Fischpastete zu Hause: die besten Rezepte aus Konserven, frischem Fisch, Hackfischen. Wie man eine köstliche Fischpastete in einem Autoklav, einem multivark, für den Winter kocht?

Dieser Artikel bietet Ihnen die leckersten und einfachsten Rezepte von hausgemachten Fischpasteten. Sie können leicht eine Vorspeise und Pomatka aus einfachen Zutaten zubereiten.

Pasteten Fischkonserven und Eier: eine Rezept

Hausgemachte Fischpaste wird ein ausgezeichneter Snack für festlichen und jeden Tag Tisch sein. Eine solche Paste kann in einem Sandwich oder Sofa auf Brot verteilt werden, so dass sie Törtchen und zu Salaten Füllung. Sie können die Pastete selbst zu Hause machen, indem Sie den Rat dieses Artikels befolgen.

Die einfachste und schmackhafteste Pastete aus Fischkonserven. Sie können absolut jeden Fisch verwenden: Sprotten, saure, Sardinen, rosa Lachs. Ein reicher und milder Geschmack ist eine Thunfischpastete mit dem Zusatz von Eiern. Dosen Thunfisch kann in jedem Geschäft gekauft werden, die Hauptsache ist, auf das Glas zu achten und Thunfisch mit Stücken zu kaufen, nicht zerkleinert.

Sie brauchen:

• Thunfischscheiben - 1 Dose( Öl)
• gekochtes Ei - 3-4 Stk.(Die Anzahl der Eier kann mehr sein, abhängig von ihren Vorlieben).
• Mayonnaise - mehrere st.l.(High Fett)
• grüne Zwiebeln - ein paar Federn
• Mischung Paprika - ein paar Prisen

Zubereitung:

• Eier vorge kochen, kühlen und fein reiben auf dem Grillrost.
• In die resultierende Eierkrume, zerkleinert mit einer Gabel in einem Glas mit Butter Thunfisch.
• Stir Masse( entweder manuell, können Sie Mixer)
• Um Pastete war nicht „trocken“, viel Fett Mayonnaise und Pfeffer Mischung hinzufügen( für den Geschmack).
• Grüne Zwiebeln sollten sehr fein gehackt werden. Es kann der Pastete hinzugefügt werden, oder Sie können es für ein Pulver auf einem Sandwich oder Törtchen lassen.

Köstliche Fischpaste aus Fischkonserven Pasteten

Leber gemacht:

Rezept eine köstliche Fischleberpastete wie möglich zu Hause zu kochen. Um dies zu tun, benötigen Sie eine Dorschleber, die in jedem modernen Supermarkt leicht zu kaufen ist.

Sie brauchen:

• Lebertran - 1 Glas Öl
• Egg - 1-2 Stk.(wie Sie möchten)
• Birne - 1 Stck.(nicht groß)
• Murphy - 1 Stck.(klein)
• Mayonnaise - 1-2 Esslöffel
• Onion grün - ein paar Federn

Vorbereitung :

• Bevor Sie Paste kochen, sollten Sie das gesamte Öl aus der Dose abtropfen kann mit der Leber, so dass das Produkt ist sehr fett.
• Das Ei vorher mit den Kartoffeln kochen und auf einer feinen Reibe reiben. Diese Zutaten in der Pastete helfen, den übermäßigen Fettgehalt der Leber zu neutralisieren.
• Die Leber wird vorsichtig mit einer Gabel geknetet, mit geriebenem Ei und Kartoffeln vermischt.
• Masse sollte mit einer kleinen Menge Mayonnaise gefüllt werden, so dass es nicht dick und trocken ist.
• Zwiebel am besten, den Fleischwolf oder Mixer zu schleifen, drücken Sie das überschüssige Wasser aus und in die Pastete hinzuzufügen.
• Grüne gehackte Zwiebeln werden benötigt, um ein fertiges Sandwich mit Pastete aus Leber oder Törtchen zu bestreuen.

Leckere Pastete aus Fischleber

gemacht Wie Fischpaste im Autoklaven für den Winter zu machen?

Autoklav - eine spezielle Technik, bei der unter dem Einfluss von hohen Temperaturen und Drücken, es möglich ist, schmackhaft Erhaltung zu kochen.

Sie brauchen:

• Fisch - 1 kg.(Alle Meere oder Fluss)
• hohe Fettöl, Butter - 300-330 g
• Karotte - 4-5 Stk.(Je nach Größe des Fötus)
• Zwiebel - 3-4 Stk.(Je nach Größe)
• Mischung Pfeffer und Salz ( kann andere Gewürze hinzufügen).

Vorbereitung :

• Überraschenderweise bereiten eine Paste sehr einfach Fisch ist.
• Fische sollten die Flossen, Kopf und große Knochen gereinigt, entfernen werden.
• hat Schwanz und Bogen Verschmutzung entfernen und zusammen mit Hülsen( dies ist wichtig für eine schöne Farbpaste) in einer Pfanne gegeben.
• Es gibt auch die Fische, Gewürze senden und das ganze Wasser gießen.
• In diesem Zustand ist die Zutaten müssen bei niedrigeren Temperaturen von etwa 4 Stunden gelöscht werden.
• Karotte braten getrennt, fügen Sie den Fisch, abtropfen lassen die überschüssige Brühe.
• sollten alle Zutaten gründlich Mixer zerschlagen werden und an die Banken aufrollen und dann in einem Autoklaven senden.

Fischpastete mit seinen Händen auf

Winter Wie Fischpaste von Süßwasserfischen in multivarka kochen?

multivarka - ideal Küchengeräte für Paste Kochen, wie es für eine lange Zeit, um das Produkt auf der gewünschten Temperatur in einem geschlossenen Schale zu verarbeiten.

Sie brauchen:

• Fisch - 1 kg.(Fluss oder Meer)
• Onion - 2 Stck.(Mittlere Größe)
• Karotte - 2-3 Stk.(Je nach Größe)
• Spezia „Italienische Kräuter» - ein paar Esslöffel - Pflanzliches Öl
• nach Geschmack

Salz Zubereitung:

• Fisch gewaschen werden soll, und gereinigt
• Falten Sie den Fisch in multivarku, fügen Sie eine Zwiebel, in Scheiben geschnitten 1 oder 2 Karotten. In
• „Quenching“ Modus müssen Sie den Fisch kochen bis zu 5 Stunden, um den Wasserstand überprüft( müssen Zutaten nicht ohne Brühe gelassen werden).
• Fischeintopf muss mit Gemüse mahlt und einer der Zwiebeln und Karotten gebraten.
• mit Gewürzen Pastete, Pfeffer und Salz abschmecken.

Fischpaste zubereitet Multivarki

Terrine von Fischen milt mit:

Rezept brauchen Sie:

• Fisch milt - 350-400 g
• Knoblauch - ein paar Gewürznelken Zwiebel
• - 1 St.(Large)
• Creme ( nicht weniger als 30% Fett) - 180-200 ml.
• Oil ( mit hohem Fettgehalt) Butter - 80-100 g
• Gewürze und Salz nach Geschmack Zubereitung

:

• Zwiebeln und Knoblauch werden sorgfältig zerkleinert, in die Pfanne in die Butter geschickt.
• Milch wird in kleine Stücke geschnitten, zu den Zwiebeln geschickt.
• Eintopf Milch Mine
• 10-15 und die Sahne hinzufügen, sollte dann die Pfanne seines bedecken und kocht für weitere 20-30 Minuten, die Milch bei schwacher Hitze.
• Lösch ssypte Milch in einen Mixer geben, fügen Sie die restliche Butter und Gewürze, mahlen sorgfältig.

Pate Milch

ihre eigenen Hände Wie Fischpaste von Lachs oder anderem roten Fisch machen?

Pastete, hergestellt aus einem roten Fisch( und absolut vorhanden), wird eine Köstlichkeit auf dem Tisch Urlaub sein, oder einfach als Snack zu jeder Zeit des Tages. Die Schale hat einen feinen und milden Geschmack, aber das ist sehr nützlich.

Sie brauchen:

• Filet roten Fisch - 700-800 g( oder Heckteil, frisches Fleisch)
• Weißbrot ohne Kruste - 200 g
• Fat Mayonnaise - 1 ELCreme
• ( nicht weniger als 30% Fett) - 100 ml.9smotrite von pastöser Konsistenz, sollte es nicht zu flüssig sein).
• Senf ( nicht scharf, US) - 1 TL
• Zitronensaft - 1-2 EL
• Butter - 1-2 EL(Soft)

Zubereitung:

• Fisch vorher abgekochtem Wasser in gesalzen, bis gekocht.
• Während des Kochens von Fischpulpe Brot in der Sahne einweichen.
• Gekochter Fisch und getränkte Brot Zellstoff sollten in einem Mixer töten.
• Fügen Sie den Senf, wenn Salz und andere Gewürze gewünscht, Zitronensaft und weiche Butter und wieder einschalten den Mixer.

Pastete aus Lachs Pastete

zerkleinertem Fisch:

Rezept brauchen Sie:

• Fischfilets - 700-800 g( jeder Fisch)
• Bulb - 1 St.(Groß oder klein 2-3)
• Egg - 2-3 Stk.(Kann hinzugefügt werden, um mehr zu schmecken oder weniger).Fettcreme
• ( 20% -25%) - 100-150 g( kann für die Creme, substituiert sein).
• Oil hohe Fett - 50-70 g
• Tomatenpaste - 2-3 EL
• Salz und Gewürze auf

Geschmack Zubereitung:

• Fischfilets waschen, zu trocknen und zweimal durch den Fleischwolf oder einen Mixer verwenden.
• Eine Glühbirne zu reinigen und fein hacken, ein paar Minuten in Öl in einer Pfanne braten.
• Stuffing sollte in dem Mischbecher platziert werden, um die gebräunt Zwiebeln zu senden. Egg
  sollte kochen und fein reiben, indem auf das Gesamtgewicht des Fisches.
• Saure Sahne mit Tomatenpaste gemischt in einer homogenen Sauce zum Fisch hinzugefügt.
• Es gibt auch die weiche Butter senden und alle gründlich einige Minuten vernichten.
• Pashtetnaya Gewicht gleichmäßig im Deck angeordnet und wird bei einer mittleren Temperatur von 170-180 Grad zu einer Stunde gebacken. Nach dieser Paste muss vollständig abgekühlt sein, bevor Sie es dort beginnen oder Put.

Pastete

zerkleinertem Fisch Pastete Fischköpfe:

Rezept, das Sie benötigen:

• Fisch Kopf - bis zu 1 kg.(Besser nehmen den Kopf Lachs oder Forelle Fisch).
• Onion - 2-4 Stk.(Je nach Größe)
• Karotte - 1-3 Stk.(Je nach Größe)
• Oil - bis zu 100 g( nach Belieben)
• All Gewürze

Vorbereitung :

• haben Köpfe, entfernen Sie die Kiemen und Augen
• Kopf gründlich waschen und in Hälfte
• Setzen Sie Ihren Kopf in den Topf geben und mit Wasser
• schneiden Es gibt auch große Karotten geschnitten werden soll und setzen kochen bei mittlerer Hitze, podsolite Wasser.
• entfernen Sie regelmäßig den Schaumkopf
• Koch 3-4 Stunden, während die Knochen, die Zeit zu erweichen.
• Entfernen Sie den Kopf, lassen Sie ihn abkühlen, entfernen Sie große, ungekochte Knochen.
• Massa falten in der Schüssel einen Mixer geben, Gehackte und gebratene Zwiebeln, Gewürze, Butter und alles hacken.

Vom Kopf von Lachs Fisch eine köstliche Torte

Fischpastete Makrele erhalten:

Rezept brauchen Sie:

• Fleisch Makrele - 200 -300 g
• Birne - 1 St.(Durchschnitt)
• Smetana Fett - 2-3 EL
• Greens auf Geschmack( Dill, Petersilie oder anderes), Gewürze

Vorbereitung :

• Makrele sollte in Stücke und Kochen gewaschen, geschnitten werden.
• haben Fleisch, Knochen
• braten Zwiebel entfernen und das Fleisch, ssypte
• im Mixer fügen frische Kräuter gehackt hinzufügen und saure Sahne, hacken

Pastete Makrele frisch

Wie Pastete kochen Fisch geräuchert?

Sie brauchen:

• Räucherfisch - 400-500 g( zum Beispiel Hering)
• Egg - 2-4 Stk.(Nach eigenen Vorlieben)
• Curd fusioniert - 1-2 Stk.(Creme)
• Dijon-Senf - 1 TL
• Bold Mayonnaise - 2-3 EL

Vorbereitung :

• Der Fisch wird gesäubert, das Fleisch
• Fleisch Falte in der Schüssel mit einem Mixer
• zu trennen Es gibt auch schmolzen das fein geriebene gekochte Ei und Käse senden.
• Stellen Sie ein paar Esslöffel. Mayonnaise und 1 TL.
• Senf zerquetschen gründlich

Fischpastete hausgemachter Fisch

geräuchert Wie foie gesalzenen Fisch kochen?

Sie brauchen:

• gesalzener Fisch - 400 g( zum Beispiel Heringsfilets)
• gekochtes Ei - 2-3 Stk.
• Zwiebel - 1 Stck.(Nicht groß)
• Butterfett - 100-120 g
• Gewürze und Mischung aus Paprika, Salz

Zubereitung:

• Hering aus den Knochen gereinigt, entwickelt sich in der Schüssel mit einem Mixer.
• Eine zerkleinerte Zwiebel und ein geriebenes gekochtes Ei werden dorthin geschickt.
• Butter sollte weich sein, fügen Sie es auf die Masse, können Sie auch ein oder zwei Esslöffel Fett Mayonnaise und Gewürze hinzufügen, hacken.

Video: "Französische Fischpaste"