Instant Kuchen Rezepte

Osterkuchen Ostermenü ist sehr reich und vielfältig, weil es dieser Feiertag Lent ziemlich streng abgeschlossen ist. Hüttenkäsepizza, gelierte, Fleischgerichte werden vorbereitet, Kuchen werden gekocht, Brötchen und Lieblingskuchen. Geschäfte und Bäckereien bieten eine große Auswahl an Osterkuchen in verschiedenen Formen, mit köstlichen Füllungen und ungewöhnlichen Dekorationen, aber Gebäck aus eigener Hand wird niemals mit dem gekauften vergleichen.

Viele Hausfrauen es nicht wagen, Kuchen auf ihre eigenen, zu kochen, sie haben Angst, zu verderben oder nicht willens, zu viel Zeit zu verbringen - öfter es ein Ostergericht ist aus Hefeteig hergestellt wird und mehrere Stunden Proofing erfordert. In der Tat ist alles nicht so schlimm: Sie müssen nur ein einfaches und schnelles Rezept wählen, und dann wird es auf Ihrem festlichen Tisch echte Oster-Meisterwerke geben, die von Ihren eigenen Händen zubereitet werden. In den hellen Feiertagen von Ostern ist dies wichtig!

Vanille-Kuchen-Rezept

schnell Kuchen ohne wie Frauen kneten, die wenig Zeit haben, um zu kochen oder zu verwirren will nicht um mit dem Teig.

Zutaten:

• 1-1,5 kg Mehl;
• 6 Eier;
• 250 g Butter;
• 2 Tassen Zucker;
• 120 g Hefe frisch;
• Vanille, Salz nach Geschmack Zubereitung

:

1. Milch ein wenig aufwärmen und genießt in die Hefe, beiseite, bis schäumend „cap“.
2. Mehl sieben und mit den restlichen trockenen Zutaten vermischen.
3. Butter, schmelzen, abkühlen, mit Eiern und Hefe mischen.
4. Alle sehr vorsichtig umrühren, so dass keine Klumpen übrig bleiben.
5. Der Behälter mit dem Test sollte in eine große Schüssel mit heißem Wasser( nicht kochendem Wasser) gestellt werden, warten bis er aufgeht.
6. Metallformen geölt, mit einer dünnen Schicht Mehl bestreut und mit einem Test für ein Drittel gefüllt.
7. Ofen vorheizen auf 180 bis 200 ° C und backt für zukünftiges kulichiki bis sie goldbraun und bereit, überprüfen Sie die Fackel - der Teig in der Form füllen sollte.
8. Mit Glasur, Schokolade oder Früchten dekorieren, falls gewünscht.

Kuchen mit Milch und Rosinen

Rezept Osterkuchen Fast Food: Teig zu erhöhen dauert nur eine Stunde und etwa 6 Stücke von mittlerer Größe, genug für die ganze Familie bekommen!

Zutaten:

• 400 ml Milch;
• 150 g saure Sahne;
• 125 g Margarine;
• 70 ml Pflanzenöl;
• 1,5 Tassen Zucker;
• 100 g Hefe frisch;
• 5 Eigelb und 3 Eier;
• 1,5 kg Mehl;
• Vanillin, Rosinen nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Eier, zusammen mit Eigelb und Zucker verquirlen, bis sie fest sind.
2. Milch leicht erwärmen und Hefe einrühren.
3. Minuten 10-15 zapenyatsya Hefe und kann alle restlichen Zutaten( ohne Rosinen) und Ei-Mischung zugesetzt werden.
4. Mehl sanft und allmählich, nicht alle auf einmal verwenden, da Sie weniger oder mehr brauchen.
5. Den Teig kneten, bis er nicht mehr an den Händen kleben bleibt. Sie können Ihre Hände leicht mit Pflanzenöl schmieren.
6. Verschiebung beendete Teig in einer großen Schüssel oder Pfanne, Deckel und in einer Schüssel mit heißem Wasser stellen - das ist der Teig ermöglicht, viel schneller zu steigen.
7. Nachdem der Test doppelt so groß ist, fügen Sie gewaschene und getrocknete Rosinen hinzu, bestreut mit Mehl.
8. Portionierte Formen geölt, füllen Sie mit einem Test für ein Drittel.20 Minuten zum Heben stehen lassen.
   
   
   
9. Im vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 200 ° C backen.
10. Die Kuchen in Formen abkühlen, dann herausziehen und mit Glasur dekorieren.

Speed ​​Kuchen

Dieser Kuchen ist sehr schnell kochen, keine langen Teig mischen und warten. Es ist einen Versuch wert!

Zutaten:

• 6 Eier und 3 Proteine;
• 150 g frische Hefe;
• 300 g Butter;
• 2 Gläser Puderzucker;
• 1,5 Tassen 20% Creme;
  
  
  
• 9 EL.Löffel Zucker;
• Zitronenschale;
• Mehl, Salz.

Zubereitung:

1. Die Sahne erhitzen und den Zucker mit Hefe verrühren.
2. Die restlichen Zutaten, außer Mehl, einrühren.
3. Mehl vorrühren und etwas zum Teig geben, bis ein Teig aus den Händen kommt.
4. Zum Backen mit Öl bestreichen und mit Mehl oder Paniermehl bestreuen.
5. Den Teig halbieren, ca. eine halbe Stunde stehen lassen.
6. Backen, um Spieße zu trocknen.
7. Bereiten Sie die Glasur vor: schlagen Sie Eiweiß mit Puder, Sie können etwas Zitronensaft für Geschmack hinzufügen.
8. Die Kuchen in die Glasur tauchen und mit Ornamenten bestreuen.

Osterkuchen ohne Hefe

Diese Kuchen vorbereitet viel schneller als normal, aber auch sie sind auf die Hefe nützlich.

Zutaten:

• 600-700 g Mehl;
• 600 ml Kefir ohne Zucker;
• 200 g Butter;
• 300 g Zucker;
• 4 EL.Löffel Backpulver;
• 200 g Rosinen oder kandierte Früchte;
• schälen mit einem Paar Zitronen;
• Vanillezucker.

Zubereitung:

1. Bereiten Rosinen waschen in heißem Wasser, trocken und mit Mehl bestäuben.
2. Hitzebeständige Formen sollten geölt, mit Mehl( Papier - geölt) bestreut werden;
3. Kefir mit Backpulver gemischt.
4. Mehl sieben.
5. Butter schmelzen, Zucker, Vanillezucker, Schale und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
6. Kefir einschenken, Mehl einfüllen und Rosinen hinzufügen. Mit einem Löffel gut umrühren.
7. Der Teig sollte nicht flüssig, aber nicht steil sein.
8. Ofen vorheizen auf 180 bis 200 ° C, gießen Sie in Dosen Hälfte Teig oder etwas höher backen für ca. 30-40 Minuten.
9. Dekorieren Sie das fertige Backen mit Glasur, Fondant oder Obst.

Osterkuchen ohne Eier und Hefe - Video

Leicht Kuchen mit Trockenhefe

Trockenhefe verwenden anstelle von frischem den Kochvorgang zu beschleunigen und hat keinen Einfluss auf das Endergebnis. Die Hauptsache - die richtigen Proportionen( achten Sie darauf, die Anweisungen auf der Packung zu lesen) und frische Hefe.

Zutaten:

• 1,5 kg Mehl;
• 3 Tassen Milch;
• 10 Eigelb und 6 Proteine;
• 3 Tassen Zucker;
• 600 g Butter;
• 4,5 TL Trockenhefe;
• 300 g Rosinen oder kandierte Früchte;
• Vanillezucker nach Geschmack.

Zubereitung:

1. Trockenhefe, gemischt mit erwärmter Milch in einem großen Behälter, 10 Minuten ruhen lassen.
2. Das halbe gesiebte Mehl in die Milch geben, mischen, abdecken und an einem warmen Ort für ein oder zwei Stunden ruhen lassen.
3. Schlagen Sie Zimmertemperaturöl mit verschiedenen Arten von Zucker und Eigelb, bis eine voluminösere und üppigere Konsistenz erreicht wird.
4. Die cremige Masse in den erhabenen Löffel geben und mischen.
5. Protein mit einer Prise Salz bei hoher Geschwindigkeit bis zur Festigkeit peitschen und mit Vorsicht in den Teig geben.
6. Das restliche Mehl vorsichtig bestreuen und den Teig kneten, bis er hinter den Händen und Wänden des Geschirrs zurückbleibt.
7. Den Behälter aufheizen( es kann heißes Wasser oder ein leicht erhitzter Ofen sein), den Test so lange durchführen, bis auf der Oberfläche große Löcher erscheinen.
8. Formen geölt, mit Teig gefüllt und im vorgeheizten Ofen bis zum Kochen auf 180 ° C gebacken.
9. Fertige Kuchen zum Abkühlen in Formen, dekorieren nach Belieben mit Nüssen, Beeren, süß.

Ein Kuchen aus dem multivark

Dieses Wunder der Technik hat sich im Leben vieler Familien fest etabliert, es ist verständlich, denn ein Multivarktor spart nicht nur Zeit und Mühe, sondern ermöglicht auch das Kochen nützlicher Gerichte.

Versuchen Sie, einen Kuchen zu backen, er wird Sie mit seinem Geschmack und Einfachheit des Kochens überraschen.

Zutaten:

• 450 ml Milch;
• 6 Eier und 6 Eigelb;
• 10 Gläser Mehl;
• 100 g frische Hefe;
• 450 g Zucker;
• 300 g weiche Butter;
• eine Packung Vanillezucker;
• Rosinen und kandierte Früchte.
  
  
  

Zubereitung:

1. Milch leicht angewärmt und Hefe darin mit einem Löffel Zucker aufgelöst, für die Reaktion beiseite stellen.
2. Die Proteine ​​mit dem restlichen Zucker mischen und schlagen.
3. Eigelb mit Butter mischen, glatt mahlen.
4. Protein und Milchmasse zu einem mischen, vorsichtig umrühren.
5. Mehl sieben und den dritten Teil unter leichtem Rühren in den Teig geben. Stellen Sie sich an einen warmen Ort, um nach oben zu gehen.
6. Den Teig mit der Eigelbpaste vermischen, die restlichen Zutaten unter Beachtung der Mehlmenge zugeben, bis der Teig nicht mehr klebt. Setzen Sie wieder in die Hitze.
7. Die Multiwool sollte zum Heizen eingeschaltet, mit etwas Pflanzenöl gefettet werden und den Teig in die Schüssel geben.
8. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn für 10 Minuten im selben Modus. Danach schalten Sie die Heizung aus und halten den Teig noch eine weitere Stunde in der Schüssel, ohne den Deckel zu öffnen!
9. Schalten Sie das Multivark für 90 Minuten auf "Backen" und prüfen Sie die Bereitschaft.
10. Kuchen cool, legen und dekorieren mit Zuckerguss und Marmelade.

Kuchen aus der Bäckerei

Wenn es überhaupt keine Zeit zum Backen gibt, hilft die Brotbackmaschine: Sie mischt und backt Kuchen für Sie, Sie müssen ihn nur dekorieren und essen!

Zutaten:

• 100 g Cognac oder Rum;
• 200 g Rosinen;
• 330 g Zucker;
• 3 Teelöffel Salz;
• 1300 g Mehl;
• 3 Teelöffel Trockenhefe;
• 370 g Butter;
• 4 Eier;
• 500 ml Milch.

Vorbereitung:

Rosinen

1. in heißem Wasser gespült, dann strömen die Alkoholimprägnierung nach überschüssiger Feuchtigkeit, trockenes Fruchtpulver und Mehl entwässern.
2. Sieben Sie das Mehl.
3. Milch warm und mit Zucker und Salz mischen.
4. Eier schlagen Schneebesen getrennt. Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
5. Die Kapazität Brotmaschine Bestandteile in der folgenden Reihenfolge zu falten: Milch, Butter, Eier, Mehl, Hefe( in einer Aussparung in der Mitte).
6. Backen Sie auf den Modus mit dem längsten Kneten( "Süßes Brot"), fügen Rosinen das Signal des Brotbackautomaten hinzu. Die Größe, um das Maximum zu wählen, und die Kruste - Licht.
7. Den Kuchen nach dem Entfernen und Dekorieren mit Schokokrümeln oder Marzipan eine halbe Stunde in einen Behälter geben.

Herstellung von Osterkuchen in Brotbackmaschine - Video-Tipps Kochen schnell

Osterkuchen

• , um für eine lange Zeit zum Anheben des Teiges zu warten, ist es besser, sie mit genügend heißen Wasser in einen Behälter zu setzen. Achten Sie darauf, zu folgen und rechtzeitig zu kneten, sonst kann der Teig "weglaufen".
• Um moderne Haushaltsgeräte zu verwenden - Multivarka und Brotbackmaschine. Letzterer mischt nicht nur den Teig ohne Ihre Teilnahme, sondern macht es auch besser. Darüber hinaus ist es möglich und Kuchen backen, aber sie werden ziemlich voluminösen und etwas nicht-klassischen Formen kommen.
• Der Raum, in dem der Teig ruht, muss warm und ohne Zugluft sein.
• Die Wahl von Qualitätshefe beeinflusst die Geschwindigkeit der Fermentation.
• All schwere Füllstoffe - kandierte Früchte, Nüsse, Rosinen, getrocknete Früchte - bevor sie mit Mehl zum Teig streut das Hinzufügen und im letzten Moment eingreifen.
• Haben Sie keine Angst mit Zusätzen zu experimentieren, Teig für Kuchen perfekt mit Gewürzen - Kardamom, Muskat, Zimt, Vanille, und das gibt ihm ein köstliches Aroma. Sie können auch Zitrusschalen hinzufügen, und Rosinen und getrocknete Früchte sind besser in Rum oder Cognac einweichen.

Erfolgreiches Backen und duftende Kuchen!

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