Jeder weiß, wie wichtig es ist, das ganze Jahr über mit Vitaminen aus der Nahrung gesund zu bleiben. Experten empfehlen den Einsatz von Spinat, da er eine Vielzahl nützlicher Substanzen enthält, die den Körper in Form halten. In den Sommermonaten können Sie aus den Blättern dieses Grüns eine Vielzahl von Salaten zubereiten oder essen. Im Winter benötigt unser Körper zusätzliche Vitaminquellen, da die Sonne knapp wird. Daher wird jede Hausfrau nicht aufhören zu lernen, Spinat für den Winter vorzubereiten.
Inhalt:
- Verwenden Spinat
- Methoden Vorform für Winterspinat
- Salting
- Spinatpüree
- blanchiert Spinat
- Trocknen
- Rezepte Rohlinge mit Spinat
Verwendung
Spinat Spinat enthält viele Vitamine, die für den menschlichen Körper, es in Spurenelementen auch reich ist. Diese Pflanze stärkt das Immunsystem, so dass der Körper resistenter gegen Tumor- und Krebsformen wird. Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen, täglich Spinat zu essen.
Auf den Regalen in den Geschäften finden Sie gefrorenen oder konservierten Spinat. Es kann jedoch nicht garantiert werden, dass Ihnen ein Qualitätsprodukt verkauft wird, das in Übereinstimmung mit allen Vorschriften gelagert wurde. Um sich und Ihre Familie im Winter gesund zu ernähren, können Sie mit den eigenen Händen Spinat für den Winter zubereiten. Selbstspinnen erfordert keine besonderen Fähigkeiten, jede Frau wird ohne große Schwierigkeiten auskommen.
auf Ihre Rohlinge waren sehr lecker, ist es wichtig, dass sie in der Zeit zu tun: Der Spinat muss vor dem auf den Büschen gebildet Pfeil montiert werden. Normalerweise geschieht dies Ende Juli - Anfang August.
Methoden Vorform für Winterspinat
Es gibt mehrere Möglichkeiten für Winterspinat zu Hause vorzubereiten. Jeder von ihnen ist auf seine Weise gut und ermöglicht es Ihnen, die meisten nützlichen Eigenschaften von Grün zu speichern. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass Salz in allen Rohlingen nur nicht jodiert verwendet werden sollte!
Spinatsalzen
Dieses Spinatpräparat gilt als das einfachste. Damit die Grüns salivieren, ist es wichtig, den Anteil zu beachten: 100 Gramm Salz pro Kilogramm Spinat.
Sie können diese grünen Blätter ganz einschenken oder in große oder kleine Stücke schneiden. Es hängt davon ab, wie Sie diesen Bestand nutzen möchten.
Stadien der Vorbereitung:
- Spinatblätter müssen von den Blattstielen befreit werden.
- Zubereitete Grüns gründlich waschen und trocknen.
- Speisen zubereiten: Sterilisieren Sie die Dosen auf bequeme Weise.
- Grünen setzen in Gläser und sorgfältig pritrambovyvaya jede Schicht Salz zu wecken.
- Am Ende der Arbeit die Last auflegen. Unter dem Gewicht des Jochs
- Blätter abgelagert werden, können zeitweise an die Spitze der Blatt Banken hinzugefügt werden.
- Schließen Sie das Glas mit dem Deckel.
- Senden Sie das Werkstück zum Kühlschrank oder Keller.
By the way, für dieses Rezept, können Sie nicht nur Salz Spinat, fügen aber auch Sauerampfer, Dill, Petersilie. Sie können auch auf diese Art von vielen Grün in beliebigen Anteilen Salz mischen, aber meistens wird verwendet, ist das Verhältnis: gleich Spinat und Sauerampfer, und ein wenig Dill und Petersilie.
Der resultierende Rohling wird für 4-6 Monate gelagert. Es kann als Zusatz zu Salat oder Suppe dienen. Vor dem Gebrauch müssen die Grüns gespült werden. Fügen Sie den gesalzenen Spinat zum Gericht für 5-7 Minuten hinzu, bis gekocht.
Püree Spinat
Ernten nicht viel von Ihrer Zeit in Anspruch nehmen.mit einer Rate von 1 Teelöffel pro Liter Wasser Spinat Blätter, Wasser, Soda:
die Vorbereitungsphase sollten alle notwendigen Zutaten hergestellt werden. Soda kann, ohne, zu tun, aber es wird helfen, eine hellgrüne Farbe zu behalten und die Haltbarkeit des Werkstückes zu erhöhen.
Vorbereitungsprozess:
- Spinat gründlich unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
- Sprinkle mit Wasser, füge Soda hinzu und koche die Blätter.
- Den gekochten Spinat in ein Sieb geben, unter fließendem kaltem Wasser abspülen, leicht abtrocknen( mit Papiertuch).
- Wischen Sie durch ein Sieb oder mahlen Sie mit einem Mixer.
- Die resultierende zellstoffartige Masse wird in einem Kochtopf gekocht, bis eine viskose Konsistenz erhalten wird.
- Abkühlen lassen.
- Die Gläser vorsterilisieren und die Kartoffelbrei hineingeben.
- Schließen Sie die Deckel und senden Sie das Werkstück an einen kalten Lagerplatz.
Wichtiger Punkt: Für die Zubereitung von Püree brauchen Sie nur Spinat, der gut getrocknet ist.
Blanchierter Spinat
Die Zutat ist nur grün. Wasser ist auch erforderlich.
Vorbereitungsprozess:
- Spinatspülung.
- Die Blätter quer schneiden.
- Die erhaltenen Abschnitte sollten nicht länger als ein halbes bis zwei Minuten in kochendes Wasser gelegt werden.
- Spinat verwenden, um es zu trocknen.
- Banken sterilisieren.
- Blätter in Gläser geben, mit Deckel verschlossen, zum Aufbewahren in den Kühlschrank gegeben.
Übrigens können Sie in der Brühe, in der Sie Spinat blanchierten, eine Suppe kochen, die reich an Vitaminen ist.
Getrockneter Spinat
Trockengemüse kann als Zusatz zu Fleisch-, Fisch-, Cerealien- und Beilagengerichten dienen. Getrocknete Blätter sind reich an Vitaminen, unter anderem verleihen sie dem Gericht einen angenehmen Geschmack. Aufgrund der Tatsache, dass frisches Grünzeug im Trocknungsprozess keinen hohen Temperaturen ausgesetzt ist, bleibt der gesamte Nutzen des Produkts erhalten.
Zubereitung:
- Die Blätter von frischem Spinat sorgfältig reinigen( beschädigte Teile entfernen).
- Grüns unter laufendem kaltem Wasser waschen.
- Die Blätter auf ein Handtuch legen und natürlich trocknen. Es ist wichtig, die Blätter regelmäßig zu wenden. Sie können den Spinat auch im Ofen oder elektrischen Trockner bei einer Temperatur von 30-35 Grad trocknen, es dauert 6-8 Stunden.
- Getrockneter Spinat kann in Gläsern ausgebreitet oder in eine Kiste gegeben werden.
Eine schnelle Art, Spinat für den Winter zuzubereiten, versorgt Ihre Familie in den frostigen Monaten mit nützlicher Nahrung.
Einfache Rezepte
Spinat mit Sauerampfer
Alles, was Sie brauchen: Salz, Wasser, Sauerampfer und Spinat. Das Verhältnis von Spinat und Sauerampfer kann beliebig sein, aber das optimale Verhältnis ist 2: 1.Wenn Sie mehr Sauerampfer nehmen, wird das Werkstück sauer, was nicht jedermanns Sache ist. Salz benötigt 3 Teelöffel pro halben Kilo Grüns.
Garprozess:
- Spinat und Sauerampfer sorgfältig sortieren: entfernen Sie Schutt, beschädigte Blätter.
- Spülen Sie die Grüns unter fließend kaltem Wasser.
- Reine Blätter sollten in eine Schale mit einer Schmelzoberfläche gelegt werden.
- Gießen Sie die notwendige Menge Wasser in die Pfanne, um die Grüns leicht abzudecken.
- Schalten Sie den Herd ein, bringen Sie ihn zum Kochen.
- Sie müssen drei Minuten kochen.
- Banken sterilisiert.
- Überführen Sie die resultierende Mischung in Dosen und verstopfen Sie die Deckel.
- Produkt an den Kühlschrank senden.
Spinat in Dosen
Notwendige Bestandteile: Spinatblätter, Wasser, Salz. Das Verhältnis von Wasser und Grün sollte 1 zu 1 sein. Das Salz benötigt 70 Gramm pro Liter Wasser.
Garprozess:
- Die Grüns müssen berührt und gespült werden.
- Blanchieren Sie die Blätter nicht mehr als 8 Minuten in heißem Wasser. Senken Sie die Blätter nicht in kochendem Wasser ab.
- Verwenden Sie den Lärm, um die Blätter aus dem heißen Wasser zu entfernen.
- Die Grüns trocknen.
- Banken, die sterilisiert werden, dann die Blätter in sie hineinschieben.
- Ein hölzerner Stößel wird benötigt, um die Grüns in den Gläsern vorsichtig zu stampfen.
- Die durch Verdichten der Masse in der Dose gewonnene Flüssigkeit wird abgelassen.
- In die Gläser heiße Sole gießen.
- Korken Sie die Abdeckungen und schicken Sie das Werkstück in den Kühlschrank.
Die Zubereitung von Spinat für den Winter ist vielfältig und einfach, daher sollten Sie jeden einzelnen probieren, damit Ihre Verwandten und Freunde im Winter an Vitaminen und Spurenelementen reichhaltige Nahrung bekommen. Spinat ist ein wichtiger Bestandteil von Rezepten für Ihre Gesundheit!