier, in denen die Schale kürzlich geplatzt ist( zum Beispiel infolge eines zufälligen mechanischen Einschlags).
- Um Wachteleier in einer Schüssel zubereiten, goss Multivarka warmes oder kaltes Wasser.
- Die gewaschenen Hoden werden in eine Schale mit Wasser gefaltet, die in den Multivark platziert wird.
- Das Programm "Steam cooking", "Steam cooking", "Steam" oder "Steam cooker" wird ausgewählt( in verschiedenen Modellen kann das multivariate auf seine eigene Art geschrieben werden) und die notwendige Zeit für ihre Vorbereitung wird gestellt. Wenn Sie Eier weich kochen müssen, wird der Timer für 3-4 Minuten eingeschaltet, wenn Sie sie hart kochen wollen - bis zu 7 Minuten.
- Nach dem Tonsignal heißes Wasser aus der Multivarkschüssel gießen und die Wachteleier mit kaltem Wasser übergießen.
Jetzt wissen Sie, wie man Wachteleier herstellt. Sie können verschiedene Gerichte zubereiten und darin alle wertvollen Substanzen, Spurenelemente und Vitamine aufbewahren. Richtig gebraute Hoden Hoden haben einen zarten Geschmack und eine sanfte Konsistenz.Ähnliche Videos:
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