Himbeere ist ein sehr nützliches Produkt. Es wird allgemein zur Behandlung von Erkältungen und Halsschmerzen eingesetzt, neben effektiv Herzleistung verbessert. Es besteht aus wertvollen Mineralien - Glucose, Fructose, Cellulose, Kohlenhydrate, Eisen, Natrium, Kalzium, Magnesium und viele andere.
Inhalt:
- Jam aus Himbeerkompott
- Himbeere Kompott von Himbeeren in ihrer eigenen Saft
- Himbeere Trocknen für den Winter
- Gefrorene Himbeeren Himbeersaft
besonders wichtige Anwendung von Himbeeren im Winter, weil unser Körper Vitamine braucht, vor allem im Winter. Außerdem möchten Sie sich manchmal etwas Leckeres und Nützliches gönnen. Bereiten Himbeeren im Winter können in vielerlei Hinsicht sein, es hängt alles davon ab, was Sie besser bevorzugen. Es kann ein Stau, Kompott, Trocknen, Gefrieren, und verschiedene andere Verfahren der Konservierung sein.
Himbeermarmelade
Zur Herstellung von Himbeermarmelade sollte 5 kg jede Himbeere und die gleiche Zucker herzustellen. Es ist am besten in Edelstahl oder in einem Emaille-Topf gekocht.
Zuerst müssen Sie mit 2,5 kg Zucker alle Himbeeren mischen und lassen für 2 Stunden stehen Beerensaft zu gehen und teilweise den Zucker aufzulösen. Als nächst Sie auf dem Feuer zu einem Simmer setzen müssen, nicht zu vergessen regelmäßig die Auflösung des Zuckers zu beschleunigen gerührt wird. Dann stauen sich auf Raumtemperatur abkühlen, wonach müssen Sie auf kochen bringen. Dann lassen Sie es wieder abkühlen und gießen Sie den restlichen Zucker darin, immer noch gelegentlich umrührend.
Wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist, können Sie bereits Gießen in sterile Gläser beginnen.
Vorteile von Himbeermarmelade:
- Anwesenheit von Substanzen, die die Teilung von Krebszellen verhindern;
- antipyretische Eigenschaften;
- Neutralisierung von Karzinogenen.
Nachteil: Während der Wärmebehandlung wird viele Vitamine und andere nützliche Elemente verloren.
compote
Zur Vorbereitung Himbeere Himbeerkompott müssen 3 kg Beeren, 1 Liter Wasser und 750 g Zucker. Lebensmittel
Proceedings:
- Malin durchlaufen, mehrmaliges Eintauchen in kaltes Wasser waschen ein Sieb geben und falten sich in Banken verwendet. In
- Email-Topf Wasser, vermischt mit Zucker hinzufügen. Nach der Zubereitung des Sirups abkühlen lassen und Himbeeren dazugeben. Bänke
- empfohlen für 3 Minuten( 3 Minuten in einem kochenden Zustand) in einer Pfanne mit heißem Wasser und sterilisiert.
- Nun müssen Sie die Banken herausnehmen, drehen Sie den Kopf, zudecken und lassen, bis sie vollständig abkühlen.
Himbeergrütze hilft, Erkältungen und Fieber loszuwerden, trägt also nicht schaden, natürlich, wenn Sie nicht allergisch auf Himbeeren oder individuelle Unverträglichkeit sind.
compote Himbeer Sole
Bestandteile, compote 3 kg Himbeeren und 750 Gramm Puderzucker.
Tun Sie alles auf die gleiche Weise wie oben beschrieben in Absatz 1 - wieder zusammenzusetzen, waschen. Sobald das Wasser aus den Beeren abgelassen hat, so dass sie in einer großen Pfanne, Beregnung Schichten mit Puderzucker. Dann lassen Sie für 12 Stunden Saft erscheinen, und alle Inhalte setzten in Gläser, bedeckt die sterilen Kappen. Weitere alle
wie in Absatz 3 und 4, wie gerade oben beschrieben. Das Trocknen bei
Himbeere
Winter nur Wassergehalt wird während der Trocknung Himbeere auf 15% reduziert, und Nährstoffe und Spurenelemente praktisch verloren. Dazu ist es wichtig, während die Trocknungstemperatur wird bei 35-45 ° gehalten. Dieser Prozess gibt Beeren Süßigkeiten, und sie können sogar als Süßstoff zu allen Diäten verwendet werden.
zum Trocknen am besten Elektrotrockner zu verwenden, aber, weil nicht jeder die Möglichkeit hat, es zu kaufen, kann bei einer Temperatur nicht höher als 45 Grad in einem herkömmlichen Ofen getrocknet werden, wenn man so will, natürlich, ist es wichtig, alle nützlich in einer Beere zu halten. Dies erfordert eine gute Luftzirkulation, und es zu schaffen, ist es notwendig, die Ofentür halb offen ca. 6-8 cm.
Beeren in der Schale verlassen soll verteilt werden, so dass sie nicht in Kontakt miteinander sind. Der Prozess dauert bis zu 6 Stunden. Am Ende der Beeren sollte in einem verschlossenen Gefäß kühl und gießen sein. An einem dunklen, trockenen und kühlen Ort aufbewahren.
Plus, eine solche Zubereitung von Himbeeren ist, dass im Gegensatz zu dem, was mit anderen Methoden hergestellt wurde, es von Diabetikern verwendet werden kann. Minus - getrocknete Himbeere ist bei individueller Unverträglichkeit und Allergie gegen diese Beere kontraindiziert.
Freeze Himbeeren
Sie können Himbeeren für den Winter einfrieren, indem Sie sie in eine normale Plastiktüte legen. Diese Methode hilft, die Beeren für lange Zeit frisch zu halten, ohne die nützlichen Eigenschaften zu verlieren.
Starten Sie den Prozess am besten bei einer Temperatur von -25 bis -40 Grad, so dass die Struktur der Zellen keine Zeit zum Kollabieren hatte. Sobald die Beeren gut gefroren sind, können Sie sie in eine Kammer mit einer niedrigeren Temperatur übertragen.
Einfrieren hat keine Nachteile und bewahrt alle Eigenschaften von Beeren.
Himbeersaft
Für die Vorbereitung des Safts ist nötig es nur 1 kg der Himbeere und 170-180 ml des Wassers vorzubereiten.
Beeren werden natürlich sortiert, mit einem hölzernen Stößel geknetet und mit heißem Wasser( etwa 60 Grad) in einen Topf mit Schmelz überführt. Wenn die Beeren erwärmt sind, entfernen Sie sie von der Hitze, bedecken und nach 15 Minuten den Saft auspressen. Dann filtriere es, bringe es zum Kochen, gieße schnell in Dosen und rolle.
Pros:
- Saft hat anti-sklerotische Eigenschaften;
- reduziert den Prothrombinspiegel.
Weniger: Saft kann Allergien verursachen.